Bạn có biết đâu là những món ngon từ cá tra? Các món ăn từ cá tra không chỉ tươi ngon, hấp dẫn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe con người. Bạn hãy lưu ngay danh sách dưới đây để bổ sung vào thực đơn hàng ngay của gia đình mình nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng có trong cá tra
Cá tra là một trong những loài cá nước ngọt giàu chất dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng có thể kể đến như: Omega 3, 6, 9, DHA, EPA, vitamin E,… có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp phát triển trí não ở trẻ em, tăng cường trí nhớ, tăng độ tập trung ở cả người lớn, hỗ trợ ngăn ngừa các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa sự lão hóa.
Các loại cá nói chung và cá tra nói riêng là một trong những loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã có khuyến cáo rằng, mỗi tuần bạn nên có từ 2-3 bữa ăn từ cá để giúp cơ thể bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đạm trong cá thường dễ hấp thu hơn rất nhiều so với thịt của các loại động vật khác.
Cá tra có hàm lượng omega 3 rất cao, loại axit béo này con người không thể nào tự tổng hợp được mà phải cung cấp từ các nguồn bên ngoài như thức ăn.
Trong mỡ cá tra có chứa hàm lượng các axit béo không no với tỉ lệ rắt cao và không có cholesterol nên có lợi cho sức khỏe, không gây tăng cân. Nhờ giá trị dinh dưỡng vô cùng cao như vậy nên cá tra là một trong những mặt hàng được xuất khẩu nhiều ở nước ta và mang về rất nhiều lợi nhuận cho người dân.
2. Top 11+ món ngon từ cá tra bạn nên thử qua
2.1. Canh chua nấu với cá tra
Canh chua nấu với cá tra là một trong những món ngon từ cá tra rất được ưa chuộng, món ăn này rất đậm đà và mang hương vị truyền thống. Thịt cá tra mềm mịn, béo ngọt khi kết hợp cùng các loại rau sẽ tạo nên một món canh vừa hấp dẫn, vừa bắt mặt nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Canh chua cá tra ấm nóng, là sự hòa quyện của hương vị chua ngọt, cay cay giúp kích thích vị giác. Bạn có thể ăn kèm món ăn này với cơm nóng hay bún và thêm một chút nước mắm ớt nữa sẽ rất ngon đấy nhé!
2.2. Cá tra kho với củ cải
Cá tra kho củ cải làm món ăn vừa giúp bạn thỏa mãn được vị giác mà còn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Sự hòa quyện giữa cá tra và củ cải sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo và đầy hấp dẫn. Với màu nước bắt mắt cùng hương thơm ngào ngạt, cá tra kho củ cải sẽ hấp hồn bạn chỉ với một ánh nhìn đầu tiên. Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt hài hòa từ thịt cá tra và củ cải, giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng lên gấp nhiều lần.
2.3. Cá tra kho với tương hột
Lại là một món ngon từ cá tra mà bạn không nên bỏ lỡ đó là cá tra kho tương hột. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn, giúp thu hút mọi người hương vị thơm ngon nhưng lại có cách chế biến vô cùng đơn giản. Sự kết hợp giữa cá tra ngọt thanh, mềm mịn cùng với tương hột mặn mặn, thơm thơm cùng với chút cay cay của ớt đã tạo nên một hương vị tuyệt vời. Món cá tra kho tương hột này sẽ làm gia đình bạn trở nên hao cơm hơn rất nhiều vì sự hấp dẫn mà nó mang đến.
2.4. Cá tra kho lạt
Cá tra kho lạt là một món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng vẫn mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Chỉ cần một số bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn độc đáo. Thịt cá tra mềm mịn được nêm nếm vừa ăn, hòa quyện cùng nước sốt cay cay tạo nên một hương vị đầy hấp dẫn và rất dễ gây nghiện. Món cá tra kho lạt sẽ tăng thêm phần hấp dẫn lên nhiều lần nếu bạn thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng đấy.
2.5. Mắm chưng cá tra
Món mắm cá tra là một món ngon từ cá tra mang đến cho nhiều người sự lạ miệng và thú vị cho bữa ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ có cảm nhận vị mặn nhẹ, hòa quyện cùng sự béo ngậy của thịt cá tra kết hợp cùng với thịt ba chỉ chín mềm. Sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị đã tạo nên một món mắm cá tra chưng hấp dẫn và đậm đà hơn bao giờ hết. Bạn cũng có thể ăn món ăn này kèm với dưa leo tươi mát hoặc rau xanh để thêm phần thanh mát và bắt cơm hơn nhé!.
2.6. Cá tra chiên với sả ớt
Lại là một món ngon lại miệng và cực kỳ hấp dẫn đó là món cá tra chiên với sả ớt. Sau khi được chiên xong, thịt cá sẽ giòn rùm và thơm ngát mùi sả, kết hợp cùng hương vị cay nồng của ớt đã tạo nên một sự kết hoàn hảo. Món ăn này rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc các bữa tụ tập anh em bạn bè với nhau.
2.7. Cá tra chiên giòn
Cá tra chiên giòn là một món ăn hấp dẫn bởi lớp da cá ngoài giòn tan cùng với thịt cá bên trong mềm mịn. Khi chiên cá, cá tra được tẩm ướp các loại gia vị để thấm đều hương vị, sau đó được chiên cho đến khi chín vàng và giòn tan. Món ăn này thường sẽ được ăn kèm cùng với với nước mắm pha chua ngọt hoặc các loại nước sốt để gia tăng hương vị đặc trưng của cá tra lên nhiều lần.
