Món thịt bò băm sốt nấm chính là lựa chọn tối ưu nhất đối với cuộc sống hối hả ngày nay. Trong khi việc chuẩn bị một bữa ăn tối ngon miệng và nhanh chóng trở thành một thách thức đối với những người luôn bận rộn. Cách nấu món ăn này cực kỳ đơn giản, không làm bạn tốn nhiều thời gian.
1. Món thịt bò băm sốt nấm có tốt cho sức khoẻ không?
Món thịt bò băm sốt nấm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, máu, và tế bào của cơ thể.
- Nấm là nguồn khoáng chất, vitamin, và chất chống ô nhiễm có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch, cải thiện tình trạng da, và giảm nguy cơ các bệnh lý.
- Cả thịt bò và nấm đều chứa nhiều chất chống ô nhiễm như zinc, selen, giúp cơ thể chống lại tác động của các gốc tự do và giảm nguy cơ các bệnh lý nhiễm trùng.
- Protein từ thịt bò giúp duy trì và phục hồi cơ bắp sau hoạt động thể chất, đặc biệt quan trọng đối với những người thường xuyên tập thể dục.
Tuy nhiên, nhớ rằng việc duy trì chế độ ăn uống cân đối và ăn mọi thứ một cách đủ đầy là quan trọng. Cân nhắc thêm rau, trái cây và các nguồn thực phẩm khác để đảm bảo chế độ ăn uống đa dạng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đối với những người có các điều kiện sức khỏe cụ thể, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
2. Mẹo chọn mua thịt bò tươi ngon để nấu món bò băm sốt nấm
Khi chọn mua thịt bò để nấu món bò băm sốt nấm, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau để đảm bảo chất lượng và sự tươi ngon của thực phẩm:
- Chọn thịt bò có màu đỏ hồng đẹp và không có vùng nào chuyển sang màu xám.
- Kiểm tra mùi thịt, nên có mùi tươi ngon, không có mùi tanh hoặc mùi kháng sinh.
- Mỡ trên thịt nên ở trạng thái trắng sáng, không nên có màu vàng.
- Kiểm tra xem thịt có những vết mắt cầu nhỏ không. Những vết này cho thấy thịt đã được chế biến và lưu trữ lâu.
- Nên chọn mua thịt tại các cửa hàng có uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Kiểm tra hạn sử dụng và ngày sản xuất trên bao bì để đảm bảo thịt đang trong thời gian tốt nhất để sử dụng.
- Thịt nên được chọn từ các phần như nạc, đùi hoặc nạp để đảm bảo độ mềm mại và phù hợp cho việc nấu món bò băm.
Nhớ rằng, việc chọn mua thịt tốt là quan trọng để đảm bảo món ăn cuối cùng của bạn thơm ngon và an toàn.
3. Hướng dẫn cách nấu món thịt bò băm sốt nấm đơn giản nhất
Nếu bạn quá lười để thực hiện một mâm cơm đầy đủ nhưng vẫn muốn được ăn cơm nhà nhiều dinh dưỡng thì món thịt bò băm sốt nấm chính là lựa chọn hoàn hảo nhất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết nhất, mọi người có thể tham khảo:
3.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu:
- 400gr thịt bò thăn
- 150gr nấm bào ngư
- 200gr nấm đùi gà
- 70gr tỏi
- 2 muỗng canh bột nếp
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột năng
Gia vị:
- Đường
- Nước tương
- Dầu hào
- Tiêu xay
- Bơ
- Dầu ăn
- Hạt nêm
3.2. Cách làm chi tiết
Cách làm món thịt bò sốt nấm – Một bữa cơm ngon và dinh dưỡng từ những nguyên liệu đơn giản!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng hoặc băm nhuyễn. Nếu tiện lợi, bạn có thể chọn mua thịt bò đã băm sẵn.
- Ngâm nấm bào ngư và nấm đùi gà trong nước muối, rồi rửa lại và để ráo. Thái nấm đùi gà dọc thành 3 hoặc 4 phần, nấm bào ngư xé làm 2 hoặc 3.
