Các món ngon từ rong biển liệu bạn đã biết hết? Rong biển là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng từ đại dương. Ngày nay, nó được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khiến ai lần đầu thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Cùng job3s điểm nhanh những món ăn này để bạn tiện lưu vào thực đơn cho cả gia đình mình nhé !
1. Rong biển là gì?
Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ là loại thực vật sống ở biển rất phổ biến, thuộc nhóm tảo đa bào tuy là tảo nhưng lại không cùng tổ tiên với tảo nâu, tảo đỏ và tảo lục. Chúng thường được bắt gặp ở vùng nước mặn và nước lợ, sinh sống trên các vách đá, rạn san hô hoặc dưới tầng nước sâu tuy nhiên vẫn có ánh sáng mặt trời để quang hợp. Rong biển có nhiều loại như: Wakame, Arame, Hijiki, Kombu, Klamath, Nori,… Trong đó, rong biển Nori được biết đến nhiều vì mùi tanh đặc trưng hơi lợ, thường được dùng làm cơm cuộn hoặc ăn vặt trực tiếp.
2. Công dụng của rong biển trong từ điển các món ngon từ rong biển
Các món ngon từ rong biển đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cho người dùng như sau:
- Nuôi sống vi khuẩn có lợi trong đường ruột nhờ các chất: Carrageenan, agar, fucoidan, Polysaccarit sunfat từ đó niêm mạc ruột luôn khỏe mạnh
- Được sử dụng để làm giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe của tim nhờ vào hàm lượng chất xơ hòa tan cao và acid béo Omega-3 có trong rong biển.
- Alginate là chất ức chế các enzym tiêu hóa chất béo, cải thiện cảm giác no bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, rất thích hợp cho những bạn có nhu cầu giảm cân.
- Giúp ổn định lượng đường có trong máu nhờ Flucoxanthin là một chất chống oxy hóa giúp giảm tình trạng kháng insulin, kiểm soát lượng đường có trong máu, giảm nguy cơ mắc tiểu đường Type-2.
3. Các món ngon từ rong biển
Những món ngon từ rong biển là những món ăn được nhiều người ưa thích bởi cách chế biến đơn giản, dễ làm nhưng lại mang lại hương vị cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, đồng thời làm tăng sự đa dạng món ăn trong bữa ăn hàng ngày
3.1. Cơm nắm rong biển
Món cơm nắm này được làm từ rong biển, cơm, thịt băm, spam, mayonnaise,… Món này rất dễ làm nếu như bạn cảm thấy nhàm chán với các bữa cơm thường ngày. Đây là món ngon nổi tiếng của Nhật mang đến vị béo bùi từ mayonnaise, vị mặn mặn của rong biển, độ dẻo và thơm của cơm tất cả mang lại cho bạn một món ăn thơm ngon mà vẫn đảm bảo độ dinh dưỡng cho bạn.
3.2. Cơm cuộn rong biển
Nhắc tới những món ngon từ rong biển ta không thể nhắc tới cơm cuộn rong biển. Với những nguyên liệu đơn giản như: cơm, trứng gà, rong biển, cà rốt, dưa leo, xúc xích. Món ngon này cực kì dễ làm tại nhà cho những người lười nấu nướng. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn chấm cùng tương ớt.
3.3. Rong biển cuộn trứng cút
Món ăn được làm từ những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm như: rong biển, trứng cút, giò sống, bột chiên xù. Nếu như các bạn muốn đổi gió với món ăn bên ngoài giòn giòn mà bên trong mềm mại béo thơm của trứng thì đừng bỏ qua món ăn này nhé. Món ăn này được làm bằng trứng cút nên khi ăn sẽ không có cảm giác bị ngán. Các bạn nhớ chấm cùng tương ớt để món ăn đạt được vị ngon nhất nhé.
3.4. Gà cuộn rong biển
Nếu như các bạn yêu thích các món ăn từ gà thì đừng bỏ qua món gà cuộn rong biển nhé. Đây được coi là một món ăn siêu hấp dẫn với sự kết hợp giữa vị mặn mặn của rong biển, vị ngọt và dai của thịt gà cũng như rau củ sẽ làm cho bạn phải yêu thích ngay từ miếng đầu tiên.
3.5. Ruốc nấm rong biển
Một món ăn này vừa sử dụng làm đồ ăn vặt vừa có thể ăn cùng với cơm nóng hổi. Món ăn mang đến vị mặn mặn, giòn tan của rong biển, vị ngọt bùi của nấm hương sẽ mang lại cảm giác lạ miệng cho bữa ăn.
3.6. Nước sâm rong biển
Nước sâm rong biển là một trong những thức uống bổ dưỡng mà bạn nên thử ít nhất một lần. Một thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc và phòng ngừa tình trạng giữ nhiệt trong cơ thể. Bạn lưu ý không nên uống quá nhiều sâm trong 1 ngày, nhất là vào ban đêm nhé.
3.7. Gỏi rong biển chay ngũ sắc
Ăn chay ngày nay đang trở thành 1 xu hướng mới của cuộc sống hiện đại. Một món ăn thanh đạm, tươi ngon, hấp dẫn với màu xanh tươi mát sẽ giúp bữa ăn thêm phần phong phú hơn. Được làm hoàn toàn từ thực vật, vì thế món gỏi rong biển chay ngũ sắc là một món vô cùng đáng thử đó bạn ơi.
3.8. Canh rong biển sườn non đậu phụ
Xem thêm: Mách Bạn Cách Nấu Canh Rong Biển Với Trứng Ngon Không Tanh Ai Cũng Có Thể Ăn Được
Nhắc tới rong biển thì không thể không nhắc tới món canh rong biển sườn non đậu phụ – một món đặc trưng của rong biển mà hầu như ai cũng đều đã được ăn và nếm thử. Đây là món ngon từ rong biển vừa dễ tìm, dễ mua, dễ làm, thích hợp để bồi bổ cơ thể bị suy nhược, thanh lọc cơ thể. Món canh có vị thanh đạm nhẹ nhàng, tươi mát và vô cùng dễ ăn.
3.9. Canh rong biển với cá ngừ
Cá ngừ là một trong những loại cá có chứa hàm lượng Omega -3 cao, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng tuần cho bạn. Món canh này rất tốt cho sức khỏe của bạn. Những người có dấu hiệu liên quan đến tim mạch và hệ bài tiết nên dùng món này để cải thiện các vấn đề này nhé. Món ăn thanh mát này rất hợp cho thời tiết oi bức. Sự kết hợp giữa hành tây, rong biển, cá ngừ giúp chống lão hóa, tăng cường chức năng gan, đào thải độc tố trong cơ thể.
3.10. Chè rong biển
Xem thêm: Lưu Ngay 2 Cách Nấu Chè Đậu Xanh Rong Biển Sừn Sựt Giòn Dai Thử Là Mê
Đậu xanh, rong biển có tính mát kết hợp với đường phèn càng làm tăng độ thơm ngon của chè. Món ăn có độ ngọt thanh không quá gắt cổ, độ mềm của đậu xanh kết hợp với vị hơi mặn mặn của rong sẽ kích thích vị giác của bạn hơn giúp bạn ăn ngon hơn. Món chè này không những ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vừa thanh nhiệt giải độc, vừa làm đẹp da lại còn điều trị chứng mất ngủ.
Từ những thông tin về các món ngon từ rong biển mà job3s chia sẻ, chắc hẳn bạn đã có thêm những sự lựa chọn cho bữa cơm của gia đình mình. Đây đều là những món ăn rất bổ dưỡng đồng thời dễ làm tại nhà. Vậy còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay thôi bạn ơi !
rong biển
