Thử ngay cách nấu chè nhãn nhục siêu sáng tạo chiêu đãi cả nhà

Cách nấu chè nhãn nhục tưởng chừng như cầu kỳ nhưng lại vô cùng đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Đây là món ăn đã quá quen thuộc với tất cả mọi người, lợi ích sức khỏe mà nó mang lại là điều không thể bàn cãi. Lưu ngay những công thức chi tiết với tuyệt chiêu bất bại, bạn sẽ vô cùng tự tin khi trổ tài vào bếp.

1. Lợi ích sức khỏe từ món chè nhãn nhục

Món chè nhãn nhục không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:

• Tăng cường năng lượng: Nhãn nhục là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên, giúp tăng sức đề kháng và nâng cao sức khỏe. Trong nhãn nhục có hàm lượng đường tự nhiên chứa các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, giúp duy trì tinh thần sảng khoái cho cơ thể.

• Bổ sung dưỡng chất: Chè nhãn nhục chứa nhiều dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, và chất chống ô nhiễm. Hỗ trợ sức khỏe toàn diện từ việc chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương từ các gốc tự do đến việc duy trì xây dựng cơ bắp cơ thể.

• Giảm stress và mệt mỏi: Hương thơm tự nhiên cùng chất caffeine có trong nhãn nhục sẽ giúp bạn giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi kéo dài. Ngoài ra, nhãn nhục cũng là thành phần tốt giúp hỗ trợ cải thiện giấc ngủ.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Một số nghiên cứu cho thấy trong nhãn nhục chứa chất xơ và các chất giúp ngăn chặn một số bệnh lý liên quan đến dạ dày như viêm dạ dày, hỗ trợ đường ruột, làm giảm cảm giác buồn nôn hoặc cồn cào trong cơ thể.

• Điều trị cảm lạnh: mặc dù chè nhãn nhục không phải là phương thuốc chính điều trị cảm lạnh, nhưng nó có thể đóng vai trò hỗ trợ và cung cấp một số lợi ích cho cơ thể như tăng cường hệ miễn dịch, giảm cảm giác đau nhức, cung cấp nước và dưỡng chất và tạo cảm giác thư giãn cho người dùng.

2. Hướng dẫn cách nấu chè nhãn nhục đường phèn

Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn có quy trình đơn giản và dễ làm nhất. Ngoài ra, nguyên liệu để chế biến món ăn này cũng đơn giản và bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào.

2.1. Nguyên liệu chế biến

• 5g bột rau câu

• 100g nhãn nhục

• 10g phổ tai nấu sẵn

• 100g đường phèn

2.2. Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn nhanh trong 2 bước

Bước 1: Làm rau câu sợi

Bạn có thể dựa theo quy trình làm rau câu đơn giản như sau:

• Đầu tiên, hãy đặt 5g bột rau câu và 500ml nước vào nồi, khuấy đều và để nở trong vòng 15 phút.

• Sau 15 phút, thêm 10g đường vào hỗn hợp và khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi nó sôi.

• Tiếp theo, đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn chữ nhật, đợi nguội và đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng.

• Cuối cùng, đặt khối rau câu lên bàn bào và bào thành sợi nhỏ để tạo nên một món rau câu thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 2: Nấu chè nhãn nhục đường phèn

• Cho 500ml nước lọc cùng 100g nhãn nhục, 100g đường phèn đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó tắt bếp để nguội.

• Cho phổ tai đã chuẩn bị sẵn cùng 1 ít rau câu, nước nhãn nhục và đá viên rồi thưởng thức.

2.3. Thưởng thức thành phẩm

Cách nấu chè nhãn nhục chưa bao giờ dễ đến như vậy, không cần phải khéo tay bạn vẫn có thể nấu ra món chè thanh mát, hợp khẩu vị với tất cả mọi người. Món chè nhãn nhục đường phèn là lựa chọn của rất nhiều gia đình vào mùa hè để thanh mát, giải độc cơ thể.

