Cua là món ăn không chỉ với trẻ em mà cả người lớn cũng rất ưa thích. Với 10 cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm này. Bạn có thể giúp bé đổi bữa thường xuyên, ăn ngon miệng và tăng cân tốt hơn. Cháo cua không chỉ giúp cháo tăng mùi vị và còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng vô cùng chất cho bé.
1. Giá trị dinh dưỡng của cháo cua cho bé
Cháo cua là món ăn luôn được nhiều cha mẹ ưu tiên lựa chọn nấu dặm cho bé nhờ hàm lượng dưỡng chất cao như:
-
Protein: Trong thịt cua có hàm lượng protein cao không thua kém gì các thực phẩm khác, rất cần thiết cho sự phát triển và xây dựng cơ bắp, mô và tế bào của bé.
-
Vitamin và Khoáng chất: Thịt cua cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin A, sắt, zinc, và phosphorus. Trong 75g thịt cua có chứa đến 9,87g B12. Những chất này đều quan trọng cho sự phát triển của hệ thống miễn dịch, tăng cường thị lực, và duy trì sức khỏe của xương.
-
Omega-3 và Omega-6: Axit béo omega-3 và omega-6 có trong thịt cua là các loại dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của não, thị lực và hệ thống thần kinh, giúp trẻ cải thiện giấc ngủ, trí nhớ và tăng trí thông minh
-
Collagen: Trong các loại protein của thịt cua, collagen là một loại protein quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi của da, xương, và mô liên kết.
-
Canxi: Cua là một trong những thực phẩm rất giàu canxi, dưỡng chất này rất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng của trẻ.
Theo lời khuyên của các chuyên gia, các bé có thể ăn các món dặm từ cua từ 8 – 9 tháng tuổi do cua là món có tính hàn.
2. Cách chọn cua ngon để nấu cháo hấp dẫn hơn
Một số bí quyết để chọn cua tươi ngon cho món cháo cua cho bé trở nên hấp dẫn hơn:
-
Nên ưu tiên chọn cua tươi sống, cua sẽ ngon và an toàn vệ sinh hơn cua đông lạnh, không mua cua đã bị ngộp.
-
Chọn cua có vỏ cứng cáp, vỏ không nên mềm quá và xốp, vỏ thường có màu xám và còn nguyên các bộ phận.
-
Bóp nhẹ vào phần đùi của que dầm bơi ở dưới mai cua, nếu cua giãy giụa toàn bộ que thì đó là cua khỏe mạnh, thịt ngon
-
Nếu mẹ muốn món cháo cua cho bé béo vị gạch cua hơn, nên chọn cua cái, còn nếu mẹ muốn bé ăn nhiều thịt cua hơn nên chọn cua đực.
-
Kiểm tra màu trên khớp của càng cua, nếu khớp có màu hồng đỏ hoặc hồng đậm thì là cua nhiều thịt.
-
Kiểm tra xem mắt cua có trong sáng không, nếu có dấu hiệu của mắt bị khô hay mờ thì rất dễ là cua đang có vấn đề.
3. Cách sơ chế cua để nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi
Hướng dẫn sơ chế cua đồng để nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi theo các bước sau:
3.1. Cách sơ chế cua đồng
- Không nên cho cua vào nước ngay khi mới mua về để tránh cua bị chết do sốc nhiệt.
-
Mang cua ngâm nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước 3 lần để loại bỏ tạp chất bên ngoài vỏ cua.
-
Cua sau khi rửa sạch, cho vào tô rồi cất trong tủ lạnh khoảng 20 phút để dễ dàng bóc mai cua hơn.
-
Sau khi lấy cua ra khỏi tủ lạnh, ta tách mai và yếm cua. Phần mai cua, chúng ta lấy riêng gạch rồi bỏ vào bát riêng là đã hoàn thành bước sơ chế cua đồng.
