Ba mẹ thường hay tìm hiểu cách nấu cháo với táo đỏ cho bé nhằm bổ sung dinh dưỡng, đa dạng thực đơn cho bé. Mặc dù là thực phẩm nhiều dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Hãy tham khảo ngay trong các công thức được hướng dẫn trong bài viết này.
1. Thành phần dinh dưỡng của táo đỏ khô
Táo đỏ khô là một loại quả sấy khô với nhiều công dụng, bài thuốc cho sức khoẻ được lưu truyền lâu đời từ Trung Quốc. Táo đỏ có màu nâu, vị ngọt ngọt, chua chua được dùng để chế biến nhiều món như pha thành trà, nước uống, nấu cháo, nấu yến,…
Đối với một trái táo đỏ còn nguyên chưa gọt vỏ chứa khoảng 95 calo, trong đó thành phần dinh dưỡng gồm có: nước, protein, đường, chất béo, chất xơ và carbs. Trong đó, carbs và nước là hai dưỡng chất có chủ yếu trong táo đỏ.
Bên cạnh đó, chúng còn được biết là loại trái cây rất giàu chất xơ, khi cứ trung bình 100g táo đỏ sẽ chứa khoảng 4g chất xơ, chiếm tỷ lệ 17% giá trị dinh dưỡng cần thiết hằng ngày. Ngoài ra, trong thành phần còn chứa vitamin C và khoáng chất, do đó loại quả này rất tốt cho sức khỏe. Mặt khác, nó còn có các dưỡng chất góp phần tạo nên chất chống oxy hóa gồm:
-
Quercetin: có tác dụng chống trầm cảm, ung thư
-
Catechin: giúp cải thiện các chức năng của cơ và trí não.
-
Acid clo hóa: có công dụng giúp giảm cân.
2. Lợi ích của táo đỏ khô đối với bé
Cách nấu cháo với táo đỏ khô cho bé giúp mẹ mang đến nhiều lợi ích sức khoẻ, giúp bé phát triển toàn diện. Dưới đây là những lợi ích có thể kể đến:
-
Táo đỏ giúp giữ ấm cơ thể, các bé thường rất hay nhạy cảm với cái lạnh. Trẻ em nếu bị cảm lạnh thì ăn táo đỏ có thể giúp làm ấm cơ thể, không còn cảm thấy bị lạnh nữa.
-
Trong táo đỏ có chứa canxi và phốt pho, bổ sung và hình thành sự phát triển của xương khớp. Bé sẽ có hệ thống xương chắc khoẻ, giúp bé khoẻ mạnh, hoạt động linh hoạt hơn.
-
Táo đỏ có chứa axit chlorogenic trong táo đỏ khô giúp điều hoà hoạt động tiêu hoá, từ đó đào thải các độc tố, mang lại hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn, ngăn tình trạng khó tiêu ở trẻ.
-
Đối với những bé bị khó ngủ, ngủ không sâu hay gặp ác mộng thì táo đỏ khô giúp bé cải thiện giấc ngủ rất tốt.
3. Trẻ mấy tháng tuổi thì ăn được táo đỏ khô?
Bên cạnh cách nấu cháo với táo đỏ cho bé, mẹ cũng cần biết bé liệu có phù hợp để ăn thực phẩm này không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 6 tháng tuổi trở lên thì mẹ mới có thể cho bé ăn cháo táo đỏ. Bởi lúc này hệ tiêu hoá của bé mới đủ khả năng để xử lý những thành phần dinh dưỡng của táo.
4. Mẹo lựa chọn táo đỏ ngon để nấu cháo cho bé
Trong cách nấu cháo với táo đỏ cho bé, mẹ cần đặc biệt quan tâm đến chất lượng của táo. Táo đỏ Tân Cương là loại tốt nhất hiện nay, vì vậy mẹ nên chọn loại này. Dưới đây là những tiêu chí mẹ nên chọn:
-
Khi chọn táo đỏ khô, mẹ nên nhìn vào vỏ của táo. Nên chọn quả có vỏ màu đỏ nâu đều màu, tùy đợt táo mà có màu đỏ nâu tươi hoặc hơi sậm một chút. Tuy nhiên, nếu màu quả táo quá sậm màu và chuyển qua màu đen thì không nên mua.
