Biết được cách làm matcha đá xay sẽ giúp bạn có ngay thức uống thơm ngon hấp dẫn tại nha. Theo dõi bài viết dưới đây để trở thành đầu bếp pha chế tại gia.
1. Cách làm matcha đá xay
1.1. Nguyên liệu cần có
Để có 1 ly matcha đá xay ngon tuyệt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-
15 gam bột matcha
-
10 gam bột vani
-
10 gam đường
-
40 ml sữa tươi không đường
-
100ml whipping cream
-
Đá viên
-
Dụng cụ
Đây đều là những nguyên liệu đơn giản bạn hoàn toàn có thể tìm mua tại bất cứ siêu thị, cửa hàng nào.
1.2. Cách làm matcha đá xay đơn giản
Có nhiều cách làm matcha đá xay khác nhau, job3s xin bật mí cho bạn cách làm đơn giản nhất, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện ngay tại nhà.
Bước 1: Hòa tan bột matcha
Cho bột matcha hòa tan với nước ấm, sử dụng chổi chuyên dụng hoặc thìa (muỗng) khuấy đều cho đến khi bột matcha hòa tan hết.
Lưu ý: Nên sử dụng bột matcha Nhật Bản để có hương vị thơm ngon hơn
Bước 2: Xay hỗn hợp nguyên liệu
Cho hỗn hợp matcha vừa hòa tan, sữa tươi, bột vani, đường, đá viên vào máy xay. Bật máy ở tốc độ cao, mạnh nhằm đảm bảo hỗn hợp được xay nhuyễn hoàn toàn. Thời gian hoàn hảo để hỗn hợp được nhuyễn mịn sẽ là từ 3 – 5 phút.
Tip: Bạn có thể hòa tan bột matcha, sữa, đường, bột vani ở bên ngoài trước, sau đó cho vào máy xay cùng đá viên, lúc này hỗn hợp sẽ nhanh chóng hòa quyện hơn.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Cho hỗn hợp vừa xay ra ly, xịt thêm 1 ít whipping cream lên trên nhằm tăng độ béo ngậy. Sau đó, bạn rây thêm 1 ít bột trà xanh phía trên, vừa tạo được độ đẹp mắt vừa tăng hương vị cho thức uống.
Một ly matcha đá xay mát lạnh sẽ có màu xanh lá bắt mắt và 1 chút màu trắng kem phía trên. Khi uống ta sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy từ lớp kem whipping cream, mùi thơm và hơi chan chát đậm vị trà từ bột matcha, chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức mê đắm.
Xem thêm: Học Lỏm Cách Làm Sinh Tố Bơ Mát Lạnh, Thơm Ngon Mùa Hè Từ Chuyên Viên Pha Chế
2. Bí quyết làm matcha đá xay ngon tuyệt
Matcha đá xay là món thức uống rất đơn giản, dễ làm nhưng để tạo nên tính hấp dẫn cho thức uống, hãy tham khảo ngay những bí quyết dưới đây:
– Định lượng các nguyên liệu hướng dẫn trên chỉ là tương đối, hãy điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
– Thức uống đá xay rất dễ bị tách tầng và dăm đá, hãy để ý lượng đá viên cho vào phù hợp và sử dụng loại máy xay có chức năng xay nhuyễn được đá viên.
– Việc xác định thời gian xay thức uống này cũng rất quan trọng. Nếu xay quá nhanh hỗn hợp sẽ không tan hết và không có độ nhuyễn mịn. Xay quá lâu thì đá sẽ nhanh tan.
– Sau khi pha chế xong bạn thưởng thức ngay để giữ được vị tươi mát, thơm ngon
– Ly matcha đá xay ngon tuyệt phụ thuộc rất lớn vào nguyên liệu. Hãy lựa chọn những nguyên liệu chất lượng, tươi ngon, đặc biệt là bột matcha. Bạn nên chọn bột matcha xay từ búp trà non nghiền, tránh nhầm lẫn với bột xay từ lá để hương vị trà được thơm và rõ vị hơn.
– Whipping cream bạn nên cho ra tô, để vào tủ lạnh trước, đến khi kem đông khoảng 50% thì cho ra ngoài, dùng máy đánh kem đánh đều tay cho đến khi kem đặc lại và bông cứng. Sau đó cho lên cốc matcha và thưởng thức ngay.
Xem thêm: Mê Quên Lối Về Với 3 Cách Làm Trà Sữa Thái Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
4. Uống matcha đá xay có tốt cho sức khỏe?
Không chỉ là thức uống giải nhiệt màu hè, Matcha được biết đến là nguyên liệu dễ kiếm lại rất tốt cho sức khỏe.
– Các nghiên cứu chỉ ra rằng, Catechins trong matcha có hoạt tính kháng viêm, chống ung thư và lão hóa.
– Matcha đá xay còn là thức uống giúp giải tỏa căng thẳng, lo âu mệt mỏi. Bởi matcha chứa caffeine, nhưng ít hơn so với cà phê. Uống 1 ly matcha đá xay vừa giúp tỉnh táo lại tốt cho sức khỏe.
– Ngoài ra, matcha còn rất tốt cho não bộ, thúc đẩy trao đổi chất , làm cho răng chắc khỏe và hơi thở thơm tho cùng với đó là bảo vệ và chống nám da. Do đó mà chị em phụ nữ rất yêu thích món đồ uống này.
Lưu ý: Matcha rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên lạm dụng quá nhiều. Đặc biệt, matcha đá xay kết hợp với sữa tươi, kem béo nên cũng có thể gây tăng cân.
Rất nhanh chóng, đơn giản trong cách làm matcha đá xay, bạn đã có ngay 1 thức uống mát lạnh giải nhiệt mùa hè chiêu đãi bạn bè người thân. Bên cạnh matcha đá xay thông thường, bạn có thể kết hợp với phô mai, kem cheese để tăng hương vị béo ngậy. Không khó trong cách làm matcha đá xay, bắt tay vào làm ngay để trổ tài trong chính căn bếp của bạn.