2.8. Khô cá tra
Khô cá tra là một món ăn đã được sơ chế qua bằng cách vệ sinh và phơi nắng để giúp bảo quản món ăn được lâu hơn. Khô cá tra sau khi mua về, bạn hãy chiên chúng với hỗn hợp giấm đường sẽ có một màu sắc vàng đều rất đẹp mắt, khô cá săn chắc, thấm đẫm gia vị, giấm đường sệt sệt với vị chua chua ngọt ngọt ăn vào là mê ngay.
2.9. Cá tra nhúng giấm
Lại thêm một món ngon từ cá tra mang hương vị đặc sản của khu vực Tây Nam Bộ chắc chắn sẽ khiến bạn thổn thức khi được nếm thử miếng đầu tiên. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá tra ngọt mềm được nhúng cùng nước giấm chua chua ngọt ngọt đặc trưng.
2.10. Lẩu nấu cá tra
Một món ngon từ cá tra khác cũng rất phù hợp trong những dịp gia đình tụ họp, quây quần bên nhau, đặc biệt trong những ngày se lạnh đó là món lẩu nấu cá tra. Cá tra nấu lẩu sẽ rất mềm và ngọt thịt, nước lẩu cá tra chua chua ngọt ngọt đậm đà hương vị, ăn kèm cùng một ít bún hoặc rau sống sẽ đảm bảo ăn vô là ghiền.
2.11. Cá tra nấu cháo
Nếu như bạn đã quá ngán với những món ăn nhiều dầu mỡ thì món cháo cá tra sẽ là một món ăn thanh đạm giúp giải ngán hiệu quả. Cá tra nấu cháo sau khi hoàn thành sẽ có hương thơm nức mũi, cháo mềm dễ ăn, thịt cá tươi ngon. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, đặc biệt là những người đang bị ốm.
2.12. Cá tra nấu với chao
Chắc hẳn bạn sẽ thường nghe qua vịt nấu chao nhiều rồi đúng không? Vậy hôm nay job3s xin giới thiệu cho bạn món cá tra nấu chao đầy mới lạ cũng thơm ngon không kém, đây còn là một trong những món đặc sản đến từ khu vực miền Tây sông nước. Cá tra nấu chao sẽ có phần thịt rất mềm, nước chao béo ngậy, tuy có phần dân dã, lạ miệng nhưng lại có khả năng chinh phục bất kỳ vị khách dù có khó tính đến đâu ngay từ lần đầu thưởng thức.
2.13. Gỏi cá tra giòn ngon
Đây là một món ăn kết hợp từ khô cá tra dai dai và các loại rau củ tươi sống khác tạo nên một hương vị thanh mát. Đây chắc hẳn là một món ăn có phần hơi mới lạ phù hợp để các anh em, bạn bè tụ tập lại với nhau, vừa ăn uống, vừa kể chuyện đời thường.
3. Phụ nữ có thai có ăn được các món ngon từ cá tra không?
Cá tra là một loại cá rất giàu các chất dinh dưỡng, trong cá tra có chứa đầy đủ các vitamin, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi.
Chính vì vậy mà phụ nữ có thai, phụ nữ cho con bú hoàn toàn có thể ăn được cá tra, đặc biệt hơn bạn cũng nên ăn món ngon từ cá tra một cách thường xuyên vì đây chính là một nguồn dinh dưỡng vô cùng cần thiết để tẩm bổ cho mẹ, tuy nhiên cũng không nên quá lạm dụng nó.
Ngoài ra, thịt cá tra còn chứa rất nhiều Omega 3, DHA, EPA rất cần thiết cho sự phát triển trí não của thai nhi.
Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn các món ngon từ cá tra tươi thay vì cá tra đông lạnh. Vì theo như khuyến cáo của FDA cho rằng, trong cá tra đông lạnh có chứa một lượng lớn nấm mốc, các loài vi khuẩn listeria,… nguy hiểm với sức khỏe, có thể dẫn đến sảy thai cho phụ nữ mang thai, gây nhiễm trùng nghiêm trọng ở trẻ sơ sinh.
4. Những đối tượng nào không nên ăn các món ngon từ cá tra?
Tuy các món ngon từ cá tra rất giàu dinh dưỡng, giúp con người duy trì sức khỏe dẻo dai, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, hạn chế quá trình lão hóa. Nhưng món ăn này cũng có một vài ngoại lên với một số nhóm người nhất định. Những nhóm người đó bao gồm:
- Những người đang bị gout: Không riêng gì cá tra, các loại cá khác, tôm, cua sò, hến,… đều chứa hàm lượng purin rất cao có thể gây tiến triển xấu cho những bệnh nhân bị bệnh gout.
- Những người bị xơ gan và rối loạn chức năng gan: Những bệnh nhân bị xơ gan và rối loạn chức năng gan cũng nên hạn chế ăn cả các loại cá khác vì những người bị xơ gan có lượng tiểu cầu trong máu khá thấp, nhưng với các loại cá có chứa các loại chất gây khó đông máu. Từ đó gây nguy hiểm đến cả sức khỏe và tính mạng.
- Những người bị dị ứng hải sản không nên ăn các món ngon từ cá tra: Vì các món ăn này có thể làm cho bệnh nhân bị mẩn ngứa, mệt mỏi, nguy hiểm hơn là có thể gây nguy hiểm cho cả tính mạng.
Trên đây là những món ngon từ cá tra mà bạn không nên bỏ qua trong đời, các món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là những loại thực phẩm tuyệt vời giúp cung cấp dinh dưỡng hiệu quả, đặc biệt là phụ nữ có thai, đối tượng cần rất nhiều dưỡng chất không chỉ dành cho bản thân mà cho cả thai nhi bên trong. Bạn hãy cố gắng ít nhất một lần trong đời thưởng thức những món ăn trên và cho chúng tôi được biết cảm nhận của bản thân nhé!