-
Những quả táo đỏ khô có nhiều vết nhăn ngoài vỏ, vỏ mỏng, khi mẹ bóp ra có nhân bên trong màu nâu nhạt, thịt dai dẻo thì sẽ rất ngọt. Thường những quả táo đỏ nhiều nhăn và quả nhỏ sẽ ngọt hơn những quả to.
Khi chọn mua táo đỏ khô, mẹ nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, có xuất xứ rõ ràng sẽ tốt hơn và nên xem hạn sử dụng của chúng. Còn nếu mua ngoài chợ không được đóng gói thì nên quan sát kĩ, tránh những quả táo đỏ khô bị mốc, hư khi sắp hết hạn hoặc không được bảo quản đúng cách.
5. Cách nấu cháo với táo đỏ cho bé đơn giản
Dưới đây là tổng hợp các cách nấu cháo với táo đỏ cho bé, những công thức này sẽ kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau để bổ sung đa dạng cho bé.
5.1. Cách nấu cháo với táo đỏ hạt sen thanh mát
Sen là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ và giấc ngủ của bé. Ba mẹ chắc chắn không nên bỏ qua cách nấu cháo với táo đỏ cho bé cùng hạt sen dưới đây:
Công thức:
-
50gr hạt sen.
-
20gr táo đỏ khô.
-
1 chén gạo tẻ.
Cách nấu cháo với táo đỏ cho bé cùng hạt sen:
-
Bước 1: Hạt sen bỏ tâm sen, ngâm nước khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch.
-
Bước 2: Gạo vo sạch, ngâm nước rồi nấu cháo cùng hạt sen theo tỉ lệ nước là 1:5.
-
Bước 3: Táo đỏ ngâm nước khoảng 15 phút, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
-
Bước 4: Khi cháo hạt sen chín nhừ, mẹ cho táo đỏ khô cắt nhỏ vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Tùy theo độ ăn thô của bé, mẹ có thể xay nhuyễn hoặc bé thưởng thức luôn.
5.2. Cách nấu cháo với táo đỏ yến mạch
Cháo yến mạch cùng táo đỏ giúp bé tăng cân, cải thiện giấc ngủ cũng như sức khoẻ rất tốt. Để nấu món cháo này, bạn thực hiện như sau:
Nguyên liệu:
-
10gr táo đỏ.
-
50gr yến mạch.
-
15gr hạt hạnh nhân.
-
10gr hạt bí.
Cách nấu cháo yến mạch cùng táo đỏ:
-
Bước 1: Táo đỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi bỏ hạt.
-
Bước 2: Yến mạch ngâm nước khoảng 15 phút. Sau đó nấu cháo yến mạch theo tỉ lệ yến mạch và nước là 1:4.
-
Bước 3: Hạt hạnh nhân và hạt bí rang chín, bóc vỏ rồi lấy ruột. Sau đó đem đi nghiền nhuyễn ra.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho táo đỏ, hạt hạnh nhân và hạt bí xay nhuyễn vào khuấy đều. Sau đó đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
-
Bước 5: Múc cháo ra bát để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
5.3. Cách nấu cháo với táo đỏ cho bé cùng kỷ tử
Kỷ tử là loại thuốc nổi tiếng cũng đến từ Trung Quốc, bồi bổ sức khỏe, tăng cường chức năng thận và sáng mắt. Với công thức nấu cháo với táo đỏ cho bé cùng kỷ tử nâng cao sức khoẻ cho bé rất tốt.
Nguyên liệu:
-
30gr kỷ tử.
-
30gr táo đỏ khô.
-
200gr gạo nếp.
-
50gr gạo tẻ.
-
200gr thịt heo.
-
Dầu oliu, muối, đường.
