Với cuộc sống hối hả và áp lực công việc, nhu cầu tìm kiếm những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi giúp tăng cường sức khỏe ngày càng trở nên quan trọng. Những lựa chọn dinh dưỡng đúng đắn không chỉ giúp làm giảm mệt mỏi mà còn hỗ trợ sự phục hồi và tăng cường sức khỏe tổng thể.
1. Những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi giúp tăng cường sức khỏe
Việc thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng, không tập trung được có thể do chế độ ăn uống của bạn chưa hợp lý, dẫn đến tình trạng thiếu hụt dưỡng chất cho cơ thể. Vì vậy bạn nên bổ sung những món ăn sau vào chế độ ăn của mình.
>>> Xem thêm: Một Suất Bún Thịt Nướng Bao Nhiêu Calo? Cách Ăn Bún Thịt Nướng Không Lo Béo
1.1. Súp gà một trong những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi
Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn khi mệt. Các chuyên gia cũng khuyên rằng món súp gà sẽ rất phù hợp cho người có thể trạng yếu cần bổ xung dưỡng chất.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- Gà ta khoảng 1 kg
- 2 lít nước
- 2 củ hành tây
- 2 củ cần tây
- 2 củ cà rốt
- 2 lá nguyệt quế, muối, tiêu, rau mùi, rau ngò…
Cách chế biến:
Bước 1: Đầu tiên bạn cần rửa sạch gà và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho gà vào nồi đổ nước ngập gà và đun sôi, chú ý để nhỏ lửa và thường xuyên vớt bọt để nước trong.
Bước 3: Bóc vỏ hành tây, gọt vỏ cà rốt sau đó rửa sạch và cắt thành khúc.
Bước 4: Cho hành tây, cần tây, cà rốt, lá nguyệt quế, muối, tiêu vào nồi súp gà. Tiếp theo là đun sôi và để lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho đến khi gà mềm và thấm gia vị.
Bước 5: Rửa sạch rau mùi, rau ngò sau đó cắt nhỏ, cho vào nồi rồi tắt bếp. Sau đó bạn có thể cho súp gà ra bát và thưởng thức.
1.2. Cháo đậu đỏ món ăn bổ giúp tăng cường sức khỏe
Cháo đậu đỏ là một trong những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi giúp tăng cường sức khỏe mà bạn nên thử. Đậu đỏ là món ăn rât tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 100g đậu đỏ
- 100g gạo tẻ
- 1 lít nước
- 1/4 muỗng canh muối
- 1/4 muỗng canh dầu ăn
- Một ít hành lá
Cách chế biến:
Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 2 tiếng cho đến khi nở ra. Sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp đó rửa sạch gạo và để ráo.
Bước 2: Cho đậu đỏ và gạo vào nổi cho nước vào ngập rồi đun sôi. Để lửa nhỏ và vớt bọt.
Bước 4: Hãy nêm 1 chút muối và dầu ăn vào nồi cháo. Đun cho đến khi cháo sền sệt.
Bước 5: Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ và cho vào nồi cháo trước khi tắt bếp.
1.3. Canh xương hầm một trong những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi
Canh xương hầm là một món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi giúp tăng cường sức khỏe. Trong xương hầm cung cấp collagen, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác cho cơ thể.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 500g xương heo
- 2 lít nước
- 2 quả hành tây
- 2 quả cà rốt
- 2 cây cần tây
- 2 lá nguyệt quế
- 1/4 muỗng canh muối
- 1/4 muỗng canh nước mắm
- Một ít rau mùi và rau ngò
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Rửa sạch xương heo và chặt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho xương heo vào nồi đổ ngập nước và đun sôi. Sau đó để nhỏ lửa và vớt bớt bọt ra.
Bước 3: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch cần tây và cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ cắt thành từng miếng.
Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi cho thêm muối, nước mắm vào nồi cho đến khi vừa ăn. Tiếp tục đun sôi và để lửa nhỏ khoảng 2 tiếng cho xương mềm và thấm gia vị. Rửa sạch rau mùi và rau ngò, cắt nhỏ sau đó cho vào nồi tắt bếp và cho ra bát rồi thưởng thức.
>>> Tham khảo: Xương Bò Nấu Gì Ngon? 3 Công Thức Nấu Xương Bò Bổ Dưỡng Ngang Nhân Sâm
1.4. Cá chép hấp gừng món ăn bổ dưỡng
Trong cá chép có rất nhiều chất dinh dưỡng như: canxi, protein, omega-3… Nên nó luôn được coi là một trong những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi giúp tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, bạn nên hãy thưởng thức món cá chép hấp gừng khi còn nóng để món ăn được ngon hơn.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 1 con cá chép tươi,
- Gừng, chanh
- Gia vị.
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Đầu tiên bạn cần đánh sạch vảy, rửa sạch phần mang cá, bỏ hết nội tạng không sau đó rửa lại nhiều lần với muối.
Bước 2: Băm gừng thành từng miếng nhỏ và các loại gia vị khác để tẩm ướp cá.
Bước 3: Pha chế nước chấm cá chua ngọt từ gừng, nước mắm, tương ớt, chanh phù hợp với khẩu vị.
Bước 4: Cho cá vào nồi hấp và hấp nó trong khoảng 20 – 25 phút.
2. Ăn những món ăn bổ dưỡng cần lưu ý điều gì?
Tuy những món ăn bổ dưỡng sẽ mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích đến cho sức khỏe, tuy nhiên bạn vẫn cần lưu ý một số điều sau:
- Ăn đa dạng thực phẩm: Điều này sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Ăn nhiều rau xanh và trái cây: Trong rau xanh có chứa các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nên ăn ít nhất 5 phần rau xanh và trái cây mỗi ngày để tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.
- Chọn thực phẩm tươi sống: Nên ưu tiên chọn các thực phẩm tươi sống vì chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại đã chế biến sẵn.
- Chế biến thực phẩm đúng cách: Việc này sẽ giúp thực phẩm giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng.
Việc bổ sung những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi giúp tăng cường sức khỏe cũng như thể trạng giúp bạn giảm được các nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Qua đó, bạn đã thấy được tầm quan trọng của việc ăn uống đúng cách, để xây dựng nền tảng cho một cuộc sống khoẻ mạnh và thăng hoa.
