Cách nấu cháo trai cho bé đòi hỏi mẹ phải cực kỳ chú ý ở khâu lựa chọn nguyên liệu và gia giảm gia vị sao cho vừa với khẩu vị bé và không làm cháo bị tanh dù để nguội. Bài viết này job3s sẽ chia sẻ công thức nấu cháo trai, gợi ý rau củ phù hợp, giúp các mẹ không cần mất quá nhiều thời gian để lên thực đơn và chuẩn bị đồ ăn cho bé mỗi ngày.
1. Món cháo trai và hàng loạt lợi ích với sức khỏe bé yêu
Cháo trai cho bé không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng, mang lại nhiều lợi ích vô cùng quý báu cho sức khỏe bé yêu của bạn. Hãy tiếp tục khám phá xem lý do tại sao cháo trai được xem là một phương pháp bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời giúp nuôi dưỡng sức khỏe và sự phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ nhé!
1.1. Lợi ích của món cháo trai là gì?
Thịt trai là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất và các khoáng chất quan trọng như axit béo Omega, zinc, canxi,…và cùng lượng nhỏ vitamin C. Những thành phần này không chỉ tốt cho sức khỏe của bé mà còn mang lại nhiều lợi ích đặc biệt trong quá trình phát triển khoẻ mạnh.
Các lợi ích của món cháo trai bao gồm:
- Hỗ trợ bổ sung sắt cho bé: Với 100 gram thịt trai, bé có thể nạp vào cơ thể khoảng 37% lượng sắt cần thiết. Sắt kết hợp cùng vitamin B12 có trong thịt trai không chỉ khuyến khích sự hình thành các tế bào hồng cầu mà còn thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh, mang lại lợi ích to lớn cho bé yêu của bạn.
- Hỗ trợ cung cấp kẽm cho bé: Cháo trai không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là nguồn kẽm quan trọng giúp bảo vệ hệ miễn dịch cho cơ thể và hỗ trợ quá trình phục hồi của vết thương. Việc thường xuyên nấu cháo trai cho bé sẽ giúp tăng cường sức đề kháng và khôi phục sức khỏe nhanh chóng.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch cho bé: Với hàm lượng omega-3 cao, món cháo trai không chỉ bảo vệ sức khỏe tim mạch cho bé mà còn giúp phòng ngừa một số bệnh liên quan đến tim mạch ngay từ khi còn nhỏ.
- Hỗ trợ bổ sung canxi cho bé: Cháo trai ăn dặm cung cấp canxi và magiê giúp hệ xương khớp của bé trở nên chắc khỏe hơn. Đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày của bé.
- Tăng cường trí não cho bé: Ngoài ra, thịt trai chứa DHA, giúp phát triển trí não và giảm nguy cơ mắc các bệnh về khớp theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng.
1.2. Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được cháo trai
Các mẹ chỉ nên tập cho bé ăn cháo trai khi được một tuổi, khi hệ tiêu hoá đã ổn định. Điều này giúp tránh tình trạng rối loạn tiêu hoá hoặc đi ngoài do bụng yếu, vấn đề mà trẻ nhỏ rất dễ mắc phải khi tiếp xúc với thực phẩm mới.
Bên cạnh đó, mẹ cũng cần chú ý đến khả năng dị ứng của bé bằng cách thử nghiệm một lượng nhỏ cháo trai trước. Và chỉ tăng liều dần dần nếu cơ thể bé không phản ứng. Việc này giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé trong quá trình ăn dặm.
1.3. Cách chọn trai tươi ngon nấu cháo cho bé
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé, mẹ nên lựa chọn trai còn tươi sống để nấu cháo, tránh mua hàng đông lạnh. Các đặc điểm dưới đây giúp nhận biết trai tươi sống một cách dễ dàng:
- Kiểm tra bằng cách chạm ngón tay vào vỏ trai, những con còn sống sẽ khép lại từ từ.
- Không chọn trai có mùi hôi hoặc mùi tanh nồng.
- Vỏ trai nên còn nguyên vẹn, không bị vỡ nát.
- Ưu tiên lựa chọn những con trai vừa phải, có kích thước mình căng phồng, vỏ mỏng.
- Con trai quá to có thể trở nên già và dai, trong khi con quá nhỏ thì thịt ít và không đậm đà.
- Tránh mua trai đông lạnh hoặc đóng gói
Những tiêu chí này sẽ giúp mẹ chọn được trai chất lượng để chế biến thực phẩm và nấu cháo trai cho bé một cách an toàn và dinh dưỡng nhất nhé!
1.4. Cách bảo quản trai để nấu cháo cho bé
Để nấu cháo trai cho bé, mẹ cần biết cách bảo quản trai tươi ngon. Dưới đây có 2 cách bảo quản hiệu quả mà các mẹ có thể áp dụng:
- Bảo quản trai tươi sống: Đặt trai trong giỏ hoặc hộp có nhiều lỗ thoáng khí để giữ cho trai có đủ không khí. Sử dụng khăn giấy ẩm phủ lên trai, giữ cho bề mặt ẩm và đặt ở nơi có nhiệt độ khoảng từ 35 – 40 độ C. Cách bảo quản này giúp duy trì độ tươi ngon của trai trong khoảng 2 – 3 ngày. Các mẹ cần lưu ý, tránh bảo quản trai trực tiếp trong nước. Thay vào đó chỉ sử dụng khăn giấy ẩm để phủ lên trai.
