Nếu bạn chưa biết đầu cá hồi nấu gì ngon, hãy thử kho tiêu, nấu canh chua,… Ngoài lượng dinh dưỡng dồi dào, nếu áp dụng đúng các công thức chế biến dưới đây, chắc chắn tay nghề của bạn sẽ lên một tầm cao mới.
1. Thành phần dinh có trong đầu cá hồi
Là một trong những nguyên liệu chế biến được nhiều người sử dụng, đầu cá hồi nấu gì ngon là thông tin được nhiều quan tâm. Trước khi điểm qua những món ngon từ đầu cá hồi, hãy cùng đến với những giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm này.
Trong đầu cá hồi có chứa lượng protein chất lượng cao, thiết yếu cho cơ thể. Với hàm lượng protein như thế, thực phẩm này có thể giúp bạn bảo vệ xương, hỗ trợ cơ thể chữa lành vết thương.
Bên cạnh đó, nguyên liệu này còn cung cấp nhiều axit béo omega – 3, EPA và DHA. Các chất dinh dưỡng này có tác dụng giảm huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư,…
Đặc biệt, đầu cá hồi có rất nhiều vitamin A tốt cho mắt, làm chậm quá trình suy giảm thị lực, tốt cho hệ miễn dịch.
Đầu cá hồi thực sự là một sản phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bên cạnh việc tìm hiểu đầu cá hồi nấu gì ngon, các chất dinh dưỡng có trong đầu cá hồi cũng là điều bạn nên biết. Hãy bổ sung đầu cá hồi vào thực đơn hàng ngày của bạn và gia đình để vừa làm đa dạng các bữa ăn, vừa bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, tăng cường sức khỏe.
2. Đầu cá hồi nấu gì ngon?
Đầu cá hồi không phải là nguyên liệu quá khó kiếm hãy có cách chế biến phức tạp. Nếu chưa biết đầu cá hồi nấu gì ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà thì xem ngay 5 món ăn đơn giản dễ làm cực kì hấp dẫn dưới đây.
2.1. Đầu cá hồi kho tiêu
Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi đầu cá hồi nấu gì ngon là kho tiêu. Là món ăn ngon, đơn giản, lại cực kỳ tốn cơm, đầu cá hồi kho tiêu đích thị là món ăn bạn nhất định phải thử.
Với các nguyên liệu đơn giản và gia vị quen thuộc như đầu cá hồi, nước mắm, tiêu hạt, hành tím, ớt cay,… là bạn có thể bắt tay ngay vào chế biến món ăn này.
Đầu cá hồi kho tiêu với hương vị đậm đà, thơm béo của đầu cá, chút cay nồng của tiêu hạt chắc chắn là món ăn khiến bạn lưu luyến mãi. Còn gì tuyệt vời hơn vào những ngày mưa hay trời trở lạnh, có món kho mặn đậm đà cùng bắt cơm trắng nóng hổi.
Món ăn này mà kết hợp cùng dưa chuột nữa thì vừa chống ngán, vừa thêm vitamin rau củ, lại thanh mát chắc chắn là hao cơm lắm đây.
2.2. Đầu cá hồi nấu canh chua
Món canh luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt. Nếu băn khoăn chưa nghĩ ra đầu cá hồi nấu gì ngon thì canh chua đầu cá hồi sẽ là lựa chọn lý tưởng.
Sự kết hợp của đầu cá hồi ngọt thịt, cùng măng chua giòn giòn với hương vị đặc trưng, cùng thêm mùi thơm của cần tây hành lá, tất cả tạo nên món ăn vừa thanh mát, vừa bắt mắt, hương vị lại vô cùng thơm ngon. Món ăn dân dã này chắc chắn sẽ là bạn thích mê.
2.3. Đầu cá hồi chiên nước mắm
Đầu cá hồi chiên nước mắm thơm ngon đậm đà là món ăn ngon cực kỳ tốn cơm mà bạn nên biết.
Phần đầu cá bên ngoài giòn thơm, được chiên lên chín vàng, hòa cùng với nước sốt mắm thơm lừng, tạo nên món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
Với món ăn này bạn chỉ cần sơ chế đầu cá hồi, ướp cá với một chút gia vị rồi cho bột chiên giòn vào áo xung quanh phần đầu cá. Sau đó, đem chiên ở lửa vừa rồi cho nước sốt mắm vào đảo đều đến khi sệt lại.
Với món ăn này, đầu cá hồi nấu gì ngon chắc chắn không còn là điều bạn phải bận tâm. Bởi món cá hồi chiên nước mắm cực kì hấp dẫn, không chỉ người lớn ưa chuộng mà các bạn nhỏ cũng rất yêu thích.
2.4. Đầu cá hồi nướng muối ớt
Đầu cá hồi nướng muối ớt cũng là một trong những gợi ý cho câu hỏi đầu cá hồi nấu gì ngon. Nếu đầu cá hồi chiên nước mắm được các bạn nhỏ vô cùng yêu thích, bởi hương vị thơm ngon bắt miệng, cực tốn cơm, thì đầu cá hồi nướng muối ớt lại là món ăn nhâm nhi khi nhậu không thể bỏ qua.
Đầu cá hồi nướng muối hương vị cay cay, mặn mặn, đậm đà cực kỳ cuốn. Thịt cá được nướng trên than hoa có mùi thơm đặc biệt. Tuy nhiên cần lưu ý canh lửa than cháy vừa để đầu cá chín tới mà không bị khét. Nếu không chuẩn bị được than, bạn có thể sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu thay thế.
Bên cạnh đầu cá hồi nướng muối ớt, bạn có thể làm đầu cá hồi nướng mỡ hành, đầu cá hồi nướng sa tế,.. cũng lôi cuốn không kèm. Mấy món đầu cá hồi nướng này mà “lai rai” ngày cuối tuần cùng cốc bia hơi mát lạnh thì cũng tốn bia phải biết.
2.5. Đầu cá hồi sốt cà chua
Một món ăn ngon không kém được chế biến từ đầu cá hồi, chắc chắn phải kể đến đầu cá hồi sốt cà chua.
Để làm món này, bạn chú ý sơ chế cá thật sạch để không còn mùi tanh. Sau khi đã làm xong phần nước sốt cà chua, bạn cho phần đầu cá đã chiên chín vàng vào, để lửa liu riu cho đến khi phần đầu cá ngấm sốt.
Món ăn này đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, ăn khi nóng lại cực kỳ bắt vị. Với món ăn này khi nấu xong bạn nên cho ra đĩa và thưởng thức ngay. Ngoài ăn kèm với cơm, bạn có thể thử cùng bánh mì cũng hấp dẫn không kém.
Với món đầu cá hồi sốt cà chua, hy vọng bạn sẽ có câu trả lời cho đầu cá hồi nấu gì ngon để vào bếp chiêu đãi cả nhà.
Xem thêm: Gợi Ý 15 Món Ăn Từ Hàu Ngon Hết Sẩy Từ Bếp Trưởng Nhà Hàng 5 Sao
Món Ngon Cuối Tuần: Nguyên Liệu Nấu Lẩu Bò Thập Cẩm Cùng Cách Chế Biến Đơn Giản
Với những món ăn hấp dẫn được liệt kê phía trên, chắc hẳn đầu cá hồi nấu gì ngon sẽ không còn là băn khoăn của bạn. Chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay.
