Cách nấu súp cua cho bé không khó, quan trong là các mẹ phải xác định đúng thời điểm bắt đầu cho bé làm quen với món này và biết cách lựa cua tươi ngon. Món ăn này vừa lạ miệng vừa giàu dinh dưỡng như cũng có nhiều bé bị dị ứng hải sản nên mẹ cần chú ý tìm hiểu kỹ nhé.
1. Lợi ích của món súp cua đối với sức khỏe của trẻ em
Trước khi học cách nấu súp cua cho bé, mẹ cần tìm hiểu các thông tin về cách nấu cũng như là nguyên liệu. Dưới đây là các thông tin về món ăn mà mẹ cần nắm vững trước khi bắt đầu thực hiện.
1.1. Giá trị dinh dưỡng của món súp cua đối với trẻ em
Món súp cua không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ em. Cua là nguồn protein chất lượng cao, giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp và hỗ trợ xây dựng cơ bắp khỏe mạnh.
Ngoài ra, súp cua còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, sắt và zinc, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện. Với hương vị đậm đà, món súp cua không chỉ là lựa chọn ngon miệng mà còn là bữa ăn dinh dưỡng đặc biệt cho sự phát triển của trẻ.
1.2. Bé bao nhiêu tuổi có thể ăn súp cua
Súp cua là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ từ 6 tháng trở lên. Khi bé đạt độ tuổi này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để xử lý thực phẩm có cấu trúc phức tạp như cua. Tuy nhiên, trong giai đoạn ăn dặm thì mẹ nên rây mịn cháo để bé ăn được tốt nhất. Bên cạnh đó, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm súp cua vào chế độ ăn của bé.
1.3. Định lượng theo từng độ tuổi
Chế độ ăn súp cua đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho trẻ theo từng độ tuổi. Để tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng, cha mẹ cần điều chỉnh định lượng ăn uống phù hợp với giai đoạn phát triển của con, đảm bảo cân bằng giữa sự đủ chất và tránh tình trạng quá thừa.
Đối với bé từ 7-12 tháng, một bữa ăn súp có thể bao gồm 20-30g thịt cua, với tần suất 1-2 lần mỗi tuần. Việc đổi các loại súp giúp đảm bảo bé nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Ở độ tuổi 1-3, em bé có thể ăn súp với 30-40g thịt cua mỗi bữa, trong khi đối với trẻ từ 4 tuổi trở lên, lượng thịt cua có thể tăng lên đến 50-60g, với tần suất 3-4 lần mỗi tuần. Điều này giúp đảm bảo sự phát triển toàn diện và khỏe mạnh của trẻ một cách ổn định.
2. Cách chọn cua ngon để nấu súp
Một trong các bước quan trọng trong cách nấu súp cua cho bé đó chính là chọn cua. Cách lựa cua ngon để nấu súp cua cho bé như sau:
- Lựa chọn cua có vỏ màu sắc đều, không bị nứt, nếp nhăn là một dấu hiệu của cua tươi ngon.
- Chọn những con cua có càng đầy đặn, cứng cáp và nặng nề hơn để đảm bảo hàm lượng thịt cao.
- Tránh những con cua có mùi tanh mạnh mẽ, là dấu hiệu của cua đã qua thời kỳ tươi ngon.
Bằng cách này, bạn sẽ đảm bảo súp cua cho bé không chỉ ngon miệng mà còn an toàn và dinh dưỡng.
3. Công thức nấu súp cua chuẩn vị thơm ngon nhất mẹ cần biết
Cách nấu súp cua cho bé cơ bản nhất và dễ dàng thực hiện nhất sẽ được giới thiệu đến các mom qua nội dung sau:
3.1. Nguyên liệu
Để nấu súp cua cho bé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chất lượng để đảm bảo sự ngon miệng và dinh dưỡng cho bữa ăn của bé.
Dưới đây là một danh sách đơn giản nhưng đầy đủ:
- Cua tươi
- Rau củ tươi
- Hạt nấu súp
- Dầu ăn, gia vị
- Nước dùng hoặc nước cốt để nấu súp
Đảm bảo mọi nguyên liệu đều được chế biến sạch sẽ và an toàn để đảm bảo sự tốt nhất cho bé yêu của bạn.