3. Cách nấu chè nhãn nhục hạt sen thanh mát

Ngoài chè nhãn nhục đường phèn đơn giản trên, bạn cũng có thể thêm nguyên liệu yêu thích như hạt sen vào món ăn để đa dạng hương vị, bồi bổ sức khỏe. Học cách nấu chè nhãn nhục hạt sen đơn giản ngay sau đây:

3.1. Nguyên liệu chế biến

• 200g hạt sen

• 1 bó lá dứa

• 200g đường phèn

• 150g đường cát

• 50g nhãn nhục

• 10ml nước cà phê

Cách lựa chọn hạt sen ngon:

Nguyên tắc trong cách nấu chè nhãn nhục hạt sen ngon cần chọn hạt sen đã già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm sẽ mang lại trải nghiệm ngon miệng hơn khi nấu. Hạt sen già khi nấu chín sẽ tỏa hương thơm phức hơn so với hạt sen non.

Hạn chế chọn những hạt sen có dấu hiệu thâm, vỏ xanh bên ngoài nhăn nheo. Ngoài ra, tránh lựa chọn những hạt sen ẩm nước, vì chúng có thể dễ bị thâm và mất tươi tắn nhanh chóng.

3.2. Cách nấu chè nhãn nhục hạt sen biến tấu tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạt sen khi mua về, loại bỏ tim sen để khi nấu chè không bị đắng. Sau đó, cho hạt sen tươi ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
• Lá dứa rửa sạch, bó lại để khi nấu dễ vớt ra.
• Nhãn nhục mua về bạn có thể rửa sơ qua nước lọc để loại bỏ bụi bẩn. Không nên rửa và chà sát quá lâu vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng tự nhiên của nhãn nhục.

Bước 2: Nấu nước đường lá dứa

• Đun sôi 1 lít nước cùng lá dứa, 100g đường phèn và 150g đường cát trên lửa vừa để lá dứa ra hết chất thơm.

Bước 3: Đun hạt sen

• Sau khi nước đường lá dứa đã tan đều, vớt lá dứa bỏ ra ngoài, cho 200g hạt sen vào ninh sôi trong 15 phút.
• Sau 15 phút, bạn cần tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trong 30 phút.

Lưu ý: Trong quá trình ninh hạt sen, nên đậy nắp để nước đường không bị bay hơi và cạn nước.

Bước 4: Nấu chè

• Cho 50g nhãn nhục đã chuẩn bị và 10ml nước cà phê vào hỗn hợp là bạn đã hoàn thành món chè nhãn nhục hạt sen.

3.3. Thưởng thức thành phẩm

Với biến tấu trong cách nấu chè nhãn nhục hạt sen khi cho thêm cà phê vào chè, món ăn của bạn sẽ tăng được hương vị cũng như mang lại màu sắc hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức chè nhãn nhục hạt sen cùng một ít đá viên để điều hòa sự ngọt mát của món ăn.

4. Cách nấu chè nhãn nhục hạt sen táo đỏ

Ngoài 2 món ăn trên, một biến tấu mới mẻ và gia tăng dưỡng chất chính là món chè nhãn nhục hạt sen táo đỏ.

4.1. Nguyên liệu chế biến

• 300g hạt sen

• 100g táo đỏ

• 100g táo tàu

• 200g nhãn nhục

• 300g đường phèn

Tác dụng của táo đỏ và táo tàu đối với cơ thể:

Trong táo đỏ và táo tàu đều có nguồn vitamin C cao, nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và hỗ trợ tim mạch tốt. Với việc sử dụng táo đúng cách, cơ thể bạn sẽ có được những thay đổi bất ngờ.

4.2. Cách nấu chè nhãn nhục hạt sen táo đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Táo tàu, táo đỏ sau khi mua về, bạn nên rửa với nước sạch vài lần để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài. Ngâm táo trong nước lạnh khoảng 30 phút.
• Hạt sen mua về tách bỏ tim sen, ngâm với nước sạch 30 phút.

Bước 2: Nấu hạt sen

• Hạt sen sau khi ngâm xong, vớt ra và cho vào nồi, cho thêm 2 lít nước lọc, đun sôi trên bếp 15 phút đến khi cắn hạt sen, bạn cảm nhận được độ mềm mịn của thịt sen.