- Bảo quản trai sau khi sơ chế: Một phương pháp khác để bảo quản trai là sử dụng tủ lạnh. Sau khi sơ chế trai sạch sẽ và luộc trong 5 phút để loại bỏ vỏ, để thịt trai nguội rồi đặt vào hộp thực phẩm và đậy kín nắp, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này giữ cho trai tươi ngon trong khoảng 2 tháng.
1.5. Nấu cháo trai với rau gì
Trai vốn dĩ là một loại nhuyễn thể sống trong bùn, chúng thường mang tính hàn và mùi đặc trưng của bùn. Khi nấu cháo trai, người ta thường kết hợp với rau răm và hành lá để giảm mùi bùn. Nhưng nấu cháo trai cho bé, các mẹ có thể kết hợp cùng rau ngót để tạo ra một hương vị ngon miệng. Đặc biệt, cháo trai nấu với lá dâu tằm được đánh giá cao về khả năng trị mồ hôi trộm, là một lựa chọn hữu ích cho bé yêu của bạn.
Tuy nhiên, các mẹ nên chú ý và quan sát cẩn thận trong quá trình kết hợp thực phẩm cũng như cho bé ăn để đảm bảo an toàn. Để biết cách kết hợp trai với các loại rau an toàn, dưới đây là một số gợi ý về cách nấu cháo trai cho bé
2. Cách nấu cháo trai truyền thống cho bé đơn giản nhất
Cách nấu cháo trai cho bé theo công thức truyền thống này không đòi hỏi quá nhiều nguyên vật liệu nhưng vẫn đảm bảo cho bé có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Những bước hướng dẫn đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn nấu cháo trai một cách dễ dàng nhất!
2.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu để nấu cháo trai cho bé bao gồm:
- 50g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- Khoảng 5 – 10 con trai
- Hành tím
- Nước mắm cho bé
- Dầu ăn cho bé
- Hành, ngò
2.2. Cách nấu cháo trai cho bé truyền thống
Các bước nấu cháo trai cho bé gồm:
- Bước 1: Vo gạo, cho gạo vào nồi ngâm với ít nước để khi nấu cháo trai nhanh nhừ.
- Bước 2: Ngâm trai vào nước vo gạo cho trai nhả hết cát và chất bẩn, sau đó rửa sạch với nước thường.
- Bước 3: Cho trai vào nồi luộc đến khi trai mở miệng thì tách lấy thịt. Lọc lại nước luộc cho trong. Mẹ có thể thêm một ít gừng vào nồi luộc trai để khử bớt mùi tanh và tạo hương vị thơm ngon.
- Bước 4: Đổ nước luộc trai vào nấu cùng gạo đến khi gạo chín mềm. Khi ninh cháo, mẹ cần khuấy thường xuyên để cháo không gặp tình trạng vón cục và dính đáy.
- Bước 5: Rửa thịt trai với nước lọc, đợi ráo nước rồi băm nhuyễn cho bé dễ ăn.
- Bước 6: Hành tím, ngò và hành lá rửa sạch, xắt nhỏ
- Bước 7: Phi thơm hành tím với dầu rồi cho thịt trai vào xào, trong khi xào, mẹ nêm nếm cho vừa miệng.
- Bước 8: Khi cháo nhừ, mẹ bỏ thịt trai vào đảo đều rồi nêm nếm lại với nước mắm cho bé
2.3. Thưởng thức
Múc cháo trai cho bé ra bát khi còn nóng. Thêm ít hành lá và ngò vào tô cháo trai của bé. Mẹ có thể vừa thổi cháo, vừa cho bé thưởng thức vì cháo trai nên ăn khi còn ấm nóng.
Xem thêm: Cách Nấu Bò Kho Bằng Gói Gia Vị Cholimex Siêu Đơn Giản Ngon Nhức Nách
3. Một số cách nấu cháo trai cho bé thơm ngon mẹ không nên bỏ qua
Dưới đây là một số cách nấu cháo trai cho bé thơm ngon, bổ dưỡng. Các mom có thể tham khảo để thực hiện cho con yêu các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng nhất nhé!
3.1. Cách nấu cháo trai cho bé với lá dâu
Nguyên liệu:
- 2 con trai cỡ vừa.
- 50g gạo.
- 30g lá dâu non.
- Dầu cá hồi.
Cách nấu cháo trai cho bé với lá dâu bao gồm các bước như sau:
- Bước 1: Rửa sạch lá dâu non, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bước 2: Ngâm trai vào nước khoảng 30 phút cho nhả hết bùn đất, sau đó rửa sạch với nước sạch. Hấp trai cho đến khi chín, sau đó tách lấy thịt trai.
- Bước 3: Lọc nước luộc trai và đổ vào nồi, thêm gạo đã vo sạch. Ninh cháo với lửa nhỏ, đảo đều để tránh cháo bị trào và vón cục.