Cách nấu cháo với táo đỏ cho bé cùng kỷ tử:
-
Bước 1: Kỷ tử ngâm cho mềm, rửa sạch. Táo đỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi bỏ hạt.
-
Bước 2: Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 3: Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho táo đỏ, kỷ tử và thịt heo xay nhuyễn vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
-
Bước 5: Mẹ múc cháo ra bát, cho 1 thìa dầu ô liu vào rồi cho bé ăn.
5.4. Cháo táo đỏ khô thịt heo
Thịt heo là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, lành tính cho sức khoẻ của bé. Bằng công thức cách nấu cháo với táo đỏ cho bé cùng thịt heo chắc chắn đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu:
-
20gr táo đỏ.
-
⅓ củ cà rốt.
-
200gr thịt heo.
-
1 chén gạo tẻ.
-
Gia vị chuyên dụng cho bé.
Cách nấu cháo với táo đỏ cùng thịt heo:
-
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp rồi phi thơm với hành.
-
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
-
Bước 3: Táo đỏ ngâm mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ, bỏ hạt.
-
Bước 4: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 5: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho thịt heo, cà rốt cùng táo đỏ vào nấu cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
-
Bước 6: Mẹ múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu rồi cho bé ăn.
Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Tôm Yến Mạch Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
5.5. Cháo gà cùng táo đỏ khô
Thịt gà là thực phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng và được nhiều bé yêu thích. Cháo gà kết hợp cùng táo đỏ chắc chắn là một trong những món ăn bồi bổ sức khoẻ tốt nhất.
Nguyên liệu:
-
50gr hạt sen.
-
20gr táo đỏ.
-
1 đùi gà.
-
1 chén gạo tẻ.
-
Gia vị chuyên dụng cho bé.
Cách nấu cháo với táo đỏ cùng thịt gà:
-
Bước 1: Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen rồi ngâm nước 30 phút cho mềm ra.
-
Bước 2: Táo đỏ ngâm nước cho mềm ra, rửa sạch rồi cắt nhỏ thành từng miếng.
-
Bước 3: Gà rửa sạch, luộc chín rồi băm nhuyễn.
-
Bước 4: Gạo vo sạch, nấu chín theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 5: Mẹ cho hạt sen vào nấu cùng cháo cho nhừ. Khi cháo hạt sen chín nhừ, mẹ cho táo đỏ, gà vào khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
6. Lưu ý khi nấu cháo với táo đỏ cho bé
Bên cạnh làm đúng cách nấu cháo với táo đỏ cho bé, mẹ cũng cần phải quan tâm đến những lưu ý dưới đây:
-
Mặc dù chứa nhiều dinh dưỡng, lợi ích cho sức khoẻ nhưng mẹ cũng chỉ nên cho bé ăn khoảng 2 – 3 lần/tuần. Nếu chúng ta cho bé ăn táo đỏ khô quá nhiều sẽ gây ra những tác dụng ngược, làm đầy hơi, khó tiêu.
-
Đối với bé ăn dặm ở giai đoạn đầu từ ( 6 tháng – 7 tháng ), khi dùng táo đỏ cho bé ăn dặm các mẹ chỉ nên hầm nhừ táo đỏ để nấu nước chứ không nên cho bé ăn cả vỏ, nếu cho bé ăn mẹ cần phải loại bỏ sạch lớp vỏ ngoài vì vỏ táo đỏ sẽ làm bé khó chịu và nôn ói khi nuốt.
-
Khi nấu cháo táo đỏ, mẹ chỉ nên dùng khoảng 1 – 2 quả mỗi lần là đủ
Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Táo Đỏ Khô Giàu Dinh Dưỡng, Tốt Cho Sức Khỏe
Trên đây là tổng hợp công thức cách nấu cháo với táo đỏ cho bé giúp bổ sung dinh dưỡng, thanh nhiệt và cải thiện giấc ngủ cho bé. Ngoài những nguyên liệu trên, mẹ cũng có thể kết hợp với những thực phẩm khác để đa dạng thực đơn mỗi ngày cho bé. Chúc mẹ thực hiện thành công!
