Thực hành ngay cách nấu chè nha đam đậu đen thơm ngon khó cưỡng

Cách nấu chè nha đam đậu đen thanh mát, giải nhiệt để chiêu đãi cả gia đình bạn đã biểt? Chỉ với hai nguyên liệu chính là nha đam và đậu đen bạn đã chế biến được ngay món chè đầy bổ dưỡng mà chẳng cần quá khéo tay. Lưu ngay công thức này vào sổ tay nội trợ của bạn chắc chắn bạn sẽ nhận được cả cơn mưa lời khen từ cả nhà đó.

1. Giới thiệu đôi nét về chè nha đam đậu đen

Chè nha đam đậu xanh từ lâu đã được nhiều người yêu thích bởi vì hương vị thơm ngon, dịu ngọt của đậu đen và giòn dai của nha đam. Khi ăn món chè này bạn sẽ cảm thấy cơ thể mình được thanh mát từ bên trong, đó là nhờ sự kết hợp độc đáo của hai nguyên liệu chính nha đam và đậu đen. Đây là hai nguyên liệu giải nhiệt cơ thể rất tốt bởi chúng đều mang tính hàn cao. Do đó, mùa hè rất nhiều gia đình đã chọn chè nha đam đậu đen làm món tráng miệng chính trong danh sách thực đơn hàng ngày.

>>> Xem thêm: Cách nấu chè nha đam đậu xanh lá dứa thơm ngọt chinh phục mọi vị giác

2. Công dụng của chè nha đam đậu đen

Chè nha đam đậu xanh được biết đến như một món ăn giải nhiệt cơ thể nhưng công dụng của món ăn này không chỉ dừng lại ở đó. Một số công dụng nổi trội của món chè này bao gồm:

• Thanh lọc, làm đẹp da: Trong đậu đen có chứa Molybdenum có tác dụng khử độc tố giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, chống lại các tác nhân gây bệnh. Bên cạnh đó, chúng cũng có công dụng chống lão hoá giúp da mềm mịn, giảm mụn.

• Tốt cho tiêu hoá: Nha đam và đậu đen đều là hai nguyên liệu rất tốt cho đường tiêu hoá, đẩy nhanh quá trình tiêu hoá thức ăn trong cơ thể, trị các tình trạng khó tiêu, táo bón.

• Giảm căng thẳng và stress: Trong đậu đen có chứa các chất vitamin B và Ca có thể giảm căng thẳng, giữ cho tinh thần luôn ở trạng thái thoải mái, thư giãn.

• Giữ tóc chắc khỏe, mềm mượt: Nha đam là một trong những nguyên liệu cực kỳ tốt cho tóc được nhiều người tin dùng. Nguyên liệu này như một vị thuốc giúp cho tóc chắc khỏe, óng mượt, tránh tình trạng khô và yếu đặc biệt khi bạn sử dụng quá nhiều hoá chất.

• Tốt cho dạ dày: Nha đam có khả năng kiểm soát sự tiết axit trong dạ dày, giảm tình trạng ợ nóng, rất tốt trong việc hỗ trợ kiềm chế sự phát triển của viêm loét dạ dày.

Hai nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp sức khỏe được cải thiện. Đây là một món ăn giàu dưỡng chất phù hợp với mọi lứa tuổi.

3. Gợi ý cách nấu chè nha đam đậu đen thơm ngon

Để có được một ly chè ngon bạn chỉ cần chuẩn bị đủ lượng nguyên liệu cần thiết và làm theo công thức đưới đây.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo ra một món ăn ngon thì việc chuẩn bị nguyên liệu sao cho đúng và đủ là vô cùng quan trọng. Cách nấu chè nha đam đậu đen gồm các nguyên liệu sau:

• 200gr đậu đen

• 200gr nha đam

• 200gr đường trắng

• 1 bát nước cốt dừa

3.2. Cách nấu chè nha đam đậu đen chi tiết

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta cùng tiến hành sơ chế và thực hiện cách nấu chè nha đam đậu đen theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch tạp chất bẩn bám trên vỏ đậu đen với nước sạch rồi ngâm trong khoảng từ 4-5 tiếng để các hạt đậu mềm. Như vậy, khi nấu bạn sẽ rút ngắn được thời gian chín và nhừ của đậu. Món ăn từ đó cũng trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.

• Nha đam lọc vỏ lấy cùi bên trong cắt hạt lựu, sau đó ngâm trong nước muối cho đến khi hết nhớt. Bạn vớt nha đam ra rồi trộn với 50gr đường trắng.

Bước 2: Nấu chè nha đam đậu đen

• Lấy một nồi nước rồi đổ đậu đen vào ninh cho đến khi nào cảm thấy hạt đậu đã chín mềm. Lưu ý bạn nên chú ý đến nồi đậu đen trong quá trình nấu nếu cạn nước thì phải đổ thêm.

• Sau khi đậu đen đã chín đến một độ mềm và nhừ nhất định, bạn hãy nêm đường cho vừa khẩu vị. Đến khi đường tan hết thì thả nha đam đã trộn sẵn đường vào xoong và đun đến khi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

• Sau khi thực hiện 2 bước như trên, món chè nha đam đậu đen đã được hoàn tất việc của bạn là đợi nguội bớt và thưởng thức món ăn. Bạn có thể dùng thêm nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn để món chè thêm ngon.

4. Mẹo chọn nha đam tươi ngon cho người chưa biết

Để chọn được những ngọn nha đam tươi ngon không phải dễ, do đó bạn cần lưu ý đến những điều sau để cách nấu chè nha đam đậu đen được chuẩn hương vị nhất, cụ thể:

• Màu sắc của nha đam phải xanh đều, trên thân có những đốm trắng nhỏ, bạn nên kiểm tra thêm phần vết cắt trên thân nha đam. Nếu vết cắt vẫn còn dính nhớt thì chứng tỏ đó là nha đam tươi, ngược lại nếu không có thì là nha đam cũ.

