Học cách nấu cháo thịt bò cà rốt cho người lớn đơn giản, dễ làm. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ hấp thụ, giúp người ốm hồi phục nhanh chóng, đặc biệt cực kỳ hiệu quả trong việc giải cảm.
1. Giá trị dinh dưỡng của cháo thịt bò cà rốt
Cháo thịt bò cà rốt là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi. Món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như:
- Protein: Trong thịt bò và cà rốt có lượng protein dồi dào, giúp phát triển cơ bắp, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phục hồi sức khỏe.
- Sắt: Thịt bò là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, giúp ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Cà rốt cũng chứa một lượng sắt nhỏ, góp phần hỗ trợ hấp thu sắt từ thịt bò.
- Vitamin: Cà rốt chứa nhiều vitamin A, B6, C, K, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, bảo vệ da và chống oxy hóa. Thịt bò cũng chứa một số vitamin B, giúp chuyển hóa thức ăn, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Các khoáng chất như kali, magie, phốt pho, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ xương khớp và chức năng não bộ; Kẽm, selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển cơ bắp và trí não.
- Trong món ăn này còn chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra, cháo thịt bò cà rốt còn cung cấp một lượng calo nhất định, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
2. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cho người lớn
Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cho người lớn rất dễ thực hiện, phù hợp với khẩu vị nhiều người và tốt cho sức khỏe.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cà rốt bao gồm:
- 100g gạo tẻ;
- 100g thịt bò;
- 1 củ cà rốt;
- Hành tím, hành lá, ngò rí;
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn.
2.2. Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, đổ gạo ra thau. Vo qua nước 2 – 3 lần rồi để ráo.
- Đối với thịt bò, sau khi mua về rửa thật sạch và băm nhỏ. Sau đó, ướp thịt bò với một chút gia vị như muối, tiêu và hạt nêm trong 15 phút.
- Cà rốt cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, sau đó có thể băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu vừa ăn.
- Các nguyên liệu khác như hành lá, hành phi được sơ chế bằng cách thái nhỏ.
Lưu ý: Khi mua thịt bò, nên chọn thịt tươi ngon để cháo chuẩn vị. Sử dụng phần thịt thăn hoặc nạc vai nấu cháo sẽ giúp cho món ăn mềm và ngọt hơn.
2.3. Nấu cháo thịt bò cà rốt
- Đổ gạo vào nồi, rồi bắc lên bếp cùng với khoảng 3 bát nước (tương đương 700ml). Đun đến khi sôi lăn tăn thì vặn nhỏ lửa, đậy vung và ninh cháo trong khoảng 45 phút.
- Trong thời thời gian chờ đợi cháo chín, bạn có thể tận dụng để chế biến thịt bò. Đầu tiên, đặt chảo lên bếp với một thìa dầu ăn. Cho hành đã thái vào rồi phi thơm để ăn kèm với cháo. Dùng phần dầu đã phi hành đó để xào thịt bò với cà rốt. Một lưu ý trong cách nấu cháo thịt bò cà rốt cho người lớn là nên xào thịt bò thật kỹ tránh để thịt bò tái vì dễ bị nhiễm khuẩn.
- Tiếp theo, kiểm tra nồi cháo, thấy nước gần cạn thì cho hỗn hợp thịt bò, cà rốt vào. Ninh tiếp trong 15 phút để thịt bò ngấm vị rồi tắt bếp.
Lưu ý: Để món cháo thịt bò cà rốt được thơm ngon, bạn có thể thực hiện thêm bước rang gạo trước khi nấu. Việc này sẽ giúp cháo nở đều, mềm dẻo hơn.
2.4. Thưởng thức
Đợi cháo nguội rồi đổ ra tô, thêm một chút hành, ngò rí vào để tăng hương vị cho món ăn. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cho người lớn nói trên không chỉ có màu đẹp mắt mà còn thơm ngon, đậm vị. Cháo sánh mịn, có vị ngọt tự nhiên từ cà rốt kết hợp với thịt bò mềm trong miệng. Món cháo này phù hợp với người lớn đặc biệt là những người đang bị cảm lạnh, người mới ốm dậy hoặc gặp các vấn đề về tiêu hóa.
Xem thêm: Bỏ Túi Ngay Cách Nấu Cháo Ăn Giải Cảm Cực Tốt, Giúp Người Ốm Mau Khỏe
3. Lưu ý dùng cháo thịt bò cà rốt để giải cảm
Cháo thịt bò cà rốt là món ăn bồi bổ cho người bệnh cảm cúm rất tốt. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng trong món ăn sẽ phản tác dụng nếu được sử dụng không đúng cách. Bỏ túi những lưu ý sau để thưởng thức món cháo thịt bò cà rốt một cách trọn vẹn nhât:
- Người tiêu hoá kém, người bệnh thận, gút, người mắc các bệnh tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu nên hạn chế ăn cháo thịt bò cà rốt bởi hàm lượng đạm cao.
- Có thể dùng món cháo này 1 – 2 lần/ngày vào các bữa chính. Tuy nhiên, không nên ăn cháo thịt bò vào ban đêm vì chất sắt trong thịt bò sẽ làm lượng đường trong máu tăng lên gây ra bệnh tiểu đường.
- Những người đang trị sẹo cũng không nên dùng thịt bò vì nó sẽ ảnh hưởng đến quá trình chữa lành vết thương.
Với cách nấu cháo thịt bò cà rốt cho người lớn đơn giản trên đây bạn đã có ngay một tô cháo ngon, ngọt, có tác dụng giải cảm hiệu quả. Cháo thịt bò cà rốt là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với khẩu vị nhiều người. Hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn để tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn nhé!
thịt bò
