Dầu ô liu có tác dụng gì? Là loại dầu được chiết xuất từ quả ô liu tươi, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và dần dần lan rộng phổ biến ra toàn thế giới, dầu oliu ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam. Loại này được sử dụng ngày càng nhiều trong chế biến thức ăn, làm đẹp cũng như chăm sóc sức khỏe.
1. Dầu ô liu là gì?
Ô liu là loại quả được trồng phổ biến ở vùng Địa Trung Hải. Người ta ép toàn bộ quả ô liu để làm thành dầu. Dầu ô liu chứa hàm lượng vitamin dồi dào, rất tốt cho sức khỏe như là vitamin K, vitamin A, vitamin E,vitamin D.
Dựa vào hàm lượng acid oleic tự do có trong dầu ô liu, người ta chia loại dầu này ra thành 4 loại: Dầu oliu extra virgin, dầu ô liu nguyên chất, dầu ô liu thông thường và dầu ô liu chưa tinh chế tương đương với hàm lượng acid oleic lần lượt là ( 1%, 2%, 3,3% và lớn hơn 3,3%).
Dầu ô liu chưa tính chế được xem là không phù hợp với con người do có tỷ lệ acid oleic cao hơn 3,3%.
Dầu ô liu được dùng trong nấu ăn, thuốc, mỹ phẩm và các chế phẩm khác. Loại dầu này ngày càng được chị em ưa chuộng và sử dụng thường xuyên trong đời sống hằng ngày.
2. Dầu ô liu có tác dụng gì?
Người ta xác định được dầu ô liu có tác dụng gì nhờ vào những thành phần dinh dưỡng có trong loại dầu này. Trong dầu ô liu không chỉ chứa nhiều vitamin mà còn có các khoáng chất thiết yếu như canxi, natri, đồng, sắt. Ngoài ra dầu ô liu rất giàu chất chống oxy hóa như hydroxytyrosol, oleuropein, oleocanthal, acid và quercetin. Những thành phần dinh dưỡng này rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp.
2.1. Dầu oliu có tác dụng giảm cholesterol, tốt cho tim mạch
Dầu ô liu có chứa oleocanthal và oleuropein giúp các phân tử LDL cholesterol không bị oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. LDL cholesterol là nguyên nhân chính gây ra các cơn đau thắt ngực, co hẹp động mạnh và thậm chí là đột quỵ. Sử dụng dầu ô liu thường xuyên trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hạn chế các bệnh về tim.
2.2. Dầu oliu giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
Oleocanthal có trong dầu ô liu không chỉ tốt cho tim mà còn giúp tiêu diệt các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, dầu ô liu rất giàu polyphenol có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của loại bệnh nguy hiểm này. Chất này đóng vai trò như một chất chống oxy hóa độc lập lại có tác dụng chống viêm hiệu quả.
2.3. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer nhờ dầu ô liu
Dầu ô liu có tác dụng gì với người mắc bệnh Alzheimer? Alzheimer và các bệnh suy giảm trí tuệ, thoái hóa thần kinh đang ngày càng phổ biến ở người cao tuổi. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, sử dụng dầu ô liu có thể cải thiện tình trạng này nhờ hàm lượng oleocanthal có khả năng di chuyển các protein bất thường gây bệnh trí nhớ ra khỏi não bộ.
Ngoài ra, lượng chất béo không bão hòa có trong dầu ô liu cũng có tác dụng làm giảm các triệu chứng suy nhược thần kinh của người già.
2.4. Dầu ô liu giúp ngăn ngừa bệnh gan
Các chuyên gia đã chứng minh rằng, dầu ô liu có tác dụng ngăn ngừa các bệnh gan, bảo vệ gan trước nguy cơ mất cân bằng oxi hóa.
Để giải độc gan, bạn có thể kết hợp 1 thìa dầu ô liu và 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều rồi uống khi mỗi sáng khi thức dậy.
Ngoài ra, dầu ô liu và chanh khi kết hợp còn có tác dụng loại bỏ các độc tố bám ở thành ruột, giúp mạch máu được làm sạch, nhờ vậy lưu thông máu được dễ dàng hơn.
