Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm không quá khó. Ngoài nguyên liệu cần thiết, bạn cũng nên biết một số mẹo giúp cháo sánh đặc, thơm ngon, con ăn thun thút.
1. Nguyên liệu cho cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm
Dưới đây là những nguyên liệu cho cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm:
-
100g bí đỏ
-
100g thịt bằm
-
Nửa lon gạo hoặc một nồi nhỏ cháo trắng
-
Gia vị: dầu ăn cho bé, muối, đường
2. Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm
Cháo bí đỏ là món ăn dễ làm, tiện lợi và đơn giản dành cho các bé. Dưới đây là chi tiết cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm.
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn cần sơ chế sạch sẽ như sau:
-
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng để mau chín.
-
Thịt bằm ướp gia vị với 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa hạt nêm.
-
Gạo trắng vo sạch, để cháo ngon hơn có thể trộn 1 nửa gạo nếp và 1 nửa gạo tẻ. Gạo nếp với hương thơm đặc trưng, khi trộn vào sẽ giúp cho món cháo của bạn có độ sánh dẻo, mềm mịn hơn.
2.2. Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm
Sau khi sơ chế nguyên liệu, dưới đây là hướng dẫn cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm:
-
Làm nóng chảo với 2 thìa dầu. Dầu nóng thì cho thịt băm vào xào. Khi thịt săn lại thì thêm 100ml nước, cho bí đỏ vào nấu chung. Các bạn nhớ đậy nắp và nấu với lửa vừa nhé.
-
Nấu đến khi bí đỏ nhừ thì nghiền bí thật nhuyễn. Cho cháo trắng đã nấu vào trộn đều và nêm nếm lại cho ngon. Nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món cháo bí đỏ.
3. Bí quyết để nấu cháo bí đỏ thịt bằm ngon
Bên cạnh cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm thì bạn có thể tham khảo một số bí quyết để món ăn được ngon hơn, đảm bảo dinh dưỡng cho các bé:
-
Trong suốt quá trình nấu, bạn phải đảo cháo đều tay ít nhất 10 phút 1 lần và đun trên lửa vừa, nếu không gạo sẽ lắng xuống đáy nồi và làm cháo bị khê.
-
Bạn có thể sử dụng gạo nếp trộn lẫn gạo tẻ để nấu cháo sẽ giúp món cháo mềm, ngon và không ngán khi ăn.
-
Trước khi ngâm gạo, bạn cần vo sạch gạo để sạch sạn và chất bẩn bám trên gạo
-
Bí đỏ ngon thường có phần cuống tươi, chiều dài cuống từ 2 – 3cm, trên bề mặt lát cắt ở cuống có một ít mủ do mới được cắt bán.
-
Quan sát xung quanh lớp vỏ bí, phần vỏ phải lành lặn, không bị sứt mẻ, dập úng, khi cầm lên có cảm giác nặng tay là bí ngon.
-
Thịt bằm để đảm bảo vệ sinh có thể mua thịt sẵn, đêm về rửa sạch và tự băm hoặc tự xay.
Xem Thêm: Nguyên Liệu Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Chuẩn Vị Chỉ Với 3 Bước Tại Nhà
4. Những lợi ích cho sức khỏe của món cháo bí đỏ thịt bằm
Cháo bí đỏ là món ăn chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, sắt, axit hữu cơ, muối khoáng. Vì vậy cháo bí đỏ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ em.
-
Tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ: Bí đỏ không chỉ là một loại thực phẩm giàu Vitamin A, C mà còn chứa chất xenlulo sau khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành Vitamin, giúp tăng khả năng miễn dịch cho trẻ.
-
Diệt giun sán hiệu quả: Y học coi bí đỏ là một loại thực phẩm có tác dụng diệt trùng. Trẻ bị giun có thể ăn nhiều bí đỏ. Thêm nữa, trẻ ăn nhiều bí đỏ có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh sởi sau này.
-
Phòng trừ bệnh ung bướu: ngăn ngừa khả năng gây ung thư, giúp ngăn chặn sự xuất hiện của các tế bào ung thư trong cơ thể. Vì vậy cũng có thể nói bí đỏ giúp phòng trừ bệnh ung bướu cho cơ thể.
-
Hỗ trợ và thúc đẩy sự phát triển của trẻ bởi trong thành phần của bí đỏ có chứa nhiều chất Kẽm tham gia trực tiếp vào quá trình tố thành Protein và Axit hạch, giúp cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ nhỏ.
Xem Thêm: Nguyên Liệu Nấu Súp Gà Gồm Những Gì? Muốn Súp Ngon Nhất Định Không Được Thiếu Thứ Này
Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm là cách làm đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có món ăn dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Bí đỏ là thực phẩm hỗ trợ cho sức đề kháng và sự phát triển của trẻ nhỏ rất tốt, các cha mẹ không nên bỏ qua.