- Bước 4: Khi cháo nhừ, thêm thịt trai và lá dâu vào.
- Bước 5: Mẹ nêm nếm gia vị theo khẩu vị thường ngày của bé và khuấy đều tay. Nấu thêm 3 phút nữa và tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm ít dầu cá hồi và chuẩn bị cho bé thưởng thức.
3.2. Cách nấu cháo trai với rau ngót
Nguyên liệu
- 2 con trai cỡ vừa
- 30g rau ngót
- 30g gạo
- Dầu ăn và gia vị cho bé
Cách nấu cháo trai cho bé với rau ngót như sau:
- Bước 1: Trai ngâm với nước vo gạo để loại bỏ bùn đất, rửa sạch và đặt vào nồi luộc cho đến khi há miệng. Tách lấy phần thịt và giữ nước luộc.
- Bước 2: Bóp hết phần phân ở bụng thịt trai, rửa sạch và băm nhỏ.
- Bước 3: Rau ngót rửa sạch và xay nhuyễn
- Bước 4: Gạo vo sạch và cho vào nồi, sử dụng nước luộc trai để nấu cháo cho nhừ.
- Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho thịt trai băm vào xào. Nêm thêm nước mắm để tạo độ đậm vị cho bé. Khi thịt trai đã chín, tắt bếp và múc ra bát.
- Bước 6: Khi cháo chín nhừ, thêm rau ngót xay và thịt trai đã xào vào nồi. Đảo đều và nấu thêm 5 phút để rau chín. Nêm thêm dầu ăn và nước mắm của bé để tăng thêm hương vị.
- Bước 7: Múc cháo ra bát và cho bé ăn ngay khi còn nóng.
3.3. Cách nấu cháo trai cho bé với đậu xanh
Nguyên liệu
- 2 con trai cỡ vừa
- 50g gạo
- 30g đậu xanh
- Dầu oliu cho bé
Cách nấu cháo trai cho bé với đậu xanh thơm ngon như sau:
- Bước 1: Vo sạch gạo và cho vào nồi để nấu cháo.
- Bước 2: Ngâm đậu xanh và loại bỏ vỏ, sau đó xay nhuyễn. Cho đậu xanh đã xay vào nấu cháo cho chín.
- Bước 3: Ngâm trai vào nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước sạch. Hấp trai cho đến khi chín, sau đó tách lấy thịt trai và băm nhuyễn.
- Bước 4: Phết ít dầu oliu vào chảo và xào trai.
- Bước 5: Khi cháo và đậu xanh đã mềm, thêm thịt trai đã xào vào, đảo đều và tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo ra bát, thêm ít dầu oliu và chuẩn bị cho bé ăn.
3.4. Cách nấu cháo trai cho bé với mướp
Nguyên liệu:
- Trai tươi
- Mướp
- Gạo
- Dầu ăn
- Rau gia vị như hành, hẹ
- Một số gia vị
Cách nấu cháo trai cho bé kết hợp cùng mướp hương như sau:
- Bước 1: Trai ngâm với nước vo gạo để loại bỏ bụi bặm, chất bẩn. Sau đó rửa sạch và luộc chín. Tách lấy thịt trai và băm nhuyễn.
- Bước 2: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, và thái thành miếng nhỏ.
- Bước 3: Nấu cháo với nước luộc trai để tạo thêm hương vị.
- Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và hẹ. Sau đó, thêm thịt trai băm nhuyễn vào xào.
- Bước 5: Khi cháo đã nhừ, thêm mướp và thịt trai đã xào vào nấu thêm khoảng 5 phút để mướp chín và thấm hương vị.
- Bước 6: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm dầu ăn nếu cần thiết. Tắt bếp sau khi mướp chín.
- Bước 7: Múc cháo ra bát và chuẩn bị để bé thưởng thức.
4. Một tuần ăn cháo trai mấy lần là được?
Số lần nấu cháo trai cho bé trong một tuần phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như lứa tuổi của bé, sở thích ẩm thực, tình trạng sức khỏe, và các nguyên liệu khác được kết hợp trong cháo. Tuy nhiên, nếu bé đang ở giai đoạn ăn dặm và cháo trai là một phần quan trọng của chế độ ăn hàng ngày, thì một số mẹ thường cho bé ăn cháo trai khoảng 2-3 lần mỗi tuần.
Quan trọng nhất của cách nấu cháo trai cho bé là đảm bảo rằng cháo trai được kết hợp với các loại rau củ và ngũ cốc khác. Luôn đảm bảo bé nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác nhau. Điều này sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn của bé và đảm bảo rằng bé nhận được đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Thịt Bò Trứng Muối Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Món cháo trai chính là gợi ý không tồi cho các mẹ đang loay hoay tìm tòi đổi mới thực đơn cho con. Cách nấu cháo trai cho bé vừa nhanh vừa dễ, khéo léo kết hợp với các nguyên liệu kể trên thì mẹ càng mang đến cho con nguồn dinh dưỡng dồi dào hơn nữa. Học cách nấu xong rồi thì sắp xếp thực hành ngay các mẹ nhé.
