Học cách nấu nui thịt bằm cho bé ngon, đúng chuẩn không hề khó. Bạn chỉ cần sơ chế và kết hợp các nguyên liệu với nhau theo đúng công thức là đã có ngay món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ nghiền món ăn này và cảm thấy hào hứng hơn trong mỗi bữa ăn.
1. Khi nào trẻ có thể ăn nui?
Trước khi học cách nấu nui thịt bằm cho bé, cùng chuyên gia dinh dưỡng giải đáp thắc mắc của nhiều phụ huynh về việc bé mấy tháng ăn được nui? Về lý thuyết, các mẹ có thể cho bé ăn nui ngay khi bé bắt đầu ăn dặm, thường là vào khoảng 6 tháng tuổi.
Tuy nhiên, thực tế thì các mẹ nên đợi trẻ 7 tháng hoặc 8 tháng tuổi mới cho bé ăn nui. Lý do là thời điểm này, hệ tiêu hoá của trẻ phát triển hoàn thiện, khoẻ mạnh hơn. Đồng thời, trẻ cũng đã quen với việc ăn dặm, và đã thử qua nhiều món ăn và mẹ cũng đã biết được bé có bị dị ứng với loại thực phẩm nào hay không.
Các mẹ cũng nên chú ý: Việc ăn nui có thể gây nôn mửa trong lần đầu tiên trẻ bắt đầu ăn thực phẩm có kết cấu rắn. Vì vậy, mẹ nên cho trẻ ăn nui đã luộc mềm với nước súp hoặc nước sốt.
Nếu mẹ cho trẻ ăn nui khi vừa mới bắt đầu ăn dặm, hãy cẩn thận nếu bé chưa từng ăn trứng hoặc lúa mì, vì trong nui thường chứa cả trứng và lúa mì, đây đều là những chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến.
2. Giá trị dinh dưỡng của món nui thịt bằm
Nui thịt bằm là món ăn quen thuộc của rất nhiều người bởi đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Các sợi mui được làm từ chất liệu bột sắn, bột gạo vì vậy khi ăn sẽ cảm thấy rất dẻo và ngon. Bên cạnh đó, thịt bằm là thực phẩm giàu protein, vitamin B1, B2,… ngoài ra còn có các khoáng chất khác như sắt, magie, kẽm,… Chính vì vậy khi ăn nhiều thịt heo sẽ góp phần tăng sức đề kháng, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
3. Lợi ích khi nấu nui cho bé ăn dặm
Học cách nấu nui thịt bằm cho bé ăn dặm bổ dưỡng, nhiều mẹ cũng tò mò muốn biết những dưỡng chất mà con yêu của mình nhận được khi ăn nui. Dưới đây là một số lợi ích khi nấu nui cho bé ăn dặm:
-
Nui rất giàu dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất cung cấp đầy đủ cho bé.
-
Nui rất dễ kết hợp với các nguyên liệu khác, dễ nấu và dễ ăn
-
Trong 100g nui có chứa 375 calo và những thành phần dinh dưỡng như 14,29g protein; 1,79g lipid; canxi: 36mg; sắt: 3,21mg và chất xơ.
Theo ý kiến của nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì việc cho bé ăn nui như một phần của chế độ ăn uống sẽ giúp:
-
Đảm bảo chất lượng chế độ ăn uống tổng thể tốt hơn cho bé
-
Giảm lượng chất béo bão hoà và tổng chất béo tiêu thụ hàng ngày
-
Trẻ được bổ sung nhiều hơn các chất dinh dưỡng quan trọng thường bị thiếu hụt như sắt, magie, chất xơ, folate, vitamin E và bổ sung canxi cho trẻ.
Ngoài ra, có một số loại nui cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn những loại khác. Chẳng hạn như nui làm từ bột của hạt cây họ đậu (nui đậu lăng, nui đậu xanh,…) sẽ giàu chất dinh dưỡng hơn so với nui làm từ gạo và bột mì.
