Cách làm bơ xào tỏi tuy đơn giản nhưng tạo nên món ăn siêu bổ dưỡng và thơm ngon. Nếu bạn đang băn khoăn đổi món cho mâm cơm gia đình thì không nên bỏ qua công thức dưới đây.
1. Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Bơ là loại trái cây không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong quả bơ có chứa gần 20 khoáng chất và vitamin như lutein, kali và folate. Ngoài ra, bơ còn được gọi là siêu thực phẩm vì nó là loại quả có ít đường và chứa nhiều chất xơ.
Một số lợi ích tốt cho sức khỏe con người của quả bơ:
-
Hỗ trợ cung cấp chất dinh dưỡng: Các loại khoáng chất và vitamin trong quả bơ đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc duy trì sức khỏe làn da, móng tay và tóc. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tim.
-
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Quả bơ có chứa rất nhiều chất béo không bão hòa, hỗ trợ chống lại quá trình oxy hóa do nhiệt. Ngoài ra còn có axit béo rất có ích cho tim mạch.
-
Giảm cân: Ăn bơ sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, giúp hạn chế cơn thèm ăn. Vì vậy, bơ là một loại thực phẩm rất tốt cho những người đang giảm cân, giúp họ dễ dàng đạt được mục tiêu hơn.
-
Phòng ngừa loãng xương: Trong quả bơ có chứa vitamin K có khả năng tăng hấp thụ canxi và làm giảm bài tiết canxi qua đường nước tiểu, giúp hỗ trợ tăng sức khỏe xương.
Bơ xào tỏi có nguyên liệu chính từ quả bơ. Vì vậy, món ăn này cũng rất tốt cho sức khỏe con người. Cách làm món ăn này cũng tương đối đơn giản. Chỉ với 30 phút chế biến, bạn có ngay món ăn bổ dưỡng cho mâm cơm gia đình.
2. Nguyên liệu làm món bơ xào tỏi
Để làm món bơ xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu được liệt kê ở bảng dưới đây:
|
Nguyên liệu |
Hàm lượng |
|
Quả bơ bin (Pinkerton) |
2 quả |
|
Tỏi |
Tuỳ chỉnh |
|
Dầu ăn |
Tuỳ chỉnh |
|
Hạt nêm |
Tuỳ chỉnh |
|
Tiêu xay nhỏ |
Tuỳ chỉnh |
Mẹo lựa chọn bơ tươi ngon:
Một mẹo nhỏ là khi làm món bơ xào tỏi, bạn nên lựa chọn bơ Pinkerton (hay còn gọi là bơ bin) còn sống, tươi, không bị sâu hay là bị dập vì loại bơ như này là bơ vừa béo, vừa mềm lại không hề bị đắng.
3. Cách làm bơ xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bơ Pinkerton (bơ bin) sau khi mua ngoài hàng về, bạn sử dụng dao hai lưỡi để gọt sạch vỏ bơ. Sau đó, cắt bơ thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bạn lấy một chiếc tô lớn rồi cho nước muối vào đó, cho phần bơ đã được cắt thành miếng vào ngâm rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
Tỏi sau khi được bóc sạch vỏ, bạn mang đi băm nhuyễn.
Bước 2: Xào bơ
Bắc chảo lên bếp, cho thêm vào ít dầu ăn. Tới khi dầu nóng, cho tỏi đã được băm sẵn vào để phi thơm. Khi tỏi đã tỏa ra mùi thơm và hơi ngả vàng, bạn thả bơ vào xào trong khoảng 3 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào thêm trong khoảng 10 phút cho tới khi bơ chín thì tắt bếp. Vậy là đã nấu xong món bơ xào tỏi.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản, bạn đã hoàn thành món bơ xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Bây giờ bạn chỉ cần cho bơ xào ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay là đã có thể thưởng thức ngay rồi. Để tăng thêm gia vị, bạn có thể chấm bơ cùng với nước mắm hoặc nước tương nhé.
