Các món cá chiên xù dường như đã trở thành một trong các món ăn quốc dân không thể thiếu đối với mâm cơm gia đình Việt Nam. Cùng làm đa dạng cho mâm cơm gia đình của bạn với 10 món cá chiên xù chấm nước mắm thơm ngon với job3s qua bài viết bên dưới đây nhé.
1. Những loại cá nào thích hợp để nấu món cá chiên xù?
Nếu bạn đang tìm kiếm loại cá phù hợp để nấu món cá chiên xù thơm ngon, dưới đây là một số loại cá mà bạn có thể cân nhắc:
- Cá Basa: Cá basa có thịt trắng, mềm mại, và ít xương, là lựa chọn tuyệt vời để nấu cá chiên xù. Thịt cá basa giữ được độ giòn và ngon khi chiên.
- Cá Trích: Cá trích có thịt ngon, thơm, và chắc chắn. Thịt cá trích khi chiên sẽ trở nên giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
- Cá Mè: Cá mè có vị ngon đặc trưng và thích hợp cho món cá chiên xù. Với thịt màu trắng, cá mè sẽ trở thành điểm nhấn hoàn hảo cho bữa ăn.
- Cá Ngừ: Cá ngừ với thịt hồng, chắc chắn và chứa nhiều dầu, giúp cá giữ độ ẩm khi nấu. Chiên xù cá ngừ sẽ mang lại hương vị đặc trưng và phô diễn màu sắc hấp dẫn.
- Cá Đuối: Cá đuối có thịt mềm mại và ngon, đồng thời chiên xù cá đuối cũng là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngon và độ giòn.
Chọn loại cá có thịt đặc sắc và ít xương để đảm bảo món cá chiên xù của bạn thơm ngon, hấp dẫn và dễ ăn. Kết hợp với một lớp vỏ chiên giòn và những gia vị phù hợp, bạn sẽ có một bữa ăn chiều lòng cả gia đình.
2. Tổng hợp một số cách nấu món cá chiên xù thơm ngon
Những món cá chiên xù với đặc điểm dễ ăn, dễ thực hiện. Vậy nên đây chắc chắn là sự lựa chọn hàng đầu của các chị em trong mâm cơm hằng ngày. Dưới đây là gợi ý 10 món cá chiên xù thơm ngon và vô cùng đơn giản. Mọi người có thể tham khảo để thực hiện cho những người thân của mình thưởng thức nhé.
2.1. Cá tai tượng chiên xù
Cá tai tượng chiên xù là một món chiên hấp dẫn, kết hợp vị ngọt và giòn tuyệt vời. Ăn kèm với cơm trắng và rau sống như rau diếp cá, món ăn trở nên hoàn hảo. Đặc biệt, thưởng thức cùng bánh tráng và nước mắm me tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Cái hòa quyện giữa hương vị thơm ngon, độ giòn và sự tinh tế của nước mắm me khiến mỗi miếng cá trở thành một tuyệt tác ẩm thực, hấp dẫn từng khẩu phần.
2.2. Cá diêu hồng chiên xù
Với cách làm đơn giản và tiết kiệm thời gian, món cá diêu hồng chiên xù trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Vị giòn của lớp vỏ và thịt cá béo ngậy, khi ăn kèm bánh tráng và rau sống chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thanh mát và thơm ngon. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh sự tinh tế trong việc kết hợp các nguyên liệu, mang đến bữa ăn trọn vẹn cho cả gia đình.
2.3. Cá chép chiên xù
Cá chép, với sự phổ biến và đơn giản trong cách chế biến, thường là lựa chọn ưa thích cho món cá chiên xù. Quá trình chiên tạo nên lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, trong khi thịt cá giữ được hương vị ngon ngọt. Món ăn này lý tưởng khi kết hợp với cơm trắng, tạo ra một bữa ăn độc đáo và thú vị. Với cá chép, việc nấu ăn trở nên dễ dàng mà không làm mất đi hương vị tuyệt vời của món cá chiên xù.
2.4. Cá rô phi chiên xù
Cá rô phi chiên xù, khi hoàn thành, tự hào với màu vàng đẹp mắt, với lớp da cá giòn rụm bên ngoài và thịt cá bên trong thơm ngọt. Đây là một món ăn thú vị, đặc biệt hấp dẫn khi ăn kèm với bánh tráng và rau sống. Việc chấm mắm nêm chua ngọt vào món ăn không chỉ tăng cường hương vị mà còn làm nổi bật hấp dẫn của cá rô phi chiên xù. Một trải nghiệm ẩm thực phong phú và đặc sắc cho bữa ăn của bạn.
