Cách nấu trà sữa đơn giản thơm ngon ai cũng có thể làm được

Thử ngay cách nấu trà sữa đơn giản, tiết kiệm thời gian để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Nếu bạn đang muốn thưởng thức một ly trà sữa thơm ngon, đậm đà với sự kết hợp giữa vị đắng từ trà cùng vị sữa béo ngậy. Hãy cùng job3s khám phá bài viết sau để có thể biết được cách nấu trà sữa đơn giản nhất mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện. Không cần phải là chuyên gia, chỉ cần thực hiện đầy đủ các bước sau đây, bạn đã có thể thưởng thức một ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị ngay tại không gian riêng của mình.

1. Cách nấu trà sữa đơn giản nhất

Chỉ với các bước đơn giản dưới đây bạn đã có thể thưởng thức ngay 1 ly trà sữa béo béo, ngọt thanh pha chút vị đắng của trà vô cùng hấp dẫn.

1.1. Nguyên liệu

Để thực hiện cách nấu trà sữa đơn giản này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trà đen: 120g

• Bột sữa Indo: 700g

• Đường: 500g

• Nước lọc: 2 lít

Để làm trân châu:

• Bột năng: 100g

• Bột ca cao: 10g

• Đường cát: 20g

• Nước sôi: 60ml

1.2. Dụng cụ cần chuẩn bị

Bình pha trà, bình lắc, ly thủy tinh, rây lọc, muỗng khuấy, bình ủ (nếu sử dụng cho mục đích kinh doanh), nồi…

1.3. Các bước thực hiện cách nấu trà sữa đơn giản

• Làm trân châu

Trộn đều bột năng, đường, bột ca cao trong một thau và thêm từ từ nước sôi vào, khuấy đều để bột trở thành hỗn hợp dẻo. Tiếp theo, cho bột nghỉ trong khoảng 15 phút.

Sau khi ủ bột trong 15 phút, cắt bột thành những viên nhỏ, và áo bột năng mỏng để tránh dính.

• Chế biến trân châu

Đun sôi khoảng 2 lít nước trong nồi và luộc trân châu trong thời gian từ 25-30 phút, đảm bảo khuấy nhẹ để tránh trân châu dính lại.

Khi thấy trân châu trở nên trong suốt và nổi lên mặt nước, tắt bếp và ủ thêm 20 phút nữa. Sau đó, rửa và làm ráo trân châu.

Lưu ý: Trân châu nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng để tránh tình trạng cứng và không ngon khi sử dụng. Đừng để trân châu trong tủ lạnh vì điều này có thể làm cho nó cứng lại nhanh chóng.

• Pha trà và sữa

Đun sôi nước: Đổ 250 ml nước vào nồi và đun đến khi nước sôi.

Pha trà: Khi nước đã sôi, thêm lượng trà phù hợp vào nồi. Đun nhỏ lửa và nấu trong một khoảng thời gian ngắn. Lưu ý không nấu trà quá lâu để tránh làm cho trà trở nên đắng.

Thêm sữa và đường: Khi trà có màu vàng nhạt, thêm sữa tươi và đường đen hoặc đường phên (nếu có) vào nồi nấu cùng trà. Đun cho đến khi sữa bắt đầu sôi, sau đó tắt bếp.

Lọc nước cốt trà sữa: Dùng rây hoặc vải lọc để lấy nước cốt trà sữa từ nồi, giữ lại nước cốt và loại bỏ bã trà.

Hoàn thành và thưởng thức: Rót trà đã pha vào bình lắc, thêm đá và lắc đều. Sau đó, đổ ra ly.

Thêm topping theo ý thích: Thêm trân châu, caramel hoặc thạch hoa quả vào trà sữa. Nếu cần, có thể thêm mật ong để tăng hương vị ngọt.

Với cách nấu trà sữa đơn giản trên, bạn sẽ có một ly trà sữa trân châu thanh mát, béo ngậy và vị ngọt thanh hài hoà.

1.4. Lưu ý khi thực hiện

• Đảm bảo dụng cụ pha trà sạch sẽ và khô ráo.

• Hạn chế sử dụng dụng cụ làm bằng kim loại để tránh phản ứng với trà tạo ra chất độc.

• Trong cách nấu trà sữa đơn giản, lượng đường và bột sữa có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân.

• Nếu muốn hương vị trà đậm hơn, bạn có thể thêm trà nhiều hơn.

• Hãy sử dụng bình lắc để pha trà sẽ giúp hương vị trà sữa hòa quyện một cách tốt nhất.

• Trong quá trình thực hiện cách nấu trà sữa đơn giản, việc chọn lựa trà đen và hồng trà chất lượng cao là vô cùng quan trọng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món trà sữa.

• Trà sữa nấu xong nên chỉ sử dụng trong vòng 4 giờ. Nếu để quá lâu, trà có thể trở nên chát và không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Cách Luộc Trân Châu: Đừng Đổ Ngay Vào Nồi, Thử Ngay Mẹo Này

2. Một số cách nấu trà sữa đơn giản tại nhà khác

Ngoài cách nấu truyền thống, những loại trà sữa dưới đây cũng mang hương vị rất đặc biệt, đáng để bạn thử trổ tài.

