Bạn đang lo lắng vì con táo bón mãi không hết, thường xuyên nôn trớ, đau bụng? Những cách nấu cháo khoai lang với trứng gà cho bé giàu chất dinh dưỡng, là biện pháp cải thiện hiệu quả. Đặc biệt, những trẻ đang ăn dặm cũng có thể thưởng thức món cháo này.
1. Vai trò dinh dưỡng của cháo trứng gà khoai lang
Những cách nấu cháo khoai lang với trứng gà cho bé thường được nhiều mẹ bỉm sữa tìm hiểu vì món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa, mang lại cảm giác no lâu cho bé.
Trứng gà giàu protein, vitamin D, B6, B12 cùng các khoáng chất như sắt và kẽm. Trong khi đó, khoai lang là loại củ chứa nhiều vitamin C và các hợp chất tốt cho sức khỏe giúp bé cân bằng hệ tiêu hóa.
Nếu biết cách nấu cháo khoai lang và trứng gà cho bé ăn dặm, mẹ có thể tạo ra món ngon bổ dưỡng giúp bé phát triển hệ cơ, hệ miễn dịch, đặc biệt là hạn chế táo bón, tiêu chảy…
2. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách nấu món cháo khoai lang với trứng gà có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào khâu lựa chọn nguyên liệu, cụ thể:
-
Cách chọn trứng gà
Để chọn được những quả trứng tươi ngon, bạn nên chạm tay lên vỏ trứng. Những quả trứng chất lượng tốt thường có bề mặt sần sùi hoặc hơi nhám còn trứng đã được thu hoạch sau một thời gian dài sẽ có vỏ láng mịn.
Bạn cũng có thể lắc nhẹ quả trứng. Nếu lòng đỏ bên trong chuyển động nhẹ, đây là quả ngon. Ngoài ra, bạn cũng nên quan sát lớp phấn mỏng bám trên bề mặt vỏ. Trứng có lớp phấn này thường tươi vì đây là bộ phận giúp bảo vệ quả trứng khỏi vi khuẩn.
-
Cách chọn khoai lang
Bên cạnh cách chọn trứng gà, bạn cũng nên tham khảo cách mua khoai lang tươi. Những củ khoai ngon thường có vỏ mịn, không vết nứt, có độ nặng tay và cứng khi cầm. Bạn không nên mua những củ khoai có màu đen hoặc bị rỗ vì chúng đã bị hỏng.
Khi nấu cháo cho bé, bạn nên bóp nhẹ củ khoai để kiểm tra. Những củ ít xơ, nhiều bột và ngọt thường có hình dáng thuôn dài và mềm.
3. Cách nấu cháo khoai lang với trứng gà cho bé
Sau khi mua được nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể tham khảo các cách nấu cháo khoai lang với trứng gà cho bé để thường xuyên thay đổi thực đơn. Bé sẽ được thưởng thức đa dạng các món ăn, có cảm giác ngon miệng và hấp thu nhiều chất dinh dưỡng hơn.
3.1. Cách nấu cháo khoai lang với cháo trứng gà cơ bản
Những nguyên liệu cần thiết cho món cháo rất đơn giản, dễ mua ở chợ:
-
Khoai lang: 1 củ
-
Trứng gà: 1 quả
-
Sữa tươi không đường: 220ml
Sau khi đã mua đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào sơ chế và thực hiện theo các bước:
-
Bước 1: Bào vỏ, rửa sạch và cắt khoai lang thành từng khúc
-
Bước 2: Đun sôi nồi nước khoảng 200ml để luộc khoai lang và trứng gà đến khi khoai chín mềm
-
Bước 3: Thêm 200ml sữa tươi không đường vào nồi khoai lang và trứng
-
Bước 4: Đun hỗn hợp khoai lang, trứng và sữa trên lửa lớn. Khi cháo sôi lùng bùng, bạn giảm lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút.
-
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, sau đó đổ ra bát để nguội rồi cho bé thưởng thức.
3.2. Cách nấu cháo khoai lang tím với trứng gà
Để nấu cháo khoai lang tím với trứng gà, bạn cần chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu hơn, cụ thể:
-
Gạo nếp: 1/4 chén cơm
-
Gạo tẻ: 1/4 chén cơm
-
Khoai lang tím: 2 củ
-
Trứng gà: 1 quả
-
Sữa đậu nành có đường: 200ml
Cháo khoai lang tím với trứng gà có hương vị thơm, ngậy cùng màu sắc bắt mắt, được nấu theo cách dưới đây:
-
Bước 1: Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó ngâm trong nước khoảng 2 – 4 tiếng
-
Bước 2: Rửa sạch khoai lang và hấp cho đến khi khoai chín mềm
-
Bước 3: Lột vỏ và nghiền khoai đến khi nhuyễn mịn
-
Bước 4: Cho gạo vào nồi, thêm 500ml nước và 1 muỗng cafe muối, sau đó đun với lửa lớn khoảng 10 phút để gạo chín
-
Bước 5: Thêm khoai lang đã nghiền vào nồi, khuấy đều và đun với lửa vừa trong 5 phút rồi tắt bếp
-
Bước 6: Đập quả trứng vào bát, đánh tan rồi đổ vào nồi cháo, khuấy đều
- Bước 7: Cho thêm 200ml sữa đậu nành vào nồi cháo, đun lên bếp, đợi sôi lăn tăn thì tắt bếp và đổ ra chén
3.3. Các món cháo khoai lang với trứng gà khác
Bên cạnh những cách nấu cháo khoai lang với trứng gà cho bé đơn giản, bạn cũng có thể kết hợp với một số loại nguyên liệu khác như rau củ, thịt… Mỗi món ăn sẽ mang đến những hương vị riêng và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác nhau:
-
Cháo trứng gà khoai lang phô mai
-
Cháo trứng gà khoai lang yến mạch
-
Cháo trứng gà khoai lang mướp hương
-
Cháo trứng gà khoai lang bí đao
-
Cháo trứng gà khoai lang rau mồng tơi
4. Bé nên ăn bao nhiêu trứng gà 1 tuần?
Trứng gà là một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, bổ sung protein và các nhóm vitamin giúp cơ bắp phát triển, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều trứng, trẻ sẽ dễ xảy ra tình trạng tăng cholesterol trong máu. Chính vì vậy, theo các nhà khoa học, trẻ chỉ nên ăn tối đa 4 quả 1 tuần, cụ thể:
-
Trẻ 6 -7 tháng tuổi: nửa lòng đỏ trứng gà/bữa ăn, 2 – 3 bữa/tuần
-
Trẻ 8 – 12 tháng tuổi: 1 lòng đỏ/bữa ăn, 3 – 4 lòng đỏ/tuần
-
Trẻ 1 – 2 tuổi: 3 – 4 quả/tuần, ăn cả lòng trắng
- Trẻ từ 2 tuổi trở lên: có thể ăn 1 quả/ngày nhưng tối đa 4 quả/tuần
Xem thêm: 100gr Trứng Gà Bao Nhiêu Calo? Lưu Ý Khi Chế Biến Và Ăn
Cách nấu cháo khoai lang với trứng gà cho bé không cần những nguyên liệu quá cầu kỳ nhưng vẫn có thành phẩm ngậy, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, món cháo này phù hợp với bé bị táo bón, hệ tiêu hóa kém. Bạn có thể thường xuyên thay đổi những nguyên liệu để cải thiện cho bữa ăn của bé thêm phần ngon miệng.
thịt gà
khoai lang
