Mọi người thường hay thắc mắc về cách nấu canh cà chua trứng làm sao để không bị tanh. Và làm thế nào để nấu được món canh cà chua trứng thơm ngon bổ dưỡng một cách nhanh nhất? Để tìm hiểu câu trả lời cho những câu hỏi này thì hội “người lười” đừng bỏ qua bài viết bên dưới đây của Job3s nhé. Tất tần tật các thông tin sẽ được bật mí một cách chi tiết nhất.
1. Giá trị dinh dưỡng canh cà chua trứng đối với sức khoẻ
Canh trứng cà chua không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn là nguồn dinh dưỡng vô cùng quý báu. Trứng gà, thành phần chính của canh, không chỉ chứa 12,5% protid và 11,6% chất béo mà còn là kho dữ các loại vitamin như A, D1, D2, E, và B, cùng với nhiều chất khoáng vi lượng.
Lòng đỏ trứng, ngoài giá trị dinh dưỡng, đóng vai trò như một chiến binh đề kháng chống lại bệnh tật. Chất phosphalide trong lòng đỏ giúp bảo vệ gan, phục hồi nhu mô gan khi bị tổn thương, đặc biệt hiệu quả khi gan gặp viêm nhiễm mỡ. Đồng thời, nó còn tăng cường albumin cho huyết tương và kích thích khả năng miễn dịch.
Lòng trắng trứng, không chỉ mang lại độ dẻo dai cho cơ bắp mà còn chống lại quá trình lão hóa. Canh trứng cà chua không chỉ là một bữa ăn ngon mắt mà còn là liều thuốc bảo vệ sức khỏe của bạn.
2. Một số cách nấu canh cà chua trứng thơm ngon, không tanh
Canh cà chua trứng hay còn gọi là canh mây. Là món ăn thường xuyên được sử dụng trong đời sống thường ngày. Theo dõi các cách nấu canh cà chua trứng ngon và bổ dưỡng dưới đây để bửa ăn gia đình luôn được đa dạng nhé!
Xem thêm: Bột Củ Sen Có Tác Dụng Gì? Loại Củ Dầm Bùn Nhưng Bổ Dưỡng, Cực Tốt Cho Sức Khoẻ
2.1. Cách nấu canh cà chua trứng
Đưới đây là cách nấu canh cà chua trứng vô cùng nhanh chóng và đơn giản mà ai cũng có thể làm được:
- Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu. Rửa sạch cà chua và cắt thành múi hạt. Đánh trứng chuẩn bị sẵn.
- Bước 2: Nấu phần nước canh. Phi thơm cà chua với dầu ăn, thêm nước, và đun sôi. Đổ trứng đánh nhẹ vào nước sôi để tạo sợi trứng mịn.
- Bước 3: Nêm nếm theo khẩu vị và thưởng thức. Nêm nếm nước canh với muối, hạt nêm, và đường. Thêm rau sống như hành lá, ngò. Múc canh vào tô, thưởng thức ấm nóng cùng cơm trắng.
2.2. Canh mây chay
Nếu bạn là tín đồ của canh chà chua trứng mà lại ăn chay thì đừng bỏ qua công thức nấu canh mây (canh cà chua trứng) chay sau đây nhé:
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rửa sạch cà chua và cắt thành múi hạt.
- Chuẩn bị trứng chay (thay thế trứng gà truyền thống bằng trứng gà công nghiệp) và đánh tan trong một tô riêng.
Bước 2: Nấu phần nước canh.
- Phi thơm cà chua với một ít dầu ăn trong nồi.
- Thêm nước vào nồi và đun sôi. Đưa cà chua vào nước sôi, nấu khoảng 10 phút cho cà chua mềm.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
- Đổ từ từ trứng chay vào nước canh sôi, khuấy nhẹ để tạo sợi trứng chay.
- Nêm gia vị với muối, hạt nêm, và ít đường tùy khẩu vị.
- Thêm rau sống như hành lá, ngò để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Múc canh mây chay vào tô, ấm nóng, và thưởng thức cùng cơm trắng.
2.3. Cách nấu canh cà chua trứng thịt bằm
Canh cà chua trứng thịt bằm cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai yêu thích món canh nấu với cà chua. Dưới đây là cách nấu canh cà chua trứng với thịt bằm siêu đơn giản:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch cà chua và cắt thành múi hạt hoặc lát tùy chọn.
- Chuẩn bị trứng và thịt bằm sẵn.
