Cách nấu chè hột gà trà là sự kết hợp độc đáo giữa vị béo bùi của trứng gà và vị đắng thanh của trà. Việc nấu chè hột gà trà có lẽ không quá khó khăn, nhưng để mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình, bạn cần có một bí quyết đặc biệt. Hãy cùng job3s tìm hiểu ngay dưới bài viết.
1. Lợi ích khi ăn chè hột gà trà
Cách nấu chè hột gà trà không chỉ tạo nên một món tráng miệng thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Trà thường chứa caffeine, giúp kích thích tinh thần, làm giảm căng thẳng và mệt mỏi. Đồng thời, hương thơm từ cách nấu chè hột gà trà cũng tạo cho bạn cảm giác thư giãn.
- Cải thiện trạng thái tinh thần: Một số thành phần trong trà như L-theanine có thể giúp cải thiện tâm trạng và tăng cường khả năng tập trung.
- Hỗ trợ giảm cân: Caffeine trong trà có thể giúp tăng cường quá trình đốt cháy mỡ và làm tăng năng lượng tiêu thụ.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thường xuyên uống trà có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Cách nấu chè hột gà trà cung cấp chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường huyết.
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh: Các chất chống oxy hóa và các thành phần khác cách nấu chè hột gà trà được cho là có thể giảm nguy cơ mắc bệnh như ung thư và các bệnh lý khác.
2. Mẹo chọn nguyên liệu thơm ngon cho món chè trứng hột gà trà
Dưới đây là một số gợi ý để bạn chọn nguyên liệu cho cách nấu chè hột gà trà đúng chuẩn, tạo nên hương vị thơm ngon, bắt mắt cho món ăn.
2.1. Cách chọn trà
Việc chọn loại trà phù hợp để để thực hiện cách nấu chè hột gà trà có thể ảnh hưởng lớn đến hương vị cuối cùng của món ăn. Sau đây là một số gợi ý để bạn có thể lựa chọn trà phù hợp:
- Hồng trà: Loại trà này có hương thơm đặc trưng, tạo ra chè hột gà trà với hương vị đậm đà và ngậy ngậy.
- Trà lựu đỏ: Loại trà này có mùi hương đặc trưng của trái lựu chín đỏ và hương thơm của trà đen. Chọn trà lựu đỏ để tăng cường hương vị đặc trưng cho cách nấu chè hột gà trà.
- Trà olong : Trà olong có nhiều dạng từ nhẹ đến đậm, có thể tạo ra chè hột gà trà với hương thơm khác nhau. Chọn loại olong có hương hoa, hương trái cây hoặc hương gỗ để tạo lên một lớp mùi hương đặc sắc cho món chè.
- Trà xanh: Trà xanh mang lại hương vị tinh tế tạo nên cách nấu chè hột gà trà nhẹ nhàng và dễ ăn.
2.2. Chọn trứng gà phù hợp
Việc chọn loại trứng gà phù hợp để làm chè hột gà trà cũng ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn. Dưới đây là một số điểm bạn cần lưu ý khi chọn trứng gà:
- Vỏ màu trắng ngà, hơi phớt hồng: Vỏ trắng ngà và có chút ánh hồng thường là dấu hiệu của trứng gà mới đẻ và chất lượng tốt. Nếu vỏ quá màu sáng hoặc khác thường, có thể là dấu hiệu của trứng cũ hoặc có vấn đề.
- Vỏ nhẵn, bóng: Vỏ trứng nhẵn và bóng thường là dấu hiệu của trứng còn tươi và không bị hư hại. Trứng với vỏ nứt hoặc bề mặt lõm có thể bị nhiễm khuẩn nhanh chóng, gây nguy cơ cho sức khỏe.
- Trọng lượng nặng: Trứng nặng hơn thường có nhiều lòng đỏ và vị béo ngậy hơn, phù hợp để thực hiện cách nấu chè hột gà trà.
- Chọn trứng gà ta: Trứng gà ta thường có lòng đỏ béo ngậy hơn so với trứng gà công nghiệp, đó là một lựa chọn tốt để làm chè hột gà trà thơm ngon.
