Làm mới thực đơn ăn dặm bằng 7 cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé

Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé thơm ngon, bổ dưỡng vốn rất dễ làm, nếu bạn nắm được công thức chuẩn. Cháo yến mạch cung cấp các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất,… cần thiết cho cơ thể, tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm.

1. Thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch

Trước khi tìm hiểu cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé thì các mẹ cũng cần phải biết rõ thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Trong yến mạch có nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi đối với cơ thể, bao gồm:

• Carbohydrate: Chiếm đến 66% trong yến mạch, trong đó bao gồm chất xơ, tinh bột và có hàm lượng đường gần như rất ít khoảng 1%, không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tạo cảm giác no lâu hơn.

• Các loại vitamin: Vitamin B1 (thiamin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (axit pantothenic), vitamin B6 (pyridoxine, vitamin E,…

• Các loại khoáng chất gồm có: Canxi, magie, kali, kẽm, sắt, folate, photpho, mangan, đồng, chất chống oxy hoá avenanthramides.

• Các chất khác: Chất xơ hoà tan beta glucan 7.1%, chất béo 9.2%, protein 11.2% và một số thành phần dinh dưỡng vi lượng khác.

2. Tại sao yến mạch lại tốt cho bé ăn dặm?

Yến mạch chứa nhiều vitamin như vitamin B, E, K,… và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, magie, kẽm,… Các thành phần này mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể của bé.

Bên cạnh đó, yến mạch còn giúp bé ăn ngon miệng và dễ hấp thu thức ăn tốt hơn với lượng chất xơ dồi dào. Ngoài ra, yến mạch còn ngăn ngừa các gốc tự do gây bệnh cho bé nhờ vào các chất oxy hoá có trong thực phẩm.

3. Trẻ mấy tháng ăn được yến mạch?

Yến mạch là một loại thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, không phải tuổi nào mẹ cũng có thể sử dụng cho bé ăn yến mạch. Mỗi một giai đoạn phát triển trẻ sẽ có sự khác nhau về thể chất và đường tiêu hoá. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn được yến mạch.

4. Lượng yến mạch cho bé ăn mỗi ngày

Để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của trẻ, bố mẹ chỉ nên cho bé dùng 3 – 4 muỗng yến mạch mỗi ngày với tần suất khoảng 3 – 4 tuần/lần. Mẹ cũng cần chú ý, mỗi lần cho bé ăn không nên dùng quá 100g để con hấp thụ trọn vẹn chất xơ và chất dinh dưỡng.

5. Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé ăn dặm

Dù yến mạch rất tốt nhưng nếu không biết cách chế biến cũng khó có thể kích thích vị giác của bé. Dưới đây là một số cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé đơn giản, mẹ có thể tham khảo và áp dụng để thực đơn ăn dặm của con luôn phong phú và giàu dinh dưỡng.

5.1. Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé với tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 03 thìa yến mạch

• 50g tôm tươi

• 2 – 3 lá rau cải ngọt

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để làm mềm yến mạch.

• Tiếp theo, mẹ bóc vỏ tôm và nhớ rút chỉ đen ở lưng. Sau đó, rửa sạch và băm nhuyễn tôm.

• Dùng nước sạch rửa cải ngọt rồi xay nhuyễn, lọc lại bằng rây để cải mịn.

• Cho 200 ml nước lọc vào nồi đun và cho tôm vào khuấy đều khoảng 5 phút khi nước sôi.

• Bắt đầu cho yến mạch vào và khuấy hỗn hợp đều tay.

• Cuối cùng, mẹ thêm cải ngọt và một ít gia vị ăn dặm cho bé là đã hoàn thành món ngon để bé thưởng thức.

5.2. Cháo yến mạch nấu với rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến mạch: 25g

• Đậu Hà Lan: 25g

• Ngô bao tử: 25g

• Cà rốt: 25g

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi mỏng.

• Bóc vỏ đậu Hà Lan, rửa sạch và hầm nhừ trong nồi.

• Ngô bao tử rửa sạch, loại bỏ râu ngô và thái nhỏ.

• Cho một ít nước tinh khiết cùng đậu Hà Lan, cà rốt và ngô bao tử vào máy xay nhuyễn.

• Thêm yến mạch và lượng nước vừa phải vào nồi đun. Khi nước sôi, mẹ cho hỗn hợp rau củ vừa xay vào để nấu cho đến khi hỗn hợp nhừ.

• Đổ cháo và rây lại, nghiền mịn bằng muỗng rồi cho bé ăn khi cháo nguội bớt.

5.3. Cháo yến mạch rong biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 30g bột yến mạch

• 3- 4 sợi rong biển

• 3- 4 nấm rơm

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Rửa nấm rơm bằng nước sạch và để ráo nước. Sau đó thái nhỏ.

• Cho rong biển vào nước ngâm mềm. Tiếp đó, rửa sạch và cắt chúng thành miếng nhỏ.

• Đổ yến mạch và lượng nước vừa đủ vào nồi, đun trên lửa vừa đến khi chín.

• Mẹ cho rong biển và nấm vào khi yến mạch chín.

• Thêm gia vị ăn dặm cho vừa với khẩu vị của bé là có thể cho bé thưởng thức ngay.

5.4. Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé với thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến mạch: 70g

• Thịt bò: 100g

• 01 củ cà rốt

• Bông cải xanh: 200g

• Phô mai: 50g

• 02 muỗng dầu oliu

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch thịt bò, băm nhỏ. Xào sơ thịt bò băm để giữ hương vị tươi ngon tự nhiên.

• Gọt vỏ, rửa lại cà rốt bằng nước sạch, thái nhỏ và xay nhuyễn.

