Cá hồi được xem là siêu thực phẩm dành cho bé. Mẹ vào bếp áp dụng ngay 5 cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi dưới đây, đảm bảo con thấp còi mấy cũng tăng cân và chiều cao vù vù.
1. Thành phần dinh dưỡng trong cá hồi
Cá hồi là loài cá nhiều dinh dưỡng, thơm ngon, có thể cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày của bé yêu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g cá hồi có thể cung cấp tới 200 calo. Đây là lượng calo hợp lý cho một bữa ăn. Tuy nhiên các mẹ cũng có thể cân bằng năng lượng tuỳ theo cách chế biến cho bé.
Bên cạnh lượng năng lượng dồi dào mà các hồi cung cấp, thành phần dinh dưỡng chứa trong chúng cũng rất nhiều. Theo nghiên cứu thì cứ 100g cá hồi sẽ bao gồm những thành phần sau:
-
EPA, DPA, DHA: 3,1g giúp phát triển trí não của bé
-
Chất béo lành mạnh Omega 3 (trong mỡ cá hồi): 8 g
-
Protein: 5 g góp phần quan trọng trong việc phát triển thể chất toàn diện của bé.
-
Các loại vitamin quan trọng như: A, D, B12, trong đó vitamin D giúp bé hấp thụ canxi, ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp, giảm chứng đa xơ cứng giúp bé có hệ thống xương chắc khoẻ.
-
Nguyên tố vi lượng như: magie, sắt, kali… đóng vai trò quan trọng trong sự chuyển hoá chất của bé, bảo vệ hệ thần kinh chống lại những tổn thương
-
Cung cấp selen và acid amin giúp bé ngăn ngừa thoái hoá điểm vàng, mệt mỏi mắt cũng như giảm thị lực ở trẻ.
2. Mẹo chọn cái hồi tươi ngon
Nằm trong cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi, mẹ cần đặc biệt quan tâm đến chất lượng cá. Đây là một trong những yếu tố quyết định đến không chỉ hương vị mà còn dinh dưỡng của món ăn. Vì vậy để cho chắc chắn, mẹ nên tìm đến những địa chỉ cửa hàng uy tín, chất lượng để đảm bảo nguồn gốc cá được tươi, ngon, bảo quản tốt.
Với cá hồi, mẹ có thể mua từng phần để giữ được độ tươi cho mỗi lần nấu. Hãy lựa chọn cá có thịt màu cam tươi, sáng, khi nhấn vào có độ đàn hồi trở lại vị trí cũ ngay lập tức. Còn khi mua nguyên con, hãy quan sát phần mắt cá xem còn trong hay không? Phần mang còn màu đỏ tươi cũng như bụng không thẫm màu là tốt nhất.
3. 5 cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi thơm ngon, đa dạng dinh dưỡng
Dưới đây là tổng hợp công thức 5 cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi thơm ngon, nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Những món ăn kết hợp nhiều thực phẩm cũng như cách chế biến khác nhau để mẹ đa dạng thực đơn dinh dưỡng cho bé.
3.1. Cách nấu cháo cá hồi cà chua và bắp
Với cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi, chúng ta bắt đầu bằng món cháo cá hồi cà chua và bắp. Cá hồi, cà chua và bắp là 3 thực phẩm có màu sắc đẹp mắt, nhiều chất dinh dưỡng nên rất phù hợp để nấu cháo cho bé.
Nguyên liệu:
-
Gạo tẻ và gạo nếp
-
Cá hồi 20gr
-
Cà chua 1 quả
-
Bắp 1/2 trái
-
Gia vị ăn dặm và dầu ô liu
Cách nấu cháo cá hồi cà chua và bắp:
-
Bước 1: Cá hồi mua về rửa sạch, thấm khô rồi đem đi áp chảo. Sau đó nghiền nhỏ thịt cá hồi ra.
-
Bước 2: Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn. Bắp lột vỏ, rửa sạch rồi tách hạt. Sau đó luộc chín.
-
Bước 3: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cá hồi cùng cà chua, bắp vào khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút nữa là xong.
-
Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu, đợi cháo bớt nóng rồi cho bé ăn.
3.2. Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn cơm
Một gợi ý mẹ không thể bỏ qua khi học cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi đó là làm ruốc. Với cách làm dễ mà đảm bảo sạch sẽ, nhiều dinh dưỡng hơn so với mua tại các cửa hàng, chợ.
Nguyên liệu:
-
Cá hồi: 500gr
-
Sữa tươi không đường: 500 ml
-
Gia vị: đường, muối, bột nêm
-
Hành lá
-
Rượu nấu ăn
-
Sả, gừng
Cách làm ruốc cá hồi cho bé:
-
Bước 1: Cá hồi rửa sạch để nguyên miếng, ngâm qua sữa giúp mềm hơn, thơm hơn.
-
Bước 2: Bắc 1 nồi nước rồi bỏ vào gừng, sả, hành sau đó đợt khay hấp lên trên. Mẹ cho miếng cá hồi vào hấp chín.
-
Bước 3: Lấy cá ra, đợi nguội rồi nghiền nhỏ cá.
-
Bước 4: Mẹ bắc chảo lên bếp, xào thịt cá trong vòng 10 phút đến khi khô, tơi thì tắt bếp. Trong lúc xào hãy nêm thêm 1 thìa bột nêm,½ thìa muối, ½ thìa đường.
