Gà hấp coca là một món ăn cực kỳ hấp dẫn để đổi món cho gia đình. Món ăn này bên cạnh việc chứa nhiều chất dinh dưỡng từ gà, còn có hương vị rất mới lạ, nhận được sự yêu thích của các bạn nhỏ trong nhà. Hãy cùng job3s vào bếp thực hiện ngay món ăn cực hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình ngay thôi nào.
1. Công dụng tuyệt vời của món gà hấp coca
Mặc dù có chứa coca trong thành phần nguyên liệu, tuy nhiên, món gà hấp coca vẫn mang đến những công dụng tuyệt vời cho cơ thể.
1.1. Lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi ăn gà
Mặc dù thịt gà có chứa hàm lượng cholesterol và natri cao, nhưng vẫn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Lượng cholesterol trong thịt gà chỉ tương đương một khẩu phần cá hồi và thấp hơn nhiều so với nhiều loại thịt đỏ khác.
-
Thịt gà mang lại nhiều lợi ích đặc biệt, bao gồm tăng cường cơ bắp, củng cố xương và hỗ trợ quá trình tăng cân khỏe mạnh, đều là nhờ hàm lượng protein cao.
-
Protein có trong thịt gà không chỉ hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp mà còn giúp xương chắc khoẻ. Vì vậy, thịt gà đặc biệt hữu ích đối với những người thường xuyên vận động hoặc yêu thích thể thao. Đối với những người duy trì chế độ tập luyện, hoạt động mạnh, tốn nhiều sức thì thịt gà nên là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
-
Mỗi bữa ăn, mọi người thường tiêu thụ khoảng 25-30 gram protein. Đối với thịt gà, lượng protein này tương đương với khoảng 100 gram. Điều này làm cho thịt gà trở thành một lựa chọn ưa thích cho những người quan tâm đến cân nặng và đang trong quá trình giảm cân.
-
Ngoài ra, một lợi ích khác của thịt gà mà ít người biết đến là khả năng cải thiện tâm trạng, mang lại cảm giác vui vẻ và giảm căng thẳng. Điều này đến từ axit amin tryptophan có trong thịt gà, một nguyên liệu cần thiết để cơ thể sản xuất serotonin, hoóc môn hạnh phúc.
1.2. Thành phần dinh dưỡng trong món gà hấp coca
Thịt gà là một nguồn thực phẩm đa dạng, thường được phân chia thành các loại như ức gà, đùi gà, và cánh gà, mỗi loại mang đến một lượng calo và chất dinh dưỡng khác nhau. Dưới đây là thông tin chi tiết về lượng calo theo từng phần của gà:
-
Ức gà: Đây là lựa chọn phổ biến cho những người muốn giảm cân với hàm lượng protein cao.
|
Thành phần |
Giá trị dinh dưỡng |
|
Calo |
284 calo |
|
Protein |
53,4 gram |
|
Carbs |
0 gram |
|
Chất béo |
6,2 gram |
- Đùi gà: Chứa nhiều chất béo hơn phần ức
|
Thành phần |
Giá trị dinh dưỡng |
|
Calo |
109 calo |
|
Protein |
13,5 gam |
|
Carbs |
0 gram |
|
Chất béo |
5,7 gam |
-
Cánh gà: Có hàm lượng protein khá cao
|
Thành phần |
Giá trị dinh dưỡng |
|
Calo |
42,6 calo |
|
Protein |
43 calo |
|
Carbs |
0 gram |
|
Chất béo |
1,7 gam |
1.3. Tác dụng của coca đối với cơ thể
Mặc dù có nhiều nghiên cứu nhận định rằng việc uống coca có ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Việc tiêu thụ lượng lớn Coca Cola có thể gây tăng cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời tăng nguy cơ mắc bệnh tim và cao huyết áp.
Tuy nhiên, việc này chỉ xảy ra khi bạn tiêu thụ một lượng coca quá lớn trong một ngày. Món gà hấp coca chỉ sử dụng ít coca, và trong quá trình nấu đã làm mất gas có trong thức uống này. Vì vậy món ăn này hoàn toàn không có hại cho sức khỏe.
2. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp coca
Để làm món gà hấp coca, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm.
2.1. Nguyên liệu chế biến gà hấp coca
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn, bao gồm:
-
Gà: 1 con có trọng lượng từ 1 – 1.5kg
-
Coca: 1 lon hoặc 1 chai 330ml
-
Xì dầu: 5 muỗng (có thể thay thế bằng nước tương)
-
Cam: 1 trái
-
Hành tây, muối, tiêu, dầu ăn, đường.