- Tránh trứng bị nứt, vỡ, có mùi hôi: Trứng có dấu hiệu nứt, vỡ hoặc có mùi hôi thường là không an toàn và không nên sử dụng.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gấc Cho Bé: Món Ăn Ngon Cho Đôi Mắt Sáng
3. Cách nấu chè hột gà trà thơm ngon, chuẩn vị
Hãy khám phá ngay cách nấu chè hột gà trà thơm ngon, chuẩn vị, nơi mọi gia vị hòa quyện một cách hoàn hảo, tạo nên một trải nghiệm đặc sắc cho gia đình bạn.
3.1. Nguyên liệu
Trước khi tìm hiểu cách nấu chè hột gà trà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 5 quả trứng gà.
- 20 gram trà đen.
- 30 gram táo tàu.
- 10 gram kỷ tử.
- 30 gram long nhãn.
- 80 gram đường phèn.
- 1.5 lít nước lọc.
3.2. Cách làm
Dưới đây là cách nấu chè hột gà trà đơn giản chỉ trong 3 bước:
Bước 1: Luộc hột gà
- Chuẩn bị nồi lớn và đun sôi đủ lượng nước để nước có thể ngập hoàn toàn trứng gà.
- Khi nước đã sôi, nhẹ nhàng đặt 5 quả trứng gà vào nồi. Để đảm bảo trứng chín đều, luộc trong khoảng 10 phút.
- Sau khi luộc, vớt trứng gà ra và đặt vào một thau nước lạnh.
- Chờ trứng nguội, bóc vỏ một cách cẩn thận để giữ hình dáng trứng và tránh làm tổn thương lòng đỏ.
Bước 2: Nấu nước trà
- Cho 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi, thêm 20gr trà đen, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.
- Đậy nắp nồi và ủ trà thêm 20 phút để nước trà trở nên đậm hương và thơm ngon hơn.
- Lọc nước trà qua rây để loại bỏ xác trà và bảo đảm nước trà sạch sẽ.
Bước 3: Nấu chè hột gà
- Khi nước trà đã sôi, thêm 80gr đường phèn vào nước trà và khuấy đều cho đường tan.
- Đưa trứng gà vào nước trà và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng. Quá trình này giúp trứng hấp thụ hương vị của nước trà và trở nên mềm mịn.
- Thêm 30gr táo tàu, 30gr long nhãn, và 10gr kỷ tử vào nước trà.
- Đậy nắp nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30 phút để các thành phần hòa quyện và chè hấp dẫn vị.
3.3. Thưởng thức
Chè hột gà trà nóng có vị béo bùi, thơm ngon, vị đắng thanh của trà hòa quyện với vị béo bùi của trứng gà tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè hột gà trà nóng vào những ngày trời lạnh. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm các loại topping tùy thích như trân châu, thạch,…
4. Những cách chế biến khác của món chè hột gà trà
Bên cạnh cách nấu chè hột gà trà truyền thống, bạn có thể chế biến món ăn này sáng tạo hơn với các nguyên liệu đi kèm, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và độc đáo.
4.1. Chè hột gà trà hạt sen
Nguyên liệu:
- 500 gram hạt sen tươi
- 5 quả trứng gà ta
- 2 túi trà đen
- 300 gram đường phèn vàng
- 1/3 muỗng muối
Cách nấu chè hột gà trà với hạt sen:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hạt sen và lấy bỏ tim sen nếu không muốn chè có vị đắng.
- Cho hạt sen vào nồi với 1 lít nước lạnh và 1/2 muỗng muối, đun sôi và nấu đến khi sen nở mềm.
- Luộc chín trứng gà, lột vỏ và để vào chén riêng.
- Cho 2 túi trà đen vào 1.5 lít nước sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút cho trà hòa tan và đậm màu.
- Lọc trà để loại bỏ túi trà.
Bước 2: Nấu chè hột gà hạt sen đường phèn
- Đun nóng đường phèn và cho vào nồi hạt sen đã chín.
