Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi áp suất sao cho thơm ngon lại nhanh chóng là điều các bà nội trợ nên biết. Cách nấu này không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức mà sự nhuyễn nhừ, ngon ngọt của nó sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình đều thích thú.
1. Ưu điểm khi nấu cháo bằng nồi áp suất là gì?
Với sự ra đời của nồi áp suất, việc nấu cháo đã trở nên đơn giản và dễ dàng hơn bao giờ hết.
-
Tiết kiệm thời gian: Nồi áp suất hoạt động dựa trên nguyên lý nén áp suất cao, giúp làm chín thức ăn nhanh hơn so với phương pháp nấu truyền thống. Ví dụ, chỉ với 15 phút, bạn đã có thể nấu được một nồi cháo thơm ngon, mềm mịn, thay vì phải ninh hàng giờ như trước đây. Nhờ vậy, bạn sẽ có thêm nhiều thời gian cho bản thân và gia đình.
-
Bảo toàn dưỡng chất: Nấu ăn bằng nồi áp suất giúp giữ nguyên vẹn hương vị và dưỡng chất của thực phẩm. Nhờ áp suất cao và thời gian nấu ngắn, các vitamin và khoáng chất thiết yếu sẽ không bị hao hụt trong quá trình nấu nướng.
-
Đa dạng chức năng: Ngoài nấu cháo, nồi áp suất còn có thể thực hiện nhiều chức năng khác như nấu cơm, hầm xương, hấp, luộc, làm bánh… giúp bạn chế biến đa dạng các món ăn một cách nhanh chóng và tiện lợi.
-
An toàn khi sử dụng: Nồi áp suất hiện đại được trang bị nhiều van an toàn, giúp kiểm soát áp suất trong nồi và tự động xả khí khi cần thiết. Nhờ vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng nồi áp suất mà không lo nguy cơ cháy nổ.
2. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi áp suất siêu dễ
Bí kíp chinh phục món cháo thịt bằm với cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi áp suất không khó.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
-
50g gạo tẻ
-
200g thịt bằm
-
1 củ hành tím
-
2 nhánh hành lá
-
Gia vị
2.2. Sơ chế nguyên liệu
-
Gạo vo sạch, ngâm nước 30 phút đến 1 tiếng
-
Thịt bằm ướp với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút, có thể để ngăn lạnh, thịt sẽ ngấm hơn.
-
Hành tím băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ tầm 1cm.
2.3. Cách nấu chi tiết
-
Cho gạo vào nồi áp suất, thêm 3 chén nước.
-
Đậy nắp nồi, vặn van đến chế độ nấu cháo.
-
Nấu trong 15 phút sau khi nồi bắt đầu xì hơi.
-
Khi nồi xì hết hơi, mở nắp, cho thịt bằm vào, đảo đều.
-
Nấu thêm 5 phút nữa cho tới thịt chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
-
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức.
-
Có thể cho thêm rau củ tùy thích vào nồi cháo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
>> Xem thêm: Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Trứng Bắc Thảo Thơm Ngon Cho Cả Nhà
3. Những câu hỏi thường gặp khi nấu cháo thịt bằm bằng nồi áp suất
Để thực hành cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi áp suất thành công, bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về công thức chế biến này thông qua một số câu hỏi thường gặp sau:
3.1. Làm sao để nấu cháo không bị cháy?
Dưới đây là một số mẹo để nấu cháo bằng nồi áp suất không bị cháy:
-
Sử dụng nhiều nước: Lượng nước tối thiểu cần thiết để nấu cháo trong nồi áp suất là 2 chén. Tuy nhiên, để đảm bảo cháo không bị cháy, tốt nhất bạn nên dùng 3 chén nước trở lên.
-
Thêm một ít dầu ăn: Cho một ít dầu ăn vào nồi áp suất trước khi cho gạo và nước vào sẽ giúp ngăn cháo bị dính vào đáy nồi và cháy.
-
Không cho quá nhiều nguyên liệu vào nồi cùng lúc: Nồi áp suất cần có đủ không gian để hơi nước lưu thông, nếu bạn cho quá nhiều nguyên liệu vào nồi, cháo có thể bị trào ra ngoài và cháy.
-
Đừng nấu cháo quá lâu: Thời gian nấu cháo trong nồi áp suất sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại nồi áp suất bạn sử dụng và loại gạo bạn dùng. Tuy nhiên, thời gian nấu chung là 15-20 phút.
-
Để nồi áp suất tự xả áp suất: Sau khi cháo chín, hãy để nồi áp suất tự xả áp suất trước khi mở nắp. Điều này sẽ giúp ngăn cháo bị trào ra ngoài khi bạn mở nắp.
3.2. Nấu bằng nồi áp suất có tốt hơn nồi cơm điện không?
Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi áp suất hay nồi cơm điện đều tiện lợi bởi đây là những dụng cụ nhà bếp thông minh có thể giúp bạn nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng. Tuy nhiên, có một số khác biệt chính giữa hai loại nồi này.
Nồi áp suất: Sử dụng áp suất cao để nấu chín thức ăn nhanh hơn, thích hợp để nấu các món ăn cứng như thịt, gia cầm và các loại đậu, có thể giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn trong thực phẩm. Nhưng nó có thể nguy hiểm nếu không sử dụng đúng cách
Nồi cơm điện: Sử dụng nhiệt để nấu chín thức ăn, thích hợp để nấu cơm và các loại ngũ cốc khác. Dễ sử dụng và an toàn nhưng không giữ được nhiều chất dinh dưỡng như nồi áp suất
Nồi áp suất và nồi cơm điện đều có những ưu và nhược điểm riêng. Loại nồi tốt nhất còn phụ thuộc vào nhu cầu nấu nướng của bạn.
>> Xem thêm: Cách Nấu Bò Kho Bằng Nồi Áp Suất Nhanh Mềm, Nóng Hổi Vừa Thổi Vừa Ăn
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi áp suất. Với phương pháp này, bạn có thể nấu được món cháo thơm ngon, bổ dưỡng chỉ trong tích tắc, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho những người phụ nữ bận rộn trong thời đại hiện nay.