Bước 4: Thưởng thức
Món ngon bơ xào tỏi mang đậm hương vị tỏi phi cực kỳ hấp dẫn. Bơ có màu xanh mướt, được xào bóng đẹp, khi ăn vào có cảm giác béo mềm vừa phải cực kỳ kích thích vị giác. Đặc biệt, khi chọn loại bơ bin (bơ Pinkerton) để xào, bạn sẽ không hề thấy đắng mà ngược lại với nó, bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngon của bơ, thấm đậm gia vị.
3. Bơ xào tỏi ăn có béo không?
Theo USDA, trung bình cứ 100g bơ cung cấp 716,8 kcal. Với 2 quả bơ sử dụng để xào tỏi (tương đương với 400gr) thì lượng calo có thể lên đến khoảng hơn 2900 kcal. Đây là lượng calo tương đối cao trong một món ăn.
Vì hàm lượng chất béo và calo tương đối cao nên ăn quá nhiều bơ xào tỏi có thể gây tăng cân. Để đảm bảo vệ thưởng thức món ăn này không làm ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng, bạn nên ăn với lượng hợp lý (khoảng 1/4 – nửa quả bơ/ngày).
4. Những lưu ý khi ăn bơ xào tỏi
Mặc dù bơ xào tỏi rất tốt cho sức khoẻ nhưng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau để tận dụng tối đa được lợi ích từ thực phẩm này:
– Nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn nên cân nhắc kiểm soát ăn bơ xào tỏi trong thực đơn ăn uống mỗi tuần.
– Phụ nữ đang mang thai cần hạn chế ăn món ăn này. Một số chuyên gia cho biết, bơ có thể làm giảm khả năng tiết sữa. Nếu đang trong thời kỳ nuôi con bằng sữa mẹ, người mẹ ăn quá nhiều bơ có thể khiến bé bị đau bụng.
– Ăn bơ với một lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều. Lượng collagen trong bơ không được tiêu hoá hết dễ tích tụ trong gan và gây tổn thương cho bộ phận này.
– Những người có cơ địa dễ bị dị ứng nên hạn chế ăn bơ để tránh nổi ban, ngứa miệng hoặc sưng lưỡi…
5. Các món ngon khác từ bơ có thể bạn chưa biết
Một số món ngon khác từ bơ ngoài món bơ xào tỏi mà bạn có thể chưa biết:
Sinh tố bơ
Món ăn này chắc hẳn không còn xa lạ. Ly sinh tố bơ béo thơm, mát lạnh với màu sắc xanh tươi cực kỳ bắt mắt, là sự kết hợp giữa sự bùi, béo của bơ cùng với vị ngọt vừa phải của sữa, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê.
Bơ dầm
Bơ dầm là món ăn tráng miệng sau bữa ăn cực kỳ hợp lý mà bạn và gia đình nên thử. Bơ được cắt thành các miếng vừa ăn, dẻo ngon và có vị bùi béo, hòa quyện với độ ngọt nhẹ dịu của sữa.
Món ăn này bạn có thể kết hợp dầm bơ với sữa chua hoặc các loại trái cây như sầu riêng, nhãn, chuối,… đều sẽ mang tới cho bạn một trải nghiệm cực kỳ khó quên.
Mì ý sốt bơ
Món mì ý sốt vơ với phần mì ý vàng tươi được rưới lên phần sốt bơ thơm béo, sánh sệt đậm đà. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được độ dai mềm của sợi mì, thấm đẫm vị sốt bơ beo béo mặn mặn, ăn cùng với mực và tôm giòn ngọt rất đưa miệng.
Xem thêm:
9 Thực Phẩm Bổ Sung Collagen Hiệu Quả Bất Ngờ Bạn Không Nên Bỏ Qua
Cách Làm Thịt Viên Sốt Bơ Tỏi Lạ Miệng Siêu Bắt Cơm Ngày Đông Lạnh
Bơ xào tỏi là món ăn lạ với các nguyên liệu cực kỳ quen thuộc. Cách làm bơ xào tỏi cũng không quá phức tạp, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có thêm một món ăn cực kỳ đưa cơm dành cho bữa ăn gia đình. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm bơ xào tỏi ngay hôm nay.
