Không chỉ là món ăn ngọt ngào hấp dẫn, socola còn có rất nhiều công dụng hữu ích. Vậy ăn socola có tác dụng gì? Có cần chú ý điều gì khi ăn socola không? Khám phá ngay bí quyết ăn socola tốt cho sức khỏe.
1. Socola – nguồn gốc và phân loại
Socola được làm từ cây cacao có hương vị ngọt đắng dễ chịu. Món ăn này xuất phát từ Mexico rồi dần phổ biến ở Châu Âu, sau đó mở rộng ra thị trường Bắc Mỹ. Dần dần socola làm món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi trên trên thế giới.
Tùy thuộc vào tính nguyên chất của cacao, người ta chia socola ra làm nhiều loại khác nhau.
- Socola đen: Loại socola này có tỉ lệ cacao tương đối nhiều (58%, 60%, 72%, 80%), gây ấn tượng với người thưởng thức bởi hương vị đắng tự nhiên. Đặc biệt socola đen còn được biết đến với biệt danh “vũ khí” trong cuộc chiến chống bệnh tiểu đường.
- Socola sữa (socola nâu): Socola sữa là món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Với hàm lượng cacao khoảng 25% – 30% kết hợp với bơ cacao, đường, sữa nên socola sữa không bị đắng như socola đen mà có hương vị ngọt ngào hấp dẫn.
- Socola trắng: Khác với socola sữa được làm từ cacao thì socola trắng làm từ bơ cacao với các chất béo thực vật khác. Do đó, khi ăn socola trắng có cảm giác tan ngay trong miệng. Loại socola này cũng là món ăn khoái khẩu của các bạn thiếu nhi.
- Socola tươi: Không giống với các loại socola khác, socola tươi được làm từ socola nguyên chất trộn với nước và kem sữa nên rất mềm. Món ăn có hương vị béo ngậy, ngọt ngào pha chút đắng và tan ngay trong miệng. Socola tươi gây ấn tượng với sự mềm mịn, dịu ngọt và vương vấn khó quên.
Socola có nhiều loại, đa dạng hấp dẫn. Tùy vào khẩu vị của bản thân, bạn có thể lựa chọn loại socola yêu thích và nhâm nhi cùng một chút rượu vang để tăng không khí lãng mạn.
2. Ăn socola có tác dụng gì?
Socola không chỉ là món ăn ngon, là món quà tặng ý nghĩa đặc biệt cho các cặp đôi, đây còn là loại thực phẩm bổ ích cho sức khỏe. Dựa vào các giá trị dinh dưỡng có trong socola người ta có thể xác định được ăn socola có tác dụng gì với sức khỏe và cả sắc đẹp.
2.1. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo nghiên cứu, socola làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch lên đến 35%. Đặc biệt là socola đen với hàm lượng chất flavonols – một chống oxy hóa cao, có tác dụng thúc đẩy dòng máu và giúp mạch máu lưu thông.
Nếu bạn ăn socola thường xuyên đều đặn, lưu lượng máu động mạch của bạn sẽ được cải thiện rõ rệt, ngăn chặn tắc nghẽn, tốt cho tim mạch.
2.2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Vì socola có khả năng tăng độ nhạy cảm của insulin, nhớ đó ăn socola có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Thường xuyên tiêu thụ socola, đặc biệt là socola nguyên chất giúp bạn hạn chế sự phát triển của căn bệnh này.
2.3. Tốt cho não bộ
Flavanol được tìm thấy trong socola không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có tác dụng tăng cường trí nhớ. Các chuyên gia khuyến nghị, người cao tuổi nên uống socola nóng mỗi ngày để giảm các chứng mất trí nhớ.
Ngoài ra, trong socola còn có hàm lượng nhỏ caffeine giúp máu lưu thông tuần hoàn lên não được tốt hơn tăng khả năng tập trung.