Bước 2: Ướp thịt bò băm
- Băm nhuyễn tỏi và trộn với thịt bò băm.
- Thêm nước tương, dầu hào, đường, tiêu xay, bột nếp, và quả trứng gà. Trộn đều để thịt thấm gia vị. Ướp thịt trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
Bước 3: Chiên thịt
- Đun nóng bơ trong chảo, chiên thịt bò băm đã ướp cho đến khi vàng đều. Cho thịt chiên ra đĩa.
Bước 4: Làm sốt nấm
- Phi tỏi băm với dầu ăn đến khi thơm. Gấp ra ngoài và thay vào đó, xào nấm đùi gà với nấm bào ngư.
- Thêm nước tương, dầu hào, tương cà, hạt nêm, đường và nước. Hòa bột năng với nước rồi thêm vào nấm, đun sôi đến khi nước sốt sánh đặc.
Bước 5: Thành phẩm
- Đổ sốt nấm lên thịt bò chiên, trang trí với tỏi cắt đôi. Món thịt bò băm sốt nấm sẵn sàng để thưởng thức.
- Món ăn này không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn giữ được độ dinh dưỡng từ thịt bò và nấm. Hãy thử nghiệm công thức này để bếp nhà bạn thêm phần sôi động và ấm cúng!
3.3. Trình bày và thưởng thức
Nếu bạn muốn làm mới bữa ăn gia đình, món thịt bò băm sốt nấm chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với những nguyên liệu đơn giản như thịt bò, nấm, và một số gia vị, bạn có thể tạo ra một bữa ăn phong phú và đầy dinh dưỡng.
4. Hướng dẫn một số cách làm bò băm sốt nấm thơm ngon cho người lười
Ngoài món thịt bò sốt nấm thì thịt bò còn có thể làm được khá nhiều món ngon khác. Dưới đây là một số các hướng dẫn cách thực hiện món thịt bò băm thơm ngon. Mọi người cùng tham khảo thêm nhé.
4.1. Thịt bò băm sốt nấm kiểu Hàn
Món thịt bò băm sốt nấm kiểu Hàn thơm ngon chính là giải pháp cho các bữa ăn gia đình:
Nguyên liệu:
- 300 gram thăn bò
- 4 – 5 cái nấm mỡ
- 1 quả ớt chuông vang và đỏ
- ½ củ hành tây
- 60ml dầu hào
- 15ml sốt cà chua (hoặc 3 – 4 quả cà chua tươi)
- 30 gram bơ lạt
- 30ml mật ong
- Tỏi
- Gia vị: muối, hạt tiêu
Cách làm món thịt bò băm sốt nấm kiểu Hàn như sau:
- Nếu thịt bò chưa được thái, hãy cắt miếng khoảng 1cm. Rửa thịt và thấm khô, sau đó thái thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối, hạt tiêu và nước cốt gừng (tùy chọn).
- Nấm cắt miếng, hành tây thái vuông, và ớt chuông cắt đôi rồi thái vuông.
- Chuẩn bị sốt: Trộn dầu hào, sốt cà chua, tỏi băm và mật ong, khuấy đều cho tan.
- Đun nóng chảo, cho bơ vào đun nóng rồi đặt thịt bò đã ướp vào chiên để thịt xém cạnh. Sau khi chiên chín, cho thịt ra bát.
- Sử dụng chảo đó, cho nấm, hành tây và ớt chuông vào xào, sau đó thêm nước sốt vào. Khi nguyên liệu bắt đầu chín, đặt thịt bò vào và đảo đều để thấm nước sốt. Nêm gia vị lần cuối cho vừa miệng.
- Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm vừng trắng trang trí.
- Món thịt bò sốt nấm kiểu Hàn không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo hương vị đặc trưng. Đây là bữa ăn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị và làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay để trải nghiệm sự hòa quyện của thịt bò, nấm và gia vị!