2.5. Cá rô chiên xù
Cá rô chiên xù, một món quen thuộc được ưa chuộng với cách làm đơn giản và tiết kiệm thời gian. Thực phẩm sau khi chiên lên có lớp vỏ giòn rụm, thơm béo. Khi ăn kèm với nước chấm cay cay, tạo nên sự hài hoà độc đáo. Món ăn này rất linh hoạt, phù hợp để ăn kèm với cơm, tạo nên bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng mà không làm mất đi vẻ ngon của cá rô chiên xù.
2.6. Cá lóc chiên xù
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá lóc chiên xù thơm ngon. Cá lóc được ướp gia vị và phủ lớp bột chiên giòn. Khi chiên, cá vẫn giữ được độ tươi ngọt của thịt, với lớp da giòn rụm bên ngoài. Bạn có thể thưởng thức món này bằng cách ăn kèm với bánh tráng, cuốn bún, dưa leo, thơm, chuối chát, khế xanh và rau sống, chấm nước mắm gừng để tạo ra sự kết hợp hoàn hảo. Một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ngon miệng.
2.7. Cá hồi chiên xù
Với cá hồi, bạn có thể sáng tạo món cá hồi chiên xù mới lạ, khi hoàn thành sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan kết hợp với nước chấm sốt ngò, tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn. Món này là lựa chọn tuyệt vời cho làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc họp mặt bạn bè, đem đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị.
2.8. Cá trắm chiên xù
Món cá trắm chiên xù là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn sắp tới của gia đình bạn. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn sẽ tạo ra một món cá trắm chiên xù thơm ngon và hấp dẫn. Vị giòn rụm của lớp vỏ và sự thấm vị của miếng cá sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên hoàn hảo hơn. Một gợi ý ngon miệng và dễ chuẩn bị cho bữa ăn hằng ngày.
2.9. Cá đối chiên xù
Món cá đối chiên xù không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ chế biến. Cá sau khi chiên sẽ có lớp vảy cá giòn giòn bên ngoài, trong khi thịt cá mềm ngọt, không khô chắc chắn, đảm bảo khiến bạn hài lòng. Kết hợp với rau sống, dưa leo, cà chua và nước chấm chua ngọt, món cá chiên xù này trở nên tuyệt vời và đầy đủ hương vị. Đây sẽ là một bữa ăn thú vị và lôi cuốn cho gia đình hoặc bất kỳ buổi gặp gỡ nào.
2.10. Cá basa chiên xù
Phi lê cá basa, một loại cá quen thuộc, khi được chiên xù sẽ mang đến hương vị tuyệt vời. Với phần vỏ giòn tan và thịt bên trong cực mềm, món ăn này sẽ khiến bạn phải thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà, và sốt mayonnaise hoặc trộn chung để tạo thành một loại sốt độc đáo để chấm cá. Sự hòa quyện của hương vị giòn ngon và thấm đượm vị cá sẽ làm cho bữa ăn trở nên đặc sắc và hấp dẫn.
Xem thêm: Vào Bếp Làm Ngay Món Bơ Hạt Điều Béo Ngậy, Bổ Dưỡng Chỉ Trong 5 Phút
3. Những loại nước chấm với cá chiên xù ngon hết sẩy
Đối với món cá chiên xù thì nước chấm chính là linh hồn không thể thiếu. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết cách pha nước chấm ngon nhất dành cho món cá chiên xù. Mọi người cùng theo dõi nhé.
3.1. Nước mắm tỏi ớt chua ngọt
Nguyên liệu làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt:
- Nước mắm: 75ml (5 muỗng canh)
- Tỏi: 3 tép
- Ớt sừng: 1 trái
- Ớt hiểm: 2 trái
- Chanh: 1 trái
- Đường: 60g (4 muỗng canh)
Cách chế biến nước mắm tỏi ớt chua ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn.
- Cắt ớt sừng theo chiều dọc, loại bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Cắt chanh làm 4, vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Pha nước chấm
- Trong chén khác, đun 4 muỗng canh đường và 6 muỗng canh nước ấm, khuấy đều 3 – 5 phút.
- Thêm 5 muỗng canh nước mắm, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Thành phẩm
- Thêm tỏi và ớt đã băm vào nước mắm pha, khuấy đều.
- Nước mắm tỏi ớt chua ngọt có màu đỏ cuốn hút với hương thơm của nước mắm và tỏi.
