Không chỉ nổi danh với nhiều điểm đến thơ mộng và hùng vĩ, những đặc sản Phú Yên nổi tiếng cũng là điều khiến nhiều du khách xao xuyến. Và có những đặc sản bạn nhất định không được bỏ qua khi tới thăm vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh” này.
1. Phú Yên – vùng đất hoa vàng trên cỏ xanh
Là một tỉnh thuộc khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ, Phú Yên có tới 3 mặt giáp biển. Đặc biệt, với hơn 190km đường bờ biển cùng nhiều núi non, đầm vịnh… Phú Yên được nhiều du khách ưu ái gọi là xứ sở “hoa vàng trên cỏ xanh”, là điểm đến du lịch được nhiều người yêu thích nhờ khung cảnh hùng vĩ. Những năm gần đây, khi du lịch trải nghiệm và khám phá dần trở thành xu thế thì Phú Yên cũng là cái tên được rất nhiều khách du lịch ưu ái lựa chọn.
Khung cảnh đẹp, hùng vĩ, khí hậu có những nét đặc trưng riêng cùng con người thân thiện dễ mến nên không khó hiểu khi Phú Yên được chọn là một trong những điểm đến lý tưởng cho dân mê xê dịch. Và bạn có biết đặc sản Phú Yên là gì và đâu là những món bạn nhất định phải thử? Hãy cùng theo dõi tiếp bài viết để biết được đâu là những cái tên xứng danh “mỹ thực” của xứ “hoa vàng trên cỏ xanh”.
Xem thêm: Top 10 Món Ăn Đặc Sản Bình Dương Ăn Là Mê, Ngon Quên Lối Về
2. Những đặc sản Phú Yên nổi tiếng không nên bỏ lỡ
Ẩm thực Phú Yên cũng là một trong những yếu tố giúp níu chân du khách. Nếu như có dịp tới thăm nơi này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thử những đặc sản Phú Yên nổi tiếng dưới đây.
2.1. Cơm gà
Một trong những đặc sản trứ danh của Phú Yên phải kể đến chính là cơm gà. Món ăn là sự kết hợp giữa miếng thịt gà ta dai, ngọt, cơm dẻo, và chút chua của rau muối, vị cay của hành dầm.
Cơm gà Phú Yên có nhiều loại khác nhau như: cơm xối mỡ, hay cơm chiên. Còn thịt gà thì cũng được chế biến phong phú để khách có thể lựa chọn giữa gà luộc, gà chiến nước mắm hoặc gà xé. Tất cả đều tạo nên sự đa dạng trong món cơm gà Phú Yên.
2.2. Bánh canh hẹ
Đã đặt chân đến Phú Yên thì bạn không thể bỏ qua món bánh canh hẹ. Đây cũng là món ăn đặc sản Phú Yên nổi tiếng, được thực khách đánh giá 5 sao khi thưởng thức. Bánh canh hẹ tại Phú Yên có hương vị thơm ngon, được kết hợp nhiều thực phẩm khác nhau như chả cá, trứng cút, thêm chút chua của chanh và vị cay nồng của ớt. Tất cả hòa quyện để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
2.3. Mắt cá ngừ đại dương
Một trong nhưng món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến đặc sản Phú Yên, chính là mắt cá ngừ đại dương. Thoạt nhìn món ăn này trông có vẻ “hơi đáng sợ” nhưng đây lại là món ăn thơm ngon, chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho bộ não như Omega 3 và DHA. Món ăn này được người dân Phú Yên chế biến thành món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc rất độc đáo và dễ ăn.
2.4. Chả Dông Phú Yên
Một món ăn đặc sản Phú Yên nổi tiếng mà bạn cũng không nên bỏ lỡ là chả dông Phú Yên. Đây là món ăn được chế biến cầu kỳ với hương vị độc đáo và đặc trưng.
Nguyên liệu chính để làm nên món chả dông Phú Yên chính là những con dông tươi ngon. Dông sau khi được lột da, lấy thịt làm sạch rồi băm nhuyễn và trộn cùng các gia vị: mắm, muối, hành tiêu, ớt, nấm mèo. Phần nhân này sẽ được cuộn trong bánh tráng và rán lên. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn cùng rau và mắm chấm để món ăn thêm tròn vị.
2.5. Gỏi sứa
Đi du lịch Phú Yên mà không thưởng thức đặc sản gỏi sứa thì rất lãng phí. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng ở đầm Ô Loan – Phú Yên.
Sứa được chọn làm gỏi đều là những con tươi ngon cùng với công thức độc quyền tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này. Gỏi sứa có vị sứa giòn sật, ngon ngọt cùng rau tươi hòa với nước sốt đậm vị khi thưởng thức.
2.6. Bánh bèo chén
Nhắc đến đặc sản Phú Yên thì bạn không thể bỏ qua món bánh bèo chén. Món ăn có nguyên liệu chính từ bột gạo, có phần nhân là tôm xay nhuyễn, ăn cùng với nước mắm.
Mặc dù chỉ đơn giản như vậy nhưng đây lại là món đặc sản Phú Yên nổi tiếng mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Rất nhiều thực khách sau khi đi du lịch Phú Yên về đã tự mày mò để làm món bánh bèo tại nhà vì quá mê mẩn với hương vị đặc trưng của món ăn này.
2.7. Bún mực Phú Yên
Tiếp đến một món ăn đặc sản khác của Phú Yên, phải kể đến bún mực. Nguyên liệu chính của món ăn này là những con mực cơm loại nhỏ tươi ngon. Độ ngọt, độ giòn của mực hòa cùng nước dùng chua thanh của cà chua và dứa tạo nên món bún mực ngon thơm và đậm đà.
Xem thêm: Nam Định Có Đặc Sản Gì? 7 Thức Quà Nổi Tiếng Níu Chân Thực Khách
Những đặc sản Phú Yên nổi tiếng từ lâu đã làm nức lòng dân mê xê dịch và giới ẩm thực. Với những gợi ý trên đây, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực khi ghé thăm vùng đất thơ mộng này.
