Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Xôi được xem là một món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều người Việt. Chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua cách nấu xôi trắng ngon nhưng cực kỳ nhanh gọn này. Chần chừ gì mà không vào bếp thử ngay với công thức cực chuẩn sau thôi nào bạn ơi!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu xôi trắng ngon

Việc nấu xôi trắng đối với nhiều chị em họ nghĩ rằng chỉ đơn giản là việc vo gạo nếp và đổ nước là có thể hoàn thành. Để học cách nấu xôi trắng ngon, các bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng những nguyên liệu sau đây:

  • 300 gram gạo nếp loại 1

  • ½ muỗng muối

  • Xưởng hấp hoặc chõ đồ xôi

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Chỉ với 1 nguyên liệu chính là gạo nếp đã hoàn thành cách nấu xôi trắng ngon

Mách nhỏ:

  • Lựa chọn loại gạo nếp phải được coi là bước quan trọng, đặc biệt khi nó liên quan đến hương vị thơm ngon của xôi mà bạn muốn tạo ra. Tính chất cơ bản của gạo nếp, như Tú Lệ, nếp cái hoa vàng, hay nếp Trứng Ngỗng, đều là những yếu tố quyết định sự ngon miệng của món xôi.

  • Chọn loại gạo nếp có hạt đều, màu trắng đục, căng bóng, và không có hiện tượng gãy nát. Điều này đảm bảo rằng bạn đang sử dụng một nguyên liệu chất lượng cao để nấu xôi.

  • Nên tránh loại gạo có màu trắng quá đỗi, vì đó là dấu hiệu của việc xay xát quá mức, làm mất đi lớp cám chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

2. Hướng dẫn cách nấu xôi trắng ngon cực dính mà không phải ai cũng thạo

Xôi không chỉ là một món ẩm thực ngon miệng mà còn là một phần không thể thiếu trên bàn ăn trong những dịp đặc biệt. Việc nấu xôi có thể đơn giản, nhưng cách nấu xôi trắng ngon để tạo ra những hạt xôi mềm mịn, không bị cứng sau một thời gian, lại là một nghệ thuật khác. Công thức sau sẽ khiến bạn thành công ngay từ lần thử đầu.

Bước 1: Ngâm nếp

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Bí quyết để cách nấu xôi trắng ngon là ngâm nếp đúng và đủ thời gian

Sau khi đã sở hữu được loại gạo nếp chất lượng, với hạt gạo trắng đục, bóng mẩy và đều đặn, bạn có thể thực hiện bước tiếp theo bằng cách vo sạch gạo trước khi ngâm nước ấm, khoảng 3 giờ là đủ. Nhớ rằng việc thêm một ít muối vào nước ngâm cùng với gạo nếp sẽ làm cho xôi nấu ra có hương vị đậm đà hơn.

Bước 2: Bỏ gạo ra rổ cho ráo

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Cho gạo nếp để ráo chuẩn bị bước nấu xôi

Sau khi ngâm gạo trong vòng 3 giờ, hãy tiến hành đổ đi nước và sau đó lặp lại quy trình lần nữa để làm cho gạo trở nên sạch sẽ. Kế đến, hãy đặt gạo nếp vào rổ để tiến hành việc làm làm ráo nước.

Bước 3: Tiến hành cách nấu xôi trắng ngon

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Thành phẩm cách nấu xôi trắng ngon, siêu dẻo và đẹp mê ly

  • Nấu xôi bằng cách đặt chõ đựng gạo nếp lên bếp và thêm nước vào dưới đáy chõ.
  • Bật bếp lên và đun sôi nước. Khi nước đã sôi và gạo nếp đã hấp thụ hết nước, bạn tiếp tục bước tiếp theo bằng cách rải đều từng phần nhỏ gạo nếp vào chõ xôi. Phương pháp này tương đương với cách chuẩn bị cho các loại xôi khác.

  • Sau đó, đậy nắp chõ xôi và để xôi hấp chín trong khoảng 30 phút. Quá trình này giúp đảm bảo xôi được nấu chín đều, mang lại hương vị tốt nhất. Điều quan trọng là giữ cho quá trình nấu xôi diễn ra liên tục và đủ thời gian.

Bước 4: Đảm bảo xôi được trắng ngon trong quá trình nấu

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Thường xuyên đảo đều lớp xôi để đảm bảo chín đều

  • Trong quá trình nấu xôi, bạn hãy duy trì thói quen mở nắp đều và đảo đều lớp xôi. Để những hạt gạo nếp tạo thành lớp đều, bạn hãy sử dụng đũa để xới tơi lên theo vòng quanh nồi.
  • Khi xôi đã chín, quan trọng nhất là đợi xôi nguội trước khi thưởng thức. Để đảm bảo chất lượng, khi mở nắp chõ xôi, bạn hãy sử dụng đũa để đảo tơi lên. Việc này giúp hơi nước bên trong bay ra hết, tránh tình trạng xôi ẩm và nhão.

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Cách nấu xôi trắng ngon tuy đơn giản nhưng lại bắt vị cực kỳ

Xôi trắng càng ăn càng “dinh” khi bạn có thể thưởng thức kèm theo muối lạc, muối vừng hoặc ruốc. Việc kết hợp xôi trắng với các nguyên liệu như muối lạc, muối vừng hay ruốc không chỉ làm cho món ăn trở nên thơm ngon và đậm đà mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng tối ưu cho đa dạng bữa ăn của chính bạn.

