Học ngay cách làm nước rau má mix khoai môn hấp dẫn, giải nhiệt ngày hè

Cách làm nước rau má mix khoai môn không khó như bạn nghĩ. Chỉ mất khoảng 15 phút, bạn sẽ có ngay một ly nước giải nhiệt thơm mùi rau má, đậm vị khoai môn. Cùng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

1. Giá trị dinh dưỡng có trong rau má mix khoai môn

Rau má mix khoai môn là một món nước giải nhiệt thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng có trong món nước rau má mix khoai môn:

1.1. Tác dụng của rau má

Rau má đã được sử dụng từ lâu trong y học dân gian và có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của rau má:

• Rau má có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu và kích thích lưu thông máu, giúp cung cấp dưỡng chất và oxi đến các cơ và tế bào.

• Các nghiên cứu cho thấy rằng rau má có lợi cho não, giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung.

• Rau má có khả năng bảo vệ gan khỏi tác động của các chất ô nhiễm môi trường và chất độc hại

• Rau má chứa các hợp chất có khả năng chống viêm và chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến sự viêm nhiễm và tổn thương tế bào do gốc tự do.

• Có nghiên cứu cho thấy rằng rau má có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm triệu chứng của các vấn đề như đau dạ dày và chứng rối loạn tiêu hóa.

• Kích thích sản xuất collagen, giúp da săn chắc và giảm tình trạng nếp nhăn.

• Rau má có tác dụng chống viêm và có thể giúp hỗ trợ quá trình lành vết thương và giảm sưng tấy.

1.2. Tác dụng của khoai môn

Bên cạnh rau má, khoai môn cũng là loại củ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Khoai môn chứa nhiều tinh bột, là nguồn năng lượng chính, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

• Chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C và beta-carotene, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của gốc tự do và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

• Khoai môn cung cấp vitamin và khoáng chất như vitamin A, B6, C, kali, magie và mangan.

• Chất xơ có trong khoai môn giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

• Khoai môn có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát mức đường huyết và là lựa chọn tốt cho những người có tiểu đường.

• Khoai môn chứa các chất chống viêm và có thể giúp giảm mệt mỏi, cung cấp năng lượng cho cơ bắp.

• Chất vitamin C trong khoai môn có tác dụng hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da khỏe mạnh và săn chắc.

• Khoai môn chứa các chất chống oxy hóa và vitamin B6, có thể giúp giảm căng thẳng và stress.

• Beta-carotene trong khoai môn có thể chuyển hóa thành vitamin A, hỗ trợ sức khỏe mắt và giảm nguy cơ các vấn đề mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc.

2. Chuẩn bị nguyên liệu làm rau má mix khoai môn

Những nguyên liệu để làm món ăn này rất quen thuộc, bạn có thể mua ở bất cứ chợ truyền thống hay siêu thị lớn nhỏ:

2.1. Nguyên liệu làm rau má mix khoai môn

Để chế biến món nước rau má mix khoai môn thơm mát, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rau má: Khoảng 200g

• Khoai môn: Khoảng 400g

• Nước cốt dừa: Khoảng 400ml

• Sữa đặc: Khoảng 200g

• Muối

• Tinh chất khoai môn (nếu có)

• Đá viên hoặc đá bi

Nhìn chung, nguyên liệu làm rau má mix khoai môn rất đơn giản và dễ tìm. Bạn có thể tìm mua rau má khoai môn ở chợ hay các siêu thị lớn như Go, Metro, Co.opMart đều được.

