Học cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm sao cho chuẩn luôn là chủ đề được ba mẹ quan tâm. Đây là món cháo chứa nhiều dinh dưỡng, và đặc biệt thơm ngon được các bé rất yêu thích. Hãy tham khảo các công thức kết hợp cháo sườn với các thực phẩm này để có một bát cháo tròn vị, giúp bé phát triển toàn diện.
1. Bé mấy tháng tuổi thì ăn được cháo sườn?
Sườn lợn là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, lành tính nên có thể cho bé ăn từ khá sớm. Các mẹ chỉ cần quan tâm đến mức độ ăn thô của bé nhiều hơn để băm nhỏ hay cắt thịt cho bé vừa ăn. Mẹ có thể cho bé ăn cháo sườn bắt đầu khi bé được 8 tháng tuổi, hệ tiêu hoá lúc này của bé có thể xử lý tốt dưỡng chất sườn cung cấp.
2. Lợi ích cho sức khoẻ của bé khi ăn cháo sườn
Học cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bé. Dưới đây là những lợi ích cháo sườn mang lại cho sức khoẻ của bé:
-
Cháo sườn giúp bé tăng cân nhanh chóng
-
Ăn dặm cháo sườn giúp bổ sung protein dồi dào cho bé, giúp phát triển cơ bắp.
-
Thực phẩm giàu chất béo cho bé, cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày của bé.
-
Cháo sườn là thực phẩm giàu vitamin B6, vitamin B12 cùng các vitamin và khoáng chất khác, tăng sức đề kháng cho bé, giúp bé tránh những bệnh lý thường gặp.
-
Cháo sườn cung cấp sắt giúp bé không gặp các vấn đề như thiết máu, da dẻ hồng hào.
3. Lựa chọn sườn như thế nào cho đảm bảo chất lượng?
Khi học cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm, ba mẹ cần biết những tiêu chí để lựa chọn sườn ngon:
-
Lựa chọn sườn tươi, có màu hồng, thịt đàn hồi và không có mùi ôi thiu.
-
Lựa chọn miếng sườn dẹp và nhỏ. Đây là những miếng sườn có nhiều thịt, ít xương. Tuy nhiên bạn không nên chọn những miếng sườn có kích thước quá nhỏ.
-
Khi mua sườn, các mẹ nên sơ chế và nấu nhanh nhất có thể. Việc để trong túi ni lông hay bảo quản lạnh có thể ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của sườn.
4. Cách sơ chế sườn cho hết hôi và tanh
Trong cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm ngon, mẹ cần biết đến cách sơ chế sao cho hết mùi hôi và tanh. Dưới đây là chi tiết từng bước sơ chế sườn các mẹ nên làm theo:
-
Bước 1: Rửa sườn qua 1 lượt nước rồi chặt thành từng khúc nhỏ.
-
Bước 2: Cho sườn heo trộn cùng 3 – 4 thìa canh bột mì, trộn thật kỹ để bột mì ngấm vào từng miếng sườn.
-
Bước 3: Bột mì hút hết phần tiết đông, mỡ bẩn bám trên miếng thịt. Sau đó đem rửa lại với nước, mẹ rửa khoảng 2 – 3 lần nước sao cho trong như nước lã là được.
Ngoài ra mẹ cũng có thể sử dụng nước muối loãng, gừng và rượu để khử mùi tanh và làm sạch sườn.
5. Cháo sườn nên nấu cùng rau gì cho bé
Sườn heo rất dễ chế biến và có thể sử dụng cùng với nhiều loại rau củ khác nhau như rau cải, rau ngót, rau mồng tơi, nấm, ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, bí đỏ, hạt sen, đậu xanh, nấm rơm,… Mẹ có thể kết hợp với bất kì loại rau củ nào mà không lo gây hại cho bé. Tuy nhiên khi nấu cháo sườn cho bé hãy sơ chế sườn và rau củ cẩn thận, sạch sẽ để đề phòng không ảnh hưởng đến đường ruột, dạ dày của bé.
6. Cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng
Cháo sườn nên kết hợp cùng những thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là những công thức cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm bao gồm kết hợp với bí đỏ, tía tô, hạt sen, đậu xanh và nấm.
6.1. Nấu cháo sườn cùng với bí đỏ
Nguyên liệu:
-
400g sườn non
-
400g gạo tẻ
-
Hạt hữu cơ
-
Bí đỏ
-
Hành lá, hành khô
-
Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm cùng với bí đỏ:
-
Bước 1: Sườn non sơ chế theo hướng dẫn trên để hết hôi và tanh. Sau đó đem đi luộc chín, gỡ thịt ra khỏi xương. Băm nhỏ ra cho phù hợp với mức ăn thô của bé.
-
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch, cắt thành miếng rồi hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn ra.
-
Bước 3: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước luộc sườn là 1:5. Khi cháo chín nhừ, mẹ cho sườn và bí đỏ vào khuấy đều.
-
Bước 4: Nêm gia vị ăn dặm cho vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Sau đó mẹ múc cháo ra, thêm 1 thìa dầu ô liu rồi cho bếp ăn.
6.2. Cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm cùng củ cải trắng
Nguyên liệu:
-
300g sườn heo.
