Cải kale là giống rau đang được nhiều người ưa chuộng trong thời gian gần đây. Nhiều ba mẹ muốn tìm hiểu cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm để bổ sung dinh dưỡng, tận dụng vitamin dồi dào từ loại rau này cho bé. Áp dụng ngay những công thức cách nấu cháo cải kale sau sẽ giúp ba mẹ xây dựng thực đơn cho bé đa dạng.
1. Cải kale là gì?
Cải kale hay còn gọi là cải xoăn cây thân thảo, xoăn ở phần rìa, vị đắng nhè nhẹ, lá có màu xanh hoặc tím. Đây là cây thuộc họ hàng của rau cải bắp, súp lơ, bông cải xanh, rau xanh collard hay cải Bruxen. Thành phần dinh dưỡng trong cải kale gồm:
-
26 calo
-
2.7g protein
-
1.3g chất béo
-
1.1g carbohydrate
-
3.3g chất xơ
-
360mg kali
-
104mg canxi
-
1.36mg chất sắt
-
96 mcg folate
-
88 mg vitamin C
2. Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được cải kale?
Trước khi học cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm, mẹ cũng nên biết liệu bé nhà mình mấy tuổi mới có thể ăn được thực phẩm này. Cải kale là thực phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, đối tượng bao gồm cả trẻ em. Theo các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu, mẹ có thể sử dụng cải kale cho các bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên cải kale sẽ có vị đắng nhẹ nên mẹ cần biết kết hợp thêm những thực phẩm khác, nêm nếm gia vị phù hợp cũng như dùng 1 lượng vừa đủ.
3. Lợi ích của cải kale cho các bé
Khi học cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm, mẹ có thể đem đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bé. Dưới đây là một số lợi ích cho sức khoẻ của bé khi ăn cháo cải kale:
-
Cải xoăn có hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, giúp cân bằng dinh dưỡng với những thành phần giàu protein, chất béo cũng như đạm.
-
Tăng hương vị, màu sắc cho món ăn giúp bé hứng thú với những bữa ăn hơn.
-
Cải xoăn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ phát triển. Chất xơ, vitamin và các khoáng chất trong cải xoăn giúp hệ tiêu hoá của trẻ khoẻ mạnh trong quá trình phát triển.
-
Cải kale giúp bổ sung nhiều sắt cho bé, ngăn ngừa tình trạng mắc bệnh thiếu máu.
-
Cải xoăn kale chứa hàm lượng omega-3 cao, hỗ trợ hoạt động trí não.
-
Bổ sung canxi giúp chắc khỏe xương, giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
4. Lựa chọn cải kale như thế nào cho ngon?
Bên cạnh nắm được cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm, mẹ cần biết mua và lựa chọn sao cho rau được chất lượng. Đây cũng là một trong những phần quan trọng ảnh hưởng đến hương vị, dinh dưỡng cho sức khoẻ của bé.
-
Lựa chọn cải kale có màu xanh đậm, tươi tắn, không chọn loại lá có vết bong tróc, héo hoặc mất màu sắc.
-
Lá không bị rách hay móp.
-
Các mẹ có thể lựa chọn mua tại những đơn vị cung cấp uy tín, cải kale được gắn nhãn organic để đảm bảo chất lượng của rau, không hoá chất độc hại.
5. Cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm, phát triển toàn diện
Dưới đây là tổng hợp công thức cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm kết hợp nhiều thực phẩm khác nhằm cân bằng protein. Một số thực phẩm các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích là tôm, thịt bò, thịt heo và thịt gà.
5.1. Nấu cháo cải kale cùng tôm cho bé ăn dặm
Với cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm cùng tôm, bé sẽ được cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho trẻ ăn dặm, vừa cung cấp đủ dưỡng chất, vừa dễ tiêu hoá.
Nguyên liệu:
-
3 – 4 con tôm.
-
Cải kale.
-
50g gạo tẻ.
-
Gia vị.
Cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm cùng tôm:
-
Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch. Để ráo thì đem đi xay nhuyễn.
-
Bước 2: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 3: Cải kale nhặt lấy phần ăn được là phần lá, rửa sạch rồi xay nhuyễn cùng 1 ít nước.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho thêm tôm cùng cải kale xay nhuyễn vào khuấy đều lên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
-
Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu rồi đợi nguội, cho bé ăn.
5.2. Cháo cải kale cùng bí đỏ, thịt bò cho bé ăn dặm
Cháo cải kale cùng bí đỏ, thịt bò giúp bổ sung protein và những vitamin, khoáng chất tốt cho phát triển cơ bắp, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, da xanh xao cùng tăng cường sức khoẻ cho mắt.
Nguyên liệu:
-
Thịt bò nạc: 30g
-
Cà rốt: 15g
-
Bí đỏ: 15g
-
Cải kale: 30g
Cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm cùng bí đỏ và thịt bò:
-
Bước 1: Cải kale nhặt lấy phần ăn được, rửa sạch. Sau đó xay nhuyễn cùng với 1 ít nước.
-
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thấm khô rồi băm nhuyễn cho mềm.
-
Bước 3: Bí đỏ gọt vỏ, cà rốt rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đỏ luộc chín rồi nghiền nhuyễn.