2.2. Cách chọn nguyên liệu làm rau má mix khoai môn ngon nhất

Cách chọn rau má tươi ngon:

• Ưu tiên rau má nhà, còn nguyên gốc rễ để làm ra nước rau má thơm ngon hơn

• Chọn rau má có màu xanh nhạt, không bị úa vàng hoặc bị héo

• Vò nát rau má để xem rau má có thơm hay không trước khi mua

• Chọn mua rau má có thân mọng nước

• Không nên mua rau má có màu xanh đậm vì loại này không thơm

Cách chọn khoai môn dẻo ngon:

• Chọn các củ khoai môn có lớp vỏ sần sùi, không nên lấy khoai môn có lớp vỏ nhẵn mịn

• Chọn các củ khoai môn nhẹ vì hàm lượng tinh bột cao. Các củ khoai môn nặng thường bị nước hoặc bị sượng, khi làm rau má mix khoai môn sẽ không ngon

• Tuyệt đối không mua khoai môn đã mọc mầm

3. Cách làm rau má mix khoai môn giải nhiệt

Dưới đây là quy trình chế biến nước rau má mix khoai môn thơm ngon, giải nhiệt ngày hè mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

3.1. Sơ chế các nguyên liệu

Bước đầu tiên trong quy trình làm rau má mix khoai môn là sơ chế tất cả các nguyên liệu. Cách thực hiện:

Sơ chế khoai môn: Khoai môn mua về gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch với nước. Nếu khoai còn độ nhớt thì có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Tiếp theo là cắt khoai môn thành các miếng nhỏ để hấp nhanh chín hơn.

Sơ chế rau má: Rau má sau khi mua về nên ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 15 phút. Sau đó rửa sạch rau má, loại bỏ các cây cỏ và rác có trong rau má. Vớt rau má ra rổ và để ráo.

Xem thêm: Các món ăn từ rau má đơn giản hạ nhiệt cơ thể, tăng cường an thần

3.2. Hấp chín khoai môn

Công đoạn tiếp theo để chế biến món rau má mix khoai môn là hấp chín khoai môn. Cách thực hiện:

• Cho phần khoai môn đã cắt miếng vào nồi hấp hoặc rá hấp, sau đó tiến hành hấp cách thuỷ

• Điều chỉnh mức lửa vừa, đậy nắp kín để khoai môn nhanh chín

• Khi khoai môn đã chín mềm, vớt khoai môn ra rổ và để nguội

3.3. Nấu nước cốt dừa với sữa đặc

Tiếp theo là tiến hành nấu nước cốt dừa để kết hợp với nước rau má mix khoai môn. Cách thực hiện:

• Cho toàn bộ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi, sau đó cho thêm khoảng 200g sữa đặc vào và một tí muối

• Đun sôi nước cốt dừa, sau khi sôi thì tắt bếp và để nguội

3.4. Xay nhuyễn rau má và lọc lấy nước

Bước tiếp theo để làm rau má mix khoai môn là xay rau má và lọc lấy nước. Cách thực hiện:

• Cho phần rau má đã làm sạch vào cối xay, sau đó cho thêm vào cối 400ml nước lọc

• Đậy kín nắp và bắt đầu xay nhuyễn rau má

• Sau khi xay xong, lọc qua rây để lấy phần nước rau má đã xay. Phần bã thì bỏ đi

3.5. Xay nhuyễn khoai môn mix nước cốt dừa

Công đoạn tiếp theo là xay khoai môn với nước cốt dừa. Cách thực hiện:

• Cho phần khoai môn đã hấp chín vào máy xay sinh tố

• Cho luôn phần nước cốt dừa đã nấu chín vào cối xay

• Xay nhuyễn, sau đó tắt máy và đổ ra một cái bình hoặc một cái bát lớn

3.6. Thành phẩm và thưởng thức

Bây giờ bạn đã có một ly nước rau má mix khoai môn thơm ngon, giải nhiệt ngày hè. Chỉ cần cho 2 muỗng khoai môn xay nhuyễn ra ly, sau đó đổ rau má lên trên. Cuối cùng, thêm vài viên đá bi vào là có thể thưởng thức ngay lập tức. Vị thơm mát của rau má kết hợp với vị béo béo, bùi bùi của khoai môn và nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Xem thêm: Mách bạn 2 cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa tốt cho hệ tiêu hoá và tim mạch