3.2. Cách sơ chế cua biển
-
Lật bụng cua lên, mở yếm dưới bụng và dùng dao đâm vào giữa hõm bụng của cua cho tới khi càng và chân cua duỗi thẳng là được.
-
Tháo dây buộc cua, dùng bản chải chà rửa sạch sẽ cả mai, 2 bên hông, chân và càng cua.
-
Sau khi sơ chế sạch sẽ, ta có thể đem cua đi nấu được ngay. Nếu hấp cua, bạn có thể tách phần mai cua ra trước cũng được. Còn luộc thì cứ để nguyên con.
-
Để tách thịt cua, bạn cần dập vỡ vỏ cua, lấy thịt ở càng và chân cua. Còn phần thịt ở thân cua, bạn tách theo các thớ dọc theo hướng chân cua là có thể lấy được hết thịt.
>>>Xem thêm: Mách Bạn Cách Nấu Cháo Giữ Trọn Chất Dinh Dưỡng Cho Bé
4. Hướng dẫn công thức nấu cháo cua cho bé ăn dặm vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng
Các cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi để giúp con luôn cảm thấy ngon và không bị ngán cần phải biết kết hợp với nguyên liệu phù hợp. Bên cạnh đó, để đảm bảo dinh dưỡng khi nấu cháo cua, bạn cũng cần thực hiện các hướng dẫn dưới đây.
4.1. Cháo cua xay cho bé 9 tháng tuổi
Nguyên liệu cần có:
- 200g cua đã xay sẵn
- 20g gạo
- Dầu oliu
- Hành lá
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi giàu dinh dưỡng:
- Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi nấu cháo với 400ml nước
- Cho cua đã xay vào 400ml nước và khuấy đều, rồi lọc nước cua qua ray để lấy nước cốt của cua và loại bỏ phần xác cua.
- Cho phần nước đã lọc lên bếp, thêm 1 lượng nhỏ muối ăn dặm và đun tới khi phần váng cua chín và nổi lên. ( chú ý không được đảo để tránh vỡ phần “gạch” cua)
- Khi cháo đã chín, lấy 1/3 phần cua đã nấu vào nấu cùng trong 3 phút thì tắt bếp.
- Cho cháo ra bát, thêm dầu oliu và hành lá trang trí là có thể cho bé thưởng thức.
4.2. Cách nấu cháo cua cà rốt đủ dưỡng chất
Nguyên liệu:
- 100g thịt cua biển
- 1/2 củ cà rốt
- 20g hạt bắp
- 20g gạo tẻ
- Gia vị: Hành khô, rau mùi, xả, gừng
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi cùng cà rốt:
- Luộc chín cua với xả và gừng trong 15 phút
- Khi cua chín, ta vớt ra để nguội bớt rồi tách thịt cua cẩn thật, chú ý không để sót lại vỏ trong thịt cua.
- Cho thịt cua đã xé vào chảo đảo qua với hành khô và dầu oliu
- Lấy ngô xay nhuyễn với nước rồi cho gạo đã vo vào nấu cháo với lửa nhỏ.
- Cà rốt rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào nồi nấu cháo khi cháo sôi.
- Khi cháo đã chín, cho cháo ra bát rồi trộn lại với thịt cua đã xào qua là hoàn thành
4.3. Cháo cua bí đỏ thơm ngon bé ăn sạch bát
Nguyên liệu:
- 50g cua biển
- 30g gạo tẻ
- 20g bí đỏ
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi:
- Cho cua đi luộc chín trong 15 phút với xả, gừng để hết mùi tanh.
- Khi cua đã chín, mang ra tách thịt và xé sợi, sau đó cho lên chảo đảo qua với dầu ăn dặm.
- Gạo vo sạch và cho vào nồi nấu cùng 400ml nước để nấu cháo.
- – Bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem cho vào nồi cháo cùng thịt cua đã chuẩn bị.
- – Đảo đều hỗn hợp cháo và nấu trong 15 phút là có thể tắt bếp được rồi.