• Rửa sạch bông cải xanh và cho vào máy xay để xay nhuyễn.

• Cho yến mạch, nước, thịt bò, cà rốt, bông cải xanh và phô mai vào nồi nấu chín mềm.

• Sau khi cháo chín nhừ, mẹ cho thêm lên cháo một ít hành lá hoặc ngò băm nhuyễn là bé có thể thưởng thức ngay.

5.5. Cháo yến mạch nấu với cá hồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến mạch: 10g

• Cá hồi: 20g

• Nước dùng gà

• Rau mùi, gừng, hành tím, hành lá

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Rửa cá hồi với rượu trắng/gừng xay hoặc sữa tươi để cá không bị tanh. Sau đó, dùng khăn sạch thấm khô cá hồi, thái cá thành lát mỏng và bằm nhuyễn.

• Ngâm yến mạch cho mềm khoảng 30 phút.

• Phi thơm hành tím rồi cho cá hồi vào xào đến khi cá săn lại.

• Nấu chín yến mạch với 200ml nước, sau đó cho cá hồi vào khuấy đều. Nêm nếm chút gia vị dành cho bé, đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

• Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.

5.6. Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé với khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 03 thìa yến mạch

• 01 củ khoai lang nhỏ

• Rau cần

• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

• Ngâm yến mạch khoảng 30 phút trong nước cho mềm.

• Gọt vỏ, rửa sạch và đem khoai lang đi hấp. Dùng nĩa dằm nhuyễn khi khoai lang chín.

• Rửa sạch rau cần và luộc chín, sau đó bỏ vào máy xay xay nhuyễn.

• Thêm 200ml nước và yến mạch vào nồi đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi chín thì thêm rau cần và khoai lang vào là hoàn thành xong món cháo cho bé.

• Múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.

5.7. Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé với trứng gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 01 quả trứng gà

• Yến mạch: 60g

• 250ml sữa mẹ hoặc sữa bột

• Một ít đường trắng

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 30 phút để làm mềm yến mạch rồi vớt ra để ráo.

• Cho yến mạch và nước vào nồi, đun sôi. Khi sôi, mẹ đập trứng gà vào và khuấy đều tay.

• Thêm một ít đường và sữa mẹ hoặc sữa bột vào, đun đến khi nguyên liệu chín nhừ là hoàn thành cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé.

5.8. Cháo yến mạch hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hạt sen: 20g

• Yến mạch: 50g

• Việt quất khô: 5g

• Mè đen: 01 thìa cà phê

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút.

• Cho hạt sen vào máy làm sữa hạt cùng yến mạch, thêm 1 ít nước vào và khởi động máy.

• Khi sữa hạt sen yến mạch đã được nấu xong, mẹ cho thêm việt quất khô, mè đen lên trên và có thể cho bé ăn ngay.

5.9. Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé với khoai tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây: 100g

• Yến mạch: 50g

• 01 miếng phô mai

• 01 quả trứng gà

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách chế biến:

• Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.

• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Sau đó, mẹ hấp chín khoai tây và dùng thìa dằm nhuyễn khi khoai chín.

• Cho 200ml nước lọc và yến mạch vào nồi, đun sôi.

• Mẹ cho khoai tây đã dằm vào khi yến mạch chín và khuấy đều.

• Tiếp đó, mẹ cho 1 viên phô mai và lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều hỗn hợp.

• Cuối cùng, mẹ múc cháo ra bát, để nguội một chút rồi cho bé thưởng thức.

5.10. Cháo yến mạch cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột yến mạch: 30g

• Cà rốt: 20g

• Thịt bằm: 20g

• Hành lá

• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé với cà rốt:

• Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch, sau đó xay nhuyễn.

• Cho cà rốt và thịt băm vào nồi, đổ lượng nước đủ ngập rồi đun sôi khoảng 10 phút.

• Đổ yến mạch vào và khuấy đều hỗn hợp khoảng 5 phút.

• Mẹ thêm một ít hành lá và gia vị vào để hoàn thành món ăn.

6. Những lưu ý khi nấu cháo yến mạch cho bé

Khi thực hiện cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé, các mẹ cần phải lưu ý một số vấn đề sau:

• Các loại cháo yến mạch ăn liền không tốt cho sức khoẻ của bé vì chứa nhiều chất phụ gia nên mẹ hãy chọn các sản phẩm yến mạch nguyên chất.

• Mặc dù yến mạch rất tốt cho sức khoẻ nhưng cũng có thể gây dị ứng cho các bé. Vì vậy, bạn nên tìm hiểu và theo dõi bé nhà mình để tránh gây ra vấn đề nguy hiểm cho bé.

• Mẹ nên ngâm các loại yến mạch trong nước để làm mềm và sử dụng lửa nhỏ để nấu chín thực phẩm. Không nên nấu yến mạch với lửa lớn vì sẽ làm biến chất dinh dưỡng.

• Yến mạch dùng để nấu cháo cho bé rất dễ bị mốc, do đó mẹ không nên mua quá nhiều và lưu ý bảo quản sản phẩm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng để có thể sử dụng được lâu.

• Căn chỉnh lượng nước sao cho phù hợp với sở thích ăn loãng hay đặc của bé.

Yến mạch vô cùng tốt cho sự phát triển của bé nên các mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày. Cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho bé đơn giản, không hề phức tạp, các mẹ hãy thường xuyên cập nhật công thức để thay đổi khẩu vị đa dạng cho con.

• Tổng Hợp 17 Cách Nấu Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

• Tổng Hợp Cách Nấu Cháo Yến Mạch Dễ Ăn, Thơm Ngon Giúp Bạn Ngày Càng Khỏe Đẹp