-
Bước 4: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 5: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho thịt bò và cải kale băm nhuyễn vào khuấy đều, nêm nếm gia vị rồi đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
5.3. Cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm cùng thịt heo
Cháo cải kale thịt heo giúp bổ sung protein, chất béo cho bé phát triển toàn diện thể chất và trí não.
Nguyên liệu:
-
Gạo tẻ
-
Thịt heo băm nhuyễn
-
Cải xoăn
-
Dầu ăn
-
Hành tím
-
Gia vị ăn dặm
Cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm với thịt heo:
-
Bước 1: Gạo vo sạch, nấu cháo cùng tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 2: Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn rồi nêm nếm gia vị. Sau đó bắc chảo lên bếp, phi thơm hành lên xào thịt qua cho thơm.
-
Bước 3: Cải xoăn nhặt lấy phần lá, rửa sạch rồi xay nhuyễn cùng 1 ít nước.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho thịt lợn cùng cải xoăn vào nấu chung, nêm nếm gia vị rồi đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Xem Thêm: 7 Cách Nấu Cháo Cá Lóc Cho Bé 6 Tháng Siêu Dễ Làm Cho Bé Mau Ăn Chóng Lớn
6. Một số món ăn khác làm từ cải kale cho bé mẹ có thể tham khảo
Cải kale là giống rau ngon, nhiều chất dinh dưỡng cung như phù hợp với nhiều thực phẩm. Vì vậy, bên cạnh học cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm thì mẹ có thể tham khảo một số món ăn khác.
6.1. Pancake bơ cùng cải kale cho bé ăn dặm
Bánh ngọt luôn là món ăn được các bé yêu thích. Hãy làm món ăn này trở nên tốt cho sức khoẻ hơn với bánh pancake bơ cùng cải kale. Món ăn không chỉ giàu vitamin D và E từ trái bơ mà còn các khoáng chất từ cải kale tốt cho sức khoẻ.
Các mẹ có thể chỉ cần cho cải kale và bơ xay nhuyễn cùng cải kale vào bột làm bánh pancake, trộn đều lên. Sau đó mẹ đổ bánh vào chảo, nướng chín lên là xong. Hương vị thơm ngon tự nhiên từ bơ và cải kale, kết cấu bánh mềm chắc chắn sẽ làm các bé thích mê.
6.2. Bánh flan cải kale cho bé ăn dặm
Bánh flan cải kale có hương vị thơm mát, thanh nhiệt cũng như cung cấp dinh dưỡng cho bé. Để làm món bánh flan cải kale cho bé ăn dặm sẽ phức tạp hơn 1 chút so với bánh pancake. Mẹ chuẩn bị hỗn hợp trứng gà, sữa tươi, sữa đặc, hương vani và cải kale đã xay nhuyễn, hoặc bột cải kale nếu có thể. Sau đó đem hỗn hợp đi rây kỹ nhiều lần rồi hấp lên là đã có món bánh flan ngon cho bé ăn dặm rồi.
6.3. Cách làm snack cải kale cho bé
Snack luôn nằm trong top các món ăn được yêu thích nhất của các bé. Nếu mẹ sợ các sản phẩm ăn nhanh trên thị trường hiện nay không tốt cho bé thì hãy tham khảo ngay snack cải kale cho bé.
Mẹ cho cải kale trộn cùng các loại gia vị cho thơm như hạt điều, hành tây, nước cốt chanh, muối và ớt đã xay nhuyễn. Sau đó đem mẻ cải kale lên sấy bằng chảo không dính lửa nhỏ hoặc lò nướng. Mẹ nên đặt khoảng 200 độ C trong 15 phút là có ngay món snack cải kale ngon tuyệt cho bé.
7. Lưu ý cho mẹ khi nấu cháo cải kale
Sau khi nắm được cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm, mẹ cũng cần quan tâm đến một số lưu ý khi nấu món ăn này.
-
Khi nấu cháo cải kale ăn dặm cho bé, mẹ cần cân đối lượng cải. Mặc dù nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng hương vị đắng nhẹ có thể làm nhiều bé sợ, không dám ăn. Mẹ hãy kết hợp thêm các thực phẩm cũng như nêm nếm gia vị hợp lý.
-
Khi nấu cháo cho bé hãy sử dụng gia vị ăn dặm chứ không nên dùng gia vị chứa hoá chất như mì chính, hạt nêm, nước mắm,… hệ tiêu hoá của bé sẽ rất khó để xử lý.
-
Cháo nên nấu theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5, đừng nên nấu quá đặc làm bé khó nuốt hay nấu quá loãng không đáp ứng đủ chất dinh dưỡng cho bé.
Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Cua Cho Bé 8 Tháng Không Tanh, Bé Ăn Ngon Hấp Thụ Đủ Chất
Rau cải kale là loại rau nhiều chất dinh dưỡng nên rất phù hợp để mẹ thêm vào thực đơn cho các bé. Hãy tham khảo những công thức cách nấu cháo cải kale cho bé ăn dặm trên để đa dạng món ăn, bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe của bé. Chúc các mẹ thành công!
nấu cháo
