Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi có phần phức tạp hơn các món ăn dặm ở độ tuổi khác. Để món ăn được thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng lại phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ, mẹ hãy theo dõi bài viết dưới đây.
1. Bé dưới 1 tuổi có ăn súp cua được không?
Súp cua là món ăn ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cả người lớn và trẻ em. Tuy nhiên, bé dưới 1 tuổi có ăn được súp cua không nhận được sự quan tâm của nhiều người. Thực chất, bé dưới 1 tuổi có thể ăn được súp cua, tuy nhiên cần phải ăn vào độ tuổi nhất định với lượng thức ăn phù hợp.
Thông thường, bé bắt đầu ăn dặm từ tháng thứ 6 trở đi. Nhưng bố mẹ chỉ nên cho con tập làm quen với món súp cua khi con được 9 tháng tuổi.
Khi cho bé ăn súp cua, mẹ cần chú ý quan sát xem con có biểu hiện dị ứng với món ăn này hay không. Nếu có các biểu hiện như nổi mẩn, mề đay, nôn ói,…có thể trẻ bị dị ứng với bất cứ thành phần nào trong món súp cua, mẹ nên cho bé ngừng ăn.
Cần lưu ý rằng, bé dưới 1 tuổi, nguồn thức ăn chính vẫn là sữa mẹ. Bên cạnh việc kết hợp các bữa ăn dặm khác, mẹ vẫn cho con bú để bé phát triển. Bố mẹ tuyệt đối không sử dụng các món ăn dặm như cháo, súp, để thay thế sữa mẹ.
2. Lợi ích của súp cua đối với trẻ em
Súp cua với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, đem đến hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Sở dĩ mẹ nên học cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi, bởi món ăn này cung cấp rất nhiều lợi ích cho sự phát triển của bé.
2.1. Tốt cho hệ tiêu hóa của bé
Súp là món ăn dạng loãng, các nguyên liệu đều được xé nhỏ, xay nhuyễn nên dễ tiêu, phù hợp với hệ tiêu hóa của các bé dưới 1 tuổi. Trong món súp cua, thường có thành phần kèm theo là rau củ, cung cấp hàm lượng chất xơ, vitamin dồi dào. Nhờ đó, cải thiện chức năng nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón ở trẻ.
2.2. Phát triển xương và chiều cao
Cua là thực phẩm rất giàu canxi, một con cua biển chứa tới 700mg canxi. Canxi đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển xương và răng của trẻ nhỏ. Do đó, mẹ thường xuyên chế biến món súp cua cho bé dưới 1 tuổi góp phần làm xương của con phát triển, chắc khỏe hơn đồng thời hỗ trợ phát triển chiều cao trẻ nhỏ.
2.3. Bổ sung omega – 3
Cua cung cấp hàm lượng omega 3 dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch, đồng thời hỗ trợ não bộ của trẻ nhỏ phát triển toàn diện. Theo nghiên cứu, 100g thịt cua cung cấp đến ⅓ hàm lượng omega 3 cơ thể cần hấp thụ hàng ngày. Do đó, súp cua được các chuyên gia khuyến nghị nên đưa vào chế độ dinh dưỡng để tạo điều kiện tốt nhất cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.
2.4. Cung cấp protein
Cua không chỉ là nguyên liệu tươi ngon mà còn cung cấp rất nhiều protein. Đồng thời, trong cua không chứa bất kỳ chất béo có hại nào đến sức khỏe. Do đó, mẹ nấu súp cua cho bé thường xuyên giúp con phát triển khỏe mạnh.
2.5. Hỗ trợ bé hấp thu sắt
Trong món súp cua có hàm lượng vitamin B12 tương đối dồi dào, có tác dụng bổ sung sắt cho bé. Hơn nữa, dưỡng chất này còn phát triển thần kinh vào não bộ, nâng cao thị lực của trẻ nhỏ.
3. Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Với những tác dụng tuyệt vời mà súp cua mang lại cho trẻ nhỏ, mẹ nên học ngay cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi để làm đa dạng thực đơn, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất cho con.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trong công thức nấu súp cua cho trẻ dưới 12 tháng tuổi, về nguyên liệu cơ bản không có quà nhiều khác biệt so với món súp cua thông thường. Tuy nhiên, ở độ tuổi này, mẹ lưu ý không cần chuẩn bị gia vị nêm nếm cho món ăn của bé.
Nguyên liệu cần có bao gồm:
- Cua biển: 1 con
- Trứng gà: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Ngô ngọt: ½ bắp
- Xương ức gà: 500g
- Bột năng
Đây là những nguyên liệu cơ bản không thể thiếu trong cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi.
3.2. Hướng dẫn cụ thể cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Để có món súp cua thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn đảm bảo các chất dinh dưỡng thiết yếu, mẹ cần thực hiện chế biến theo các bước sau.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Cua mua về chà rửa sạch sẽ rồi đem hấp chín. Khi cua chín, bỏ mai vỏ rồi gỡ lấy thịt cua. Chú ý không để vỏ lẫn vào phần thịt, khi trẻ ăn có thể bị hóc. Với món súp cua cho bé dưới 1 tuổi, mẹ chỉ cần lấy thịt ở hai càng cua rồi xé nhỏ là đủ. Phần thịt còn lại có thể chế biến thành món khác phục vụ gia đình.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc.
- Bắp lột vỏ, bỏ râu, rửa sạch.
- Cho cà rốt và ngô ngọt vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra. Cà rốt thái hạt lựu, ngô ngọt tách hạt để riêng.
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ sau đó đánh tan.
- Xương ức gà rửa sạch, đem ninh nhừ để làm nước dùng nấu súp. Nước dùng sôi, mẹ chú ý vớt bọt để nước được trong, vớt xương ra cho bước tiếp theo.
Bước 2: Nấu súp
- Đun sôi nước dùng (nước ninh xương gà) ở lửa vừa.
- Nước dùng sôi thì cho lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi.
- Cho cà rốt, bắp, tiếp đến là cua đã xé nhỏ vào khuấy đều.
- Trứng gà sau khi đánh tán mẹ cho từ từ vào nồi súp. Có thể cho trứng qua rây lọc, và chú ý đảo liên tục để trứng không bị vón.
- Bột năng hòa tan với nước, cho dần dần vào nồi, đồng thời khuấy đều tay đến khi súp sệt lại.
- Súp sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Rây súp và thành phẩm
- Với các bé dưới 1 tuổi, mẹ nên thêm bước rây súp để món ăn được nhuyễn mịn hơn.
- Mẹ lưu ý không nêm nếm gia vị thông thường cho bé dưới tuổi. Nếu muốn tăng hương vị cho món ăn, hãy chỉ dùng gia vị ăn dặm nếu có.
- Món súp cua thơm ngon đã hoàn thành, mẹ đợi cho bớt nóng rồi múc ra bát cho bé yêu thưởng thức.
Món súp cua cho bé dưới 1 tuổi với độ sánh vừa phải cùng vị ngọt tự nhiên của thịt cua kết hợp cùng cà rốt và ngô ngọt, tạo nên món súp hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn nhỏ nhà mình ăn ngon miệng.
Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi sẽ có phần loãng và ít nguyên liệu hơn món súp dành cho người lớn. Khi nấu súp cua cho các bé lớn hơn, hoặc cho người trưởng thành, mẹ có thể thêm các nguyên liệu khác cho phù hợp như: trứng cút, nấm, trứng bắc thảo, đậu Hà Lan…
Bên cạnh món súp cua thông thường, mẹ có thể biến tấu để món ăn được lạ miệng hấp dẫn như: súp cua bí đỏ, súp cua óc heo,…sẽ là lựa chọn thú vị mẹ không nên bỏ qua.