2.1. Cách làm trà sữa trân châu đường đen

Trà sữa trân châu đường đen sở hữu vị ngọt béo đặc trưng của đường đen kết hợp hài hòa với vị thơm, đắng của trà cho ra tổng thể hương vị vô cùng hoàn hảo.

Về cách nấu trà sữa, bạn thực hiện theo hướng dẫn nấu ở trên. Ngoài ra sẽ chuẩn bị thêm trân châu đường đen đặc trưng của món trà sữa này.

Nguyên liệu

• Bột năng: 140g

• Bột gạo: 20g

• Bột ca cao: 10g

• Đường đen Hàn Quốc: 300g

• Trà bí đao: 140ml

Cách thực hiện

• Trộn đều bột năng, bột gạo, bột ca cao và 50g đường đen, sau đó thêm nước sôi và nhào cho bột mịn. Nghỉ bột trong 15 phút, sau đó tạo hình viên trân châu tròn và luộc chúng.
• Nấu siro đường đen với trà bí đao, sau đó trộn trân châu với siro để ngấm vị ngọt.
• Chuẩn bị ly thủy tinh, tráng siro đường đen lên ly, thêm trân châu và rót trà sữa đã chuẩn bị từ trước vào.

2.2. Cách làm trà sữa trân châu trắng

Trà sữa trân châu trắng dai giòn sần sật vô cùng hấp dẫn cũng là thức uống bạn có thể thử làm để đãi bạn bè, người thân.

Nguyên liệu

• Trà túi lọc: 3-4 gói

• Sữa đặc: 100ml

• Sữa tươi: 100ml

• Bột rau câu dẻo: 50g

• Bột rau câu giòn: 15g

• Vani: 1 ống

Cách thực hiện

Các bước pha trà sữa

• Cho túi trà vào nước sôi để ủ từ 3 – 5 phút.
• Lọc trà đã pha vào nồi, thêm sữa đặc, sữa tươi và đường cát với lượng vừa đủ tùy theo khẩu vị. Sau đó tiếp tục đun đến khi trà sữa bốc hơi nóng là được.

Các bước làm trân châu trắng

• Hoà tan 200g đường trắng, 20g bột rau câu dẻo và 3g bột rau câu giòn cùng 1 lít nước.
• Đun sôi và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại. Cho thêm hương vani để tăng độ thơm cho trân châu.
• Nhỏ một ít dầu ăn vào tô nước đá để chuẩn bị ngâm trân châu sau khi tạo hình.
• Đổ hỗn hợp rau câu còn nóng vào bình có đầu nhỏ để tạo hình (có thể sử dụng bình tương ớt đã được rửa sạch).
• Tiến hành nhỏ từng giọt rau câu vào tô nước đá đã chuẩn bị. Giọt rau câu sẽ tạo thành hình tròn khi đi qua lớp dầu và đông lại nhờ nhiệt độ lạnh của nước đá.
• Sau đó bạn chỉ cần rửa sạch trân châu và ngâm chúng với nước cốt chanh cùng một ít đường cát là hoàn thành.

Cho trân châu trắng vào trà sữa đã pha và có thể thưởng thức.

2.3. Cách pha trà sữa bằng bột béo

Trà sữa bột béo thơm ngon chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân, bạn bè. Tham khảo ngay cách nấu trà sữa đơn giản bằng bột béo sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trà ô long hoặc trà đen: 75g

• Bột béo (Vana Blanca): 250g

• Đường trắng: 200g

• Sữa tươi có đường: 100g

• Sữa đặc: 1 thìa cà phê

• Topping uống kèm: Trân châu hoặc thạch rau câu

Các bước pha chế trà sữa bằng bột béo

• Bước 1: Đun sôi 1,5 lít nước và pha trà khô (75g) vào, sau đó đậy kín nắp và ủ trà trong khoảng 7 – 10 phút. Sau đó, lọc bỏ bã trà để chỉ giữ lại nước trà.
• Bước 2: Tiếp theo, đun sôi nước trà đã lọc cùng bột béo, sữa đặc, sữa tươi và đường trong nồi trong khoảng 5 phút. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa và đường để phù hợp với khẩu vị riêng.
• Bước 3: Khi trà sữa đã nguội, thêm trân châu và đá viên vào. Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi hoàn tất quá trình pha chế.

2.4. Cách làm trà sữa Thái đỏ, trà sữa Thái xanh

Trà sữa Thái với hương vị đặc trưng chắc chắn sẽ là thức uống hấp dẫn bạn có thể chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu

• Trà lài: 30g

• Đường cát: 200g

• Bột sữa Thái xanh/đỏ: 250g

• Bột sữa Thái Lan: 50g

Cách thực hiện

• Ngâm trà lài để chiết xuất nước cốt, sau đó pha trà với bột sữa và đường.
• Rót trà vào ly, thêm đá và trân châu hoặc thạch tùy ý.

