Buổi tối nên ăn gì? Sau một ngày làm việc vất vả mọi người cần có một bữa tối đáp ứng được đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như năng lượng cho cơ thể nhưng cũng phải đảm bảo tránh để tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ và vóc dáng.
1. Buổi tối ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Tuỳ vào từng độ tuổi và nhóm người để xây dựng một chế độ bữa tối hợp lý, các nhóm dinh dưỡng cần nạp vào cơ thể cần phải phù hợp với sức khoẻ và cơ thể của mỗi người.
1.1. Đối với mọi nhóm người
Đối với nhóm người có sức khoẻ bình thường thì bạn tham khảo một số món ăn sau đây:
-
Thực phẩm có chứa chất Tryptophan: Điển hình là một số món ăn như ngũ cốc, chuối, rong biển,… Chất này có chức năng kích thích làm tăng tiết insulin giúp bảo vệ sức khoẻ được tốt hơn.
-
Rau xanh và các loại hoa quả: Nhóm thực phẩm này rất giàu chất xơ có tác dụng hỗ trợ hiệu quả cho hệ tiêu hoá, hạn chế các nguy cơ bị khó tiêu hay đầy bụng. Đồng thời, trong rau xanh và hoa quả còn cung cấp thêm nhiều vitamin và các khoáng chất giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể.
- Nhóm thực phẩm giàu vitamin B6 và B12: Vitamin tổng hợp có chứa nhiều trong các món ăn như rau xanh, trứng, sữa,… giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp lượng lượng trong máu, và giảm thiểu sự mệt mỏi, căng thẳng cũng như cải thiện tâm trạng được tốt hơn.
1.2. Người giảm cân buổi tối nên ăn gì?
Với nhóm người giảm cân, buổi tối nên ăn gì cần được đặc biệt lưu ý. Có rất nhiều người đã lựa chọn không ăn bữa tối nhưng đây là cách làm không hề tốt cho sức khỏe.
Để có một bữa tối ngon miệng mà vẫn đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho việc giảm cân thì bạn nên ưu tiên một số thực phẩm sau đây:
-
Trứng gà: Trong thực phẩm này có chứa hàm lượng lớn protein và nhiều chất dinh dưỡng sẽ mang lại cảm giác ăn nhanh no, làm giảm cảm giác thèm ăn hơn so với nhiều loại thực phẩm khác.
-
Rau củ quả: Những loại rau củ quả có chứa rất ít calo và lượng chất xơ cao, giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động nhẹ nhàng nhưng vẫn đáp ứng được nhu cầu ăn kiêng giảm cân hiệu quả.
-
Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Đây là nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1, B2, B6, C, E,… và nhiều loại khoáng chất như canxi, magie, sắt,… và có hàm lượng tinh bột cao không gây nên tình trạng tích tụ mỡ thừa, rất phù hợp với nhóm người đang giảm cân.
1.3. Người muốn tăng cân buổi tối nên ăn gì?
Bữa tối nên ăn gì đối với những người đang có nhu cầu muốn tăng cân? Bạn có thể ưu tiên ăn một số thực phẩm sau đây:
-
Các thực phẩm giàu chất đạm: Thịt bò, cá ngừ, đậu nành,… đều là những thực phẩm giàu protein mà bạn có thể lựa chọn ăn vào bữa tối, đóng vai trò rất quan trọng trong việc tăng cân tăng cơ.
-
Thực phẩm chứa nhiều tinh bột: Một số thực phẩm giàu tinh bột như yến mạch, bánh mì, khoa tây,… giúp cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất như sắt, canxi, axit folic,… Hơn nữa, các loại thực phẩm này còn cung cấp nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hoá, ngăn ngừa đột quỵ và ung thư đại tràng.
- Các loại đồ ăn có chứa chất béo: Đối với nhóm người muốn tăng cân thì buổi tối nên ăn gì? Bạn cần phải bổ sung một lượng chất béo phù hợp vào khẩu phần ăn tối, chủ yếu từ hai nguồn là mỡ động vật và dầu thực vật. Bạn nên lựa chọn sử dụng các loại dầu thực vật để đảm bảo sức khoẻ cho cơ thể được tốt hơn.
-
Nhóm thực phẩm nhiều khoáng chất: Hải sản, nội tạng động vật, cacao, bơ,… đều là những thực phẩm giàu khoáng chất tốt cho tim và não, giúp sản xuất hormone và enzyme.
Xem thêm: 2 Cách Nấu Yến Mạch Ngon, Nếu Kiên Trì Thực Hiện Giảm 7 Kg Trong 1 Tháng
2. Một số món ăn không nên ăn vào buổi tối
Bên cạnh việc buổi tối nên ăn gì thì bạn cũng nên quan tâm đến vấn đề không nên ăn gì vào buổi tối để có một cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật:
-
Hạn chế ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ: Những thực phẩm có chứa nhiều dầu mỡ nếu ăn vào buổi tối sẽ khiến bạn bị khó tiêu, đầy bụng và có nguy cơ bị bệnh béo phì hay tiểu đường,…
-
Không nên ăn quá nhiều thịt: Ăn nhiều thịt vào bữa tối làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Bạn nên chuyển sang ăn các thực phẩm chứa nhiều chất xơ giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn.
- Các món cay nóng: Những món ăn chứa nhiều gia vị như tỏi, tiêu, ớt, gừng,… giúp bạn ăn ngon miệng hơn nhưng lại rất dễ làm bạn mắc các bệnh liên quan đến đau dạ dày, mất ngủ, táo bón,…
-
Đồ ăn lạnh: Những thức ăn lạnh có thể làm cho dạ dày bị đầy hơi rất dễ gây tổn hại cho sức khỏe.
Xem thêm: 100gr Thịt Heo Bao Nhiêu Calo? Đi Chợ Cứ Chọn Phần Thịt Này Ăn Bao Giờ Không Sợ Béo
4. Những lưu ý để có một bữa tối khoa học
Xác định buổi tối nên ăn gì và không nên ăn gì giúp bạn dễ dàng xây dựng được thực đơn dinh dưỡng khoa học. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lưu ý đến một số vấn đề sau đây:
-
Không được bỏ bữa tối: Thói quen này dẫn đến tình trạng hạ đường huyết, cơ thể mệt mỏi vì thiếu một lượng calo lớn.
-
Không nên ăn quá no: Buổi tối ăn quá no sẽ làm cho hệ tiêu hoá phải hoạt động nhiều hơn, dễ bị khó tiêu và giấc ngủ không được ngon giấc.
-
Hạn chế tình trạng ăn tối quá muộn: Thời điểm này hệ tiêu hoá hoạt động không được năng suất rất dễ bị bệnh sỏi đường, không tốt cho thận và niệu đạo. Khoảng thời gian ăn tối phù hợp từ 18 – 21 giờ.
-
Nhai chậm khi đang ăn: Việc này sẽ giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động nhẹ nhàng hơn, đồ ăn tiêu hoá nhanh hơn giúp các chất dinh dưỡng được hấp thụ một cách tốt nhất.
Buổi tối là thời điểm để cơ thể nghỉ ngơi nên vấn đề buổi tối nên ăn gì cần được cân nhắc kỹ lưỡng để tránh gây tác động không tốt đến sức khoẻ. Với những gợi ý trên đây, hy vọng bạn sẽ dễ dàng chọn lựa được những món ăn phù hợp với thể trạng và tốt cho sức khoẻ bản thân và gia đình.
