Cách nấu cháo củ dền được nhiều mẹ bỉm yêu thích và lựa chọn cho bé yêu của mình. Củ dền chứa những giá trị dinh dưỡng to lớn, khi được kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ tạo nên món ăn vô cùng bổ dưỡng cho trẻ.
1. Vì sao củ dền được sử dụng để nấu cháo ăn dặm cho bé?
Củ dền chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe. Với lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, củ dền tốt cho não bộ, cải thiện tuần hoàn máu và giúp trẻ phát triển thể chất 1 cách toàn diện.
Trẻ em ăn cháo củ dền giúp bảo vệ gan, giảm nguy cơ mắc bệnh vàng da hiệu quả. Đồng thời, hệ tiêu hóa của trẻ cũng được hỗ trợ mạnh mẽ nhờ lượng chất xơ phong phú.
Đặc biệt, củ dền cũng có tác dụng bảo vệ hệ miễn dịch của trẻ nhờ lượng lớn chất oxy hóa. Trẻ ăn củ dền đúng cách sẽ giúp tăng cường đề kháng tự nhiên hiệu quả.
Củ dền cũng chứa nhiều sắt, giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ. Nếu mẹ biết cách nấu cháo củ dền của trẻ giúp sẽ mang lại nhiều lợi ích vô cùng to lớn.
2. Gợi ý 7 cách nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm
Cháo củ dền có màu đỏ tươi bắt mắt và hương vị ngọt, đặc biệt giàu dinh dưỡng. Nếu mẹ cũng yêu thích món ăn này thì có thể tham khảo một số cách nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm sau đây:
2.1. Cách nấu cháo củ dền với trứng gà cho bé bổ sung canxi
Trứng gà và củ dền là hai nguồn thực phẩm chứa canxi cao. Kết hợp vị béo ngậy của trứng gà và vị ngọt thanh từ củ dền sẽ tạo nên món cháo vô cùng thơm ngon cho trẻ. Cách nấu cháo củ dền với trứng gà cho bé như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Gạo: 20g
-
Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng
-
Củ dền đỏ: 30g
-
Gia vị dành cho bé độ tuổi ăn dặm.
Cách nấu cháo củ dền với trứng gà:
-
Vo gạo sạch, cho vào nồi và nấu cháo trong khoảng 30 phút.
-
Gọt vỏ, luộc chín và băm nhuyễn củ dền.
-
Tách lòng đỏ trứng, thêm gia vị và dầu ăn dặm cho thơm.
-
Khi cháo chín nhừ thì thêm hỗn hợp củ dền và lòng đỏ trứng vào nồi và khuấy đều tay, đun thêm khoảng 5 phút.
-
Múc ra bát, đợi nguội bớt thì cho bé thưởng thức. Món cháo củ dền trứng gà giúp bổ sung canxi, phù hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.
2.2. Cách nấu cháo củ dền với thịt gà giúp tăng miễn dịch cho bé
Thịt gà là nguồn chất dinh dưỡng phong phú, giàu vitamin A, C, B12, kẽm và magie… giúp bé tăng sức đề kháng và phát triển hồng cầu. Khi kết hợp củ dền và thịt gà sẽ tạo ra một món cháo hỗ trợ tối ưu cho hệ miễn dịch, giúp bảo vệ bé khỏi sự tấn công của virus và vi khuẩn. Cách nấu cháo củ dền với thịt gà rất đơn giản:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Gạo: 50g
-
Củ dền: 40g
-
Thịt gà: 200g – 300g
-
Gia vị và dầu ăn dặm
Cách nấu cháo củ dền với trứng gà:
-
Vo sạch gạo và ninh nhừ.
-
Ức gà rửa sạch với muối và nước chanh để loại bỏ mùi tanh.
-
Xào thịt gà với gia vị ăn dặm cùng 5ml dầu cho đến khi chín rồi đem xay nhỏ.
-
Rửa sạch và luộc củ dền cho mềm, sau đó tán nhuyễn.
-
Cho thịt gà xào và củ dền tán nhuyễn vào nồi cháo đã ninh nhừ, khuấy đều trong 2 – 3 phút.
-
Tắt bếp, múc cháo ra bát để bé thưởng thức ngay khi đã nguội.
Xem thêm: Ghi Nhớ Ngay Cách Nấu Cháo Trứng Gà Cà Rốt Cho Bé Ngọt Thơm Dễ Ăn
2.3. Hướng dẫn cách nấu cháo củ dền với thịt heo
Thịt heo là lựa chọn phổ biến cho trẻ ăn dặm ở Việt Nam. Thịt heo giàu sắt, chất béo, vitamin, khoáng chất, hỗ trợ tạo máu, phát triển cơ, xương và duy trì sức khỏe tim mạch. Củ dền cũng là thực phẩm hữu ích, giúp điều hoà tim mạch và huyết áp.