2.5. Cách làm trà sữa matcha

Nguyên liệu

• Bột trà xanh matcha: 20g

• Đường cát: 30g

• Sữa tươi có đường: 500ml

Cách thực hiện

• Pha bột matcha với nước nóng, sau đó khuấy với sữa tươi và đường.
• Rót trà sữa vào ly với đá và trân châu hoặc thạch matcha.

Xem thêm: Điểm Danh Các Loại Trà Sữa Thơm Ngon Bạn Nhất Định Phải Thử 1 Lần Trong Đời

3. Cách bảo quản trà sữa và trân châu

Sau khi thực hiện cách nấu trà sữa đơn giản, bạn cần bảo quản trà sữa đúng cách để giữ được hương vị cũng như an toàn cho sức khỏe.

3.1. Cách bảo quản trân châu

• Để bảo quản trân châu một cách hiệu quả, bạn có thể đặt trân châu vào một hộp có nắp đậy và thêm đường cát hoặc nước đường để phủ đều lên từng hạt trân châu. Điều này giúp tránh tình trạng trân châu trở nên cứng khi để trong ngăn mát của tủ lạnh.

• Đối với việc kinh doanh, sử dụng nồi ủ là một cách để duy trì độ mềm dẻo của trân châu trong suốt cả ngày.

3.2. Cách bảo quản trà sữa

• Để bảo quản trà sữa, bạn nên để trà trong bình thủy tinh có nắp và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Trà sữa nên được sử dụng trong khoảng 8 tiếng ở nhiệt độ phòng để tránh tình trạng tách nước và mất hương vị.

• Khi bảo quản, cần tách riêng trà sữa với trân châu cùng các loại thạch khác nhau để không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.

4. Giải đáp một số thắc mắc thường gặp khi nấu trà sữa

Mời bạn cùng job3s giải đáp những thắc mắc khi nấu trà sữa dưới đây.

4.1. Uống trà sữa nhiều có mập không?

Một ly trà sữa thông thường chứa khoảng 450 calo, tương đương với việc chạy bộ trong 30 phút. Do đó, nếu uống nhiều và thường xuyên, bạn có thể dễ dàng tăng cân.

Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức trà sữa yêu thích nếu chọn những loại ít béo, ít đường và hạn chế uống không quá 4 ly trong một tuần. Đồng thời, kết hợp với chế độ ăn nhiều rau xanh và luyện tập thể dục để duy trì sức khỏe.

4.2. Làm thế nào để giảm vị đắng của trà sữa?

Để giảm vị đắng của trà sữa, bạn có thể áp dụng các cách nấu trà sữa đơn giản sau:

• Sử dụng nước nóng có nhiệt độ từ 80-90 độ C để hãm trà: Điều này giúp tránh việc trà bị chát và đắng. Nếu sử dụng nước sôi có nhiệt độ 100 độ C, trà sẽ dễ bị đắng hơn.

• Một cách đơn giản để giảm vị đắng là thêm một ít mật ong vào trà sữa. Mật ong sẽ làm giảm cảm giác đắng và tạo thêm độ ngọt tự nhiên cho trà sữa.

• Baking soda cũng có thể giúp giảm vị đắng của trà sữa. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng một ít baking soda để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của trà. Hòa một ít baking soda vào nước nóng trước khi pha trà sữa, sau đó hãm trà như bình thường.

Lưu ý rằng việc giảm vị đắng có thể thay đổi tỷ lệ thành phần và hương vị ban đầu của trà sữa. Khi thực hiện cách nấu trà sữa đơn giản, hãy thử và điều chỉnh theo sở thích cá nhân của bạn để đạt được vị trà sữa ưa thích.

4.3. Nên bảo quản trà sữa trong bao lâu?

Trà sữa nên được bảo quản trong vòng thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Thông thường, trà sữa có thể được bảo quản trong điều kiện phòng từ 5-8 tiếng. Trong thời gian này, hương vị và chất lượng của trà sữa vẫn được đảm bảo.

Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, có thể để trà sữa trong tủ lạnh. Ở đây, trà sữa có thể được giữ nguyên hương vị tươi ngon và an toàn trong khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, lưu ý rằng trà sữa có thể thay đổi vị và chất lượng sau một thời gian dài bảo quản, do đó nên uống ngay sau khi pha chế để tận hưởng hương vị tốt nhất.

Để tránh mất đi chất lượng và giảm khả năng phát sinh vi khuẩn, hãy đảm bảo rằng trà sữa được đậy kín và không tiếp xúc với không khí hay tác nhân bên ngoài.

4.4. Nơi bán các loại bột trà sữa uy tín?

Những nguyên liệu dùng để nấu trà sữa thường là những nguyên liệu dễ tìm và được bày bán ở khắp các cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn không tìm thấy có thể đến các cửa hàng lớn chuyên về nguyên liệu hoặc tìm mua tại các siêu thị để đảm bảo an toàn, không lo mua phải hàng kém chất lượng.

Với cách nấu trà sữa đơn giản trên đây, bạn có thể tự tay tạo ra những ly trà sữa thơm ngon tại nhà mà không cần đến quán. Đừng quên lựa chọn nguyên liệu chất lượng và gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân mình nhất, giúp bạn có một ly trà sữa ưng ý.