-
50g gạo tẻ.
-
20g gạo nếp.
-
1/2 củ hành tây.
-
1/2 củ cải trắng.
-
1 củ cà rốt.
-
Hành lá, hành khô, rau tía tô.
-
Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm cùng củ cải trắng:
-
Bước 1: Sườn heo sơ chế sạch sẽ, cách khúc.
-
Bước 2: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5. Sau đó cho sườn vào nấu chung cho nhừ, ngọt nước.
-
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc chín, nghiền nhuyễn. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn. Hành lá, rau tía tô nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cà rốt, củ cải trắng đã xay nhuyễn nấu cùng, khuấy đều rồi đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
-
Bước 5: Múc cháo ra bát, cha giá đỗ, hành lá và tía tô vào tô, thêm 1 thìa dầu ô liu. Đợi nguội thì cho bé ăn.
6.3. Nấu cháo sườn ngon với hạt sen
Nguyên liệu:
-
300g sườn non heo
-
100g hạt sen
-
1 bát nhỏ gạo tẻ
-
Hành lá, hành khô, rau tía tô
-
Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé ăn dặm cùng với hạt sen:
-
Bước 1: Sườn non heo rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc sơ qua để khử mùi hôi rồi rửa thêm lần nữa.
-
Bước 2: Hạt sen sơ chế, gạo vo sạch rồi đem đi nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5. Cho sườn vào nấu cùng cho chín nhừ.
-
Bước 3: Khi cháo chín nhừ, mẹ múc ra tô rồi thêm 1 thìa dầu ô liu. Đợi nguội 1 chút rồi cho bé ăn.
Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Với Táo Đỏ Cho Bé Thanh Mát, Nhiều Dinh Dưỡng, Làm Cực Kỳ Dễ
6.4. Cách nấu cháo sườn cùng đậu xanh
Nguyên liệu:
-
300g sườn non heo.
-
1 nắm đậu xanh.
-
1/2 bát gạo tẻ.
-
Hành lá, hành khô, rau tía tô.
-
Gia vị ăn dặm
Cách nấu cháo sườn ngon cho bé ăn dặm cùng với đậu xanh:
-
Bước 1: Sườn non sơ chế cho sạch cùng với bột mì theo hướng dẫn trên.
-
Bước 2: Đậu xanh rửa sạch và ngâm nước hai tiếng cho mềm. Gạo vo sạch rồi nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 3: Trong lúc nấu cháo đậu xanh, mẹ bỏ sườn vào nấu chung cho ngọt nước, nêm nếm gia vị vừa ăn.
-
Bước 4: Nấu đến khi cháo chín nhừ, mẹ múc ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu cùng hành lá, tía tô, sườn gỡ thịt cho nhỏ. Đợi nguội thì cho bé ăn.
6.5. Hướng dẫn nấu cháo sườn ngon với nấm
Nguyên liệu:
-
80g gạo tẻ.
-
400g sườn non.
-
150g nấm rơm.
-
200g nấm đùi gà mini.
-
Hành lá, hành khô.
-
Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm với nấm:
-
Bước 1: Sườn mua về rửa sạch với rượu và gừng, rửa lại 1 lần nữa rồi luộc sơ qua.
-
Bước 2: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5, cho sườn vào nấu chung cho nhừ và ngọt nước.
-
Bước 3: Nấm đùi gà mini và nấm rơm cắt gốc, chẻ thành 2 – 4 nửa, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho nấm rơm vào nấu cùng, nêm nếm gia vị ăn dặm cho vừa ăn. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
-
Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu cùng hành lá lên trên, đợi nguội rồi cho bé ăn.
7. Một số lưu ý cần biết khi nấu cháo sườn cho bé
Bên cạnh nắm được cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm thì ba mẹ cũng cần nắm được những lưu ý sau:
-
Nếu mẹ nấu cháo sườn cho bé chưa ăn được cháo thô, mẹ có thể xé nhỏ sườn hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn.
-
Khi nấu cháo sườn cho bé, mẹ nên cân nhắc xem bé ăn được những gia vị như tiêu, gừng, hành lá,…
-
Khi nấu cháo sườn cho bé, mẹ nên sơ chế tỉ mỉ và cẩn thận tất cả các nguyên liệu, cẩn thận trước khi chế biến. Trẻ con bụng dạ còn khá yếu nên rất nhạy cảm với những thành phần có độc trong thực phẩm.
Xem Thêm: 7 Cách Nấu Cháo Cá Lóc Cho Bé 6 Tháng Siêu Dễ Làm Cho Bé Mau Ăn Chóng Lớn
Qua bài viết trên, ba mẹ có thể tham khảo 5 cách nấu cháo sườn cho bé ăn dặm kết hợp cùng các thực phẩm khác nhau. Cháo sườn giúp kích thích vị giác con trẻ, đa dạng thực đơn giúp bé bớt biếng ăn. Chắc hẳn các mẹ đã hiểu thêm về những lợi ích của cháo sườn, cách chế biến cũng như những lưu ý quan trọng khi nấu cho bé. Chúc các mẹ vào bếp thành công !
chè
nấu cháo