4. Các loại nui dùng cho bé ăn dặm
Hiện nay, trên thị trường bày bán nhiều loại nui với nhiều kiểu dáng, màu sắc khác nhau. Do đó, các mẹ nên tìm hiểu chi tiết và lựa chọn kỹ càng trước khi thực hiện cách nấu nui thịt bằm cho bé. Một số loại nui phổ biến phải kể đến như:
-
Nui ống: Loại nui được bán phổ biến nhất hiện nay. Nui ống có hai hình dáng chính là nui ống dài thân trơn và nui ống dài có lằn ở giữa.
-
Nui sò: Có hình dáng là một chú sò, nui nhỏ không cần cắt thích hợp trong nhiều cách nấu nui cho bé.
- Nui xoắn: Loại nui này nấu nhanh chín hơn so với nui sò và nui ống.
-
Nui nơ, ngôi sao: Nui có độ mỏng vừa phải và kích thước gọn gàng, có đầy đủ chất dinh dưỡng. Các mẹ có thể tìm mua loại này để biến tấu bữa ăn thêm độc lạ.
5. Cách chọn nui ngon cho món ăn thêm hấp dẫn
Sau đây là một số bí quyết chọn nui ngon phù hợp cho từng món ăn mà các mẹ có thể tham khảo:
-
Nui ống: Có hình dáng tròn tựa như cái ống nước với hai phía đầu dẹp hoặc chéo, không có lằn ở giữa và thân ống thẳng. Nui ống thường được lựa chọn để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Loại nui này rất phù hợp khi chế biến các món nui xào, nui nấu cùng xương heo, nui nướng phô mai hay món nui sốt kem. Khi sơ chế nui cho trẻ ăn dặm, các mẹ nên cắt đối nui ra cho con ăn dễ dàng và an toàn hơn. Có rất nhiều cách nấu nui cho bé ăn dặm sử dụng loại nui này.
-
Nui xoắn: Có hình dáng xoắn như lò xo, độ dài khoảng 4 – 5 cm, ngoài màu vàng truyền thống thì nui còn có nhiều màu sắc khác nhau như màu cam, màu xanh, màu đỏ,… Nui xoắn có độ mềm, dẻo hơn so với các loại nui khác nên rất thích hợp dùng cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nui xoắn khi chế biến các món nui xào, sốt hay kết hợp với nhiều nguyên liệu làm salad.
- Nui nơ: Như đúng tên gọi, chúng sẽ sở hữu hình dáng nơ nhỏ hay con sò, do có nhiều nếp gấp nên chúng có độ dày khá mỏng và mềm. Loại nui này rất thích hợp khi chế biến các món canh nui, salad. Nui mỏng mềm nên khi chế biến cần chú ý thời gian vì nếu luộc hay nấu lâu sẽ khiến cho nui bị nhũn nát và không còn ngon nữa.
6. Hướng dẫn cách nấu nui thịt bằm cho bé
Món nui nấu với thịt bằm không chỉ thơm ngon, dễ nấu mà còn rất được các bé yêu thích. Để bé được phát triển khoẻ mạnh thì cần phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, nên món ăn này sẽ là sự lựa chọn phù hợp để đổi khẩu vị và bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho bé.
6.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Nui: 150g
-
01 củ cà rốt
-
Thịt heo bằm sẵn: 100g
-
Nấm rơm: 50g
-
Hành lá, ngò rí
-
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm
6.2. Cách nấu nui thịt bằm cho bé dễ tăng cân
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Gọt bỏ phần đầu bẩn của nấm rơm, đem ngâm với nước muối khoản 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó cắt đôi nấm.
-
Cà rốt gọt lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
-
Hành lá, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Cách nấu nui thịt bằm cho bé – Ướp thịt bằm
Cho thịt bằm vào bát, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 ít ngò rí và hành lá. Sau đó trộn đều với nhau cho thịt ngấm đều gia vị rồi để riêng sang một bên.