Xem thêm: Dâng 7 Món Này Lên Mâm Cỗ Ngày Tết Miền Trung Tổ Tiên Phù Hộ Cả Năm May Mắn
4.2. Thịt bò băm sốt nấm chua ngọt
Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị gia đình với một món ăn ngon và lạ miệng, thì thịt bò sốt nấm chua ngọt là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là cách bạn có thể tự tay chế biến món ăn này:
Nguyên liệu:
- 350 gram thịt bò
- 150 gram nấm tươi (nấm mỡ, nấm thủy tiên, nấm rơm)
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh xì dầu
- ½ quả dứa băm nhuyễn (hoặc dùng dứa đóng hộp: ½ lon)
- Vài tép tỏi
- Hành lá
- Gia vị thông dụng: muối, dầu ăn, hạt tiêu, vừng trắng
Cách làm món thịt bò băm sốt nấm chua ngọt như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và ngăn đá khoảng 5 phút để thịt đông lại, giúp việc thái mỏng dễ dàng hơn.
- Bóc vỏ hành tây, thái múi cau và bào nhuyễn. Nấm được cắt chân, thái miếng và ngâm trong nước muối loãng. Sau đó, rửa lại và để ráo.
Bước 2: Ướp thịt
- Trong một bát, trộn 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, hành tây bào nhuyễn, tỏi băm, và dứa xay.
- Ướp thịt trong hỗn hợp này, bóp nhẹ và để ướp trong khoảng 1 tiếng trong ngăn mát.
Bước 3: Làm bò băm sốt nấm chua ngọt
- Đun nóng dầu ăn, xào thịt bò trong lửa lớn.
- Khi thịt bò săn lại, thêm hành tây thái múi cau và nấm vào xào.
- Đảo cho đến khi nấm và hành tây chín mềm, sau đó tắt bếp.
- Nêm nếm gia vị và khuấy đều.
Bước 4: Trình bày món ăn
- Trình bày thịt bò sốt nấm chua ngọt ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ và vừng rang.
- Với hương vị độc đáo của thịt bò, sự giòn ngon của nấm, và hòa quyện vị chua ngọt từ dứa, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình. Đừng ngần ngại thử sức và tận hưởng ẩm thực tại nhà với thịt bò sốt nấm chua ngọt!
4.3. Thịt bò băm sốt kem nấm cay
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon với hương vị độc đáo, thì thịt bò sốt kem nấm cay là sự lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là cách để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này:
Nguyên liệu:
- 200 gram thịt bò
- 200 gram nấm mỡ (1 gói)
- 2 muỗng canh kem chua
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 10 gram bơ lạt
- Mù tạt, bột ớt paprika, ngò tây
- 50ml rượu vang đỏ
- 200ml nước dùng bò
- Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu oliu
Cách làm món thịt bò băm sốt nấm kem cay như sau:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- Thịt bò thái thành các sợi mỏng, ướp cùng tiêu và muối trong 15 phút.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, xắt miếng nhỏ. Nấm được bỏ chân và thái miếng.
Bước 2: Xào thịt bò
- Đun nóng dầu oliu và bơ trong chảo, khi bơ chảy hết thì xào thịt bò đã ướp cho đến khi chín tái.
Bước 3: Xào nấm và hành tây
- Tiếp tục sử dụng chảo, phi thơm tỏi và hành tây, sau đó thêm nấm vào xào khoảng 2 – 3 phút.
- Thêm ớt bột, mù tạt và rượu vang đỏ, đun lửa to thêm 1 phút.
Bước 4: Hầm nước dùng và thịt bò
- Cho nước dùng bò vào chảo, đun sôi rồi giảm lửa và hầm thêm 5 phút.
- Thêm thịt bò vào chảo và đun sôi. Cuối cùng, tắt bếp và thêm kem chua, muối, và tiêu cho hợp vị.
- Với hương vị độc đáo và sự kết hợp tinh tế của thịt bò, nấm, và sốt kem nấm cay, món ăn này hứa hẹn sẽ làm thỏa mãn khẩu vị của bạn và gia đình. Hãy thử nghiệm và trải nghiệm ngay tại nhà!