- Khi đường tan, thêm trứng gà và giữ mức lửa riu riu để hạt sen và trứng gà thấm đường.
- Nêm vị, tắt bếp khi sen mềm và thấm vị ngọt.
4.2. Chè hột gà trà sữa
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen tươi
- 4-5 quả trứng gà ta
- 150g đường phèn
- 200ml sữa đặc không đường
- 2 túi trà đen
Cách nấu chè hột gà trà sữa:
Bước 1: Luộc hạt sen
- Rửa sạch hạt sen và lấy bỏ tim sen nếu không muốn chè có hương vị đắng.
- Cho hạt sen vào nồi với 1 lít nước lạnh và 1/2 muỗng muối, đun sôi và nấu đến khi sen nở mềm.
- Luộc chín trứng gà, lột vỏ và để vào chén riêng.
Bước 2: Nấu nước trà sữa
- Cho 2 túi trà đen vào 300ml nước sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút cho trà hòa tan và đậm màu.
- Trong một nồi khác, đun sôi 200ml sữa đặc không đường.
Bước 4: Nấu chè hột gà trà sữa
- Đun nóng đường phèn và cho vào nồi hạt sen đã luộc.
- Khi đường tan, thêm trứng gà và đun nhỏ lửa để hạt sen và trứng gà thấm đường.
- Nêm vị và tắt bếp khi sen mềm và thấm vị ngọt.
4.3. Chè hột gà trà đường nâu nhãn nhục
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen tươi
- 4-5 quả trứng gà ta
- 150g đường nâu
- 50g nhãn nhục
- 2 túi trà đen
Cách nấu chè hột gà trà với nhãn nhục:
Bước 1: Luộc hạt sen
- Rửa sạch hạt sen và lấy bỏ tim sen nếu không muốn chè có hương vị đắng.
- Cho hạt sen vào nồi với 1 lít nước lạnh và 1/2 muỗng muối, đun sôi và nấu đến khi sen nở mềm.
- Luộc chín trứng gà, lột vỏ và để vào chén riêng.
Bước 2: Nấu nước trà đường nâu nhãn nhục
- Cho 2 túi trà đen vào 300ml nước sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút cho trà hòa tan và đậm màu.
- Trong một nồi khác, đun sôi 200ml nước, sau đó thêm đường nâu và nhãn nhục vào nấu cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Nấu chè hột gà trà đường nâu nhãn nhục
- Đun nóng đường nâu và nhãn nhục, sau đó cho hạt sen đã luộc vào.
- Khi đường tan, thêm trứng gà và đun nhỏ lửa để hạt sen và trứng gà thấm đường.
- Nêm vị và tắt bếp khi sen mềm và thấm vị ngọt.
5. Hâm chè hột gà trà nhiều lần có làm mất chất dinh dưỡng không?
Mỗi khi chè hột gà được hâm nóng, nhiệt độ và thời gian làm nóng có thể ảnh hưởng đến một số chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, dẫn đến giảm lượng chất dinh dưỡng trong thức ăn. Ngoài ra, mỗi lần hâm nóng cũng có thể làm mất đi một số hương vị và tạo ra các phản ứng hóa học mới trong thức ăn, gây ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức của bạn.
Tuy nhiên, nếu chỉ hâm chè hột gà trà một vài lần, thì tác động đến chất dinh dưỡng của món ăn là không đáng kể. Bạn có thể hâm chè hột gà trà nhiều lần mà không lo mất quá nhiều chất dinh dưỡng, miễn là bạn không hâm chè ở nhiệt độ quá cao hoặc hâm chè quá lâu.
Xem thêm: Lưu Ngay Cách Nấu Súp Cua Cho Bé Dưới 1 Tuổi Thơm Ngon Cực Dinh Dưỡng
Không chỉ ngon miệng, mà cách nấu chè hột gà trà còn mang lại những lợi ích cho sức khỏe, giúp bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thưởng thức chè hột gà trà này cùng gia đình, bạn bè trong không khí ấm áp và thoải mái nhất.