Bước 3: Cách nấu nui thịt bằm cho bé – Luộc nui
-
Có thể lựa chọn nui nơ hoặc nui thẳng, nui xoắn,… tùy theo sở thích của mình. Đun sôi nước rồi cho vào nồi 2 thìa canh dầu ăn, để khi chín nui không bị dính vào nhau, và cho thêm 1/2 muỗng canh muối để thêm vị cho nui.
-
Đợi nước sôi thì cho nui vào luộc, khi chín thì vớt lên, tránh không luộc nui quá mềm vì nui sẽ bị nhũn, ăn mất ngon.
-
Sau đó xả sơ nui qua nước lạnh và để ráo, như vậy thì nui sẽ dai và ngon hơn rất nhiều.
Bước 4: Cách nấu nui thịt bằm cho bé – Nấu nui thịt bằm
-
Bắc nồi lên bếp và đổ vào khoảng 700ml nước, 1 ít ngò rí băm, hành lá và 1 thìa cà phê hạt nêm, sau đó đun sôi.
- Khi nước sôi thì cho thịt heo bằm, nấm, cà rốt vào nồi, nấu khoảng 15 – 20 phút. Trong lúc nấu nếu có xuất hiện bọt thì vớt ra để nước không bị đục.
- Khi nấm rơm và cà rốt đã mềm đủ cho các bé có thể ăn được thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
6.3. Thưởng thức
Vậy là món nui thịt bằm đã hoàn thành với cách nấu không hề phức tạp là bạn đã có một món ăn vừa thơm ngon, vừa đủ chất dinh dưỡng. Bạn múc ra tô và có thể trang trí với 1 ít hành lá lên trên.
7. Bí quyết nấu nui cho bé thơm ngon và hấp dẫn
Một số mẹo hay để cách nấu nui thịt bằm cho bé thêm hoàn hảo:
-
Nấu nước thật sôi thì mới bắt đầu cho nui vào luộc
-
Thời gian luộc nui nên lâu hơn hướng dẫn trên bao bì khoảng 2 – 3 phút
-
Trong quá trình luộc nui có thể cho thêm một ít dầu ăn và muối (đối với bé trên 1 tuổi)
-
Sau khi luộc nui chín mềm, mẹ nên vớt nui ra, dội dưới vòi nước chảy hoặc ngâm vào nước lạnh khoảng vài phút, rồi vớt ra để ráo nước.
8. Một số lưu ý khi nấu nui thịt bằm cho bé
Cách nấu nui thịt bằm cho bé vô cùng đơn giản giúp mẹ chăm bé nhàn tênh. Bên cạnh đó, các mẹ cũng cần ghi nhớ một số yếu tố khi áp dụng công thức nấu ăn cho bé được các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý như sau:
-
Ở giai đoạn trẻ tập ăn dặm, các mẹ không nên nêm nếm các gia vị như đường, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm vào nui hoặc bất kỳ món ăn nào trong thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 – 12 tháng tuổi. Vì lúc này hệ tiêu hoá của trẻ còn quá yếu, không tiêu hoá được các loại gia vị có thêm hoá chất. Do đó, các mẹ chỉ nên sử dụng những loại gia vị tự nhiên như dầu oliu, dầu mè, dầu lạc trong cách nấu nui cho bé ăn dặm.
-
Đối với trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên cũng cần thay đổi các món ăn dặm. Mỗi ngày có thể ăn 3 – 4 bữa chính và 2 – 3 bữa phụ tuỳ vào nhu cầu dinh dưỡng và sắp xếp thời gian của mẹ.
-
Khi chọn thịt nấu nui nên chọn loại thịt tươi thì khi nấu sẽ ngon hơn.
Món nui nấu với thịt bằm có hương vị hấp dẫn của nui, hòa quyện với vị ngọt thơm của thịt bằm, chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê. Để nấu món này được ngon nhất, hãy lưu ý chọn nguyên liệu chất lượng và thực hiện đúng cách nấu nui thịt bằm cho bé. Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này.
-
2 Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Ai Cũng Ăn Được
-
Cách Nấu Nui Xào Trứng Đơn Giản, Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn
