Trong 100gr thịt heo bao nhiêu calo và ăn thịt heo thường xuyên có tốt hay không là câu hỏi của nhiều người. Bởi đây là loại thực phẩm xuất hiện trong những bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình với những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
1. 100gr thịt heo bao nhiêu calo?
Thịt heo có thể có nhiều loại và chứa các lượng calo khác nhau tùy thuộc vào phần của thịt và cách nấu nướng. Vậy trong 100gr thịt heo bao nhiêu calo ở dạng tươi chưa chế biến bao nhiêu calo? Dưới đây là một số tham khảo về lượng calo trong một số loại thịt heo phổ biến trên thị trường:
-
Thịt heo xay (đạt 70% thịt): Khoảng 250-300 calo/100gr.
-
Thịt heo nạc (nạc vai hoặc nạc đùi): Khoảng 140-150 calo/100gr.
-
Thịt heo thăn: Khoảng 143-165 calo/100gr.
-
Thịt heo mỡ (bì heo): Khoảng 500-600 calo/100gr.
Vậy với 100gr thịt heo bao nhiêu calo sau khi chế biến thành món ăn? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo có trong thịt heo sẽ thay đổi sau khi được chế biến thành các món ăn. Dưới đây là một số ví dụ về lượng calo trong các món ăn thịt heo phổ biến:
-
Thịt heo nướng: Khoảng 180-250 calo/100gr, tùy thuộc vào loại thịt và phần mỡ có trong món ăn.
-
Thịt heo xào, nấu sốt: Lượng calo sẽ tăng lên do việc thêm dầu mỡ hoặc các nguyên liệu khác. Tùy thuộc vào cách nấu, lượng calo có thể từ 200-300 calo hoặc thậm chí cao hơn.
-
Thịt heo chiên: Khi chiên thịt heo, lượng calo thường cao hơn do sử dụng dầu chiên, có thể là khoảng 250-350 calo/100gr.
-
Xúc xích heo: Một khẩu phần 85gr xúc xích heo có thể chứa từ 200-300 calo hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào thương hiệu và thành phần cụ thể.
Xem thêm: 100g Chả Giò Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Có Béo Không Mà Nhiều Người Lo Sợ?
2. Giá trị dinh dưỡng trong thịt heo
2.1. Chất đạm (Protein)
Thịt heo cung cấp nhiều chất chất đạm, hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp, hệ thống miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Mỗi 100 gram thịt heo có khoảng 27-28 gram chất đạm.
2.2. Chất béo
Thịt heo chứa chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Chất béo là nguồn năng lượng và cung cấp cho cơ thể các axit béo thiết yếu. Tùy theo bộ phận thịt heo mà tỷ lệ chất béo cũng khác nhau, dao động từ 10 đến 16%.
2.3. Vitamin
Không chỉ biết được 100gr thịt heo bao nhiêu calo, các bạn cũng cần biết thịt heo chứa những chất dinh dưỡng nào. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt heo có chứa nhiều vitamin quan trọng, bao gồm vitamin B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6, B12, và vitamin D. Những vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh, cơ bắp và tim mạch.
2.4. Khoáng chất
Thịt heo là một nguồn tốt của các khoáng chất như sắt, kẽm, phosphorus, kali, và seleni. Các khoáng chất này quan trọng cho sức khỏe của xương, chức năng cơ bắp và hệ thống miễn dịch.
3. Ăn thịt heo có tốt không?
3.1. Duy trì khối lượng cơ
Từ việc tìm hiểu 100gr thịt heo bao nhiêu calo ra thì bạn cũng nên quan tâm đến lợi ích của chúng. Không duy trì cung cấp đủ protein có thể dẫn đến suy giảm cơ, đặc biệt là với người cao tuổi, như căn bệnh Sarcopenia phổ biến. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn giàu protein, bao gồm cả thịt heo, có thể giúp phục hồi, phát triển và duy trì khối lượng cơ.
3.2. Cải thiện hiệu suất thể dục
Thịt heo cung cấp các chất có lợi như creatine, beta-alanine và taurine, có thể cải thiện hoạt động của cơ và hiệu suất thể dục. Beta-alanine có khả năng tạo ra carnosine, giúp giảm cảm giác mệt mỏi và tăng hiệu suất trong tập luyện thể dục.
