Cách nấu canh kim chi trứng nghe tên thôi đã thấy rất đơn giản. Với những nguyên liệu dễ kiếm và chỉ mất chưa tới 30′ bạn đã có thể tự tạo nên bát canh thơm ngon nóng hổi cực kỳ thích hợp ăn vào những ngày trời trở lạnh.
1. Giá trị dinh dưỡng của món canh kim chi trứng
Món canh kim chi trứng không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Trứng là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe của tế bào. Kim chi là món ăn kèm truyền thống có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Món ăn này được làm bằng cách lên men từ rau củ, cung cấp vi khuẩn probiotics hữu ích cho hệ tiêu hóa, cũng như chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Canh kim chi trứng ăn vào mùa nào cũng mang lại cảm giác ngon miệng, tuy nhiên món này sẽ thích hợp nhất khi dùng vào ngày mưa lạnh. Sự kết hợp của kim chi và trứng tạo ra một hương vị độc đáo, hấp dẫn, đồng thời mang lại lợi ích dinh dưỡng toàn diện.
2. Cách nấu cách nấu canh kim chi trứng chi tiết
Dưới đây là một số cách nấu canh kim chi trứng đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Hãy cùng bổ sung vào thực đơn bửa cơm hàng ngày cho gia đình được thêm đa dạng nhé!
2.1. Cách nấu canh kim chi trứng
Cách nấu canh kim chi trứng vô cùng đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm được. Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc là kim chi và trứng, sau 15 – 20′ là bạn đã có thể lên mâm 1 bát canh nóng hổi.
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- Cắt nhỏ 200g kim chi, bào sợi mỏng 1 cà rốt, 1 củ cải trắng, và cắt nhỏ 1/2 củ hành tây. Nếu không có các loại rau củ đi kèm như cà rốt, củ cải trắng và hành tây thì bạn có thể bỏ qua, chỉ cần kim chi và trứng là có thể nấu được 1 bát canh thơm ngon rồi.
- Đánh 2 quả trứng trong một bát.
Bước 2: Phi thơm gia vị
- Làm nóng chảo bằng 1 muỗng canh dầu mè trong nồi, sau đó phi thơm hành tây cho mùi thơm tỏa ra.
Bước 3: Tiến hành nấu canh
- Đổ 1 lít nước dùng (hoặc nước cốt hủ tiếu) vào nồi, đun sôi. Thêm kim chi, cà rốt, và củ cải trắng. Nêm gia vị với muối, đường, tiêu, và thêm nước tương theo khẩu vị cá nhân.
- Khi rau củ đã mềm, đổ từ từ trứng đã đánh vào nước dùng, khuấy đều để trứng hình thành sợi.
Bước 4: Hoàn tất món canh
- Thêm hành tây vào nồi, nấu thêm một lát để hương thơm của canh kim chi trứng lan tỏa. Kiểm tra và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
Với cách nấu canh kim chi trứng 4 bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô canh thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
2.2. Cách nấu canh kim chi trứng miến
Canh kim chi trứng miếng cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những ngày mưa bão. Dưới đây là cách nấu canh kim chi trứng với miếng nhanh gọn:
Bước 1: Nguyên liệu cần có:
- 200g kim chi cắt nhỏ.
- 2 quả trứng.
- 1 cà rốt và 1 củ cải trắng bào sợi mỏng.
- 1/2 củ hành tây cắt nhỏ.
- 1 lít nước dùng (hoặc nước cốt hủ tiếu).
- 1 muỗng canh dầu mè.
- Miến (khoảng 50g).
Bước 2: Phi thơm gia vị
- Đổ 1 muỗng canh dầu mè trong nồi, sau đó phi thơm hành tây cho mùi thơm tỏa ra.
Bước 3: Nấu canh
- Đổ 1 lít nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm kim chi, cà rốt, củ cải trắng và miến. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân với muối, đường, tiêu, và nước tương.
- Khi miến đã mềm, thêm trứng đã đánh vào nước dùng, khuấy đều để trứng hình thành sợi.
Bước 4: Hoàn tất món canh
- Thêm hành tây vào nồi, nấu thêm một lát để hương thơm lan tỏa. Kiểm tra và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
2.3. Cách nấu canh kim chi trứng nấm chua cay
Nếu ai là tín đồ của sự chua cay thì hãy lưu ngay cách nấu canh kim chi trứng chua cay bên dưới đây nhé:
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g kim chi cắt nhỏ.
- 2 quả trứng.
- 100g nấm chua cay (chọn loại nấm theo sở thích).
- 1 lít nước dùng (hoặc nước cốt hủ tiếu).
- 1 muỗng canh dầu mè.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương.
Bước 2: Phi thơm gia vị và nấu nước dùng
- Đổ 1 muỗng canh dầu mè trong nồi, sau đó phi thơm kim chi cho mùi thơm lan tỏa.
- Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm kim chi, nấm chua cay và gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Thêm trứng và hoàn tất nấu canh
- Khi nước sôi, đánh trứng và đổ chậm vào nước dùng, khuấy đều để trứng hình thành sợi.