- Nước mắm này có độ mặn vừa, chua chua, ngọt ngọt, cay cay – hoàn hảo cho việc chấm các món cá chiên. Một chén nước mắm tỏi ớt tinh tế sẽ làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng!
3.2. Nước mắm gừng
Nguyên liệu làm nước mắm gừng:
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt: 3 quả
- Chanh: 2 quả
- Đường: 200 gr
- Nước mắm: 150 ml
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Cách chế biến nước mắm gừng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gừng sau khi gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Ớt sau khi rửa sạch và bỏ cuống, giã nhuyễn. Chanh được vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Pha nước chấm
- Đặt 200gr đường vào tô, thêm 150ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và gừng đã băm vào tô.
- Thêm 100ml nước lọc và nước cốt chanh, đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 3: Thành phẩm
- Nước mắm gừng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của gừng và các nguyên liệu khác.
- Chén nước mắm mang đến hương vị mặn, ngọt, chua, và cay, tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời. Sự thêm gừng cay nồng làm cho nước mắm trở nên thơm ngon và đặc biệt.
- Chén nước mắm gừng không chỉ làm cho món cá chiên trở nên hoàn hảo hơn mà còn là sự kết hợp tuyệt vời cho cháo vịt, cháo gà, hay ốc luộc.
3.3. Nước mắm me
Nguyên liệu làm nước mắm me:
- Nước mắm: 1.5 muỗng canh
- Me: 30g
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1/2 muỗng canh
- Đường: 45 gr (3 muỗng canh)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách chế biến Nước mắm me:
Bước 1: Ngâm me
- Đầu tiên, lấy chén và cho 30gr me cùng 50ml nước đun sôi vào. Sử dụng muỗng nén để nhẹ nhàng ép me trong khoảng 10 – 15 phút.
- Sau khi me đã cho hết nước cốt, dùng rây để lọc bỏ phần hạt, chỉ giữ lại nước cốt.
Bước 2: Pha nước chấm
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong một chảo với lửa nhỏ. Thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi chuyển sang màu vàng và tỏa ra mùi thơm, tắt bếp và vớt tỏi phi ra chén.
- Đưa chảo trở lại bếp và thêm vào nó toàn bộ nước cốt me, 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt, và 2 muỗng canh nước lọc. Dùng vá đảo đều và nấu trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ.
- Sau khi đường tan hết và nước chấm có độ sánh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và cho hỗn hợp ra chén.
- Cuối cùng, thêm toàn bộ tỏi phi và ớt hiểm băm vào làm cho nước mắm me trở nên hoàn hảo.
Bước 3: Thành phẩm
- Nước mắm me sánh mịn, kết hợp vị chua chua, ngọt ngọt tuyệt vời. Sự thêm tỏi phi và ớt hiểm làm cho chén nước mắm me trở nên hấp dẫn và hoàn hảo.
3.4. Nước mắm tỏi gừng thì là
Nguyên liệu làm nước mắm tỏi gừng thì là:
- Nước mắm: 90ml (6 muỗng canh)
- Thì là: 3 nhánh
- Gừng: 10g
- Tỏi: 6 tép
- Ớt sừng: 1/2 trái
- Nước cốt chanh: 45ml (3 muỗng canh)
- Đường: 1.5 muỗng canh
Cách chế biến nước mắm tỏi gừng thì là:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, loại bỏ hạt của ớt sừng, sau đó lột vỏ tỏi và băm nhuyễn cả ớt sừng và tỏi.
- Đối với thì là, rửa sạch và băm nhuyễn bằng dao.
Bước 2: Pha nước chấm
- Lấy một tô và cho vào đó 3 muỗng canh nước và 1.5 muỗng canh đường. Dùng vá khuấy đều trong khoảng 3 – 5 phút.
- Khi đường đã tan, thêm vào 6 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước cốt chanh. Đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Thành phẩm
- Không cần quá phức tạp, nhưng nước mắm tỏi gừng thì là vẫn giữ được sự hấp dẫn không thể diễn đạt bằng lời.
- Nước mắm có độ mặn, chua, ngọt đúng chuẩn. Hương thơm từ thì là tươi xanh và chút cay nồng từ ớt sừng tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Xem thêm: Cách Kho Cá Biển Không Tanh, Xương Mềm Nhừ, Vét Sạch Nồi Cơm
Như vậy, với danh sách 10 món cá chiên xù hấp dẫn kèm theo nước mắm chấm thơm ngon, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc nấu ăn mỗi ngày. Hãy để hương vị tuyệt vời của những món ăn này mang đến cho bữa cơm gia đình bạn sự phong phú và thú vị nhé.