3.3. Hỗ trợ sức khỏe tế bào
Thịt heo chứa nhiều loại vitamin thuộc nhóm B như vitamin B1, vitamin B3, vitamin B2 và vitamin B6. Những loại vitamin này cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và não bộ, quá trình sản xuất nội tiết tố và tế bào hồng cầu, và tham gia vào tái tạo và sửa chữa DNA.
4. Các lưu ý khi ăn thịt heo
- Chọn thịt heo sạch: Ưu tiên chọn thịt heo từ nguồn tin cậy, đảm bảo rằng nó đã được kiểm tra an toàn thực phẩm và không chứa chất bảo quản hoặc hóa chất độc hại.
- Loại bỏ mỡ thừa: Loại bỏ mỡ thừa trước khi nấu để giảm lượng chất béo bão hòa trong món ăn.
- Chế biến lành mạnh: Loại bỏ mỡ thừa trước khi nấu, kết hợp thịt heo với rau xanh và các nguồn thực phẩm khác để tạo chế độ ăn uống đa dạng và cân đối
- Sử dụng ít muối: Tránh sử dụng quá nhiều muối khi nấu thịt heo vì muối có thể gây tăng huyết áp và gây hại cho sức khỏe tim mạch
5. Cách chọn mua thịt heo ngon, an toàn
- Chọn nguồn tin cậy: Mua thịt heo từ các nguồn tin cậy như các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc chợ có giấy phép hoạt động. Đảm bảo rằng cửa hàng hoặc nhà cung cấp tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra màu sắc: Thịt heo tươi sẽ có màu hồng hoặc hồng đậm, không có dấu hiệu màu xám hoặc nấm mốc. Tránh mua thịt heo có màu sắc không bình thường.
- Xem xét lượng mỡ trong thịt: Nếu thịt heo có mỡ thì nên chọn loại có mỡ màu trắng sáng và không có màu vàng hoặc nâu (mỡ vàng hoặc nâu là mỡ đã bị oxy hóa không tốt cho sức khỏe).
- Xem xét mùi: Thịt heo tươi sẽ không có mùi. Nếu thấy mùi kháng khuẩn hoặc mùi lạ, hãy tránh mua.
- Thận trọng khi mua thịt đông lạnh: Nếu bạn mua thịt heo đông lạnh, hãy kiểm tra xem gói thịt có còn nguyên vẹn hay không để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn ảnh hưởng đến chất lượng.
- Lưu ý đến giá cả: Giá thịt heo thường phản ánh chất lượng. Giá rẻ có thể là dấu hiệu của thịt kém chất lượng hoặc không an toàn, nên hãy cân nhắc chọn sản phẩm có giá hợp lý.
6. Cách bảo quản thịt heo
Ngoài việc biết 100gr thịt heo bao nhiêu calo ra thì bạn cũng cần quan tâm đến cách bảo quản. Để bảo quản thịt heo một cách tốt nhất, bạn nên đặt nó vào tủ lạnh. Trước khi đưa thịt vào tủ lạnh, hãy phân loại và chia thịt thành từng lượng phù hợp, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đặt vào hộp đựng thực phẩm.
Đặt thịt trong ngăn mát của tủ lạnh bạn có thể bảo quản được khoảng 2 – 4 ngày. Nếu bạn sử dụng ngăn đá của tủ lạnh hoặc tủ đông, bạn có thể bảo quản thịt heo được hơn 6 tháng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn bảo quản thịt heo ở nhiệt độ phòng, nhưng thời gian lưu trữ sẽ ngắn hơn, khoảng 3 – 5 tiếng.
Lưu ý rằng việc bảo quản thịt heo ở nhiệt độ phòng chỉ thích hợp trong khoảng thời gian ngắn hạn và bạn nên kiểm tra thịt thường xuyên để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Xem Thêm: Thịt Đóng Đá Trong Ngăn Đông Tủ Lạnh, Áp Dụng 4 Cách Rã Đông Thịt Nhanh Trong 5 Phút
Thịt heo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Biết được trong 100gr thịt heo bao nhiêu calo và cách lựa chọn thịt heo tươi ngon sẽ giúp bạn xây dựng được thực đơn ăn uống lành mạnh, hợp lý.
thịt lợn
Calo là gì