Xem thêm: 10 Cách Nấu Súp Cua Ngon Cho Bé Ăn Dặm, Con Ăn Ngon, Ai Cũng Khen Mẹ Đảm
4. Những điều mẹ cần lưu ý trong cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Nắm bắt được cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi, mẹ cần tìm hiểu thêm một vài thông tin thiết yếu để món ăn được đảm bảo dinh dưỡng, phù hợp với độ tuổi của các bạn nhỏ.
- Khi nấu súp cua cho bé dưới 12 tháng, mẹ hạn chế nêm gia vị để tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Chỉ cần thêm dầu thực vật như dầu ô liu hoặc dầu hướng dương để kích thích vị giác của con.
- Không cho bé ăn súp hâm đi hâm lại nhiều lần bởi món ăn đó sẽ bị mất đi giá trị dinh dưỡng nhất định. Hãy nấu món súp cho bé với liều lượng vừa đủ.
- Mỗi tuần mẹ chỉ nên cho bé ăn súp cua một lần. Các ngày còn lại hãy thay đổi thực đơn thường xuyên để đa dạng khẩu vị cho bé.
- Với bé dưới 1 tuổi, khi cho bé ăn súp cua, hãy cho con ăn từ tốn, vài thìa cũng được để bé tập ăn dần, không nên ép con ăn nhiều.
5. Giải đáp một số thắc mắc về món súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Bên cạnh cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi, bố mẹ còn quan tâm nhiều vấn đề khác, một số câu hỏi thường gặp sẽ được chuyên gia của job3s giải đáp ngay sau đây.
5.1. Súp cua cho bé dưới 1 tuổi khác gì với bé trên 1 tuổi?
Súp cua rất tốt cho trẻ nhỏ, nhưng tùy theo độ tuổi nhất định, cách nấu súp cua sẽ có một số thay đổi khác nhau:
- Với các bé dưới 12 tháng tuổi, cách nấu súp cua sẽ loãng và nhạt hơn. Các bé từ 1 tuổi trở lên, món súp sẽ đặc và có thêm gia vị để phát triển khả năng nhai và phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ. Lượng ăn của bé từ dưới 1 tuổi đến hơn 1 tuổi cũng có sự thay đổi để phù hợp với khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Bé từ 7 – 12 tháng tuổi: Món súp nên chứa 20 – 30g thịt cua, mỗi tuần cho bé ăn món này 1- 2 lần.
- Bé từ 1 – 3 tuổi: Có thể ăn 30 – 40g thịt cua cho một bữa súp.
- Bé từ 4 tuổi trở lên: Định lượng phù hợp là 40 – 60g thịt cua trong món súp này.
5.2. Cách chọn cua ngon như thế nào?
Trong cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Khi chọn cua nấu súp, mẹ hãy lưu ý một số mẹo này:
- Chọn những con cua có lớp vỏ màu xám đục, độ màu của phần mai và càng tương đương nhau.
- Ấn vào yếm cua thấy cứng, không bị lún hoặc phần yếm bị bong ra. Nếu phần yếm bị lõm thường là cua không tươi, thịt ít. Bên cạnh đó, yếm có màu sẫm thường ngon hơn yếm vàng nhạt.
- Lật ngược cua, ấn nhẹ vào phần thân ngang với chân số 3 từ dưới lên cũng là mẹo kiểm tra độ chắc thịt của cua.
- Chọn những con còn sống, chân và càng chuyển động linh hoạt khỏe mạnh.
- Mẹ chọn cua đực nếu muốn thịt cua nhiều, chọn cua cái nếu muốn có nhiều gạch cua.
Xem thêm: Cách Nấu Súp Gà Cho Bé 1 Tuổi Đảm Bảo Thơm Ngon, Trẻ Ăn Hoài Không Chán
Món súp cua là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như thịt cua, rau củ, trứng do đó rất giàu giá trị dinh dưỡng. Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi có thể hơi phức tạp tuy nhiên nếu con ăn ngon, khỏe mạnh thì cũng thật đáng thử. Mẹ đừng ngại, hãy vào bếp chế biến ngay cho bé yêu thưởng thức, giúp con ăn ngon, chóng lớn.