4.4. Nấu cháo cua khoai mỡ
Nguyên liệu:
- 30g thịt cua đã làm sẵn
- 100g khoai mỡ
- 10g mỡ heo
- 10g thịt nạc heo
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi kết hợp khoai mỡ:
- Mỡ và thịt heo sơ chế sạch rồi cắt nhỏ hạt lưu.
- Cho thịt cua, mỡ và thịt heo vào máy xay nhuyễn tới khi mịn
- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo nhuyễn rồi cho vào bếp nấu cùng 200ml nước tạo thành hỗn hợp cháo khoai sệt.
- Nặn hỗn hợp thành từng viên chả cua nhỏ rồi đem luộc chín, tới khi chả cua nổi lên thì vớt ra.
- Khi cháo khoai sôi, cho chả cua vào nấu chung, khi sôi lại thì tắt bếp là hoàn thành.
4.5. Cách nấu cháo cua cùng mồng tơi
Nguyên liệu:
- 200g cua đồng đã xay
- 1 mớ rau mồng tơi
- 20g gạo tẻ
- Hành tím băm
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi cùng rau mồng tơi:
- Gạo vo sạch sẽ rồi cho vào nồi nấu cháo cùng 300ml nước.
- Rau mồng tơi nhặt và rửa sạch sau đó đem xay nhuyễn.
- Cua xay cho vào lọc lấy nước cốt rồi đem nấu lấy riêu cua như ở Cách nấu 1.
- Cho cốt rau mồng tơi vào nồi cháo đảo đều rồi cho thêm gạch cho vào nấu cùng trong 15 phút là cháo chín hẳn và có thể tắt bếp được rồi.
4.6. Cách nấu cháo cua hạt sen
Nguyên liệu:
- 50g cháo trắng
- 30g thịt cua biển đã sơ chế
- 20g hạt sen
- Gia vị ăn dặm cho bé
- Dầu oliu
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi:
- Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tim sen để cháo không bị đắng. Sau đó cho sen đi hấp chín rồi tán nhuyễn hoặc xay mịn
- Xé nhỏ thịt cua rồi cho lên chảo xào qua cùng hành khô và dầu oliu.
- Cho hạt sen vào cháo trắng đảo đều rồi cho lên nồi nấu sôi trong khoảng 5 phút.
- Cho thịt cua, dầu oliu và gia vị ăn dặm vào nồi đảo đều, để sôi trong 1 phút thì tắt bếp.
4.7. Cháo cua cải bó xôi
Nguyên liệu:
- 50g cháo trắng
- 30 – 50ml nước dùng gà
- 30g thịt cua đã sơ chế
- 20g cải bó xôi
- Dầu oliu và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi tăng cân nhanh:
- Cải bó xôi ngâm nước muối, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Cho thêm nước hầm gà vào cháo nấu lại cho cháo sôi.
- Xé nhỏ thịt cua rồi cho vào nồi nấu cùng cháo với cải bó xôi đun trong 5 phút là có thể tắt bếp được rồi.
- Bày cháo ra bát rồi trộn lại cùng dầu oliu là hoàn thành món ăn dặm cho bé.
4.8. Cháo cua rau dền
Nguyên liệu:
- 50g cháo trắng
- 30g thịt cua đã chế biến
- 20g rau dền
- Dầu oliu và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi bé đầy đủ dinh dưỡng:
- Xé nhỏ thịt cua đã sơ chế rồi xào qua cùng tỏi và dầu oliu
- Cho cháo vào nồi đun sôi lại rồi thêm rau dền và thịt cua đã chuẩn bị vào cùng.
- Nấu cháo to lửa vào đảo đều tay trong 5 phút rồi cho thêm 1 muỗng dầu oliu vào đảo lại và tắt bếp.
- Cho cháo cua ra bát, nêm thêm 1 chút gia vị ăn dặm là có thể cho bé thưởng thức.