Kết hợp hài hòa giữa thịt heo và củ dền tạo nên món cháo không chỉ ngon miệng mà còn giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim và giảm nguy cơ thiếu máu. Cách nấu cháo củ dền với thịt heo không quá phức tạp:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Gạo: 40g
-
Củ dền: 20g
-
Thịt heo: 30g
-
Dầu ô liu và gia vị ăn dặm
Cách nấu cháo củ dền với thịt lợn:
-
Vo sạch gạo và cho vào nồi, thêm nước và ninh nhừ.
-
Củ dền rửa sạch, cắt nhỏ và luộc sơ, sau đó tán nhuyễn.
-
Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ và xào thịt cho chín.
-
Khi cháo chín thì cho thịt heo và củ dền vào khuấy đều tay, đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.
-
Nêm gia vị cho bé ăn dặm và múc ra bát để nguội rồi cho bé thưởng thức.
* Trong cách nấu này, mẹ có thể bổ sung thêm một số loại rau xanh giúp tăng cường chất xơ, để hệ tiêu hoá của bé hoạt động tốt hơn.
2.4. Cách nấu cháo củ dền với lươn đồng
Để giúp bé nhẹ cân phát triển khỏe mạnh, món cháo củ dền nấu lươn đồng là sự kết hợp tuyệt vời. Lươn với tính mát và chất dinh dưỡng phong phú không chỉ cung cấp chất béo tự nhiên và ít calo mà còn giúp cải thiện cân nặng, tăng cường tạo máu, phát triển cơ xương và nâng cao khả năng tập trung của bé.
Cùng với màu sắc đỏ tươi bắt mắt của củ dền sẽ giúp kích thích vị giác của bé. Mẹ có thể thực hiện cách nấu cháo củ dền với lươn đồng theo các bước sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Gạo: 40g
-
Củ dền đỏ: 30g
-
1 củ hành khô
-
Lươn: 400g – 500g
-
Gia vị và dầu ăn vừa đủ
Cách nấu cháo củ dền với lươn đồng:
-
Vo sạch gạo và cho vào nồi thêm nước để ninh nhừ.
-
Rửa sạch lươn bằng nước chanh để giảm nhớt, sau đó mổ bụng lươn, loại bỏ nội tạng, và rửa lại bằng muối cho thật sạch.
-
Hấp chín lươn và xé nhỏ thịt để tránh nguy cơ bé bị hóc.
-
Hành khô băm nhỏ và phi thơm, sau đó cho thịt lươn vào xào sơ để thịt săn và thơm hơn.
-
Rửa sạch, luộc chín và băm nhuyễn củ dền.
-
Khi cháo chín thì cho phần thịt lươn đã xào và củ dền vào đảo đều tay để các gia vị hòa quyện, khoảng 5 phút thì tắt bếp.
-
Múc cháo ra, để nguội và bé có thể thưởng thức món ngon này.
2.5. Cách nấu cháo củ dền với thịt bò cho bé phát triển não bộ
Cháo thịt bò củ dền là món ăn hỗ trợ phát triển trí não cho bé hiệu quả. Thịt bò chứa nhiều chất đạm và vitamin nhóm B như B6, B12 giúp duy trì đường máu ổn định, tổng hợp hemoglobin và hỗ trợ sự phát triển cường độ trí não của bé. Khi kết hợp với củ dền, món cháo này trở nên đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, giúp bé duy trì sức khỏe của mắt và hệ thần kinh. Cách nấu cháo củ dền với thịt bò đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Gạo xay vỡ hạt: 40g
-
Củ dền: 20g
-
Thịt bò: 30g
-
Dầu ô liu và gia vị ăn dặm.
Cách nấu cháo củ dền cùng với thịt bò:
-
Vo sạch gạo và cho vào nồi thêm nước rồi ninh nhừ.
-
Rửa sạch củ dền, cắt nhỏ thành hạt lựu, luộc sơ và tán nhuyễn.
-
Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ và xào với dầu ô liu. Khi thịt chín, thêm nước để thịt mềm và cho vào máy xay xay nhuyễn.
-
Khi cháo chín thì cho phần thịt bò và củ dền vào đảo đều tay để các gia vị hòa quyện, khoảng 5 phút thì tắt bếp.
2.6. Cách nấu cháo củ dền với tôm cho bé có đôi mắt sáng khỏe
Cháo tôm củ dền không chỉ là một món ăn dặm ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý báu cho sự phát triển của bé. Với các chất như vitamin A, B, D, canxi, phospho, kẽm và sắt, astaxanthin…có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ mắt của bé khỏi tác động của quá trình oxy hóa. Cách nấu cháo củ dền với tôm cho bé như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Cơm trắng: 1 bát
-
Củ dền: 1/2 củ
-
Tôm: 10 con
-
Dầu ăn: 1 thìa canh
-
Gia vị ăn dặm dành cho trẻ nhỏ.