2.5. Cải thiện hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa là tình trạng đặc trưng của các bệnh về béo phì, huyết áp cao và lượng đường trong máu cao. Dầu ô liu có tác dụng kiểm soát đường huyết và độ nhạy insulin, đồng thời cân bằng triglyceride nhờ hàm lượng chất béo bão hòa.
Sử dụng 15 – 20g dầu ô liu mỗi ngày giúp phòng tránh các bệnh liên quan đến chuyển hóa, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường.
2.6. Dầu ô liu giàu chất béo có lợi cho sức khỏe
Trong dầu ô liu có hàm lượng acid béo không bão hòa đơn được gọi là acid oleic chiếm đến 73%. Chất béo này có tác dụng giảm viêm, có lợi đối với gen liên quan đến ung thư.
Ngoài ra chất béo trong dầu ô liu còn rất tốt cho não bộ, đặc biệt là sự thông minh của trẻ nhỏ.
2.7. Dầu ô liu có tác dụng gì với thị lực?
Trong dầu ô liu cung cấp đến 1,94mg vitamin E/1 thìa canh dầu, chiếm đến 13% lượng vitamin E cần thiết trong chế độ dinh dưỡng ở người lớn. Lượng vitamin E này giúp cho mắt sáng, khỏe, thị lực tốt.
Mẹ thường xuyên sử dụng dầu ô liu trong nấu ăn hàng ngày chẳng những giúp con phát triển trí não, thông minh sáng dạ mà còn bảo vệ mắt, mắt sáng và thị lực khỏe mạnh.
2.8. Dầu ô liu có tác dụng gì với sắc đẹp?
Không chỉ có công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Dầu ô liu có tác dụng gì với sắc đẹp cũng được nhiều người quan tâm. Theo đó, dầu ô liu rất được chị em yêu thích bởi nó rất tốt cho việc dưỡng da, dưỡng tóc.
Nhờ thành phần chống oxy hóa và khả năng kháng khuẩn, dầu ô liu giúp nang tóc phát triển khỏe mạnh, mọc dài, loại bỏ gàu và da chết.
Ngoài ra còn giúp da căng bóng đàn hồi nhờ hàm lượng vitamin E dồi dào. Nhờ đó da được cấp ẩm, giảm thiểu nếp nhăn, mịn màng căng bóng.
Xem thêm: Trà Gừng Có Tác Dụng Gì? Cho Thêm Nguyên Liệu Này Uống Tốt Hơn Cả Thảo Dược
3. Một số lưu ý để sử dụng dầu ô liu được hiệu quả
Nắm bắt được dầu ô liu có tác dụng gì giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng nguyên liệu này thường xuyên. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để loại dầu tự nhiên này phát huy hiệu quả một cách tốt nhất.
3.1. Lưu ý khi sử dụng dầu oliu với sức khỏe
Dầu ô liu là loại dầu an toàn, lành tính vô cùng lợi, nhưng bạn không nên lạm dụng loại dầu này quá mức để tránh nguy hại.
- Sử dụng dầu ô liu quá nhiều có thể gây bệnh tiểu đường tuýp 2. Bởi hàm lượng chất béo bão hòa sẽ tạo điều kiện cho các chất độc chuyển vào đường máu, kháng lại insulin làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Ngoài ra với hàm lượng chất béo bão hòa tương đối cao với 14%, chỉ với 3 thìa canh dầu ô liu đã cung cấp lượng chất béo cao gấp 3 – 4 lần so với thực phẩm khác. Nếu không biết kết hợp, cân đo đong đếm phù hợp có thể dẫn tới thừa cân, béo phì, ung thư vú.
3.2. Lưu ý khi sử dụng dầu ô liu với sắc đẹp
Dầu ô liu được coi là thần dược của sắc đẹp bởi loại dầu này rất đa năng vừa giúp dưỡng da, dưỡng mi, dưỡng tóc. Một số lưu ý đối với việc làm đẹp từ dầu ô liu dưới đây sẽ giúp nhan sắc của bạn thăng hạng rõ rệt.
