Món thịt bọc trứng cút chiên xù có màu vàng ươm, bắt mắt, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt, trứng cút béo bùi. Nếu bạn cũng là một tín đồ của món ăn này thì hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi ngay công thức làm thịt bọc trứng cút chiên xù đơn giản khiến mọi thành viên gia đình bạn ai cũng mê.
1. Ăn thịt bọc trứng cút chiên xù có tốt cho sức khoẻ không?
Ăn thịt bọc trứng cút chiên xù có tốt cho sức khỏe hay không phụ thuộc vào cách chế biến và cách ăn của mỗi người.
Về mặt dinh dưỡng, thịt bọc trứng cút chiên xù cung cấp một lượng lớn protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Thịt lợn xay là nguồn protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trứng cút là nguồn vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin A, vitamin D, vitamin B12, sắt, canxi,… Bột chiên giòn và bột chiên xù cũng cung cấp một lượng carbohydrate và chất xơ.
Tuy nhiên, thịt bọc trứng cút chiên xù cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nếu ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách. Cụ thể, việc chiên ngập dầu sẽ làm tăng lượng chất béo bão hòa trong món ăn, có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì,… Ngoài ra, việc ăn quá nhiều thịt đỏ cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Xem thêm: Cách Nấu Trà Sữa Pha Sẵn Nhanh Gọn, Bận Mấy Cũng Có Thức Uống Ngon
2. Cách làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
Thịt bọc trứng cút chiên xù là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Món ăn này có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là thịt mềm ngọt, trứng cút bùi béo. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc, liên hoan hay đơn giản là bữa cơm gia đình.
2.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu để chuẩn bị món thịt bọc trứng cút chiên xù bao gồm:
- 200g thịt heo xay
- 30 quả trứng cút
- 2 quả trứng gà
- 200g bột chiên xù
- 200g bột chiên giòn
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt
2.2. Cách làm
Hãy cùng theo dõi công thức làm thịt bọc trứng cút chiên xù dưới đây để chiêu đãi cả gia đình.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Luộc 30 quả trứng cút trong 10 phút, sau đó lột vỏ và ngâm vào nước lạnh để ráo.
- Cho thịt xay vào tô, thêm ½ muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe tiêu, trộn đều để thịt xay ngấm gia vị.
Bước 2: Thịt bọc trứng cút
- Lấy một lượng thịt vừa đủ và vo viên tròn, sau đó ép dẹt.
- Đặt viên thịt vào giữa mỗi quả trứng cút, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
- Bọc kín thịt, sau đó lăn qua bột chiên xù, đảm bảo bột bám đều trên bề mặt viên thịt.
- Đánh tan 2 quả trứng gà, nhúng viên thịt qua trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù.
Bước 3: Chiên trứng cút đã bọc thịt
- Đun nóng 250ml dầu ăn trong chảo.
- Cho từng viên thịt đã bọc trứng vào chiên đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.
2.3. Thưởng thức
Thịt bọc trứng cút chiên xù ngon nhất khi ăn nóng. Hãy thưởng thức ngay sau khi chiên, để cảm nhận hương vị của vỏ giòn, thịt thơm ngon và trứng cút béo mịn. Món ăn này ăn kèm với tương ớt sẽ mang lại hương vị đậm đà, cay cay, kích thích vị giác.
3. Lưu ý khi chế biến món thịt bọc trứng cút chiên xù giòn dai
Khi chế biến món thịt bọc trứng cút chiên xù giòn dai, bạn cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo món ăn thành công:
- Nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng nguyên liệu tươi, đảm bảo thịt heo và trứng cút chất lượng để có món ăn ngon nhất.
- Kiểm soát nhiệt độ dầu: Đảm bảo nhiệt độ dầu ở mức phù hợp, khoảng 160-180 độ C. Nhiệt độ quá thấp có thể làm mất đi độ giòn, trong khi nhiệt độ quá cao có thể làm cháy bề mặt món ăn.
- Chiên đều: Quay và di chuyển thịt bọc trứng cút khi chiên để đảm bảo chiên đều cả hai mặt. Sử dụng đũa hoặc dụng cụ chiên để tránh làm mất lớp vỏ giòn.
- Thời gian chiên ngắn: Chiên mỗi bên trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi món ăn có màu vàng đẹp và giòn.
- Ráo dầu: Sau khi chiên xong, để món ăn trên giấy thấm dầu hoặc trên một khay để làm ráo dầu tốt hơn.
4. Cách biến tấu món thịt bọc trứng cút chiên xù cho bữa ăn thêm đậm đà
Thịt bọc trứng cút chiên xù là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu món ăn này để bữa ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn:
- Thịt bọc trứng cút chiên xù phô mai: Trước khi gói thịt, thêm một lớp phô mai bào vào thịt xay. Khi chiên, phô mai sẽ tan chảy, mang lại hương vị béo ngậy và thơm ngon cho món ăn.
- Thịt bọc trứng cút chiên xù sốt chua ngọt: Chiên thịt cho đến khi chín vàng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Pha sốt chua ngọt với các nguyên liệu như đường, giấm, nước mắm, và rưới lên thịt bọc trứng cút chiên xù.
- Thịt bọc trứng cút chiên xù cay: Trước khi gói thịt, thêm một ít ớt băm nhuyễn vào phần thịt xay. Khi chiên, ớt sẽ tạo nên hương vị cay cay, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn.
- Thịt bọc trứng cút chiên xù sốt Teriyaki: Bạn có thể mua sẵn sốt teriyaki hoặc tự chế biến nó tại nhà. Khi thịt đã được chiên xù, đặt chúng lên đĩa và rót một lớp sốt teriyaki lên trên.
Xem thêm: Thử Ngay Cách Nấu Trà Sữa Khoai Môn Tại Nhà, Không Cần Quá Nhiều Nguyên Liệu
Với công thức đơn giản mà job3s đã chia sẻ, bạn có thể dễ dàng chế biến thịt bọc trứng cút chiên xù ngay tại nhà. Đừng ngần ngại thử nghiệm và biến tấu món ăn này để tạo nên một bữa ăn độc đáo và phong phú, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
