Cách nấu cháo hành Thị Nở được xem là một cách giải cảm đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả. Đây là cách nấu được lấy ý tưởng từ bát cháo hành của Thị Nở trong tác phẩm “Chí Phèo” – một tác phẩm nổi tiếng của nền văn học Việt Nam. Nhiều người đã áp dụng công thức nấu cháo này như một bài thuốc tốt cho sức khỏe.
1. Lợi ích của hành lá đối với sức khỏe
Trước khi học cách nấu cháo hành Thị Nở, chúng ta sẽ cùng điểm qua một số lợi ích của hành lá đối với sức khỏe:
-
Hỗ trợ cho sức khỏe xương khớp
Trong cả phần lá và phần củ của hành lá đều chứa vitamin K, một loại vitamin quan trọng đối với quá trình đông máu và duy trì sức khỏe của xương khớp.
-
Giảm nguy cơ gây béo phì cùng các bệnh liên quan
Theo các chuyên gia, trong hành lá có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học có thể hiệu quả trong việc ngăn ngừa tình trạng béo phì cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan như tiểu đường và huyết áp cao.
-
Giảm viêm hiệu quả
Sau khi nghiên cứu, các nhà khoa học đã cho biết rằng việc tiêu thụ hành lá có khả năng làm giảm các triệu chứng liên quan đến chứng viêm nhờ vào sự xuất hiện của các chất chống oxy hóa như flavonoid, quercetin và vitamin trong hành lá.
-
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hành lá là một nguồn giàu quercetin – một loại flavonoid có tác dụng giảm huyết áp bằng cách giảm mức homocysteine trong cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng hoặc đột quỵ tim.
-
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Theo một nghiên cứu, hành lá có tác dụng tích cực đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng có khả năng giúp duy trì mức chất béo trung tính và chứa có flavonoid – một loại chất có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, phù hợp cho những người mắc cả tiểu đường loại 1 và loại 2.
-
Hỗ trợ tốt cho đường ruột
Hành lá luộc không chỉ giúp giảm rối loạn tiêu hóa và đường ruột mà còn hỗ trợ loại bỏ chất thải độc hại nhờ vào hàm lượng chất xơ và lợi khuẩn. Hành lá còn đóng vai trò trong việc cải thiện quá trình tiêu hóa, tăng cường sự hấp thụ khoáng chất và bảo vệ thành dạ dày, ngăn chặn một số bệnh lý.
2. Vì sao cháo hành có thể giúp giải cảm hiệu quả?
Trong danh sách các món cháo, cháo hành được coi là một trong những món ăn đơn giản nhưng lại mang đến nhiều công dụng, đặc biệt là khả năng giúp giải cảm nhanh chóng và hiệu quả. Theo quan điểm Đông y, hành lá được biết đến với khả năng giải cảm nhờ vào tinh dầu hành chứa các chất kháng sinh tự nhiên có tác dụng diệt khuẩn.
Do đó, khi bị cảm lạnh hoặc cảm cúm nhẹ, việc ăn cháo hành có thể là một giải pháp hiệu quả để giảm cảm nhanh chóng. Hành lá cũng chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, sắt, magiê và kali, giúp củng cố hệ miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của bệnh nhiễm trùng.
Xem thêm: 2 cách nấu cháo hành tía tô giải cảm ai cũng làm được
3. Cách nấu cháo hành Thị Nở đơn giản, dễ làm
Cháo hành tuy đơn giản nhưng lại có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và đặc biệt là giúp giải cảm hiệu quả. Với nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến cực dễ nên món cháo này được rất nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu
-
100g gạo tẻ
-
Hành lá
-
Gừng
-
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Cách nấu cháo hành Thị Nở
-
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gạo bạn vo với nước vài lần cho sạch và để ráo.
Bạn rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ. Gừng bạn cũng rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái sợi.
-
Bước 2: Nấu cháo
Đặt nồi nước lên bếp, cho gạo vào và khuấy đều, đun trong khoảng 15 phút ở lửa vừa đến khi gạo nở đặc sánh.
Tiếp theo, bạn nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và gừng vào nồi cháo rồi khuấy đều.
Thêm hành lá và đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Với cách nấu cháo hành Thị Nở đơn giản này, bạn đã có ngay tô cháo nóng hổi, giúp giải cảm nhanh chóng hiệu quả. Cháo có độ sánh mịn, mùi thơm dễ chịu và rất dễ ăn.
Xem thêm: Học cách nấu cháo đỗ xanh ngon bổ mát lành dễ hơn ăn kẹo
4. Những bài thuốc giải cảm hiệu quả khác từ hành lá
Ngoài cách nấu cháo hành Thị Nở để giải cảm ra, bạn có thể tham khảo một số bài thuốc sử dụng hành lá khác như sau:
-
Đối với cảm sốt không ra mồ hôi: Sử dụng 30 củ hành lá tươi, 10g gừng tươi và 10g chè hương để sắc nước, sau đó uống nóng và đắp chăn để cho ra mồ hôi. Bạn cũng có thể sử dụng hành lá kết hợp với tía tô, bạc hà, xả, kinh giới đun sôi và xông hơi. Sau khi xông hơi, uống một bát nước hành lá và đắp chăn kín.
-
Đối với cảm cúm thông thường: Dùng 10 cây hành lá, bao gồm cả rễ và 3 lát gừng. Sắc nước và có thể thêm đường để dễ uống hơn.
-
Đối với cảm mạo ở trẻ em: Bạn dùng 60g hành và 10g gừng tươi, giã nát và pha hỗn hợp này với nước nóng để trẻ xông vơi vào miệng và mũi. Lưu ý, không nên áp dụng phương pháp này cho trẻ dưới 2 tuổi và tránh sử dụng quá mức để tránh ảnh hưởng đến niêm mạc mũi.
Cách nấu cháo hành Thị Nở không chỉ là đem đến một món ăn ngon miệng mà còn là bí quyết giúp giải cảm hiệu quả. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, bạn có thể tự tay nấu món cháo này để chăm sóc sức khỏe trong những ngày thời tiết thay đổi.
