Cách nấu canh bắp cải trứng sao cho được thơm ngon và không tanh là câu hỏi được khá nhiều chị em thắc mắc. Vậy hãy cùng Job3s đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi trên qua bài viết ở bên dưới đây ngay nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của món canh bắp cải nấu trứng
Món canh bắp cải nấu trứng không chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời về hương vị mà còn là nguồn dinh dưỡng đa dạng và giàu chất bổ dưỡng. Bắp cải chứa nhiều vitamin như A, C, K, và acid folic, giúp củng cố hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe của xương. Trứng, là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp amino acid cần thiết cho cơ bắp và sự phát triển của cơ thể.
Đồng thời, canh bắp cải nấu trứng là lựa chọn ăn nhẹ, thấp calo, phù hợp cho những người muốn duy trì cân nặng và chăm sóc sức khỏe. Đừng bỏ qua món canh này để thưởng thức hương vị ngon miệng và bổ dưỡng.
Xem thêm: 7 Món Ăn Nên Có Trong Thực Đơn Đám Giỗ Miền Nam, Ai Ăn Cũng Khen Ngon
2. Cách nấu canh bắp cải trứng chi tiết
Cách nấu canh bắp cải trứng khá đơn giản, dễ dàng thực hiện đối với mọi người. Cùng tìm hiểu về cách nấu canh chi tiết dưới đây nhé!
2.1. Nguyên liệu
Để có được món canh bắp cải trứng ngon miệng và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1/2 quả bắp cải tươi
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, ngò rí, ớt
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm
Nguyên liệu là một bước quan trọng hàng đầu đối với cách nấu canh bắp cải trứng. Một mẹo khi chọn bắp cải để món canh thêm phần thơm ngon hơn đó chính là nên chọn các bắp cải có màu xanh nhạt. Các lá cuốn chắc vào với nhau. Phần đầu bắp cải khép kín và dày.
2.2. Cách nấu
Dưới đây là cách nấu canh bắp cải trứng đơn giản, mọi người có thể tham khảo để thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Sau khi mua bắp cải, hãy tận dụng mọi phần, loại bỏ cùi và cắt bắp cải thành sợi nhỏ. Rửa sạch và ráo nước.
- Hành lá, ngò rí được rửa sạch và cắt nhỏ, ớt cũng được chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Nấu canh
- Chảo dầu nóng, hành lá được phi thơm. Nước, muối, đường, bột ngọt và hạt nêm vào nồi, đun sôi.
- Trứng gà được khuấy đều và cho vào nồi, sau đó thêm bắp cải và đảo đều. Một muỗng nước mắm để tăng hương vị.
Bước 3: Hoàn tất món ăn
Canh bắp cải trứng được đổ ra tô, thêm hành lá, ngò rí, ớt và một ít tiêu phía trên. Hương thơm và hương vị tinh tế sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng. Món canh này không chỉ ngon mắt mà còn là bí quyết để tạo nên một bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
2.3. Trình bày và thưởng thức
Món canh bắp cải trứng, với màu sắc hấp dẫn và nước dùng ngọt thanh, là biểu tượng của sự hòa quyện giữa hương vị và mỹ quan. Vị giòn của bắp cải và hòa quyện với vị mềm thơm của trứng tạo nên một sự kết hợp độc đáo, khiến bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn. Canh bắp cải trứng không chỉ là một bữa ăn dinh dưỡng mà còn là lựa chọn lý tưởng để làm mới bữa trưa gia đình, đem lại niềm vui và sự yêu thích từ mọi thành viên.
3. Gợi ý các món ngon từ bắp cải khi kết hợp với các nguyên liệu khác
Có khá nhiều cách nấu canh bắp cải trứng khác nhau. Tuỳ thuộc vào sở thích và thói quen của mỗi gia đình mà sẽ có những cách nấu canh phù hợp. Dưới đây là một số các gợi ý, mọi người có thể tham khảo để bữa cơm gia đình mình được đa dạng hơn nhé!
3.1. Cách nấu canh bắp cải cà chua trứng
Cách nấu canh bắp cải trứng với cà chua rất được ưa chuộng. Hướng dẫn nấu chi tiết như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- 1/2 quả bắp cải
- 2 quả cà chua
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, ngò rí, ớt
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm
- Bắp cải được cắt thành sợi nhỏ, cà chua được thái lát, hành lá và ngò rí được cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành lá.