4.4. Bò băm sốt nấm kiểu Pháp
Đối với những người thưởng thức ẩm thực Tây u, bò sốt nấm không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm đầy phong cách. Đây là cách bạn có thể tự tay chế biến món ngon này:
Nguyên liệu:
- 2 miếng thịt bò dày 2.5cm
- ½ muỗng canh bơ nhạt (8gr)
- ½ muỗng dầu ăn (hoặc dầu olive cho hương vị thêm phần bổ dưỡng) (8ml)
- 1 củ tỏi cắt nhỏ
- 100gr nấm mỡ, cắt lát
- 50ml sữa tươi không đường
- 100ml whipping cream
- 8gr bột bắp hoặc bột năng
- 2 nhánh Rosemary (hương thảo)
- Gia vị: muối, hạt tiêu
Cách làm món thịt bò băm sốt nấm kiểu Pháp như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa thịt bò và thấm khô. Rắc muối, tiêu, và dầu oliu lên thịt, để khoảng 5 phút.
- Nấm mỡ cắt lát, hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Làm sốt nấm
- Đun chảo, cho bơ lạt vào đun chảy, thêm tỏi băm và hành tây, đảo chín mềm.
- Thêm nấm vào chảo, sau đó 50ml sữa tươi không đường và 100ml whipping cream. Thêm hương thảo và gia vị theo khẩu vị. Sốt kem nấm hoàn chỉnh khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 3: Áp chảo phần thịt bò
- Làm nóng chảo, cho bơ lạt vào đun chảy, sau đó áp chảo thịt bò. Áp chảo mỗi mặt từ 3 – 5 phút tùy độ dày của thịt.
- Thêm tỏi và hương thảo, rưới hỗn hợp bơ lên trên thịt. Đảo chảo đến khi thịt xém hai mặt.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Khi thịt đã nguội, cắt thành những lát dày tầm 1cm và rưới sốt nấm lên trên. Ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc măng tây.
- Với hương vị độc đáo và sự phối hợp hoàn hảo giữa thịt bò, nấm, và sốt kem nấm, bò sốt nấm kiểu Pháp chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Hãy thưởng thức ngay tại nhà với công thức đơn giản này!
5. Khi nấu món thịt bò băm sốt nấm cần lưu ý điều gì?
Khi nấu món thịt bò băm sốt nấm, có một số điều cần lưu ý để đảm bảo món ăn ngon miệng và an toàn. Dưới đây là một số điều bạn nên chú ý:
- Lựa chọn thịt bò có chất lượng tốt để đảm bảo món ăn ngon và dinh dưỡng.
- Thịt nên có màu đỏ tươi, rửa thịt bò sạch sẽ trước khi sử dụng.
- Nấm nên được làm sạch và thái đều để chúng chín đồng đều.
- Nấm có thể ngâm nước muối trước khi chế biến để loại bỏ bụi và tăng độ dai.
- Làm sốt nấm thơm ngon và đậm đà để tăng hương vị cho thịt bò.
- Khi chiên thịt bò, hãy giữ lửa ở mức vừa để thịt không bị khô.
- Khi xào nấm, hành tây, và sốt, nên sử dụng lửa nhỏ để chúng được chín đều và giữ hương vị tốt nhất.
- Tránh nấu quá lâu để thịt không bị khô và mất độ ngon.
Những lưu ý trên giúp đảm bảo rằng món thịt bò băm sốt nấm của bạn sẽ thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm: Mâm Ngũ Quả Ngày Tết Miền Nam Đúng Nghĩa Cầu Sung Vừa Đủ Xài Mà Chỉ Mất 5 Phút
Món ăn tối thịt bò băm sốt nấm không chỉ là sự kết hợp tuyệt vời giữa sự giản dị và ngon miệng mà còn là giải pháp ưu việt cho những người bận rộn. Món ăn này không chỉ làm hài lòng khẩu vị mà còn là đồng hành đáng tin cậy trong cuộc sống năng động ngày nay. Hãy để thịt bò băm sốt nấm trở thành bí quyết ẩm thực tiện lợi, giúp bạn giữ vững tinh thần và sức khỏe ngay cả khi cuộc sống trở nên hối hả
thịt bò
