Hàu sữa là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và quen thuộc. Vậy hàu làm món gì ngon. Dưới đây là tổng hợp 15 món ăn ngon được chế biến từ hàu sữa được gợi ý bởi đầu bếp nhà hàng 5 sao.
1. Hàu sống
Hàu sống được làm sạch, thường được ăn kèm với trứng cút sống, rong nho và thêm nước cốt chanh. Hàu sống có hương vị tươi ngon, ngọt và béo ngậy được nhiều người yêu thích.
2. Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là một cách đơn giản và ngon miệng để thưởng thức hàu. Bạn có thể trang trí bề mặt hàu bằng mỡ hành tươi, hành lá và gia vị sau đó nướng trong lò.
3. Hàu sốt bơ tỏi
Hàu sốt bơ tỏi là một món ăn phổ biến và ngon miệng. Hàu được hấp hoặc nướng, sau đó ướp với tỏi băm và bơ, tạo ra một hương vị thơm ngon và béo ngậy.
4. Hàu hấp hành gừng
Món này sử dụng hàu hấp chín kèm với hành và gừng. Hàu và hành được đặt trên một cái nồi hấp và hấp chín trong khoảng ba phút. Nước mà hàu tỏ ra sau khi hấp có thể được sử dụng để tạo nước sốt ngon.
5. Hàu xào nấm
Hàu có thể kết hợp với nấm và các loại rau khác để tạo thành một món xào ngon và giàu dinh dưỡng.
6. Hàu nướng phô mai
Đây là một món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng nhất là những người yêu thích phô mai, với việc thêm phô mai lên trên hàu trước khi nướng để tạo ra một lớp vỏ phô mai thơm ngon, tăng độ béo ngậy cho hàu.
7. Hàu sữa chiên trứng
Trứng với hàu là một sự kết hợp hoàn hảo. Bạn chỉ cần đánh đều trứng, thêm hàu và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó chiên trên chảo dầu tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài và hương vị béo ngon.
8. Hàu chiên xù
Hàu chiên xù là món ăn được nhiều bạn trẻ, em nhỏ yêu thích. Để làm ra món ăn này, hãy lăn hàu trong lớp vỏ bột xù giòn rồi đem đi chiên vàng trong chảo dầu đầy để hàu chín đều và giòn ngon.
9. Cháo hàu
Kết hợp hàu và các loại rau củ khác tạo thành món cháo hàu thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn này rất thích hợp cho việc khôi phục sức khỏe của người mới ốm dậy cũng như bổ sung vi chất cho trẻ em.
10. Canh hàu
Hàu còn được dùng để chế biến ra nhiều món canh ngọt mát cho những ngày hè. Canh chua hàu có hương vị chua ngọt mát sẽ rất dễ ăn cho cả gia đình bạn.
11. Gỏi hàu sữa
Gỏi hàu là món gỏi truyền thống của nhiều nền văn hóa. Hàu thường được thái lát và trộn với rau sống, gia vị và nước mắm pha chua ngọt tạo nên món ăn ngon và bổ dưỡng.
12. Cơm rang hàu
Cơm rang hàu là một món ăn phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là tại các quốc gia có bờ biển. Món này bao gồm cơm trắng được rang chín cùng với hàu và các loại gia vị khác.
13. Súp hàu
Một món súp ngon và bổ dưỡng sử dụng hàu sữa làm thành phần chính. Hàu sữa thường là loại hàu có vỏ mỏng và thịt mềm mịn, tạo ra hương vị độc đáo cho món súp.
14. Lẩu hàu
Lẩu hàu bao gồm phần nước dùng được chế biến từ việc ninh các loại xương để lấy vị ngọt hoặc nước lẩu thông dụng khác cùng với hàu và các loại rau, nấm, thịt khác.
15. Hàu sốt pate
Hàu sốt pate là món ăn khá lạ miệng, thường chỉ phục vụ ăn kèm bánh mì tại các nhà hàng, quán ăn lớn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn ngon bá cháy này ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản:
-
Bước 1: Rửa sạch 200gr hàu và trần qua nước sôi
-
Bước 2: Rửa sạch 200gr cải thìa và ngâm nước muối, sau đó trần qua với nước sôi
-
Bước 3: Xắt sợi mỏng hành tây, cà rốt
-
Bước 4: Đặt chảo lên bếp và phi thơm tỏi, sau đó cho hàu, pate, cà rốt thái sợi, hành tây, tiêu xay vào đảo đều tay. Bạn có thể cho thêm một chén nước cùng bột ngô để nước sốt sền sệt. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn.
-
Bước 5: Múc hàu sốt pate ra đĩa, dùng rau cải trang trí xung quanh và rắc 1 ít tiêu xay cho thơm.
Hầu hết các món ăn từ hàu rất nhiều chất dinh dưỡng và đem lại lợi ích cho sức khỏe. Với 15 món ăn ngon được chế biến từ hàu ngon trên đây, hi vọng bạn có thể lựa chọn chế biến món hàu phù hợp nhất với gia đình mình.