- Kiểm tra và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Canh kim chi trứng nấm chua cay thơm ngon sẵn sàng để thưởng thức.
Chỉ trong 3 bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô canh kim chi trứng nấm chua cay hấp dẫn và đậm đà.
Xem thêm: Mẹ Bầu Ăn Kim Chi Được Không? Đừng Cố Mà Hại Cả Mẹ Lẫn Con
2.4. Cách nấu canh kim chi trứng tokboki chuẩn Hàn
Cách nấu canh kim chi trứng với tokboki Hàn Quốc luôn nhận được nhiều sự yêu thích đến từ các bạn trẻ. Dưới đây là cách nấu chi tiết:
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g kim chi Hàn Quốc (nên chọn kim chi có vị chua cay đặc trưng).
- 2 quả trứng.
- 100g tteokbokki (bánh gạo dẹt, dài, có thể mua sẵn ở cửa hàng Hàn Quốc hoặc siêu thị châu Á).
- 1 lít nước dùng (hoặc nước cốt hủ tiếu).
- 1 muỗng canh dầu mè.
- 1/4 cà rốt cắt thành sợi.
Bước 2: Nấu canh
- Đổ 1 lít nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm kim chi và tteokbokki vào nước dùng.
Bước 3: Thêm trứng và các nguyên liệu đi kèm
- Khi nước sôi lại, đánh 2 quả trứng và đổ chậm vào nước dùng, khuấy đều để trứng hình thành sợi.
- Thêm cà rốt vào nồi và khuấy đều.
Bước 4: Hoàn tất
- Nấu cho tteokbokki mềm, kim chi chín và trứng đặc. Kiểm tra vị và nêm thêm gia vị nếu cần.
- Thưởng thức canh kim chi trứng tteokbokki ngon lành theo phong cách Hàn Quốc!
Với cách nấu canh kim chi trứng tokboki đơn giản này, bạn có thể tận hưởng một tô canh nóng hổi thơm ngon chuẩn Hàn mà không cần phải đến nhà hàng.
2.5. Cách nấu canh kim chi trứng với nạc heo hoặc bò
Canh kim chi trứng cũng có thể nấu với thịt nạc heo hoặc thịt bò. Cách nấu canh kim chi trứng với thịt này khá đơn giản và nhanh chóng:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g kim chi cắt nhỏ.
- 2 quả trứng.
- 200g nạc heo hoặc bò (cắt thành sợi mảnh).
- 1 lít nước dùng (hoặc nước cốt hủ tiếu).
- 1 muỗng canh dầu mè.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
- Dùng 1 muỗng canh dầu mè trong nồi, sau đó phi thơm kim chi cho mùi thơm lan tỏa.
- Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm kim chi và nạc heo hoặc bò vào nước dùng.
Bước 3: Thêm trứng
- Khi nước sôi lại, đánh 2 quả trứng và đổ chậm vào nước dùng, khuấy đều để trứng hình thành sợi.
Bước 4: Nêm nếm và hoàn tất
- Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân với muối, đường, tiêu, và nước tương.
- Kiểm tra độ chín của nạc và kim chi, điều chỉnh gia vị nếu cần.
- Canh kim chi trứng với nạc heo hoặc bò đã sẵn sàng để thưởng thức.
Với những bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra một canh kim chi trứng thơm ngon và đậm đà, kết hợp hài hòa với hương vị của nạc heo hoặc bò.
2.6. Cách nấu canh kim chi trứng đậu hũ non
Canh kim chi trứng và đậu hủ non cũng khá phổ biến hiện nay. Dưới đây là cách nấu canh kim chi trứng với đậu hủ non chi tiết:
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g kim chi cắt nhỏ.
- 2 quả trứng.
- 150g đậu hủ non cắt thành từng miếng vuông.
- 1 lít nước dùng (hoặc nước cốt hủ tiếu).
- 1 muỗng canh dầu mè.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Dùng 1 muỗng canh dầu mè trong nồi, sau đó phi thơm kim chi cho mùi thơm lan tỏa.
- Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm kim chi và đậu hủ non vào nước dùng.
Bước 3: Thêm trứng
- Khi nước sôi lại, đánh 2 quả trứng và đổ chậm vào nước dùng, khuấy đều để trứng hình thành sợi.
Bước 4: Nêm gia vị và hoàn tất
- Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân với muối, đường, tiêu, và nước tương.
- Kiểm tra độ chín của đậu hủ non, kim chi, và trứng. Điều chỉnh gia vị nếu cần.
- Canh kim chi trứng đậu hủ non sẽ mang lại hương vị độc đáo và bổ dưỡng.
Với những bước đơn giản này, bạn có thể thưởng thức một bữa canh kim chi trứng đậu hủ non ngon miệng và dinh dưỡng.
2.7. Cách nấu canh kim chi trứng rong biển
Canh kim chi trứng và rong biển từ lâu đã được sử dụng trong các bửa ăn hàng ngày của người Việt. Dưới đây là cách nấu canh kim chi trứng với rong biển thơm ngon:
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g kim chi cắt nhỏ.