4. Cách bảo quản nước rau má mix khoai môn

Dưới đây là các cách bảo quản rau má mix khoai môn được lâu mà bạn có thể áp dụng:

• Để riêng phần nước rau má với khoai môn, khi nào uống mới mix vào

• Nên bảo quản rau má trong tủ lạnh để giữ màu xanh và tránh rau má bị chua, bị hỏng

• Đối với khoai môn, nên cho vào hộp, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh

• Chỉ bảo quản rau má mix khoai môn trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày để giữ hương vị thơm ngon và tránh ảnh hưởng đến chất lượng thức uống

5. Một số câu hỏi thường gặp

Rau má mix khoai môn là thức uống quen thuộc nhưng vẫn có nhiều người nghi ngại về sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này. Hi vọng rằng những thông tin sau đây sẽ giúp bạn giải tỏa được thắc mắc về món ăn này:

5.1. Rau má mix khoai môn kèm thạch được không?

Rau má mix khoai môn kết hợp với đá đã tạo nên một thức uống giải khát vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Để tránh nhàm chán, bạn cũng có thể cho thêm các loại thạch vào để uống kèm với món nước này.

Một số loại thạch uống kèm với rau má mix khoai môn:

• Trân châu trắng

• Thạch lá dứa

• Thạch sữa dừa,…

Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm nhiều loại thạch khác nhau để thưởng thức món nước rau má mix khoai môn thơm ngon.

5.2. Rau má mix khoai môn bao nhiêu calo?

Lượng calo có trong rau má mix khoai môn phụ thuộc vào lượng khoai môn, cốt dừa, sữa đặc và rau má mà bạn lựa chọn. Thực tế, lượng calo trong rau má rất thấp, chỉ khoảng 5 – 10 calo cho một ly rau má tươi. Còn khoai môn thì có lượng calo cao hơn, khoảng 180 – 200 calo/ ly khoai môn.

Trong 1 ly nước cốt dừa sẽ chứa khoảng 50 – 60 calo. Khi mix với sữa đặc thì lượng calo trong nước cốt dừa khoảng 90 – 100 calo.

Tóm lại, trong 1 ly rau má mix khoai môn sẽ chứa khoảng 100 calo. Vì hàm lượng calo có trong món nước này khá thấp nên có thể uống 3 – 4 ly trong một ngày mà không sợ tăng cân.

5.3. Rau má mix khoai môn có giảm cân không?

Rau má mix khoai môn là thức uống giải khát phù hợp với những người giảm cân. Rau má chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Nó cũng cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin mà cơ thể cần.

Khoai môn chứa tinh bột chuyển hóa thành năng lượng, nhưng nó có chỉ số đường huyết thấp hơn so với một số nguồn tinh bột khác.Tiêu thụ khoai môn giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cảm giác đói.

Mặc dù rau má mix khoai môn phù hợp với những người đang theo chế độ giảm cân. Tuy nhiên bạn cũng không nên uống quá nhiều trong ngày. Chỉ nên uống vừa đủ, kết hợp với chế độ tập luyện để đảm bảo lượng calo nạp vào cơ thể thấp hơn lượng calo tiêu thụ.

5.4. Bà bầu uống rau má mix khoai môn được không?

Bà bầu hoàn toàn có thể uống rau má mix khoai môn để giải nhiệt và điều trị chứng táo bón. Đây là thức uống mát, giải nhiệt và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong thai kỳ thường xuyên xảy ra tình trạng bị táo bón. Chỉ cần duy trì 1 – 2 ly rau má mix khoai môn mỗi ngày, bạn có thể cải thiện tình trạng này một cách hiệu quả.

Cách chế biến rau má mix khoai môn vô cùng đơn giản nhưng lại rất thơm ngon. Sự kết hợp của rau má tươi mát và khoai môn thơm ngon không chỉ giúp mang lại cho loại nước uống này một hương vị đặc trưng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Cùng thực hiện ngay món nước giải nhiệt này cho cả gia đình cùng thưởng thức.