4.9. Cháo cua nấu mướp hương
Nguyên liệu:
- 200g cua đồng đã xay
- 30g mướp hương
- 50g cháo trắng
- Hành tím băm và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi:
- Mướp hương rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
- Cua xay cho vào lọc lấy nước cốt rồi đem nấu lấy riêu cua như ở Cách nấu 1.
- Xào qua phần gạch cua với hành tím cho thơm
- Cho riêu cua và mướp hương vào nồi cháo nấu sôi trong 10 phút rồi tắt bếp là hoàn thành.
4.10. Chế biến cháo cua cùng rau ngót
Nguyên liệu:
- 30g thịt cua biển
- 50g cháo trắng
- 20g rau bồ ngót
- Dầu oliu và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi:
- Cháo cho vào nồi đun sôi lại trong 5 phút.
- Rau bồ ngót ngâm nước muối, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Thịt cua xé sợi rồi cho vào cháo cùng rau bồ ngót nấu tới khi rau chín mềm dậy mùi hương.
- Cho thêm 1 thìa dầu oliu vào đảo lại và tắt bếp.
4.11. Cháo cua đậu xanh cho bé 9 tháng tuổi
Nguyên liệu:
- 30g thịt cua biển
- 20g gạo trắng
- 10g đậu xanh
- Hành tím băm nhuyễn và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi:
- Đậu xanh ngâm nước cho nở rồi rửa sạch.
- Thịt cua biển xé nhỏ rồi đem xào qua với hành tím và dầu ăn dặm cho thơm.
- Gạo vo sạch rồi đem hầm nhừ cùng đậu xanh.
- Khi cháo chín, bạn cho thêm thịt cua đã xào vào nấu sôi lại trong 3 phút, thêm gia vị ăn dặm cho bé rồi tắt bếp.
- Bày cháo ra bát rồi thêm dầu ăn dặm đảo lại là đã hoàn thành món ăn cho bé.
Cháo cua đậu xanh có tác dụng giải nhiệt tốt, rất thích hợp cho bé ăn vào mùa hè hoặc những ngày thời tiết nóng nực.
4.12. Cháo cua cho trẻ 9 tháng tuổi với nấm bé dễ ăn
Nguyên liệu:
- 50g thịt cua
- 50g cháo trắng
- 50g nấm rơm
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi thơm ngon:
- Nấm rơm rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Cho nấm vào nồi nấu cùng 100ml nước trong 5 phút rồi cho thêm cháo trắng vào và đảo đều.
- Khi nấm đã chín mềm, ta cho thêm thịt cua vào đảo lại và nấu thêm trong 5 phút là có thể tắt bếp.
4.13. Cháo cua phô mai cho bé
Nguyên liệu:
- 50g cháo trắng
- 50g thịt cua đã chế biến
- 20g phô mai
- Dầu mè và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi:
- Xé nhỏ thịt cua đã sơ chế rồi xào qua cùng dầu mè tới khi vàng đều rồi cho thịt cua vào máy và xay nhuyễn.
- Cho cháo vào nồi đun sôi lại rồi thêm phần thịt cua đã xay cùng phô mai vào cùng.
- Cho thêm gia vị ăn dặm và khuấy đều tay cho tới khi cháo sôi lại và tan hết phô mai thì tắt bếp.
4.14. Cháo cua khoai lang
Nguyên liệu:
- 50g cháo trắng
- 40g thịt cua đã chế biến
- 1/2 củ khoai lang
- Hành tím băm và dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi:
- Xé nhỏ thịt cua đã sơ chế rồi xào săn cùng hành tím băm và dầu ăn dặm cho bé.
- Khoai lang rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem đi hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
- Cho cháo vào nồi nấu sôi lại thì thêm khoai lang và thịt cua đã chuẩn bị vào khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị cho bé rồi nấu thêm trong khoảng 2 – 3 phút là có thể tắt bếp.