Bước 3: Nấu chè nhãn nhục hạt sen táo đỏ

• Sau 15 phút ninh hạt sen, cho 200g nhãn nhục, táo đỏ và táo tàu và nấu cùng trong 10 phút để nguyên liệu chín đều.

Cách nấu chè nhãn nhục bảo quản được lâu chính là thường xuyên vớt bỏ bọt trên bề mặt để chè không bị lồng không khí trong nước. Sau khi nguyên liệu đã chín bạn mới cho đường phèn vào, dùng vá khuấy đều, đợi sôi thêm một lần nữa thì tắt bếp.

4.3. Thành phẩm hoàn chỉnh

Cách nấu chè nhãn nhục hạt sen táo đỏ như trên đã được tóm gọn để mọi người có thể làm theo tại nhà. Ngoài cách nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ, bạn cũng có thể thay thế bằng kỷ tử để nấu cùng.

Với vị ngọt thanh tự nhiên, bùi béo từ các nguyên liệu kết hợp trên, chè nhãn nhục hạt sen táo đỏ sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm vị giác đặc biệt mà khó có món ăn nào mang lại được.

5. Lưu ý khi sử dụng món chè nhãn nhục

Khi sử dụng món chè nhãn nhục, có một số lưu ý quan trọng bạn nên xem xét để đảm bảo an toàn và tận hưởng hương vị một cách thích thú:

• Uống đủ nước: Nhãn nhục và hạt sen táo đỏ thường chứa nhiều chất xơ, việc cung cấp đủ nước cho cơ thể rất quan trọng. Uống đủ nước giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe nói chung.

• Kiểm tra tình trạng sức khỏe: Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào liên quan đến nhãn nhục, chẳng hạn như dị ứng hoặc vấn đề về đường huyết, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.

• Kiểm soát lượng đường: Khi làm chè nhãn nhục, lưu ý kiểm soát lượng đường thêm vào theo khẩu vị cá nhân và nhu cầu dinh dưỡng. Sử dụng đường ít hoặc không đường nếu bạn có mong muốn giảm lượng đường tiêu thụ.

• Bảo quản đúng cách: Nếu bạn không ăn hết chè nhãn nhục, hãy bảo quản còn lại trong tủ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì độ tươi ngon.

• Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm: Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các nguyên liệu như nhãn nhục và hạt sen táo đỏ trước khi sử dụng để tránh rủi ro nhiễm khuẩn.

Xem thêm: Bỏ túi ngay cách nấu chè đậu xanh cúng giao thừa đơn giản nhanh chóng!

6. Cách bảo quản chè nhãn nhục đúng phương pháp

Để bảo quản chè nhãn nhục sao cho đảm bảo vệ sinh và giữ ngon miệng, bạn có thể thực hiện những phương pháp như:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu bạn không ăn hết chè nhãn nhục, hãy để nó nguội rồi đặt vào tủ lạnh. Nhiệt độ thấp giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì độ tươi ngon của chè.

• Đặt trong hộp đựng thức ăn: Sử dụng hộp đựng thức ăn có nắp kín để đóng gói chè. Hộp này giúp ngăn tác động của mùi và giữ cho chè không bị khô hoặc chảy nước.

• Giữ chè khép kín: Đảm bảo rằng bảo quản chè nhãn nhục trong môi trường khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp. Môi trường này giúp ngăn chặn sự oxy hóa và duy trì hương vị tốt nhất cho chè.

• Không giữ quá lâu: Chè thường ngon nhất khi ăn tươi ngon. Tránh bảo quản quá lâu vì nó có thể làm giảm chất lượng và hương vị của chè.

Có thể thấy, cách nấu chè nhãn nhục không quá khó và phức tạp như mọi người nghĩ. Chỉ với những nguyên liệu trên, bạn đã có thể tạo được món ăn bổ dưỡng và giúp thanh lọc cơ thể tốt. Chúc các bạn vào bếp thành công với những bí quyết được chuyên gia chia sẻ!