3.2. Cách nấu
Cách nấu súp cua cho bé cụ thể như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch cua dưới vòi nước nên dùng bàn chải chà hết bẩn trên mai cua và ở các ngóc ngách dưới bụng, khớp càng cua
- Tách phần mai cua ra, bỏ riêng gạch ra 1 bát nhỏ
- Với cua to nên hấp chín trước với gừng, sả sau đó tách riêng phần thịt cua ra
- Chuẩn bị rau củ: cà rốt, khoai lang, cần tây, hành tây (nếu cần)
- Cho thịt cua vào nổi, xào đều với rau củ.
- Thêm nước dùng cua hoặc nước cốt xương vào nồi.
Bước 2: Nấu súp
- Khi nước sôi, hạ lửa và nấu nhỏ lửa cho đến khi cua chín và thơm ngon.
- Hạn chế khuấy quá mạnh để giữ hình dạng cua.
- Thêm muối, tiêu, và gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Hoàn thành món súp
- Kiểm tra và điều chỉnh hương vị nếu cần thiết.
- Đổ súp cua nóng hổi vào bát và cho bé thưởng thức
Lưu ý: Đây là cách nấu súp cua truyền thống, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị tùy theo sở thích và khẩu vị cá nhân.
3.3. Trình bày
Món súp cua nên được thưởng thức vào lúc còn nóng để giữ trọn được hương vị. Các mẹ cũng có thể rắc thêm gia vị của bé để món ăn được thơm ngon nhất. Có thể sử dụng rau mùi để món ăn được dậy mùi nhất. Nếu bé không ăn được cay thì không nên cho tiêu vào, điều này rất dễ làm bé bị sặc trong quá trình ăn súp cua.
Xem thêm: Mách Mẹ Cách Nấu Cháo Tổ Yến Cho Bé Không Bị Tanh, Giữ Trọn Dinh Dưỡng
4. Top cách nấu súp cua cho bé thơm ngon ăn một lần là ghiền
Dưới đây là một số cách nấu súp cua cho bé thơm ngon mà mọi người không nên bỏ qua. Thực đơn của bé yêu sẽ được đa dạng và phong phú hơn đấy.
4.1. Súp cua cho bé với trứng gà
Cách nấu súp cua cho bé với trứng gà như sau:
Nguyên liệu:
- Cua biển: 1 con
- Bắp mỹ: 1 trái
- Đậu Hà Lan: 50g
- Ức gà phi lê: 100g
- Xương ức gà: 500g
- Trứng gà: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Bột năng: 2 muỗng
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu:
- Hấp chín cua, tách riêng phần thịt ra.
- Băm nhỏ bắp mỹ và sơ chế đậu Hà Lan.
- Nấu xương ức gà với nước lọc.
- Xào chín thịt gà.
- Nấu súp với đậu Hà Lan, cà rốt, và bắp.
- Thêm thịt gà và cua, nêm gia vị.
- Hòa tan bột năng và trứng gà, thêm vào súp.
- Khi sôi, thêm ngò và tắt bếp.
Món súp này không chỉ thơm ngon mà còn chứa đầy dưỡng chất, giúp bé phát triển khỏe mạnh.
4.2. Món súp cua cho bé với bông cải xanh
Cách nấu súp cua cho bé với bông cải xanh cũng được khá nhiều mẹ yêu thích. Cách làm như sau:
Nguyên liệu cho món súp cua bí đỏ:
- Cua biển: 300g
- Bông cải xanh: 50g
- Bí đỏ: 100g
- Hành tây: 1 củ
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Kem tươi: 30ml
- Xương ức gà: 100g
- Dầu oliu
Cách chuẩn bị:
- Rửa sạch xương ức gà và để ráo.
- Sơ chế cua biển và luộc chín, sau đó, gỡ thịt và xay nhuyễn.
- Gọt vỏ bí đỏ, cắt hạt lựu.
- Rửa sạch bông cải xanh và cắt hạt lựu.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Hầm xương ức gà trong 30 phút để có nước dùng thơm ngon.
