Các món ngon từ thịt lợn nạc đơn khá phổ biến trong thực đơn hàng ngày vì dễ chế biến, lại phù hợp với khẩu vị của số đông. Và nếu đã ngán những món ăn quen thuộc thì hãy thử ngay những món ngon dưới đây.
1. Thịt lợn – nguyên liệu quen thuộc trong thực đơn ăn uống
Không phải ngẫu nhiên mà các món ngon từ thịt lợn nạc lại được yêu thích và sử dụng rộng rãi, từ các bữa cơm trong gia đình đến các bữa tiệc lớn. Và một trong những lý do nằm ở hàm lượng dinh dưỡng của loại thực phẩm quen thuộc này.
Thịt lợn nạc có hàm lượng protein cao, cao hơn thịt ba chỉ hay mỡ. Tuy giàu protein nhưng hàm lượng mỡ trong thịt lợn nạc khá thấp. Vì thế nên đây là loại thực phẩm được nhiều người, nhất là những ai có ý định giảm cân ưu tiên lựa chọn. Ngoài ra, trong thịt nạc cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Không chỉ đa dạng về công thức nấu, thịt lợn nạc còn có thể được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau từ luộc, chiên rán đến xào nấu. Đây cũng là một trong những yếu tố giúp các món ngon từ thịt lợn nạc xuất hiện nhiều trên mâm cơm của mỗi gia đình.
Xem thêm: 100gr Thịt Heo Bao Nhiêu Calo? Đi Chợ Cứ Chọn Phần Thịt Này Ăn Bao Giờ Không Sợ Béo
2. Điểm danh 5 món ngon từ thịt lợn nạc cực tốn cơm
Đa phần chị em nội trợ đều ngại chế biến thịt nạc thăn bở thịt rất khô và kém hấp dẫn. Tuy nhiên, với 5 công thức chế biến món ngon từ thịt lợn nạc vừa dễ làm, thơm ngon mà vẫn đảm bảo được độ mềm của thịt dưới đây chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.
2.1. Bắp cải cuốn thịt nạc băm
Bắp cải cuốn thịt nạc băm là một trong những món bạn nhất định phải thử khi muốn đổi gió thực đơn với thịt lợn nạc. Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng nhưng thành phẩm thu được cực hấp dẫn, khiến bạn không thể chối từ.
Với món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị bắp cải, thịt nạc băm và một vài gia vị. Bắp cải bạn trần qua nước sôi, có thể trần cả cây rồi mới tách lá để không bị rách.
Thịt nạc băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, trộn thêm gia vị hoặc một chút carot, nấm hương, ngô ngọt… tùy khẩu vị. Cuộn thịt bên trong bắp cải, tém gọn sao cho nhân không bị tràn ra ngoài rồi đặt lên xửng hấp. Thành phẩm thu được sẽ là món bắp cải cuốn thịt băm cực hấp dẫn, thanh mát và không lo bị ngán.
2.2. Thịt nạc vai nướng xá xíu
Nếu đang băn khoăn về một món nướng thơm ngon từ thịt lợn nạc thì bạn nhất định phải thử nạc vai nướng xá xíu. Hương vị đậm đà cùng mùi thơm đặc trưng của món ăn này là điều khiến ai cũng nhớ mãi.
Với món ăn này, thịt nạc vai bạn cần rửa sạch rồi cắt miếng có độ dày vừa phải để thịt không bị khô khi nướng. Ướp thịt cùng bột xá xíu, chút hành tỏi băm, tiêu xay cho ngấm vị rồi đem đi nướng.
Bạn có thể nướng trên than hoa, trên lò nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu đều được. Thành phẩm sẽ có màu đỏ nâu đẹp mắt cùng hương vị hấp dẫn, đưa miệng.
2.3. Thịt lợn băm viên sốt cà chua
Một công thức nữa mà bạn có thể thử ngay tại nhà chính là thịt lợn băm viên sốt cà chua. Thịt lợn nạc bạn băm nhuyễn hoặc xay nhỏ đều được, viên thành từng viên tròn vừa ăn. Bạn có thể chiên sơ hoặc hấp thịt trước cho thịt chín rồi mới đem sốt.
Phần sốt thì bạn bổ cà chua thành múi cau, đun với lửa lớn cho nhừ rồi nêm vừa ăn. Sau đó đổ phần thịt viên vào, đảo đều cho thịt ngấm sốt rồi rắc thêm hành hoa thái nhỏ và tắt bếp. Thịt viên sốt cà chua không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn khiến thực khách nhớ mãi.
2.4. Mướp đắng nhồi thịt
Thêm một gợi ý hấp dẫn cho mâm cơm hàng ngày chính là mướp đắng nhồi thịt. Món ăn này có phần chế biến hơi cầu kỳ nhưng hương vị rất ngon, lại tốt cho sức khỏe nên bạn không nên bỏ qua.
Thịt nạc bạn xay nhỏ cùng mộc nhĩ, cà rốt, nấm hương… tùy khẩu vị. Mướp đắng bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn với trái lớn hoặc rạch đôi với trái nhỏ, moi hết ruột và luộc sơ.
Nhồi phần nhân thịt vào bên trong mướp đắng, có thể buộc bên ngoài để tránh rơi nhân ra ngoài, sau đó mới đem đi chế biến. Bạn có thể hấp hoặc nấu canh đều được. Hương thơm rất đặc trưng cùng vị đắng nhẹ của mướp đắng, kết hợp với vị ngọt của thịt và các nguyên liệu khác đem lại trải nghiệm ẩm thực rất thú vị.
Xem thêm: Bật Mí Gia Vị Thịt Kho Tàu Nêm Món Ăn Ngon Đúng Điệu, Cả Nhà Ai Cũng Mê
2.5. Thịt chưng mắm tép
Nếu muốn có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng lại nhanh gọn thì bạn có thể thử ngay thịt chưng mắm tép. Cách chế biến dù không quá phức tạp nhưng hương vị của món ăn này thực sự khiến các thành viên trong gia đình không thể dừng đũa.
Thịt nạc xay nhỏ, mắm tép thơm lừng kết hợp cùng gia vị và các nguyên liệu khác tạo nên hương vị cực hấp dẫn, nhất là khi bạn dùng chung với cơm nóng trong những ngày trời se lạnh.
Món ngon từ thịt lợn nạc thực sự không quá khó chế biến như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ cần bạn kết hợp linh hoạt giữa các nguyên liệu là đã có ngay thực đơn vừa dễ làm lại tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình.
thịt lợn