Bước 2: Nấu canh
- Phi thơm cà chua với một ít dầu ăn trong nồi cho đến khi cà chua nhẹ dầu thơm.
- Thêm nước vào nồi và đun sôi. Đưa cà chua vào nước sôi và nấu khoảng 10 phút cho cà chua mềm.
- Khi nước canh sôi, thêm thịt bằm vào nồi, khuấy nhẹ để thịt không bám lại và nấu cho thịt chín tới.
Bước 3: Hoàn thiện
- Đánh trứng trong một tô riêng và từ từ đổ vào nước canh.
- Nêm gia vị với muối, hạt nêm, và ít đường tùy khẩu vị.
- Thêm rau sống như hành lá, ngò để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Múc canh cà chua trứng thịt bằm vào tô, ấm nóng, và thưởng thức cùng cơm trắng.
2.4. Cách làm canh cà chua trứng thịt bò
Ngoài ra chúng ta cũng có thể thay thế thịt bằm bằng thịt bò. Món canh cà chua trứng thịt bò rất được các em bé nhỏ ưa chuộng bởi sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cách nấu canh cà chua trứng với thịt bò như sau:
Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Rửa sạch cà chua và cắt thành múi hạt hoặc lát tùy chọn.
- Chuẩn bị trứng và thịt bò cắt thành sợi mảnh.
Bước 2: Nấu canh
- Phi thơm cà chua với một ít dầu ăn trong nồi cho đến khi cà chua nhẹ dầu thơm.
- Thêm nước vào nồi và đun sôi. Đưa cà chua vào nước sôi và nấu khoảng 10 phút cho cà chua mềm.
- Khi nước canh sôi, thêm thịt bò vào nồi, khuấy nhẹ để thịt không bám lại và nấu cho thịt chín tới.
Bước 3: Hoàn thiện
- Đánh trứng trong một tô riêng và từ từ đổ vào nước canh, khuấy nhẹ để tạo sợi trứng trong canh.
- Nêm gia vị với muối, hạt nêm, và ít đường tùy khẩu vị.
- Thêm rau sống như hành lá, ngò để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Múc canh cà chua trứng thịt bò vào tô, ấm nóng, và thưởng thức cùng cơm trắng. Món canh cà chua trứng thịt bò với hương vị độc đáo, chua ngọt, và thơm ngon sẽ làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn.
2.5. Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ non
Canh cà chua trứng với đậu hũ non chính là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông giá rét. Cách nấu canh cà chua trứng với đậu hủ non cũng vô cùng đơn giản:
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
- Rửa sạch cà chua và cắt thành những lát hoặc múi hạt tùy chọn.
- Chuẩn bị trứng và đậu hủ non. Đậu hủ non cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Nấu nước canh
- Phi thơm cà chua với một ít dầu ăn trong nồi cho đến khi cà chua nhẹ dầu thơm.
- Thêm nước vào nồi và đun sôi. Đưa cà chua vào nước sôi và nấu khoảng 10 phút cho cà chua mềm.
- Khi nước canh sôi, thêm đậu hủ non vào nồi, nấu cho đậu hủ non mềm và chín tới.
Bước 3: Đánh trứng
- Trong một tô riêng, đánh trứng.
- Khi đậu hủ non đã chín, từ từ đổ trứng vào nước canh sôi, khuấy nhẹ để tạo sợi trứng trong canh.
Bước 4: Hoàn thiện
- Nêm gia vị với muối, hạt nêm, và ít đường tùy khẩu vị.
- Thêm rau sống như hành lá, ngò để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Múc canh cà chua trứng đậu hủ non vào tô, ấm nóng, và thưởng thức cùng cơm trắng. Canh này không chỉ ngon miệng mà còn đậm đà dinh dưỡng từ cà chua, trứng, và đậu hủ non, tạo nên một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng.
3. Lưu ý khi nấu canh cà chua trứng
Trong quá trình chế biến thức ăn, lưu ý quan trọng là tuyệt đối không sử dụng cà chua còn xanh. Nguyên nhân là vì cà chua còn xanh chứa một loại ancaloid độc hại, gọi là solanin, có thể gây ngộ độc nếu tiếp xúc với cơ thể.
Solanin thường xuất hiện trong cà chua khi nó vẫn chưa chín cây. Đây là một chất độc hại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, và nếu không được chế biến đúng cách, có thể gây nguy hiểm. Tuy nhiên, khi cà chua đã chín cây, solanin sẽ giảm và không còn độc hại.
Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy luôn sử dụng cà chua đã chín cây trong các món ăn của bạn. Điều này không chỉ giúp bảo vệ bản thân khỏi rủi ro ngộ độc mà còn đảm bảo hương vị tốt nhất cho bữa ăn của bạn.
Xem thêm: Cà Phê Bạc Xỉu Bao Nhiêu Calo? Cách Pha Bạc Xỉu Ngon Lại Ít Calo Cho Người Giảm Cân
4. Một số câu hỏi thường gặp khi ăn canh cà chua trứng
Canh cà chua trứng là món ăn khá bổ dưỡng và cách nấu canh cà chua trứng cũng vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, có khá nhiều các thắc mắc xoay quanh món ăn đơn giản này. Dưới đây là những câu hỏi mà người dùng thường xuyên thắc mắc về món ăn này nhất.
4.1. Canh cà chua trứng bao nhiêu calo, ăn có béo không?
Canh cà chua trứng thường có lượng calo tương đối thấp, nhưng có thể thay đổi dựa vào các thành phần cụ thể và lượng dầu sử dụng trong quá trình nấu ăn. Dưới đây là một ước lượng chung:
- Cà chua có khoảng 18 calo/100g. Lượng calo này có thể thay đổi tùy vào kích thước và loại cà chua sử dụng.
- Một quả trứng gà có khoảng 68 calo. Số calo này cũng có thể biến động tùy vào kích thước của quả trứng.
- Dầu ăn. Nếu bạn sử dụng dầu để phi thơm cà chua hoặc nấu trứng, lượng calo sẽ tăng lên. Mỗi thìa canh dầu ăn có khoảng 120 calo.
Vì vậy, tổng lượng calo trong canh cà chua trứng phụ thuộc vào cách bạn chuẩn bị món ăn. Nếu bạn giảm lượng dầu và các nguyên liệu có nhiều calo, canh cà chua trứng có thể là một bữa ăn nhẹ, ít calo và không gây béo.
4.2. Canh cà chua trứng độc không?
Canh cà chua trứng không độc hại nếu được chế biến và nấu ăn đúng cách. Cà chua là một nguồn vitamin C và chất chống oxi hóa, trong khi trứng cung cấp protein và chất béo có lợi. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, hạn chế sử dụng cà chua còn xanh vì nó có thể chứa chất độc hại solanin. Nấu canh ở nhiệt độ cao giúp tiêu diệt vi khuẩn và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Vì vậy, canh cà chua trứng có thể là một phần ngon miệng và dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày.
4.3. Bà bầu có nên ăn canh trứng cà chua?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn được canh trứng cà chua, nhưng có một số điều cần lưu ý để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng:
- Lựa chọn nguyên liệu an toàn
- Tránh sử dụng các loại trứng chưa được nấu kỹ
- Chế biến một cách an toàn
- Hạn chế sử dụng quá nhiều dầu mỡ
Canh trứng cà chua có thể là một phần của chế độ ăn uống đa dạng và dinh dưỡng cho bà bầu, bởi vì nó cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, nhớ tuân thủ các biện pháp an toàn thực phẩm và thảo luận với chuyên gia y tế của bạn về lựa chọn thực phẩm trong thời kỳ mang thai.
4.4. Ăn nhiều canh cà chua trứng có tốt không?
Ăn nhiều canh cà chua trứng có thể có lợi cho sức khỏe nếu được tích hợp vào chế độ ăn uống cân đối. Canh này cung cấp protein từ trứng, vitamin C từ cà chua, và các chất dinh dưỡng khác. Canh cà chua trứng thường có lượng calo thấp và ít chất béo, là lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì hoặc giảm cân.
Tuy nhiên, như với bất kỳ thức ăn nào khác, việc ăn canh cà chua trứng nên được kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối, đa dạng và lối sống lành mạnh. Điều này bao gồm việc kiểm soát lượng calo và chất béo, cũng như duy trì mức tiêu thụ chất xơ và nước đủ hàng ngày. Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Hy vọng rằng với những gì đã được cung cấp ở bài viết trên, mọi người sẽ hiểu được cách nấu canh cà chua trứng không bị tanh và nhanh chóng nhất. Từ đó có thêm kiến thức để góp phần bảo vệ sức khoẻ của mình và những người thân yêu được tốt hơn nhé
