Hạt táo có độc không là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những người yêu thích ăn táo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp câu hỏi này một cách chính xác và cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết để phòng tránh ngộ độc hạt táo.
Ăn hạt táo có độc không? trong hặt táo có chất được gọi là amygdalin khi ăn vào sẽ giải phóng hydro xyanua trong đường tiêu hóa. Để tìm hiểu chi tiết hơn về ăn hạt táo có độc không hãy cùng Job3s tìm hiểu thêm về bài viết dưới đây.
Ăn hạt táo có độc không?
Câu trả lời ngắn gọn là: Có, ăn hạt táo có độc.
Hạt táo có chứa một hợp chất gọi là amygdalin, đây là một glycoside cyanogenic. Glycoside cyanogenic là một chất độc tự nhiên có trong thực vật, khi ăn vào, nó sẽ giải phóng hydro xyanua trong đường tiêu hóa. Hydro xyanua là một chất độc thần kinh, có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, khó thở, nôn mửa, co giật và thậm chí tử vong.
Lượng hạt táo cần thiết để gây ngộ độc hydro xyanua phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ tuổi, sức khỏe và cân nặng của người ăn. Đối với người lớn, ăn khoảng 20-30 hạt táo có thể gây ngộ độc. Đối với trẻ em, lượng hạt táo cần thiết để gây ngộ độc ít hơn nhiều.
Các triệu chứng ngộ độc hydro xyanua thường xuất hiện trong vòng 30 phút đến 2 giờ sau khi ăn hạt táo. Nếu bạn nghi ngờ mình hoặc người thân bị ngộ độc hydro xyanua, hãy gọi ngay cho trung tâm cấp cứu.
Xem thêm: Ăn Táo Đỏ Có Tác Dụng Gì? Táo Đỏ Món Quà “Tuyệt Vời” Cho Sức Khoẻ
Cách phòng tránh ngộ độc hạt táo
Để tránh ngộ độc hydro xyanua từ hạt táo, bạn nên loại bỏ hạt táo trước khi ăn. Bạn cũng nên tránh ăn hạt táo đã bị nứt hoặc hư hỏng, vì những hạt này có thể chứa nhiều amygdalin hơn.
Dưới đây là một số mẹo để loại bỏ hạt táo khỏi quả táo:
- Sử dụng một dụng cụ tách hạt táo để lấy hạt ra khỏi quả.
- Dùng dao cắt quả táo thành từng miếng nhỏ, sau đó dùng tay tách hạt ra khỏi miếng táo.
- Ngâm quả táo trong nước muối trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch. Hạt táo sẽ nổi lên trên mặt nước, bạn có thể vớt ra và bỏ đi.
Bạn cũng có thể mua các loại táo đã được tách hạt sẵn.
Hạt táo có chứa chất độc amygdalin, có thể gây ngộ độc hydro xyanua. Để tránh ngộ độc, bạn nên loại bỏ hạt táo trước khi ăn.
Xem thêm: Có Bao Nhiêu Calo Trong Một Quả Táo? Lý Giải Vì Sao Nên Ăn Táo Mỗi Ngày