-
Bước 5: Sau khi xào được 10 phút, mẹ đã thấy cá tơi và thơm rồi thì bỏ ra để nguội. Sau đó cho vào hũ đậy kín nắp.
3.3. Cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi với nước tương
Vì là thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon cũng như kết hợp được nhiều loại khác nhau. Mẹ có thể tìm hiểu ngay cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi với nước tương.
Nguyên liệu:
-
Lườn cá hồi: 20gr
-
Gia vị: đường, muối, bột nêm, nước tương
-
Nước màu thắng
Cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi với nước tương:
-
Bước 1: Cá hồi mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi đem đi ướp gia vị. Gia vị mẹ thêm vào 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 3 thìa nước tương.
-
Bước 2: Đợi khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Mẹ bắc nồi lên bếp, phi thơm hành rồi cho cá đã ướp vào nồi đảo qua.
-
Bước 3: Sau đó mẹ cho 2 bát nước trắng vào, thêm nước màu rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Với món cá hồi kho mẹ chỉ nên đun nhỏ lửa khoảng 10 phút là xong.
Xem Thêm: Gợi Ý 10 Cách Nấu Cháo Đậu Đỏ Cho Bé, Mẹ Nên Lưu Ngay Để Bồi Bổ Cho Con
3.4. Cách làm cơm chiên cá hồi cho bé
Cơm chiên luôn là món ăn được các em bé thích bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Nếu mẹ đang đi tìm cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi để đa dạng thực đơn thì học ngay cách làm cơm rang này.
Nguyên liệu:
-
File cá hồi: 20gr
-
Cà rốt, bắp, đậu hà lan
-
Hành lá, gừng, tỏi
-
Gia vị: đường, muối, bột nêm, nước tương
-
Cơm nguội
-
Trứng
Cách làm cơm chiên cá hồi cho bé:
-
Bước 1: Cá hồi mua về rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhỏ thịt.
-
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ. Bắp lọt vỏ, rửa sạch rồi tách hạt, luộc chín. Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín rồi tách hạt.
-
Bước 3: Bắp chảo lên bếp, phi thơm hành và tỏi rồi cho cơm nguội vào đảo đều tay.
-
Bước 4: Khi rang cơm, mẹ đập trứng ra bát, đánh đều lên cho lòng đỏ và lòng trứng quyện vào nhau. Sau đó đổ vào chảo cơm rồi đảo đều cho trộn lẫn lại với nhau.
-
Bước 5: Khi cơm khô lại, mẹ cho cá hồi, cà rốt, bắp và đậu Hà Lan vào rang cùng. Nêm nếm gia vị với 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm và 3 thìa nước tương.
-
Bước 6: Đảo đều cho trộn lẫn nhau, cơm rang khô thì tắt bếp.
3.5. Cháo cá hồi nấu cùng khoai lang
Khoai lang cùng cá hồi giúp bé dễ tiêu, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất giúp bé phát triển toàn diện cả thể chất và trí thông minh.
Nguyên liệu:
-
Cá hồi: 30gr
-
Cháo tỉ lệ 1 gạo: 5 nước
-
Khoai lang: 20gr
-
Phô mai: 1 miếng vuông nhỏ
Cách nấu cháo cá hồi cùng khoai lang:
-
Bước 1: Gạo vo sạch, nấu cháo theo tỉ lệ gạo và nước là 1:5.
-
Bước 2: Cá hồi rửa sạch, hấp chín cùng 1 miếng gừng rồi nghiền nhỏ thịt ra.
-
Bước 3: Khoai lang rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
-
Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cá hồi và khoai lang vào khuấy đều. Khi chuẩn bị tắt bếp thì mẹ cho 1 miếng phô mai vào là xong.
4. Một số lưu ý khi nấu cá hồi cho bé 2 tuổi
Bên cạnh cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi, mẹ cũng nên quan tâm đến một số lưu ý để món ăn được thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là những lưu ý mẹ nên quan tâm:
-
Trước khi nấu, hãy loại bỏ hoặc giảm bớt xương và da của cá để tránh nguy cơ nghẹn họng cho bé.
-
Luôn kiểm tra nhiệt độ thức ăn trước khi cho bé ăn. Nhiệt độ nên phù hợp để tránh gây hại cho miệng và dạ dày của bé.
-
Nấu cá hồi một cách đơn giản, tránh sử dụng quá nhiều gia vị hoặc các loại nước sốt lạ, nặng mùi.
-
Chọn cá hồi có nguồn gốc đáng tin cậy để đảm bảo chúng không chứa chất độc hại như thủy ngân.
Xem Thêm: Cách Nấu Cháo Thịt Băm Vò Viên Ngon Mê Ly Cho Cả Nhà Đổi Vị
Trên đây là toàn bộ cách nấu cá hồi cho bé 2 tuổi. Chỉ cần đa dạng phương pháp chế biến cũng như kết hợp các thực phẩm khác nhau, mẹ đã có ngay một thực đơn ăn uống đa dạng lại giàu dinh dưỡng cho bé yêu. Mong rằng với những công thức chế biến trên đây, bé sẽ ăn ngon, tăng cân chóng lớn. Chúc mẹ thực hiện thành công!