Cách nấu cháo củ dền với tôm cho bé:
-
Bóc vỏ tôm và bỏ chỉ, sau đó xay cùng cơm trắng với 100ml nước cho đến khi nhuyễn.
-
Đun hỗn hợp tôm và cơm với 500ml nước. Quá trình nấu nên khuấy đều tay để không bị bén nồi.
-
Rửa sạch củ dền, luộc chín và xay nhuyễn hoặc lọc nước cốt. Khi cháo tôm nhuyễn thì thêm nước củ dền vào khuấy đều.
-
Múc cháo ra bát, để nguội và bé có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này.
2.7. Cách nấu cháo củ dền với cá hồi cho bé bị thiếu vitamin D
Cháo cá hồi củ dền là một sự kết hợp tuyệt vời để bổ sung vitamin D, giúp bé phát triển xương và răng khỏe mạnh. Cách nấu cháo củ dền với cá hồi đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Gạo: 50g
-
Cá hồi: 50g
-
Củ dền: 50g
-
Dầu ăn và gia vị ăn dặm
Cách nấu cháo củ dền với cá hồi:
-
Vo sạch gạo và cho vào nồi thêm nước rồi ninh nhừ.
-
Rửa sạch cá hồi với nước chanh hoặc sữa tươi rồi đem xào qua để thịt cá săn lại và thơm ngon hơn.
-
Rửa sạch củ dền, luộc chín và xay nhuyễn.
-
Khi cháo chín thì cho phần cá hồi và củ dền vào đảo đều tay để các gia vị hòa quyện, khoảng 5 phút thì tắt bếp.
-
Múc cháo cá hồi củ dền ra bát và thổi nguội cho bé thưởng thức.
3. Bé mấy tháng thì có thể ăn củ dền đỏ?
Mặc dù các bé từ 6 tháng tuổi đã sẵn sàng thử nghiệm với thức ăn, nhưng mẹ đừng vội vàng, hãy giữ kiên nhẫn và chờ đến khi trẻ được 8-10 tháng tuổi mới giới thiệu món cháo củ dền.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng không nên đưa củ dền vào thực đơn của trẻ dưới 6 tháng tuổi. Lí do là hệ tiêu hóa của bé chưa đủ mạnh mẽ và trong giai đoạn này, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính.
4. Lưu ý cần biết khi cho trẻ ăn cháo củ dền
Mặc dù củ dền mang lại nhiều lợi ích, nhưng nếu mẹ không chế biến và cho bé ăn đúng cách thì có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng khó tiêu, sỏi thận và nhiều vấn đề khác. Dưới đây là một số lưu ý cần biết khi chế biến và cho bé thưởng thức cháo củ dền:
-
Mẹ nên chọn những củ dền chắc, vỏ nhẵn, lá tươi để nấu cháo cho bé. Thường thì củ dền có đáy tròn thường ngọt hơn so với củ có đáy phẳng.
-
Sử dụng khăn ướt để lau tay và miệng bé sau khi ăn để loại bỏ màu đỏ betacyanin từ củ dền. Điều này giúp tránh tình trạng bé sẽ bị mẩn ngứa hoặc dị ứng.
-
Củ dền và lê đều có tính mát, nếu kết hợp có thể làm bé bị lạnh bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy.
-
Bé dưới 1 tuổi nên ăn cháo củ dền 1-2 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng 1-2 thìa củ dền (tương đương 50g) để tránh tình trạng đầy bụng khó tiêu và nguy cơ ngộ độc.
-
Đặc biệt lưu ý rằng không nên nấu cháo củ dền cho bé dưới 6 tháng tuổi. Thành phần nitrat trong củ dền có thể gây ngộ độc cho trẻ nhỏ. Do cơ thể bé không thể chuyển hóa lượng nitrat lớn, mẹ không nên cho con ăn củ dền thường xuyên. Sự tích tụ nitrat trong máu có thể dẫn đến các vấn đề như khó thở, tím tái, và suy hô hấp.
-
Vì chứa nitrat, mẹ nên hấp hoặc luộc chín củ dền trước khi sử dụng để chế biến các món ăn cho bé, như cháo hay nước ép.
- Khi cho trẻ ăn món cháo củ dền, mẹ cần theo dõi phản ứng của con. Nên bắt đầu với một lượng nhỏ (1-2 muỗng) và tăng dần lượng cho những lần nấu sau, để bé từ từ làm quen với thức ăn mới.
Với những lưu ý và hướng dẫn 7 cách nấu cháo củ dền thơm ngon, mẹ có thể xây dựng chế độ ăn phù hợp và đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu của mình. Hãy lưu lại các công thức nấu cháo củ dền này để dùng ngay khi cần.