2.2. Cách chọn gà tươi ngon
Để lựa chọn được thịt gà ngon và không có mùi hôi, bạn có thể chọn theo những tiêu chí sau:
-
Chọn gà với thân hình nhỏ gọn và thịt săn chắc, bảo đảm độ tươi ngon. Da gà nên có màu vàng nhạt tự nhiên, không có các vết thâm, vết tím, hoặc tụ máu.
-
Thịt gà chất lượng sẽ có màu hồng và có độ bóng, không có dấu hiệu của mùi lạ, mùi hôi, hay mùi ôi không mong muốn.
-
Kiểm tra bằng cách ấn nhẹ tay vào đùi hoặc ức gà, nếu bị lõm xuống nghĩa là gà có thể đã được tiêm thuốc và bạn không nên mua loại gà này.
3. Cách làm gà hấp coca ngon chuẩn vị
Chị em hãy cùng job3s chuẩn bị món gà hấp coca cho cả gia đình nhé!
Sơ chế nguyên liệu
-
Đun sôi nước và trụng gà trong khoảng 1-2 phút.
-
Sử dụng nhíp để nhổ sạch những phần lông cứng và lông măng còn sót lại trên bề mặt gà.
-
Tiến hành cắt bỏ tuyến dầu và tuyến nhờn ở phần hậu môn của gà, sau đó rửa sạch gà bằng nước.
-
Chia chanh làm đôi và chà đều với muối trên toàn bộ thịt gà để loại bỏ mùi hôi không mong muốn. Rồi rửa lại gà bằng nước sạch và để gà ráo nước.
Làm gà hấp coca
-
Sau khi đã chuẩn bị gà, sử dụng xiên, nĩa hoặc mũi nhọn của dao để nhẹ nhàng đâm vào phần thịt gà. Điều này giúp gia vị thấm nhanh và đều hơn khi ướp.
-
Ướp gà với muối và tiêu, sau đó nhẹ nhàng mát xa để gia vị thấm đều. Để gà nghỉ trong khoảng 15 phút.
-
Bật nút của nồi cơm điện, khi nồi đã nóng, thêm dầu ăn quét đều trên đáy nồi (Ở bước này bạn có nấu bằng bếp ga, không nhất thiết phải sử dụng nồi cơm điện).
-
Xào sơ hành tây (cắt lát) và sau đó giàn đều ở đáy nồi tạo thành lớp lót. Đặt gà lên phần hành tây và xếp lát cam xung quanh.
-
Đổ coca sao cho nước ngập gần ½ con gà. Thêm 1 muỗng đường, 5 muỗng xì dầu hoặc nước tương. Đậy nắp và nhấn nút nấu (Cook).
-
Sau khi nấu được 15 phút, mở nắp và đảo gà.
-
Tiếp tục nấu thêm 15 phút hoặc đến khi gà chín mềm, nước sốt đã cạn sền sệt. Lưu ý theo dõi lượng nước trong nồi khi gà chưa chín hoàn toàn để tránh việc nước cạn, gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Thưởng thức thành phẩm
Món gà hấp coca sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu bóng đẹp mắt, nước sốt thơm ngon và sền sệt được thấm đều lên bề mặt toàn bộ thịt gà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt tự nhiên, thịt gà chín đều, mềm mịn, không khô và giữ được độ ẩm lý tưởng.
Xem thêm: Cách chế biến món gà kho lá quế đậm đà, gia tăng hương vị cho bữa cơm gia đình
4. Một số câu hỏi thường gặp
Món gà hấp coca là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn được các bé hết sức yêu thích. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện món ăn này, chị em vẫn có nhiều thắc mắc cần giải đáp để đảm bảo món ăn hoàn hảo và ngon miệng nhất. Cùng giải đáp những thắc mắc ở phía dưới nhé!
4.1. Gà hấp coca bao lâu thì chín?
Trung bình, để làm món gà hấp coca, chị em sẽ mất khoảng 30 – 40 phút trong bếp. Tuy nhiên, thời gian này có thể nhanh hoặc chậm tuỳ thuộc vào kích thước của con gà. Nếu các nàng muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị món ăn thì nên chặt nhỏ gà ra để thời gian nấu nhanh hơn nhé!
