Thịt trâu là nguyên liệu chính của nhiều món ăn hấp dẫn, nhất là món xào. Vậy thịt trâu xào gì ngon? Bỏ túi ngay 5 món ăn ngon từ thịt trâu chuẩn vị núi rừng có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
1. Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt trâu
Thịt trâu là loại thực phẩm không còn xa lạ, nhất là trong ẩm thực của các tỉnh thành phía Bắc. Đây cũng là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.
Theo nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng, trong khoảng 100g thịt trâu có chứa tới 28,44g protein, 2,42g chất béo, 0,91g chất béo bão hòa… Cùng với đó là 3,4mg sắt, cholesterol và nhiều khoáng chất cần thiết khác.
Dinh dưỡng cao lại dễ chế biến nên thịt trâu là nguyên liệu chính của nhiều món ăn ngon, nhất là xào. Tuy nhiên thịt trâu xào gì ngon, chuẩn vị lại giàu dinh dưỡng là điều mà không phải ai cũng biết.
2. Thịt trâu xào gì ngon? Bật mí 5 món ăn cực hấp dẫn như ngoài hàng
Các món xào từ thịt trâu đều được biết đến với hương vị rất đặc trưng. Vậy thịt trâu xào gì ngon, dễ ăn lại hợp khẩu vị nhiều người?
2.1. Thịt trâu xào rau muống
Thịt trâu xào rau muống là một trong những món ăn giúp bạn trả lời câu hỏi thịt trâu xào gì ngon. Sự kết hợp của những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, dễ chế biến nhưng lại đem đến hương vị hấp dẫn, ấn tượng đến khó quên.
Thịt trâu tươi, mềm, có độ ngọt nhất định kết hợp cùng rau muống, thêm chút tỏi thơm lừng đã đủ tạo thành một món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này có cách chế biến không quá phức tạp, là sự lựa chọn cực hợp lý cho những ngày bạn không muốn nấu ăn quá cầu kỳ nhưng vẫn phải ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng.
Xem thêm: Cách Chế Biến Thịt Nai Xào Sả Ớt Ngon “Nhức Nách”
2.2. Thịt trâu xào khế
Nếu muốn thưởng thức một món thịt trâu xào ngon lại lạ miệng thì bạn có thể thử ngay thịt trâu xào khế. Hương vị đặc trưng của món ăn này không chỉ khiến thực khách ấn tượng mà còn khiến họ không thể dừng đũa.
Nguyên liệu thực hiện món thịt trâu xào khế cũng rất đơn giản, dễ tìm và dễ chế biến như thịt trâu, khế chua, hành lá, các loại rau thơm và gia vị… Tuy nhiên, sự kết hợp ấy lại đem đến một hương vị tinh tế, hòa hợp và vô cùng ngon miệng.
Thịt trâu xào khế có vị mềm, tươi và có phần mọng nước. Vị chua của khế, vị ngọt của thịt cùng các gia vị kết hợp lại giúp thành phẩm có hương vị đặc biệt và vô cùng ấn tượng.
2.3. Thịt trâu xào lá lốt
Thịt trâu xào lá lốt cũng là một trong những đáp án mà bạn có thể lựa chọn nếu còn thắc mắc thịt trâu xào gì ngon. Giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon lại dễ ăn nên thịt trâu xào lá lốt được rất nhiều người yêu thích.
Thịt trâu mềm, ngọt hòa lẫn với vị thơm đặc trưng và hơi cay nhẹ của lá lốt đem đến hương vị có phần lạ lẫm nhưng cực hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này sẽ giúp thịt trâu giữ lại được đột ngọt tự nhiên và mọng nước nên không khó hiểu khi đây là món ruột của nhiều thực khách.
2.4. Thịt trâu xào mướp đắng
Nếu muốn thử một hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác thì thịt trâu xào mướp đắng sẽ là sự lựa chọn không tồi. Đây còn là bài thuốc tiêu viêm, giảm nguy cơ ung thư rất hiệu quả và được nhiều người sử dụng.
Mướp đắng khi xào cùng thịt thường sẽ giảm bớt vị đắng nhưng lại kích thích vị giác, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn. Thịt trâu xào mướp đắng có vị thanh mát, không quá đậm đà nhưng cực dễ ăn và lại rất tốt cho sức khỏe.
2.5. Thịt trâu xào măng chua
Và nếu thắc mắc thịt trâu xào gì ngon thì bạn có thể tham khảo ngay thịt trâu xào măng chua. Không chỉ thơm ngon, vị chua nhẹ của món ăn còn giúp giải ngấy rất hiệu quả.
Thịt trâu đậm đà, măng chua thanh thanh cùng chút hương vị cay nồng của ớt sẽ đem đến những trải nghiệm khó quên cho thực khách.
Xem thêm: 100gr Thịt Heo Bao Nhiêu Calo? Đi Chợ Cứ Chọn Phần Thịt Này Ăn Bao Giờ Không Sợ Béo
Với 5 gợi ý trên đây, bạn sẽ không còn băn khoăn thịt trâu xào gì ngon. Thịt trâu tuy không quá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, nhưng bạn hoàn toàn có thể đa dạng thực đơn với món thịt trâu thơm ngon, hấp dẫn để đổi bữa cho cả gia đình.
thịt trâu
thịt bò
Món Xào