2.4. Tiếp thêm năng lượng
Nếu bạn có thói quen luyện tập thể dục thể thao ở cường độ cao, ăn socola sẽ có rất nhiều lợi ích. Trước khi tập, ăn socola sẽ cung cấp năng lượng, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Mặt khác, ăn socola sau khi tập giúp giảm đau, chống mỏi cơ. Do đó, bạn đang luyện tập để có một thân hình cân đối thì đừng bỏ qua socola.
2.5. Có ích cho làn da
Socola được chị em rất yêu thích bởi thực phẩm này rất có lợi cho làn da. Trong socola có flavonoid kết hợp cùng các loại vitamin khác có tác dụng sản sinh ra collagen, giảm nếp nhăn, chống lão hóa, tạo độ đàn hồi cho da và làm da trắng sáng mịn màn. Để có một làn da khỏe mạnh, mịn màng, tràn đầy sức sống hãy đưa socola vào thực đơn ăn uống của bạn.
2.6. Ăn socola có tác dụng gì với bà bầu
Socola được xem là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai. Socola rất giàu theobromine – dưỡng chất tốt cho tim, giúp thai phụ ít bị tiền sản giật. Tiền sản giật là một biến chứng thai kỳ rất nghiêm trong khi lượng huyết áp tăng cao. Do đó ăn socola giúp ngăn ngừa biến chứng này.
Bên cạnh đó, socola còn chứa serotonin có khả năng như một loại thuốc chống trầm cảm, giảm căng thẳng và bé sinh ra được khỏe mạnh.
2.7. Ăn socola có tác dụng gì với tâm trạng
Không phải ngẫu nhiên mà socola được gọi là món quà của các vị thần bởi tác dụng tuyệt vời của thực phẩm này đối với sức khỏe.
Kết cấu và mùi vị của socola có tác dụng kích thích não tạo cảm giác hạnh phúc. Hơn nữa, socola chứa tryptophan – một axit amin cần thiết có tác dụng kích thích sản sinh serotonin chống trầm cảm.
Bởi vậy ăn socola thường xuyên sẽ khiến bạn thấy thoải mái, thư giãn. Chuyên gia chỉ ra rằng ăn socola tạo cảm giác như khi yêu. Do đó, socola luôn là món quà ý nghĩa của các cặp đôi.
2.8. Ăn socola có tác dụng gì với người giảm cân
Socola là một món đồ ngọt, nhiều người bất ngờ trước tác dụng giảm cân của socola. Thực tế, nếu bạn ăn một liều lượng phù hợp, socola sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.
Theo đó, bạn có thể ăn một miếng socola nhỏ trước bữa ăn 20 phút sẽ kích thích não tạo cảm giác nhanh no. Từ đó, bạn có thể cắt giảm lượng thức ăn sẽ tiêu thụ và hạn chế cơn thèm ăn các thực phẩm nhiều dầu mỡ, nhiều đường khác.
3. Lưu ý khi ăn socola
Bên cạnh nắm được ăn socola có tác dụng gì nhưng bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng sản phẩm này.
- Bạn chỉ nên ăn 10g – 40g socola / ngày hoặc uống 2 cốc socola đen nóng đảm bảo lượng socola nạp vào cơ thể không quá 200g/ tuần để tốt cho sức khỏe.
- Nên ăn socola trước 9 giờ sáng, trước hoặc sau khi tập luyện vả, hoặc khi tâm trạng không thoải mái. Không nên ăn socola trước khi đi ngủ vì có thể làm mất ngủ.
- Nên ăn socola có hàm lượng đường vừa phải, không vượt quá 10g đường/ 1 thanh socola. Nếu có thể, hãy lựa chọn socola đen sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn.
- Socola rất tốt nhưng một số đối tượng sau cần lưu ý khi ăn socola: người bị sỏi thận, bị bệnh van tim, xơ cứng động mạch, người bị tiểu đường và người béo phì cũng hạn chế ăn món ăn này.
Là một món quà của tự thiên, socola có rất nhiều lợi ích tuyệt vời. Biết được socola có tác dụng gì cũng như những lưu ý khi dùng thực phẩm này để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp, đẹp da, đẹp dáng, tốt cho sức khỏe.