• Bạn nên ưu tiên chọn những cành nha đam có kích thước nhỏ và đều nhau. Thường những cây nha đam to đều được bơm thuốc kích thích tăng trưởng bạn không nên mua.

• Hiện nay có 2 loại nha đam là Mỹ và Việt Nam nên khi mua bạn nhớ chú ý nguồn gốc để chọn cho chuẩn. Bạn nên chọn những cây nha đam của Việt Nam lá nhỏ, ít gai và bẹ mỏng khi nấu sẽ ngon và thơm hơn.

>>> Xem thêm: Cách nấu chè nếp đậu đen miền Trung mềm tan, béo bùi, ăn là nhớ

5. Có thể kết hợp nguyên liệu nào khác khi nấu chè nha đam đậu đen hay không?

Khi nấu chè nha đam đậu đen, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác để tạo thêm hương vị và sự đa dạng trong món ăn. Dưới đây là một số gợi ý:

• Trân châu: Thêm trân châu sẽ tạo độ giòn cho món chè. Bạn có thể chọn trân châu đen hoặc trắng tùy theo sở thích.

• Đậu phộng: Rang và giã nhuyễn đậu phộng để rắc lên trên chè tạo nên vị béo bùi, ngon miệng.

• Dừa sợi: Thêm dừa bào thành sợi để tăng thêm hương vị thơm ngậy và độ mát lạnh cho chè.

• Hạt lựu: Hạt lựu có thể thêm vào để tạo độ giòn và cảm giác nhai thú vị cho món chè.

• Chanh: Nếu bạn thích hương vị chua chua ngọt ngọt, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh xanh hoặc thêm lát chanh xanh.

• Sương sáo: Thêm một chút sương sáo sẽ làm tăng độ thơm ngon cho chè.

Việc kết hợp các nguyên liệu này phụ thuộc vào sở thích cá nhân và khẩu vị của bạn. Bạn hãy thử nghiệm và điều chỉnh theo ý thích của mình để tạo ra phiên bản chè nha đam đậu đen phù hợp nhất.

6. Những ai không nên ăn chè nha đam đậu đen?

Chè nha đam đậu đen thường là một món tráng miệng phổ biến và thơm ngon, tuy nhiên, có một số trường hợp nên hạn chế hoặc tránh ăn chè này:

• Người bị tiểu đường: Chè nha đam đậu đen có thể chứa một lượng đường khá cao, do đó, người có vấn đề về đường huyết nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ nhiều.

• Người đang muốn giảm cân: Chè nha đam đậu đen thường chứa đường và các thành phần calo cao, có thể góp phần vào việc tăng cân. Người đang giảm cân hoặc duy trì trọng lượng cần lưu ý lượng calo tiêu thụ từ món chè này.

• Người bị dị ứng với một số thành phần có trong chè: Nếu có người có dị ứng hoặc không dung nạp được một số thành phần trong chè như đậu đen, nha đam hoặc các nguyên liệu khác, bạn nên tránh ăn món chè này thường xuyên.

• Người có vấn đề về dạ dày: Các thành phần như đậu đen có thể gây kích thích cho dạ dày, do đó, người có vấn đề về dạ dày hoặc dạ dày nhạy cảm nên hạn chế sử dụng chè này.

• Người đang trong giai đoạn trước hoặc sau phẫu thuật: Trong một số trường hợp, bạn có thể yêu cầu người bệnh tránh ăn một số thực phẩm nhất định, bao gồm cả chè nha đam đậu đen, trước hoặc sau phẫu thuật. Điều này có thể phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe cụ thể và hướng dẫn của bác sĩ.

Trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình, đặc biệt là nếu có vấn đề sức khỏe cụ thể, bạn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo món chè này không gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

7. Một số món ăn kèm với chè nha đam đậu đen

Chè nha đam đậu đen thường được kết hợp với một số món ăn kèm để tạo ra một bữa tráng miệng đầy đủ và ngon miệng. Dưới đây là một số món ăn kèm phổ biến bạn cần biết trong khi tìm hiểu về cách nấu chè nha đam đậu đen:

• Xôi đen: Xôi đen, được làm từ gạo nâu hoặc đen, thường là một sự kết hợp tuyệt vời với chè nha đam đậu đen. Hai món này cùng nhau tạo nên một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng và đầy đủ năng lượng cho bạn cả ngày dài.

• Bánh bò: Bánh bò, với hương vị thơm ngon và độ mềm mịn, thường được ăn kèm với chè nha đam đậu đen.

• Bánh tráng nướng: Bánh tráng nướng với lớp đậu đen và nha đam có thể tạo nên một món ăn vặt ngon miệng và lạ miệng.

• Bánh flan: Một lựa chọn ăn kèm khác cho món chè này chính là bánh flan. Hương vị ngậy béo của kem flan tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với chè nha đam đậu đen.

• Bánh nướng với nhân mặn: Bánh nướng với nhân mặn như xôi lạc, xôi xéo hay xôi gà có thể tạo nên một bữa ăn tráng miệng đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bạn có thể thử nghiệm thêm nhiều món ăn khác đi kèm với món chè này để tìm ra sự kết hợp ưa thích nhất của bản thân.

Nhìn chung, cách nấu chè nha đam đậu đen rất dễ làm chẳng cần bạn phải quá khéo tay. Không còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng nhau quây quần để thưởng thức món tráng miệng này. Bạn còn băn khoăn gì nữa mà không vào bếp cùng trổ tài nấu nướng ngay thôi.

chè