Cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm có khó không? Sở dĩ món chào này được yêu thích tới vậy là bởi nó được chế biến từ loại hạt giàu dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Áp dụng ngay các công thức để trổ tài vào bếp nấu món ăn đặc biệt này cho bé yêu của mình thưởng thức.
1. Thành phần dinh dưỡng có trong đậu gà
Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm thì mẹ cũng cần phải nắm rõ thành phần dinh dưỡng có trong loại hạt này. Hạt đậu gà chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hoá và protein. Ngoài ra, còn có một số khoáng chất khác như photpho, canxi, sắt, magie, kẽm,… giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương để bé phát triển chiều cao tốt hơn.
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt đậu gà hỗ trợ rất tốt đối với hệ tiêu hoá của trẻ, làm giảm các vấn đề như đầy hơi, khó tiêu, tăng cường chất chống oxy hóa giúp tiêu diệt các gốc tự do trong quá trình trao đổi chất.
2. Lợi ích của đậu gà đối với trẻ
Hạt đậu gà chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng lại khá mới ở Việt Nam. Dưới đây là những lợi ích của hạt đậu gà đối với trẻ:
-
Cung cấp protein cho bé: Đậu gà là thực phẩm giàu protein rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Bé cần được cung cấp một lượng protein nhất định để các tế bào, cơ, sụn, máu, nội tiết tố và enzym hoạt động hiệu quả.
-
Bổ sung axit béo cho bé: Chất béo có trong đậu gà là các axit béo thiết yếu như axit linoleic, axit oleic cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ.
-
Bổ sung sắt cho bé: Đậu gà là thực phẩm bổ sung sắt cho bé rất tốt, mẹ có thể sử dụng để làm nguyên liệu cho nhiều món ăn như cháo, súp, làm sữa đậu,…
-
Cung cấp canxi cho trẻ: Ngoài sữa mẹ, đậu gà cũng là một loại thực phẩm an toàn để bổ sung canxi cho trẻ.
-
Cung cấp chất xơ: Trong đậu gà chứa hàm lượng chất xơ lớn có tác dụng giúp kết dính chất thải để hỗ trợ duy trì sức khỏe đường ruột cho bé.
-
Tăng cường hệ miễn dịch: Tăng cường bổ sung hạt đậu gà giúp cung cấp nguồn kẽm dồi dào cho hệ miễn dịch của bé khỏe mạnh.
3. Bé mấy tháng ăn được đậu gà?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ có thể cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, đậu gà vẫn không phải là loại thực phẩm đầu tiên mà mẹ nên cho bé ăn dặm do hệ tiêu hoá của trẻ vẫn chưa phát triển hoàn thiện nên việc tiêu hoá hạt đậu gà cũng sẽ gặp khó khăn. Vì vậy, mẹ nên thực hiện các cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên.
4. Cách chọn mua và sơ chế đậu gà
Cách chọn mua hạt đậu gà ngon, chất lượng
-
Để mua được hạt đậu gà ngon, mẹ cần chú ý đến kích cỡ và màu sắc, nên mua những hạt có màu vàng nhạt đặc trưng, các hạt tròn đều nhau.
-
Khi mua, mẹ nên ngửi trước nếu thấy có mùi mốc hoặc trên hạt có màu lạ thì không nên mua vì đó là hạt kém chất lượng.
-
Mẹ cũng nên chú ý đến nguồn gốc và hạn sử dụng được ghi trên bao bì, tránh mua phải hàng hết hạn sử dụng.
Cách sơ chế hạt đậu gà:
-
Ngâm hạt đậu gà trong nước 2 – 3 lần và 1 lần ngâm khoảng 6 tiếng.
-
Sau đó, vớt đậu gà ra bóc vỏ và rửa lại với nước sạch.
-
Cuối cùng, xay hạt đậu gà với nước khoảng 30 giây. Sau đó, cho thêm nước vào xay thêm 1 – 2 phút nữa là hoàn thành.
5. Các cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm
Dưới đây là các cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm đơn giản và thơm ngon để cho các mẹ tham khảo:
5.1. Cháo đậu gà nấm với thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Hạt đậu gà: 100g
-
Nấm rơm thái nhỏ
-
Thịt bò băm nhỏ: 100g
-
Rau thơm
-
Dầu ăn, gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm với thịt bò:
-
Ngâm đậu gà trong nước qua đêm, bóc vỏ, rửa lại với nước và vắt lấy nước cốt đậu gà.
-
Rửa sạch nấm, thái nhỏ.
-
Sơ chế sạch thịt bò, băm nhuyễn.
-
Xào thịt bò cùng với nấm đã rửa sạch và cho nước đậu gà vào khuấy đều.
-
Đợi cháo sôi thì tắt bếp. Cho rau thơm vào cháo và nêm nếm gia vị ăn dặm vừa ăn là đã hoàn thành món cháo đậu gà cho bé.
5.2. Cháo đậu gà bí đỏ ăn dặm
Món cháo này vừa dễ thực hiện lại cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho bé yêu. Việc chế biến món cháo đậu gà bí đỏ cho bé ăn dặm cũng rất đơn giản:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Cháo trắng: 1.5 bát
-
Hạt đậu gà
-
Bí đỏ: 02 miếng
-
Phô mai
Cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm với bí đỏ:
-
Ngâm hạt đậu gà qua đêm để hạt đậu nở ra, rồi rửa lại cho đến khi sạch.
-
Đậu gà sau khi ngâm cho vào nồi luộc chín từ 20 – 30 phút.
-
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi mang đi cắt thành từng miếng nhỏ, đem luộc chín rồi xay nhuyễn cùng với đậu gà.
-
Cho cháo trắng vào nồi đợi đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bí đỏ và đậu gà xay nhuyễn vào khuấy đều.
-
Rắc lên cháo một ít phô mai để tăng thêm hương vị cho cháo đậu gà.
5.3. Cháo đậu gà với hạt diêm mạch
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Hạt diêm mạch: ⅓ chén
-
Đậu gà: ⅓ chén
-
Thịt gà băm nhỏ
-
Bí đỏ: 100g
-
Hành ngò
-
Dầu ăn, gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm với hạt diêm mạch:
-
Đậu gà ngâm qua đêm rồi rửa lại bằng nước sạch.
-
Đun sôi nước rồi cho hạt diêm mạch và hạt đậu gà vào.
-
Đun khoảng 15 – 20 phút cho các loại hạt nở ra. Mẹ có thể điều chỉnh lượng nước để món cháo không quá đặc hoặc quá lỏng.
-
Đợi đến khi hạt đậu gà mềm thì cho thịt gà và bí đỏ đã cắt hạt lựu vào và tiếp tục nấu.
-
Sau khi cháo mềm thì tắt bếp và thêm chút hành ngò là món cháo đã hoàn thành.
5.4. Cháo đậu gà với tôm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Đậu gà: 50g
-
Nấm rơm thái nhỏ
-
Tôm băm nhuyễn: 100g
Cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm với tôm:
-
Hạt đậu gà sau khi ngâm qua đêm thì rửa sạch, luộc chín rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
-
Cho nấm rơm đã thái nhỏ, tôm băm nhuyễn và đậu gà đã xay nhuyễn vào nồi nấu khoảng 15 phút.
-
Khi các nguyên liệu đã chín, hạ lửa nhỏ đun liu riu 5-10 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát cho nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
6. Những lưu ý khi cho bé ăn cháo đậu gà
-
Liều lượng ăn phù hợp với thể trạng của bé: Khi bắt đầu cho bé ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn từ ít đến nhiều. Nên cho bé ăn từ loãng rồi sệt dần. Đồng thời cho bé ăn từ đơn giản đến phức tạp.
-
Theo dõi sức khoẻ của bé trong lần đầu ăn cháo đậu gà: Lần đầu ăn cháo đậu gà của bé rất quan trọng nên mẹ cần lựa chọn thời điểm thích hợp, theo dõi các dấu hiệu khi bắt đầu ăn như vấn đề về tiêu hoá, và sức khoẻ của trẻ.
-
Không cho bé ngậm thìa khi đang ăn: Khi cho bé ăn, tốt nhất mẹ không nên cho thìa của bé vào miệng mình, trừ khi thức ăn buộc phải nếm trước.
-
Chọn nguyên liệu nấu cháo đậu gà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc an toàn.
Cách nấu cháo hạt đậu gà cho bé ăn dặm không quá khó, mẹ có thể thực hiện ngay các công thức trên đây để mang đến cho bé những bữa ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, cháo đậu gà còn phù hợp với người lớn tuổi hoặc người mới ốm dậy cần bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
-
Học Cách Nấu Cháo Đậu Gà Cho Bé Bổ Dưỡng Bé Lớn Nhanh Như Thổi
-
Hạt Đậu Gà Có Tác Dụng Gì – Giảm Cân Bất Ngờ, Chị Em Nên Thử