- Lọc nước dùng qua rây sau khi vớt xương ra.
- Phi thơm hành với dầu oliu, thêm bí đỏ và bông cải xanh, đảo đều trong 5 phút.
- Thêm nước dùng vào nồi, nấu khoảng 15 phút.
- Cho thịt cua vào nồi và nấu thêm 3 phút.
- Giảm lửa, thêm sữa tươi và kem tươi vào nồi, trộn đều và tắt bếp.
Đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có một bữa súp cua bí đỏ thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình.
4.3. Cách nấu súp cua cho bé với măng tây
Cách nấu súp cua cho bé với măng tây thơm ngon như sau:
Nguyên liệu cho súp cua măng tây:
- Cua biển: 300g
- Trứng gà ta: 1 quả
- Xương ức gà: 500g
- Măng tây: 150g
- Bột năng: 2 muỗng
- Hành tím: 1 ít
- Dầu mè cho bé
Cách làm:
- Rửa xương ức gà với nước muối loãng để khử mùi.
- Băm nhỏ măng tây sau khi rửa sạch.
- Luộc chín cua biển, vớt ra và nghiền nhuyễn thịt.
- Băm nhuyễn hành tím.
- Hầm xương ức gà trong 30 phút để có nước súp ngọt.
- Lọc nước hầm qua rây và đun sôi lại.
- Nấu măng tây trong nước sôi.
- Xào thịt cua với hành tím và dầu mè.
- Hòa tan bột năng và đổ vào nồi súp, sau đó thêm trứng gà.
- Cho thịt cua xào vào, khuấy đều và đun sôi.
Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có ngay một bữa súp cua măng tây thơm ngon cho bé.
4.4. Súp cua cho bé với thịt gà
Cách nấu súp cua cho bé với thịt gà khá đơn giản, cách làm như sau:
Nguyên liệu cho súp cua thịt gà và đậu xanh:
- Cua biển: 2 con
- Thịt gà có xương: 300g
- Nấm hương: 100g
- Đậu xanh: 150g
- Các loại hạt cho bé ăn dặm: 100g
- Trứng gà: 3 trứng
- Trứng cút: 15 trứng
- Bột năng: 50g
- Gia vị ăn dặm cho bé
- Rau ngò, cà rốt
Cách làm:
- Rửa sạch thịt gà và xé nhỏ.
- Nấu nước dùng từ xương gà để tạo hương vị ngọt.
- Luộc chín trứng cút.
- Nấu súp với cua, nấm hương, và đậu xanh.
- Cho thịt cua và gà, trứng cút vào nấu chín.
- Đánh trứng gà và thêm vào súp.
- Hòa tan bột năng và thêm vào nồi súp để tạo độ sánh.
- Thêm các loại hạt và rau vào súp.
- Múc súp ra chén và để nguội, phù hợp cho bé ăn dặm.
4.5. Súp cua rau củ cho bé
Dưới đây là cách nấu súp cua cho bé với rau củ cực kỳ thơm ngon:
Nguyên liệu cần có:
- Cua biển: 1 con
- Thịt ức gà: 150g
- Bắp mỹ: 1 trái
- Trứng gà: 2 quả
- Trứng cút: 10 quả
- Nấm tuyết: 50g
- Nấm đông cô: 50g
- Bột năng: 75g
- Bột bắp: 75g
- Hành tây: 1 củ
- Rau ngò: 1 ít
- Gia vị ăn dặm cho bé
- Nước lọc: 3 lít
Cách làm:
- Sơ chế rau củ và cắt nhỏ.
- Nấu thịt gà, trứng cút, bắp, và 1/2 củ hành tây với nước lọc.
- Hấp cua với hành tây.
- Tán bắp mỹ với thịt gà đã luộc.
- Nấu nước rau củ và thêm hành tây.
- Cho các nguyên liệu vào nước sôi.
- Nêm gia vị theo khẩu vị.
- Pha bột bắp và bột năng, thêm vào súp.
- Đánh trứng gà và thêm vào súp.
- Múc súp ra chén, thêm dầu oliu, và trộn đều.
