Đã là tín đồ món nếp chắc hẳn bạn không thể bỏ qua cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện siêu béo ngậy, siêu nhanh chóng cho người lười. Xôi lạc từ lâu đã trở thành món xôi quốc dân được bao người yêu thích. Hãy cùng job3s tham khảo 6 bước hướng dẫn dưới đây để tạo nên món xôi ngon bất bại trong những dịp đặc biệt, bạn nhé!
1. Nguyên liệu cho cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện siêu đơn giản
Có thể nói, cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện này chỉ với vài nguyên liệu mà bạn sẵn có và dễ dàng tìm kiếm ở bất cứ đâu, đây sẽ là công thức đáng để thử cho bạn.
Nguyên liệu và cách nấu xôi đậu phộng qua nồi cơm điện để phục vụ khoảng 4 người:
-
Lượng gạo nếp: 500g.
-
Đậu phộng (lạc): 200g.
-
Nước cốt dừa: 50ml.
-
Dừa đã được nạo: 200g.
-
Muối: 1/3 thìa cafe.
|
Mách nhỏ:
|
2. Hướng dẫn cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện dẻo ngon mà ai cũng làm được
Có nhiều cách để nấu xôi lạc đúng chuẩn, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức hướng dẫn nhanh gọn lẹ chỉ trong một nút bấm từ nồi cơm điện nhưng vẫn thơm ngon đến hạt cuối cùng thì các bước sau đây sẽ dành cho bạn.
Sơ chế lạc và nếp
-
Để tạo ra chiếc xôi lạc thơm ngon, mềm dẻo nhất thông qua việc sử dụng nồi cơm điện, việc đầu tiên là lựa chọn những hạt gạo nếp to, mẩy và mang hương thơm dịu nhẹ. Đối với lạc, chọn những hạt lạc đỏ, to, không bị hỏng, lép để đảm bảo chất lượng.
-
Bước tiếp theo, hãy rửa nhẹ tay để làm sạch gạo nếp để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Bạn cũng có thể ngâm gạo trong nước ấm từ 2-3 giờ để hạt gạo nở và không quên thêm một chút muối hột vào để tăng thêm hương vị và độ ngon cho xôi lạc của bạn.
Trộn đều nếp và lạc
-
Sau khi nếp và lạc đã được ngâm mềm, hãy nhẹ nhàng vớt chúng ra khỏi nước bằng rổ để loại bỏ nước thừa.
-
Bước tiếp theo là kết hợp đều gạo nếp, lạc và 1/3 muỗng cà phê muối. Đồng thời, bạn cũng cần luộc lạc trong khoảng 15 đến 20 phút và ngâm gạo nếp trong nước cốt dừa. Sau đó, hãy thêm ⅔ muỗng cà phê muối vào gạo nếp để tăng thêm hương vị.
-
Để hạt xôi trở nên mềm mại và thơm ngon khi nấu bằng nồi cơm điện, nên cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn sẽ làm cho xôi trở nên bóng mịn và thêm phần hấp dẫn.
Tiến hành nấu xôi lạc ngon chuẩn vị bằng nồi cơm điện
Để tạo ra một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn, khi nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện, bạn hãy thực hiện các bước sau đây.
-
Trước hết, hãy đặt gạo nếp vào nồi cơm điện, sau đó trộn đều với lạc đã được nấu chín. Khi xôi chín và bật nút lần đầu, quan trọng nhất là phải xới đều xôi lạc lên, đảm bảo sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần.
-
Tiếp theo, bạn sẽ tiến hành bật nút nấu thêm một lần nữa. Điều này sẽ đảm bảo rằng xôi lạc không chỉ chín đều mà còn giữ được độ ẩm, khô ráo như khi nấu bằng xửng hấp.
Bằng cách này, bạn sẽ có được một phần xôi lạc ngon miệng, thơm béo và hấp dẫn, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đừng quên áp dụng cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện để thưởng thức một bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Thành phẩm bất ngờ từ cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
Sau khoảng 10 phút, nồi cơm điện tự động chuyển sang chế độ Warm, và lúc này, bữa ăn của bạn đã sẵn sàng. Hương vị đặc trưng của xôi lạc ngon lành đã được kích hoạt. Bạn hãy dùng đũa xới nhẹ từ nồi ra đĩa, rồi thêm một ít hạt vừng lên trên. Mỗi miếng xôi mềm dẻo, thơm ngon đậm đà, chính là kết quả hoàn hảo mà bạn có thể đạt được.
Chấm thêm chút dừa nạo lên trên lớp xôi là bạn có thể bắt đầu thưởng thức. Một đĩa xôi lạc chín đều, hương thơm quyến rũ, hỗn hợp ngon béo, hòa quyện vị ngọt và hạt xôi căng mẩy, tất cả là thành công mà chiếc nồi cơm điện mang lại cho bạn. Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện rồi đó!
3. Ăn xôi lạc liệu có thực sự tốt cho sức khỏe?
Nhiều người học cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện bởi món ăn này không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn góp phần đem lại lợi ích tích cực đối với sức khỏe của chúng ta.
3.1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Những nghiên cứu mới đây đã làm sáng tỏ rằng việc thường xuyên ăn xôi đậu phộng hoặc các sản phẩm từ đậu phộng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Việc này giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 35%, đặc biệt là ở phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh. Đồng thời, việc tiêu thụ này cũng giúp giảm khả năng mắc bệnh mạch vành.
3.2. Phòng ngừa ung thư
Trong xôi đậu phộng, chúng ta có thể tìm thấy Beta-sitosterol – một chất có khả năng can thiệp vào quá trình hấp thụ cholesterol. Điều này không chỉ giúp bảo vệ tim mạch mà còn ức chế sự phát triển các khối u, từ đó ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Việc duy trì thói quen ăn xôi lạc có thể được coi là một biện pháp tự nhiên hữu ích trong việc duy trì sức khỏe toàn diện.
3.3. Kiểm soát cholesterol
Đậu phộng giàu niacin, giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu và giảm nồng độ cholesterol có hại. Ngoài ra, nó còn có khả năng giảm cholesterol có hại và tăng cường cholesterol có ích, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
3.4. Hỗ trợ sức khỏe xương và răng
Đậu phộng cung cấp dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe cho xương và răng. Ngoài ra, đậu phộng còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cải thiện chức năng của hệ thần kinh. Các khoáng chất như photpho và magie thực sự có lợi cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh, giúp cải thiện khả năng hoạt động và tự chủ của nó.
3.5. Ngăn ngừa thiếu máu
Việc tiêu thụ xôi đậu phộng có thể giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, đặc biệt là quan trọng đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, bổ sung sắt và cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể.
3.6. Chống lão hóa
Polyphenol tự nhiên trong đậu phộng không chỉ giảm kết tập tiểu cầu bảo vệ tim mà còn có tác dụng chống lão hóa hiệu quả. Đậu phộng thường được biết đến với biệt danh “thực phẩm trường thọ” nhờ vào sự hiện diện của catechin, lysine, một thành phần khác trong đậu phộng, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự già hóa của các cơ quan bên trong cơ thể.
3.7. Hỗ trợ tuần hoàn máu
Phổ biến trong đậu phộng là arginin, một dạng acid amin không thể thiếu. Nghiên cứu đã chi tiết về arginin và công dụng của nó như một biện pháp điều trị tiềm năng cho vấn đề rối loạn cương dương. Đặc biệt, arginin biến đổi thành oxit nitric trong cơ thể, một chất được biết đến giãn mạch và cải thiện sự lưu thông máu.
4. Những đối tượng cần lưu ý khi ăn xôi lạc vào buổi sáng
Xôi lạc, một lựa chọn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng, mang đến sự đơn giản mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Tuy nhiên, không phải ai cũng coi xôi lạc là thực phẩm an toàn đặc biệt nếu bạn đang muốn thử cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện, trước hết hãy xem những lưu ý sau đây:
4.1. Thừa cân và béo phì
Với những người đang đối mặt với vấn đề thừa cân hoặc muốn giảm cân, việc tránh xa món xôi lạc là quan trọng. Xôi lạc, với nguồn cung cấp tinh bột và đạm béo dồi dào, có thể góp phần làm tăng cân một cách nhanh chóng. Ngoài ra, nếp có thể gây cảm giác nóng trong cơ thể, kích thích gan và gây ra tình trạng mụn nổi.
4.2. Người có vấn đề về dạ dày
Đối với những người gặp vấn đề về dạ dày, việc không nên chọn xôi lạc làm bữa sáng là lựa chọn khôn ngoan. Tinh bột cao trong xôi có thể làm tăng nguy cơ gặp vấn đề này. Trong trường hợp của những người bình thường, men tiêu hóa tinh bột thường ổn định, hỗ trợ quá trình tiêu hóa mà không gặp sự cản trở. Tuy nhiên, đối với bệnh nhân đau dạ dày, cân bằng enzym tiêu hóa và axit dạ dày thường không ổn định, tạo điều kiện cho những vấn đề không mong muốn.
4.3. Dị ứng các nguyên liệu trong xôi lạc
Là một loại hạt được ưa chuộng, tuy nhiên, ở Bắc Mỹ, nhiều trung tâm giữ trẻ và nhà ăn trường học đã quyết định cấm sử dụng cây họ đậu, do tỷ lệ trẻ em phát ban do dị ứng đã tăng lên gấp ba lần kể từ năm 1997 (tức là khoảng 1,4% trẻ em ở Mỹ mắc chứng dị ứng lạc). Mặc dù Học viện Nhi khoa Mỹ đã hủy bỏ khuyến cáo tránh ăn lạc cho phụ nữ mang thai, nhưng nhiều bà bầu vẫn tỏ ra e ngại, đặc biệt là đối với xôi lạc.
Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện thật nhanh chóng và tiện lợi phải không nào. Bạn chỉ cần một thao tác bấm nút đã có ngay dĩa xôi lạc thơm, dẻo bùi chuẩn vị. Với nguyên liệu chỉ bằng vài cốc trà sữa, tại sao bạn không thử nấu ngay món xôi này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhỉ? Chúc các bạn vào bếp thành công !
