Cách nấu cháo với trứng gà khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, cho ra thành phẩm thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Đây cũng là món ăn chứa nhiều protein, vitamin và các khoáng chất để bé tăng sức đề kháng, phát triển cơ bắp và hạn chế mắc bệnh.
1. Giá trị dinh dưỡng của trứng gà
Trứng gà là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ như protein, acid amin, chất đạm… Trong mỗi 100gr khẩu phần có 155 calo và 12.6gr protein.
Khi nấu cháo với trứng gà, món ăn sẽ cung cấp các loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B12, choline, phốt pho, kẽm và vitamin D, giúp bé cải thiện hệ tiêu hóa và miễn dịch, đồng thời phát triển trí não. Ngoài ra, cháo cũng là món no lâu, nhẹ bụng nên bé dễ dàng tiêu hóa mà không cảm thấy đói.
2. Mách bạn cách nấu cháo với trứng gà
Cách nấu cháo với trứng gà không hề khó, tuy nhiên bạn cần nấu chín để cháo không bị tanh. Món ăn này được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngậy béo, rất dễ ăn.
2.1. Cách nấu cháo với trứng gà cho bé ăn dặm
Trong giai đoạn bé ăn dặm, bạn chỉ nên tìm hiểu cách nấu cháo với trứng gà đơn giản thay vì cho nhiều nguyên liệu đặc biệt. Việc này sẽ giúp bạn theo dõi xem bé có dị ứng với thành phần nào hay không, đồng thời biết được khả năng hấp thụ chất của trẻ. Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:
-
Trứng gà ta: 1/2 lòng đỏ
-
Cháo nấu nhừ: 1 thìa con
-
Nước: 1/2 chén
-
Dầu ăn: 1 thìa cafe
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể thực hiện cách nấu cháo với trứng gà dưới đây:
-
Bước 1: Cho cháo đặc vào nồi, đổ thêm nước, đánh tan cháo và đun sôi
-
Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng và giảm lửa đun. Sau đó, bạn vừa đổ trứng vào nồi từ từ, vừa khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.
-
Bước 3: Đun cháo trên bếp khoảng 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp
-
Bước 4: Xay nhuyễn cháo rồi để nguội, thêm 1 thìa dầu ăn vào cháo rồi khuấy đều. Cháo nên được thưởng thức khi còn ấm để không có vị tanh.
2.2. Các món cháo nấu với trứng gà khác cho bé
Sau giai đoạn trẻ ăn dặm, ngoài cách nấu cháo với trứng gà cơ bản, bạn cũng có thể kết hợp với một số loại nguyên liệu khác để thay đổi thực đơn hằng ngày. Bạn nên lựa chọn các loại thực phẩm bổ sung vitamin hay các khoáng chất cần thiết như chất đạm, chất xơ, chất sắt… Một số món cháo được nhiều mẹ chọn nấu cho bé sau giai đoạn ăn dặm bao gồm:
-
Cháo trứng gà bí đỏ
-
Cháo trứng gà tía tô
-
Cháo trứng gà đậu đỏ
-
Cháo trứng gà cà chua
-
Cháo trứng gà phô mai
-
Cháo trứng gà thịt bò nấm hương
-
Cháo trứng gà bắp cải
-
Cháo trứng gà hạt sen cà rốt
-
Cháo trứng gà với tôm
-
Cháo đậu xanh trứng gà
-
Cháo yến mạch trứng gà
-
Cháo măng tây trứng gà
-
Cháo rau ngót trứng gà
3. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách nấu cháo với trứng gà thơm ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu lựa chọn thực phẩm. Bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây để mua được quả trứng tươi:
-
Vỏ trứng gà đều màu, không có vết nứt và đốm đen, khi chạm vào thấy sần sùi và hơi nhám là trứng tươi
-
Bạn đặt trứng gà gần tai và lắc nhẹ. Trứng càng tươi khi lắc sẽ không cảm nhận được sự chuyển động bên trong.
4. Mẹo nấu cháo trứng gà thành công
Ngoài nguyên liệu tươi ngon, cách nấu cháo với trứng gà thành công còn phụ thuộc nhiều vào phương pháp chế biến. Bạn nên lưu ý một số điều dưới đây để món ăn đảm bảo chất lượng, giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn:
-
Trộn một ít gạo nếp khi nấu để cháo mềm hơn
-
Ngâm gạo khoảng 1 – 2 giờ hoặc rang gạo nhỏ lửa đến khi gạo có mùi thơm trước khi nấu cháo
-
Điều chỉnh lượng nước nấu cháo theo khẩu vị cá nhân hoặc tham khảo tỉ lệ 1 phần gạo cho 4 phần nước
-
Khuấy cháo đều tay trên bếp lửa vừa, ít nhất 10 phút khuấy 1 lần
5. Cách bảo quản trứng gà lâu
Để bảo quản trứng gà tươi trong thời gian dài, bạn nên lau sạch trứng và bọc chúng bằng giấy báo, ni lông hoặc để trong khay chứa trứng trước khi đặt vào tủ lạnh. Đối với những gia đình không có tủ lạnh, bạn có thể để trứng cạnh bã trà sạch, khô hoặc gần những loại đậu. Ngoài ra, một cách khác để trứng tươi lâu là bôi một lớp dầu thực vật lên vỏ.
6. Bé mấy tháng ăn được trứng gà và tần suất nên ăn 1 tuần
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng là một trong thực phẩm tốt nhất trong giai đoạn trẻ tập ăn dặm. Bạn có thể thêm trứng vào các bữa ăn của bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Lúc này, cơ thể trẻ đã có khả năng hấp thụ đạm từ trứng lên đến 100%.
Tuy nhiên, để đảm bảo bé có thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất mà không xảy ra tình trạng thừa cholesterol, bạn chỉ nên cho bé ăn tối đa 4 quả/ tuần, cụ thể:
-
Bé từ 6 – 7 tháng tuổi: nửa lòng đỏ/ bữa, 2 – 3 bữa/ tuần
-
Bé từ 8 – 12 tháng tuổi: 1 lòng đỏ/ bữa, 3 – 4 bữa/ tuần
-
Bé từ 1 tuổi trở lên: 1 quả trứng/ bữa, 2 – 3 bữa/ tuần
7. Có nên cho bé ăn lòng trắng trứng không?
Bên cạnh việc tìm hiểu cách nấu cháo với trứng gà, nhiều phụ huynh cũng thắc mắc trẻ em có ăn được lòng trắng trứng hay không. Nhiều người cho rằng lòng trắng trứng dễ khiến cho trẻ dị ứng, do đó không khuyến khích cho bé ăn thường xuyên. Tuy nhiên, bạn có thể cho bé từ 6 tháng tuổi ăn cả quả trứng nếu như không có những dấu hiệu đặc biệt về sức khỏe để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng.
8. Cháo trứng gà kỵ nấu cùng nguyên liệu gì?
Trứng gà thuộc nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng khi kết hợp với một số nguyên liệu đặc biệt, món ăn có thể gây ra đau bụng, tiêu chảy cho người thưởng thức. Bạn nên tránh nấu cháo trứng gà với những thực phẩm như: óc heo, thịt ngỗng, thịt thỏ, đường, tỏi…
Cách nấu cháo với trứng gà rất đơn giản với những nguyên liệu phổ biến có trong tủ lạnh của mỗi gia đình. Món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng và nhẹ bụng nên các bé ăn rất ngon miệng. Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh liều lượng và cân đối các bữa ăn có trứng để ngăn ngừa tình trạng thừa cholesterol ở trẻ.
thịt gà
trứng gà