- 2 quả trứng.
- 50g rong biển khô (hãy ngâm rong biển trong nước để mềm trước khi sử dụng).
- 1 lít nước dùng (hoặc nước cốt hủ tiếu).
- 1 muỗng canh dầu mè.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương.
Bước 2: Phi thơm gia vị cho nước dùng
- Sử dụng một muỗng canh dầu mè trong nồi, sau đó phi thơm kim chi cho mùi thơm lan tỏa.
- Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi. Thêm kim chi và rong biển vào nước dùng.
Bước 3: Khuấy trứng và thêm vào canh
- Khi nước sôi lại, đánh 2 quả trứng và đổ chậm vào nước dùng, khuấy đều để trứng hình thành sợi.
Bước 4: Thêm gia vị và hoàn tất
- Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân với muối, đường, tiêu, và nước tương.
- Kiểm tra độ chín của rong biển, kim chi, và trứng. Điều chỉnh gia vị nếu cần.
- Canh kim chi trứng rong biển sẽ mang lại hương vị độc đáo và giàu chất dinh dưỡng.
- Với những bước đơn giản này, bạn có thể thưởng thức một bữa canh kim chi trứng rong biển hấp dẫn và ngon miệng.
3. Bí quyết nấu canh kim chi trứng chuẩn vị ngon nhất
Nếu bạn muốn thưởng thức một tô canh kim chi trứng với hương vị tuyệt vời nhất, hãy chú ý đến những bí quyết sau:
- Nên chọn kim chi độ chua vừa tới, không nên chọn kim chi quá chua hay mới muối xong chưa có độ chua.
- Nên chọn trứng mới, không nên dùng trứng để quá lâu hoặc trên vỏ có xuất hiện vết nứt vỡ.
- Nước dùng canh nên được hầm từ xương hoặc rau củ để canh thêm phần thơm ngon, lên vị chuẩn hơn.
Để canh thêm phần đặc sắc, hãy thêm thêm một số nguyên liệu như rong biển hoặc đậu hủ non. Điều chỉnh gia vị như muối, đường, và tiêu một cách cân đối để tạo nên sự hài hòa trong khẩu vị. Áp dụng những bí quyết này, bạn sẽ có ngay một tô canh kim chi trứng với hương vị chuẩn ngon nhất.
4. Một số câu hỏi thường gặp khi ăn canh kim chi trứng
Cách nấu canh kim chi trứng đơn giản và nhanh chóng, rất thuận tiện để sử dụng hàng ngày. Đặc biệt món canh này có thể kết hợp với khá nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng món canh kim chi này thường có một số thắc mắc đến từ người dùng. Hãy theo dõi để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình được tốt nhất nhé!
4.1. Ăn canh kim chi trứng có nóng không, dễ nổi mụn không?
Ăn canh kim chi trứng không tạo ra cảm giác nóng nếu bạn kiểm soát lượng gia vị và cay nồng. Tuy nhiên, một số người có thể phản ứng khác nhau đối với thực phẩm cay, có thể gây nổi mụn hoặc kích ứng da.
Để tránh tình trạng này, hãy điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân và tránh tiêu thụ quá mức. Luôn lưu ý đến cơ địa riêng biệt và tìm hiểu cách ăn uống phù hợp với sức khỏe của bản thân.
Xem thêm: Tổng Hợp Các Loại Trà Tốt Cho Sức Khoẻ, Thần Dược Nên Dự Trữ Ngay Tại Nhà
4.2. Ăn canh kim chi trứng có độc không?
Canh kim chi trứng không có độc tố nếu bạn sử dụng nguyên liệu sạch và đảm bảo vệ sinh khi chuẩn bị. Kim chi, trứng và các nguyên liệu khác thường là những thực phẩm an toàn khi nấu chín đúng cách.
Tuy nhiên, nếu bạn có một số vấn đề về sức khỏe, như dị ứng hoặc không dung nạp được một số thành phần cụ thể, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ. Đối với người khỏe mạnh, canh kim chi trứng là một món ăn ngon và bổ dưỡng.
4.3. Bà bầu có nên ăn canh kim chi trứng không?
Bà bầu có thể ăn canh kim chi trứng nếu nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận và canh được nấu chín đúng cách. Kim chi cung cấp các dạng vi khuẩn có lợi và chất dinh dưỡng cho sức khỏe, trong khi trứng là nguồn protein chất lượng.
Tuy nhiên, bà bầu nên kiểm soát lượng canh ăn mỗi lần để tránh ảnh hưởng đến khẩu phần chính. Nếu có bất kỳ lo ngại nào, việc thảo luận với bác sĩ là quan trọng để đảm bảo an toàn cho thai nhi và sức khỏe của bà bầu.
Trên đây là một số các thông tin có liên quan đến các cách nấu canh kim chi trứng thơm ngon vô cùng. Mọi người có thể tham khảo để mang đến cho những món canh thơm ngon nhất trong bửa cơm gia đình của mình nhé.