4.6. Súp cua bí đỏ
Dưới đây là cách nấu súp cua cho bé kết hợp với bí đỏ cực kỳ bổ dưỡng như sau:
Nguyên liệu cho súp cua bí đỏ:
- Cua biển: 1 con
- Bí đỏ: 100g
- Phô mai con bò cười: 1 miếng
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Hấp chín cua, tách thịt và nghiền nhuyễn.
- Gọt vỏ bí đỏ, luộc chín và xay mịn.
- Hòa bí đỏ, sữa tươi, phô mai vào nồi và đun sôi.
- Múc súp ra chén, thêm thịt cua, và ít dầu oliu, đảo đều.
4.7. Súp cua óc heo cho bé
Cách nấu súp cua cho bé với óc heo cực kỳ dinh dưỡng như sau:
Nguyên liệu cho súp cua óc heo:
- Thịt cua: 100g
- Óc heo: 100g
- Xương heo: 500g
- Trứng gà: 1 quả
- Trứng cút: 15 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Nấm đông cô: 100g
- Nấm tuyết: 100g
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Ngâm óc heo trong nước muối và tăm lấy chỉ đỏ.
- Rửa sạch xương heo và ngâm nấm để nở.
- Chuẩn bị cà rốt, gừng, nấm đông cô, và nấm tuyết.
- Hấp óc heo với gừng, ngâm vào nước lạnh sau khi hấp.
- Phi thơm hành tỏi, xào thịt cua, và trút ra chén.
- Đun sôi xương heo với nước.
- Hầm xương để có nước dùng đậm vị.
- Cho cà rốt, nấm, óc heo vào nước dùng và nấu chín.
- Đánh trứng gà, đổ vào nồi súp, khuấy đều.
- Thêm trứng cút, thịt cua, óc heo và bột bắp.
- Múc súp ra chén và để nguội cho bé dùng.
4.8. Súp cua trứng bắc thảo
Cách nấu súp cua cho bé với sự kết hợp của trứng bách thảo làm cho món ăn được đậm đà hơn:
Nguyên liệu cho súp bắc thảo cua:
- Cua biển: 1 con
- Trứng bắc thảo: 3 trứng
- Trứng cút: 6 trứng
- Trứng gà: 2 trứng
- Tôm: 2 con
- Bắp: 1 trái
- Sả: 2 cây
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 15g
- Hành tím: 4 củ
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Ngâm nấm hương, rửa sạch hành tím, cà rốt, và bắp.
- Hành phi thơm với nước.
- Luộc chín trứng cút và cua.
- Luộc tôm và băm nhuyễn.
- Đun sôi nước với hành phi, thêm nấm, cà rốt, và bắp.
- Cho tôm, thịt cua, và trứng gà vào nấu.
- Thêm bột năng đã pha và khuấy đều.
- Nêm gia vị và nấu thêm 2 phút.
- Múc súp ra chén và bé có thể thưởng thức khi ấm.
5. Lời khuyên khi nấu súp cua dành cho trẻ
Khi nấu súp cua cho trẻ, mẹ cần đảm bảo sự an toàn và dinh dưỡng là quan trọng hàng đầu. Hãy chọn cua tươi, làm sạch kỹ để tránh vi khuẩn. Sử dụng nước dùng nhẹ, tránh gia vị mặn và cay nhiều.
Kiểm soát lượng muối và dầu để giữ chế độ ăn lành mạnh. Đảm bảo thức ăn được nấu chín đúng cách và cắt nhỏ phù hợp với độ tuổi của bé. Luôn tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bé nhận được chế độ ăn đầy đủ và an toàn.
Xem thêm: Cách Nấu Trứng Cá Ngừ Thơm Ngon, Hao Cơm, Ai Ăn Cũng Mê
Với những công thức cách nấu súp cua cho bé ăn được bật mí, việc chăm sóc dinh dưỡng cho bé trở nên thú vị và dễ dàng hơn bao giờ hết. Hy vọng rằng những kiến thức đã được cung cấp ở bài viết trên sẽ hữu ích đối với mọi người. Và từ đó tìm kiếm được một công thức nấu súp cua ngon nhất cho con nhé!
