Mì khoai tây hình nấm là một món ăn vừa độc đáo vừa mới lạ, lại vừa đáng yêu vừa ngon miệng. Món ăn này có cách làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian và nguyên liệu, rất thích hợp để làm món ăn vặt cho gia đình, bạn bè hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc.
1. Cách chọn mua nguyên liệu nấu mì khoai tây hình nấm ngon
Để món mì khoai tây hình nấm ngon và hấp dẫn, bạn cần chọn mua nguyên liệu thật chất lượng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua nguyên liệu:
1.1. Cách chọn khoai tây ngon, đúng chuẩn
Khoai tây là nguyên liệu chính làm nên món mì khoai tây hình nấm. Bạn nên chọn những củ khoai tây tươi, chắc tay, không bị héo, vỏ nhẵn, không có vết thâm, mốc, nứt hoặc mọc mầm. Khoai tây có màu vàng nhạt sẽ ngon hơn khoai tây có màu trắng.
1.2. Cách chọn bột năng dẻo nấu mì
Bột năng giúp tạo độ dai, dẻo cho mì khoai tây. Bạn nên chọn loại bột năng có màu trắng, mịn, không bị vón cục.
1.3. Cách chọn bột mì
Bột mì giúp tạo độ kết dính cho mì khoai tây. Bạn nên chọn loại bột mì có màu trắng, mịn, không bị vón cục.
1.4. Cách chọn trứng gà chất lượng
Trứng gà giúp tạo độ kết dính và giúp mì khoai tây có màu vàng đẹp mắt. Bạn nên chọn trứng gà tươi, có màu vàng nhạt, không bị nứt vỏ.
1.5. Các loại gia vị nấu mì
Bạn có thể sử dụng các loại gia vị tùy theo sở thích của mình. Tuy nhiên, để món mì khoai tây hình nấm đậm đà, bạn nên sử dụng các loại gia vị sau: muối, tiêu, bột ngọt.
1.6. Cách chọn nước sốt nấu mì
Bạn có thể sử dụng các loại nước sốt tùy theo sở thích của mình. Tuy nhiên, để món mì khoai tây hình nấm có hương vị thơm ngon, đậm đà, bạn nên sử dụng nước sốt Hàn Quốc.
1.7. Một số lưu ý khi mua nguyên liệu
-
Khi mua khoai tây, bạn nên mua khoai tây mới, không nên mua khoai tây để lâu ngày sẽ bị mất đi độ ngọt và hương vị.
-
Khi mua bột năng và bột mì, bạn nên mua các loại bột có thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng.
-
Khi mua trứng gà, bạn nên mua trứng gà mới, có màu vàng nhạt, không bị nứt vỏ.
-
Khi mua gia vị, bạn nên mua các loại gia vị có chất lượng tốt để món ăn có hương vị thơm ngon.
2. Nguyên liệu làm mì khoai tây hình nấm
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ giúp cho việc chế biến món mì khoai tây hình nấm thuận lợi hơn và cũng nhanh hơn rất nhiều:
-
500g khoai tây
-
200g bột năng
-
100g bột mì
-
1 muỗng cà phê muối
-
1/2 muỗng cà phê tiêu
-
1/4 muỗng cà phê bột ngọt
-
1 quả trứng gà
-
1 củ hành lá
-
1 củ tỏi
-
Gia vị: dầu ăn, tương ớt, mayonnaise, tương cà,…
3. Cách làm mì khoai tây hình nấm đáng yêu
Hướng dẫn chi tiết các bước nấu món ăn dễ thương này:
Bước 1: Luộc và nghiền nhuyễn khoai tây
-
Khoai tây mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ.
-
Cho khoai tây vào nồi, luộc đến khi chín mềm.
-
Sau khi khoai chín, vớt ra và nghiền nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột
-
Cho khoai tây nghiền nhuyễn vào tô lớn.
-
Thêm bột năng, bột mì, muối, tiêu, bột ngọt và trứng gà vào trộn đều.
-
Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và dẻo, không dính tay.
Bước 3: Tạo hình cho mì khoai tây
-
Chia bột thành nhiều phần nhỏ.
-
Dùng tay vê tròn từng phần bột thành hình viên tròn.
-
Sau đó, dùng miệng chai thủy tinh ấn nhẹ vào giữa viên bột để tạo hình nấm.
Bước 4: Luộc mì
-
Đun sôi một nồi nước.
-
Cho mì khoai tây vào luộc chín.
-
Khi mì nổi lên mặt nước thì vớt ra và cho ngay vào bát nước lạnh để mì không bị dính.
Bước 5: Pha nước sốt phong cách Hàn Quốc
-
Cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh mayonnaise, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu vào bát.
-
Khuấy đều để đảm bảo các nguyên liệu đã tan hết và hòa quyện vào nhau.
Bước 6: Thành phẩm
-
Múc mì khoai tây ra đĩa.
-
Rưới nước sốt lên trên và trang trí thêm hành lá, tỏi băm.
Xem thêm: Mách Bạn Cách Nấu Cháo Thịt Bò Khoai Tây, Bệnh Mấy Cũng Khoẻ Ngay
3. Bí quyết để nấu món mì khoai tây hình nấm thành công
Nếu bạn muốn náu món mì khoai tây hình nấm thành công ngay từ lần đầu tiên thì đừng bỏ qua những bí quyết “nhỏ nhưng có võ” ngay sau đây nhé:
-
Chọn khoai tây tươi, chắc tay, không bị héo.
-
Khi luộc khoai tây, không nên luộc quá chín sẽ khiến khoai tây bị nát.
-
Khi trộn bột, nên nhào bột thật kỹ để bột mịn và dẻo.
-
Khi luộc mì, không nên luộc quá lâu sẽ khiến mì bị mềm nhũn.
4. Cách thưởng thức mì khoai tây hình nấm
Mì khoai tây hình nấm có hương vị thơm ngon, dai dai, mềm mềm, kết hợp với nước sốt đậm đà, chua ngọt, cay cay vô cùng hấp dẫn. Món mì này có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, tùy theo sở thích của bạn. Dưới đây là một số thực phẩm mà chúng tôi gợi ý:
-
Ăn kèm với các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột, xà lách,…
-
Ăn kèm với các loại thịt, hải sản như thịt gà, thịt bò, tôm, cua,…
-
Ăn kèm với các loại nước sốt như nước tương, tương ớt, mayonnaise,…
Xem thêm: Cẩm Nang Siêu Đầu Bếp: Cách Nấu Súp Gà Rau Củ Bổ Dưỡng, Dễ Làm Chỉ Với Vài Bước
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, mì khoai tây hình nấm là một món ăn lý tưởng để bạn trổ tài làm bếp cho gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món ăn này ngay hôm nay và cảm nhận hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó nhé! Chúc bạn sẽ làm thành công món ăn này.