5. Cháo cua có gây dị ứng cho bé không?
Cháo cua rất thơm ngon và bổ dưỡng nhưng chúng vẫn có thể gây dị ứng cho một số trẻ em. Ở mỗi trẻ sẽ có triệu chứng phản ứng khác nhau.
Dị ứng với cua có thể xuất hiện dưới dạng các triệu chứng như:
- Nổi mẩn: Đây là một trong những biểu hiện phổ biến của dị ứng thực phẩm.
- Ngứa và sưng: Trẻ có thể trải qua ngứa, sưng môi, mắt, hay bất kỳ phần nào của cơ thể. Tiêu chảy hoặc táo bón: Các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy hoặc táo bón cũng có thể là dấu hiệu của dị ứng thực phẩm.
- Khó khăn trong việc thở: Trong trường hợp nặng, dị ứng có thể gây khó khăn trong việc thở và đòi hỏi sự can thiệp y tế ngay lập tức.
Nếu bạn nghi ngờ rằng bé của bạn có thể phản ứng dị ứng với cua, hãy cho bé ăn thử trước 1 ít rồi theo dõi cẩn thận sau mỗi khi ăn. Nếu bé xuất hiện bất kỳ dấu hiệu nào bất thường, hãy đưa bé tới ngay bệnh viện hoặc liên hệ bác sĩ để được tư vấn và kiểm tra.
Lưu ý rằng dị ứng có thể xảy ra ngay sau khi ăn hoặc một lúc lâu sau đó. Nếu gia đình có nhiều người từng dị ứng thực phẩm, đặc biệt là dị ứng với hải sản, bạn càng phải chú ý đến các dấu hiệu dị ứng có thể xuất hiện.
>>>Xem thêm: Cách Nấu Cháo Bào Ngư Tôm Cho Bé Ăn Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
6. Lưu ý khi nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi
Khi nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi, ba mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Cua chết trước khi chuẩn bị chế biến sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hàm lượng dinh dưỡng và chất lượng của thịt cua.
- Khi bé còn nhỏ hoặc bụng đang yếu, bạn chỉ nên cho bé ăn thịt cua, hạn chế ăn gạch cua lúc này để tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
- Trong cua đồng có nhiều kí sinh vật do cua sống ở môi trường nhiều bùn đất, nên khi sơ chế cần làm sạch sẽ và quá trình nấu cũng cần nấu chín thật kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Lượng thịt cua mà bạn cho bé ăn nên ít hơn so với thịt gà và thịt heo vì trong thịt cua có rất nhiều đạm, nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe của bé.
7. Hàm lượng cua thích hợp cho để trẻ ăn mỗi ngày
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, các bé có thể ăn từ 1 – 2 bữa ăn hải sản/mỗi ngày. Tùy theo độ tuổi của bé mà lượng cua ăn mỗi bữa lại khác nhau:
- Bé từ 7 – 12 tháng: Mỗi ngày 1 bữa với 3 – 4 bữa/ tuần, mỗi bữa sẽ ăn từ 20 – 30g thịt cua nấu bột, cháo
- Bé từ 1 – 3 tuổi: Mỗi ngày 1 – 2 bữa, có thể ăn hàng ngày trong tuần, mỗi bữa sẽ ăn từ 30 – 50g thịt cua nấu cháo, bún, mì…
- Bé từ 4 tuổi trở lên: Lúc này bé có thể ăn hải sản thoải mái như người lớn. Tuy nhiên, ba mẹ vẫn không nên cho con ăn quá nhiều sẽ gây thừa chất và bội thực.
Cua tuy là thực phẩm đắt đỏ nhưng vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của ba mẹ trong thực đơn ăn dặm của con. Cách nấu cháo cua cho bé 9 tháng tuổi sẽ cần khá nhiều sự tỉ mỉ trong công đoạn chuẩn bị nhưng chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến bé yêu phải thích thú với hương vị hấp dẫn đặc biệt của thịt cua.
