Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi mặc dù là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng không phải các bà nội trợ nào cũng biết nấu để cháo thơm ngon mà không bị tanh. Món cháo cá hồi cải bó xôi mang lại hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển cơ thể với các nguyên liệu dễ tìm kiếm.
1. Thành phần dinh dưỡng trong cháo cá hồi cải bó xôi
Cháo cá hồi cải bó xôi là một món ăn dặm giàu dinh dưỡng, được các bà mẹ lựa chọn cho bé. Món ăn này có tác dụng cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, bao gồm:
Cá hồi: Cá hồi được biết đến là một loại thực phẩm giàu protein, axit béo omega-3, vitamin D, và selen.
- Protein là thành phần cấu tạo nên tế bào, mô, cơ bắp, và các cơ quan trong cơ thể.
- Axit béo omega-3 giúp trẻ phát triển trí não, thị lực.
- Vitamin D giúp hấp thụ canxi và photpho, cần thiết cho sự phát triển xương và răng của trẻ. Selen có tác dụng chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
Cải bó xôi: Cải bó xôi là một loại rau có màu xanh đậm, giàu vitamin C, E, sắt, và canxi.
- Vitamin C là chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào.
- Vitamin E giúp bảo vệ tế bào tránh khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
- Sắt là khoáng chất cần thiết trong việc tạo máu.
- Canxi là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển xương và răng của cơ thể bé.
Xem thêm: Không Thể Bỏ Lỡ List Cách Nấu Cá Hồi Cho Bé Siêu Ngon Hỗ Trợ Phát Triển Trí Não
2. Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho trẻ ăn dặm
Tham khảo một số bước trong cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi để thực hiện ngay cho bé ăn dặm sau đây:
2.1. Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 100g
- Cá hồi: 50g
- Cải bó xôi: 200g
- Hành lá, nước mắm cho bé
2.2. Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu
- Gạo sau khi vo sạch, ngâm nước trong khoảng 30 phút để gạo nở đều.
- Cá hồi rửa sạch loại bỏ chất nhờn trên cá, bỏ xương.
- Cải bó xôi sau khi mua về rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành lá sau khi đã rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Nấu cháo
- Luộc chín cá hồi, sau đó vớt cá ra để nguội rồi tách phần thịt cá để riêng, còn phần xương để vào nồi đun tiếp cho ngọt nước.
- Phần thịt cá hồi xé nhỏ hoặc có thể xay nhỏ cho bé vừa ăn rồi bỏ vào chảo phi thơm cùng hành.
- Cho gạo đã ngâm vào nước dùng của xương cá và ninh nhừ. Trong quá trình nấu, khuấy đều tay để cháo không bị cháy hoặc bén nồi.
- Cháo chín thì cho cá hồi đã phi thơm vào cùng cải bó xôi xay nhuyễn, khuấy đều. Khi cháo sôi thì tắt bếp.
2.3. Thành phẩm
- Múc cháo ra bát, thêm hành lá đã cắt nhỏ và cho bé ăn khi còn nóng.
Lưu ý khi nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé:
- Bạn nên chọn cá hồi tươi, có màu cam đỏ, thịt chắc, không có mùi hôi.
- Khi bằm cá hồi, nên bằm nhuyễn hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn.
- Không nên nấu cháo quá loãng hoặc quá đặc vì như thế bé rất khó ăn.
Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé ăn dặm là một món ăn dặm bổ dưỡng và khá dễ làm, phù hợp với trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên. Mẹ có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn ăn dặm của bé để giúp bé phát triển toàn diện hơn.
Xem thêm: Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé 7 Tháng Cực Ngon Ăn Đứt Cháo Ngoài Hàng
3. Cá hồi có thể kết hợp nấu cùng nguyên liệu nào để cháo không bị tanh
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, cá hồi khi chế biến dễ có mùi tanh, khiến nhiều bé không thích ăn. Chính vì vậy điều quan trọng nhất trong cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi đó chính là các bà mẹ phải tìm được “mẹo khử tanh”. Một số mẹo được các bà nội trợ chia sẻ đó là có thể kết hợp cá hồi với các nguyên liệu sau:
- Cải bó xôi: Cải bó xôi thường có vị ngọt, thanh, giúp lấn át mùi tanh của cá hồi. Vì thế đảm bảo khi mẹ nấu cháo cá hồi kết hợp cải bó xôi, súp cá hồi cải bó xôi cho bé, mùi tanh hoàn toàn được loại bỏ.
- job3s.vn/tin-tuc/ca-rot-bao-nhieu-calo’>Cà rốt: Cà rốt cũng có vị ngọt, dễ ăn, hơn nữa còn giúp tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn. Đây là một sự kết hợp “khử tanh” vô cùng hiệu quả.
- Bí đỏ: với vị ngọt, thơm, giúp món ăn thêm đậm đà, loại bỏ mùi tanh. Mẹ có thể nấu cháo cá hồi bí đỏ, súp cá hồi bí đỏ cho bé thưởng thức.
- Đậu xanh: Vị bùi, ngậy thơm của đậu xanh giúp món ăn thêm béo, không những vậy chúng còn giúp khử tanh rất tốt.
Ngoài ra, các mẹ cũng có thể kết hợp cá hồi với các nguyên liệu khác:
- Gừng: Gừng có tác dụng tốt trong việc khử mùi tanh của cá hồi. Mẹ có thể ướp cá hồi với gừng băm nhỏ trước khi nấu.
- Thì là: Thì là là một loại rau có mùi thơm đặc trưng, giúp át mùi tanh của cá hồi. Đây là một mẹo khử tanh mẹ không thể bỏ qua.
4. Món ăn từ cá hồi bổ dưỡng
Bên cạnh học cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé ăn dặm, bạn cũng có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình những món ăn bổ dưỡng khác từ cá hồi.
- Súp cá hồi: Đây là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Bạn có thể nấu súp cá hồi có thể nấu với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí xanh, nấm,… Cá hồi áp chảo: là món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Cá hồi áp chảo có thể kết hợp với các loại sốt như sốt bơ tỏi, sốt chanh dây,… để hương vị cá hồi thơm ngon hơn.
- Cá hồi nướng: Cá hồi nướng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Để tạo nên món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng bạn nên mix kèm với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt,…
- Cá hồi hấp: Cách kết hợp này khá đơn giản, dễ làm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cá hồi. Cá hồi hấp có thể ăn kèm với các loại nước chấm như tương ớt, mù tạt,…
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn từ cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bé phát triển toàn diện. Các mẹ hãy lưu ngay những cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi thơm ngon này để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé mau lớn.