- Khi sử dụng dầu ô liu để làm đẹp, hãy lựa chọn dầu extra virgin. Loại dầu này được cho là giữ được nhiều tinh chất nhất sau khi ép từ quả ô liu. Loại dầu này mang ít tạp chất và tinh khiết nhất. Rất an toàn, lành tính cho da.
- Khi điều trị mụn, nên kết hợp dầu ô liu với các nguyên liệu khác như lòng trắng trứng gà, nước cốt chanh để làm mặt nạ. Tránh sử dụng trực tiếp trên da, có thể thể gây bít tắc lỗ chân lông khiến tình trạng mụn viên trở nên tồi tệ hơn.
4. Cách sử dụng dầu ô liu cho hiệu quả
Dầu ô liu có tác dụng gì chỉ thực sự hiệu quả nếu biết cách sử dụng loại dầu này một cách hợp lý, phù hợp với nhu cầu và sức khỏe của bạn.
4.1. Liều lượng sử dụng
Theo các chuyên gia, bạn chỉ nên sử dụng 1 thìa canh dầu mỗi ngày là vừa đủ, không nên tự ý điều chỉnh liều lượng để tránh những rủi ro không đáng có.
Ngoài ra, tùy vào tình trạng bệnh nhân khác nhau, sẽ có những liều lượng phù hợp nhất để tốt cho sức khỏe.
- Đối với người có lượng cholesterol cao: Sử dụng 23g dầu oliu mỗi ngày (tương đương 2 thìa canh).
- Đối với người cao huyết áp có thể dụng từ 30 – 40g dầu mỗi ngày trong chế độ ăn uống .
- Đối với người đang bị táo bón sử dụng khoảng 30g dầu để cải thiện tình trạng trên.
- Để ngăn chặn bệnh tiểu đường mỗi ngày bạn nên dùng với liều lượng từ 15 – 20 gam.
4.2. Cách sử dụng
Dầu ô liu có thể sử dụng trong chế biến thực phẩm, dùng để trộn salad, thay thế dầu ăn thậm chí có thể uống trực tiếp để phát huy tác dụng một cách tối đa.
Mỗi sáng, ngay khi ngủ dậy, bạn pha 1 thìa dầu oliu với 1 ít nước cốt chanh và 1 ly nước ấm. Lưu ý nên uống trước khi ăn sáng, lúc đói bụng và không uống thêm bất cứ thứ gì trong 45 phút. Khoảng thời gian này được xem là vừa đủ để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
5. Đối tượng nào không nên sử dụng dầu ô liu?
Không phải đối tượng nào cũng được bác sĩ khuyến nghị sử dụng dầu ô liu, một số đối tượng sau đây nên cân nhắc sử dụng sản phẩm này để bảo vệ sức khỏe
- Người đang dùng thuốc trị tiểu đường: Mặc dù rất tốt để ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tuy nhiên nếu bạn đang trong quá trình điều trị bệnh này, có sử dụng thuốc thì không nên dùng. Bởi khi tương tác với thuốc có thể làm giảm lượng đường trong máu xuống thấp. Do đó cần tham khảo ý kiến chuyên gia và theo dõi lượng đường thường xuyên để đảm bảo sức khỏe.
- Người huyết áp cao đang sử dụng thuốc hạ huyết áp: Cũng giống như thuốc trị bệnh tiểu đường, thuốc hạ huyết áp không nên kết hợp với dầu ô liu. Điều này sẽ khiến huyết áp giảm đột ngột, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Hiện chưa có thông tin chính thống nào về sử dụng với đối tượng này. Do đó nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
Xem thêm: Hạt Đậu Gà Có Tác Dụng Gì – Giảm Cân Bất Ngờ, Chị Em Nên Thử
Dầu ô liu là thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe. Bên cạnh việc tìm hiểu dầu ô liu có tác dụng gì, hãy chú ý cách sử dụng loại dầu này để có thể tận dụng tốt nhất các thành phần dinh dưỡng trong nó.