4.2. Gà hấp coca bao nhiêu calo?
Món gà hấp coca chứa khá nhiều calo, do lượng đường ở trong nước ngọt. Dưới đây là bảng thành phần năng lượng có trong một phần ăn:
|
Thành phần |
Giá trị dinh dưỡng |
|
Calo |
575 calo |
|
Protein |
58 calo |
|
Carbs |
20 gram |
|
Chất béo |
31 gam |
Có thể thấy rằng, so với lượng calo có trong thịt gà luộc, thì gà hấp coca có thành phần chất béo, carbs cao hơn rất nhiều.
4.3. Bà bầu ăn gà hấp coca được không?
Một số nghiên cứu cho rằng việc uống trực tiếp coca gây trở ngại đối với quá trình hấp thụ kẽm và sắt, làm cho tình trạng thiếu máu ở phụ nữ mang thai trở nên trầm trọng hơn. Vì lượng caffeine có trong loại thức uống này.
Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng trong các loại nước ngọt có ga như coca, có thêm thành phần acid phosphoric có khả năng tương tác với magie, canxi và kẽm, gây ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, làm tăng lượng canxi được bài tiết qua nước tiểu một cách nhanh chóng và khiến phụ nữ mang thai cảm thấy tiểu tiện nhiều lần hơn. Điều này đồng nghĩa với việc chất dinh dưỡng, canxi và vitamin bị loại bỏ khỏi cơ thể.
Mặc dù khi chế biến gà hấp coca không sử dụng quá nhiều loại thức uống này, nhưng để tốt cho thai nhi, mẹ bầu nên hạn chế sử dụng món ăn thường xuyên, chỉ ăn với khẩu phần nhỏ, vừa đủ.
4.4. Ăn gà hấp coca có ảnh hưởng tới sức khoẻ không?
Coca Cola không chỉ là một loại nước giải khát thơm ngon mà còn là một nguyên liệu mới lạ khi nấu ăn. Được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực toàn cầu, Coca Cola không chỉ kích thích vị giác mà còn mang lại hương vị đặc sắc cho nhiều món ăn ngon. Bên cạnh đó, món ăn này hoàn toàn không ảnh hưởng tới sức khoẻ khi sử dụng với khẩu phần vừa đủ vì gà hấp coca chỉ sử dụng một lượng ít coca để chế biến.
4.5. Gà hấp coca bảo quản như thế nào?
Để bảo quản món gà hấp coca một cách an toàn và giữ nguyên hương vị, bạn có thể thực hiện các bước sau:
-
Bước 1: Sau khi nấu chín, hãy để gà nguội trong thời gian ngắn. Bạn có thể đặt gà ra khỏi nồi và để nó trên khay để làm mát nhanh chóng.
-
Bước 2: Chia nhỏ thành phần: Nếu bạn không dùng hết lượng gà nấu cùng một lúc, hãy tách thành phần cần sử dụng và bảo quản riêng biệt. Điều này giúp giữ cho mỗi phần giữ được độ tươi ngon hơn khi bạn sử dụng.
-
Bước 3: Đóng gói: Đặt từng phần gà hoặc toàn bộ trong túi đóng kín hoặc hộp đựng thức ăn. Bạn có thể sử dụng túi hút chân không để loại bỏ không khí và giữ cho thực phẩm được bảo quản tốt hơn.
-
Bước 4: Bảo quản trong tủ lạnh: Gia vị và nước sôi của món ăn có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng. Do đó, nên bảo quản gà hấp coca trong tủ lạnh để giữ cho nó lâu ngày mà vẫn an toàn.
-
Bước 5: Lưu ý rằng, mặc dù gà hấp coca có thể được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng để đảm bảo vị ngon nhất và chất lượng tốt nhất, hãy sử dụng trong vòng 1-2 ngày sau khi chế biến.
Hãy nhớ kiểm tra thường xuyên để đảm bảo thực phẩm vẫn an toàn và không bị hỏng.
4.6. Có thay coca bằng loại nước ngọt khác được không?
Câu trả lời là không! Bạn có thể thay coca bằng pepsi, tuy nhiên món ăn sẽ không được trọn vẹn, bởi lượng gas trong pepsi thấp hơn coca. Còn việc thay coca bằng các loại nước ngọt khác không cùng loại thì không nên vì có thể ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.
Xem thêm: Cách nấu gà kho khoai tây thơm ngon khó cưỡng chỉ với 3 bước đơn giản
Gà hấp coca là một món ăn cực kỳ hấp dẫn có mùi thơm cùng vị ngọt của coca và sự dai dai đến từ thịt gà. Đây xứng đáng là một món ngon nên có mặt trong thực đơn bữa cơm gia đình bạn. Làm theo những chỉ dẫn bên trên chắc chắn bạn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn cho mà xem. Chúc bạn thành công!