3. Bí quyết để cách nấu xôi trắng ngon thành công

Cách nấu xôi trắng ngon tưởng chừng chỉ có 2 nguyên liệu lại siêu dễ, tuy nhiên phải đảm bảo đúng và đủ trong từng giai đoạn thực hiện thì xôi mới trắng, mới đủ độ dẻo mà không bị lại gạo. Các bí quyết sau đây sẽ khiến bạn chinh phục thành công món xôi trắng này.

3.1. Cho gạo vào nồi bằng tay

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Cách đổ gạo đã ngâm vào nồi đúng chuẩn

  • Thay vì đổ toàn bộ thau gạo vào nồi như bình thường, bạn hãy tận dụng tay để từng chút bốc từng nắm gạo và đặt chúng nhẹ nhàng vào nồi. Cách này giúp các hạt gạo phân bố đều, ngăn chặn tình trạng khô ở lớp trên và sự nhão ở lớp giữa.

  • Ngoài ra, bạn nên sử dụng một chiếc khăn ẩm để bọc ngoài nắp nồi. Khăn ẩm này sẽ đảm bảo đóng kín miệng nồi, ngăn chặn hơi nước thoát ra ngoại trừ khi cần, giúp xôi không bị khô và chín đều.

  • Đối với việc chế biến xôi, bạn cũng có thể dàn đều lớp xôi ra khắp mặt chảo và sau đó sử dụng đũa để chọc 3-4 lỗ lớn. Điều này giúp không khí lưu thông tạo điều kiện cho quá trình hấp thụ nước tốt hơn và đồng thời giúp xôi nhanh chóng chín đều từ mọi phía.

3.2. Canh đủ lượng nước

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Bí quyết về lượng nước nấu xôi trắng giúp đảm bảo xôi vừa chín tới

Khối lượng nước dưới đáy nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi, một bí quyết giúp đảm bảo rằng nước sẽ thấm đều vào xôi mà không làm cho nó trở nên quá nhão. Cách này không chỉ đảm bảo lượng nước vừa đủ để làm mềm xôi mà còn giữ cho chất lượng của nó được duy trì tốt nhất.

Mách nhỏ:

  • Khi đổ nước vào nồi, hãy đặt một chiếc đĩa sứ lên trên bề mặt nước. Nếu bạn nghe thấy âm thanh kêu lạch cạch từ nồi, đó là dấu hiệu của việc nước đang cạn. Trong tình huống này, nếu xôi vẫn chưa chín kỹ, hãy thêm nước vào để đảm bảo quá trình nấu tiếp tục diễn ra mà không gặp sự cố.

3.3. Chỉnh nhiệt độ nấu ở mức phù hợp

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Canh chỉnh nhiệt độ phù hợp là bí quyết cho cách nấu xôi trắng ngon

Trước hết, cách nấu xôi trắng ngon nên bắt đầu bằng việc đổ nước vào nồi nấu xôi và đợi cho đến khi nhiệt độ nước đạt đến mức sôi cao trước khi đặt chõ lên để hấp xôi.

Sau đó, quan trọng là duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nấu xôi, không nên tăng đột ngột nhiệt độ, vì điều này có thể dẫn đến việc xôi cháy khét. Ngược lại, nếu nhiệt độ quá thấp, xôi có thể trở nên nhão và không ngon. Điều quan trọng là giữ cho quá trình nấu xôi diễn ra liên tục và canh chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với từng bước.

3.4. Thời gian hấp xôi

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Thời gian hấp cho cách nấu xôi trắng ngon nhất là 35 phút

Thời gian chuẩn bị xôi lên men đạt độ ngon là từ 30 đến 40 phút. Để tạo ra một nồi xôi ngon miệng, bạn chỉ cần mỗi 10 phút, bạn nên mở nắp nồi một lần để loại bỏ hơi nước thừa, đồng thời khuấy đều từng hạt nếp để đảm bảo xôi chín đều.

4. Biến tấu nấu xôi trắng ngon, ăn hoài không ngán

Khi đã quá chán cách nấu xôi trắng ngon truyền thống, một trong những món xôi thơm ngon không thể bỏ qua là xôi trắng ướp nước cốt dừa thơm ngậy. Xôi trắng được chế biến từ những hạt gạo trắng mềm mịn, hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị tuyệt vời không gì sánh kịp nhưng cách làm không có nhiều sự thay đổi. Dưới đây là gợi ý cho bạn:

4.1. Cách nấu xôi trắng nước cốt dừa

Bạn vẫn thực hiện các bước như cách nấu xôi trắng ngon ở bên trên, chỉ cần thêm phần nước cốt dừa đổ trên bề mặt gạo nếp, bạn vẫn có thể cho ra được thành phẩm hạt xôi căng bóng, dẻo thơm, lại được thưởng thức món xôi với vị béo ngậy của nước cốt dừa.

4.2. Xôi trắng muối vừng và thịt kho trứng cút

Học cách nấu xôi trắng ngon khiến bạn mê mệt ngay từ lần đầu nếm thử!

Xôi trắng muối vừng và thịt kho trứng cút

Phần xôi trắng bạn thực hiện như cách nấu xôi trắng bên trên. Tuy nhiên, khi xôi đã chín, bạn cho ra bát, úp ngược lại tạo hình và để thịt kho trứng cút được nấu sẵn bỏ xung quanh, rắc muối vừng bên trên xôi tạo độ ngậy bùi của lạc.

Vậy là bạn đã nắm được cách nấu xôi trắng thơm ngon tuy dân dã, đơn sơ nhưng ăn một lần là nhớ mãi không dứt. Hãy lăn ngay vào bếp để trổ tài cách nấu xôi trắng ăn siêu dính và đừng quên chia sẻ với bạn bè, người thân để ai cũng có cơ hội trở thành chuyên gia ngay nhé!



xôi

Món Rang

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *