Món bò xào dầu hào chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai đang tìm kiếm món ăn không cần nhiều thời gian chuẩn bị mà vẫn ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng. Đặc biệt, với cách chế biến đơn giản, thao tác cực dễ dù bạn chưa từng nấu ăn cũng có thể làm được món này.
1. Món bò xào dầu hào có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Bò xào dầu hào là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể:
- Protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp. Dầu hào cũng chứa một lượng protein nhất định, góp phần bổ sung protein cho cơ thể.
- Vitamin và khoáng chất: Thịt bò chứa nhiều vitamin B12, B6, kẽm, sắt, selen,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sản xuất hồng cầu, tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.
- Chất béo: Món bò xào dầu hào có chứa một lượng chất béo nhất định, chủ yếu từ dầu ăn và thịt bò. Nên chọn loại dầu ăn tốt cho sức khỏe như dầu olive, dầu dừa,… và sử dụng lượng dầu vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
- Calo: Món bò xào dầu hào có lượng calo tương đối cao, do đó, người ăn kiêng cần lưu ý khi sử dụng. Có thể giảm lượng calo bằng cách sử dụng thịt bò nạc, ít mỡ và chọn loại rau củ ít calo.
2. Nên chọn loại thịt bò nào để xào dầu hào ngon nhất?
Để món bò xào dầu hào ngon nhất, bạn nên chọn loại thịt bò mềm, ít gân và có độ béo vừa phải.
- Thăn nội: Đây là phần thịt mềm nhất của con bò, có độ béo vừa phải, khi xào sẽ mềm và thơm ngon.
- Phi lê: Nằm ở phần thăn bò, phi lê cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho món bò xào dầu hào. Phi lê bò mềm, ngọt và không bị dai.
- Dẻ sườn: Dẻ sườn có độ béo cao hơn thăn nội và phi lê, nhưng vẫn mềm và thơm ngon. Khi xào, phần mỡ sẽ tan ra, giúp món ăn thêm đậm đà.
- Ba chỉ bò: Ba chỉ bò có cả nạc và mỡ, khi xào sẽ mềm và không bị khô. Tuy nhiên, bạn nên chọn phần ba chỉ bò có ít mỡ hơn để món ăn không bị ngán.
Xem thêm: Cách Làm Món Bò Hầm Rau Củ Cho Bữa Ăn Thêm Đẳng Cấp
3. Công thức làm món bò xào dầu hào dậy mùi, thơm ngon
Với hương vị đậm đà, thơm ngon của thịt bò quyện cùng vị mặn ngọt của dầu hào, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả nhà bạn. Công thức làm món bò xào dầu hào vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể hoàn thành món ăn hấp dẫn này.
3.1. Nguyên liệu
Để chế biến món bò xào dầu hào hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
| Nguyên liệu |
300g thịt bò 1 củ tỏi 1 quả ớt chuông 1 củ hành tây Rau ngò rí |
| Gia vị |
1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng cà phê nước tương 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê tiêu ½ muỗng cà phê bột ngọt 2 muỗng canh dầu ăn |
3.2. Cách làm
Theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để biết cách chế biến món bò xào dầu hào ngon, thơm nức mũi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt trong 15 phút.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông.
- Hành tây rửa sạch, cắt múi cau.
- Rau ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bò
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn cho thịt chín tái. Cho thịt bò ra đĩa.
- Cho tiếp ớt chuông và hành tây vào xào chín tới.
Bước 3: Hoàn thành món bò xào dầu hào
- Cho thịt bò vào chảo rau củ, đảo đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Xào thêm khoảng 2 phút cho món ăn chín hẳn rồi tắt bếp.
- Rắc rau ngò rí lên trên và thưởng thức.
3.3. Thưởng thức
Múc một muỗng bò xào dầu hào nóng hổi, rưới lên chén cơm trắng, hương thơm nồng nàn của thịt bò quyện cùng vị đậm đà của dầu hào lập tức kích thích mọi giác quan. Thịt bò mềm tan trong miệng, quyện cùng vị ngọt thanh của ớt chuông, vị cay nhẹ của ớt tươi và vị giòn giòn của hành tây tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời.
4. Gợi ý những loại rau củ có thể kết hợp với bò xào dầu hào
Bên cạnh thịt bò mềm ngon đậm đà, món bò xào dầu hào sẽ càng thêm hấp dẫn khi kết hợp với các loại rau củ đa dạng. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
- Ớt chuông: có nhiều màu sắc như đỏ, vàng, xanh, tím,… và có vị ngọt thanh. Ớt chuông xào chín tới sẽ có độ giòn giòn, giúp món ăn thêm đẹp mắt và ngon miệng.
- Hành tây: có vị ngọt nhẹ và hơi hăng. Khi xào, hành tây sẽ mềm và thơm. Hành tây giúp khử mùi tanh của thịt bò và làm cho món bò xào dầu hào thêm đậm đà.
- Cà rốt: có vị ngọt thanh và chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt. Cà rốt xào chín tới sẽ mềm và có màu cam đẹp mắt.
- Nấm: có nhiều loại như nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm,… Nấm có vị ngọt và dai dai. Nấm giúp món ăn thêm dinh dưỡng và thanh mát.
- Bông cải xanh: có vị ngọt thanh và chứa nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe. Bông cải xanh xào chín tới sẽ mềm và có màu xanh đẹp mắt.
Xem thêm: Cách Làm Bò Cuốn Mỡ Chài Mềm Thơm, Hấp Dẫn, Thơm Lừng, Cực Đơn Giản Tại Gia
Với hương vị đậm đà của thịt bò quyện cùng vị mặn ngọt hài hòa của dầu hào, món bò xào dầu hào chắc chắn sẽ chinh phục mọi khẩu vị, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Hãy thử áp dụng công thức trên để mang đến cho người thân món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng nhé!