- Đổ nước sôi vào nồi, thêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, và nước mắm theo khẩu vị.
- Khi nước sôi, thêm cà chua, bắp cải vào, đun sôi và chờ chúng mềm.
- Khuấy trứng và đổ chúng vào nồi, đun nhỏ lửa cho trứng đặc.
Bước 3: Hoàn tất món ăn
Cho ớt, ngò rí, nêm gia vị lại nếu cần, và canh bắp cải cà chua trứng sẽ sẵn sàng. Thưởng thức canh ấm áp này cùng cơm trắng sẽ là bữa ăn hấp dẫn cho gia đình.
3.2. Cách nấu canh bắp cải với tôm khô
Cách nấu canh bắp cải với tôm khô cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời khi muốn đổi món cho gia đình. Theo dõi cách làm chi tiết như sau:
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu
- 1/2 quả bắp cải
- Tôm khô: 50g
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm
- Bắp cải được cắt sợi nhỏ.
- Tôm khô được ngâm nước cho mềm, sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Nước sôi, bạn cho tôm khô vào nấu chín.
- Thêm bắp cải vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút cho bắp cải mềm.
- Hành lá và ngò rí được thêm vào nồi, nêm gia vị với nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm.
Bước 3: Hoàn tất
Canh bắp cải với tôm khô sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Món canh này mang đến hương vị biển ngon miệng, giúp bữa ăn gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn.
3.3. Cách nấu canh bắp cải với thịt bằm
Cùng thay đổi thực đơn bữa ăn hằng ngày cho gia đình với cách nấu canh bắp cải trứng với thịt bằm đưới đây:
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1/2 quả bắp cải
- 150g thịt bằm (thịt lợn hoặc thịt gà)
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm
- Bắp cải được cắt thành sợi nhỏ.
- Thịt bằm được chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Nấu canh
- Dầu ăn vào nồi, hành lá phi thơm.
- Thêm thịt bằm vào nấu chín.
- Bắp cải vào nồi, đun sôi khoảng 5-7 phút cho bắp cải mềm.
- Nêm gia vị với nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm.
Bước 3: Hoàn tất món ăn
Canh bắp cải với thịt bằm sẽ sẵn sàng khi bắp cải giữ được độ giòn, và thịt bằm thấm đều hương vị. Thêm hành lá và ngò rí, bạn đã có một bữa trưa hấp dẫn và dinh dưỡng.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Kim Chi Trứng Thơm Ngon Hết Sảy Cực Thích Hợp Ăn Vào Ngày Lạnh
4. Bí quyết nấu canh bắp cải trứng không tanh, thơm ngon
Để có thể nấu món canh bắp cải trứng được thơm ngon và không tanh, mọi người có thể lưu ngay những tips sau đây nhé:
- Luôn chọn bắp cải tươi mới. Chọn bắp cải màu xanh tươi, lá cuốn chặt và cuộn chặt vào nhau. Bắp cải càng tươi, canh càng ngon và không bị tanh.
- Thực hiện sơ chế đúng cách. Cắt bắp cải thành sợi nhỏ, rửa sạch để loại bỏ chất bụi và cặn.
- Sử dụng trứng tươi ngon. Sử dụng trứng gà tươi, không bị già, để canh có hương vị ngon và không tanh.
- Khuấy trứng đúng cách. Trước khi đổ trứng vào nồi, khuấy đều trứng để lòng đỏ và lòng trắng hoà quện, giúp trứng không bị vón cục khi nấu.
- Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân. Nêm gia vị như nước mắm, muối, đường từ từ và thử nếm để điều chỉnh vị sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Khi tuân thủ các bước trên, canh bắp cải trứng sẽ không chỉ giữ được hương vị thơm ngon mà còn tránh được tình trạng tanh khó chịu.
Hy vọng rằng, với những thông tin đã được cung cấp ở bài viết trên, các chị em nội trợ sẽ tìm được cho mình cách nấu canh bắp cải trứng sao cho không tanh và thơm ngon nhất. Góp phần hoàn thành tốt vai trò vợ hiền, dâu đảm trong gia đình nhé!
